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【蘆筍蝦仁早餐蛋餅】蘆筍蝦仁早餐蛋餅的做法大全 蘆筍蝦仁早餐蛋餅怎么做

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蘆筍蝦仁早餐蛋餅的做法:
【主料】:蝦仁50g 蘆筍8-10根 洋蔥1/4個 牛奶50ml 雞蛋4個
【配料】:鹽 黑胡椒粉 白芝麻 辣椒粉

步驟:
1.蝦仁處理干凈,用牙簽挑去泥腸;洋蔥切成細圈;蘆筍掰下頭部備用
2.鍋內接半鍋水,燒開后投入蘆筍煮一分鐘,撈出備用
3.雞蛋磕入容器,添加牛奶,撒少許鹽和黑胡椒粉,攪打均勻
4.煎鍋擦干,倒入少許油,燒熱后將洋蔥和蝦仁一同入鍋,翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色
5.加入焯過水的蘆筍,一同翻炒片刻
6.將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好,不要彼此重疊,接著倒入雞蛋牛奶液,略微晃動鍋子,令蛋液鋪滿鍋底
7.保持最小的火,蓋上蓋子,慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固,即可出鍋
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