星空棒棒糖的做法:
【用料】:珊瑚糖、艾(ai)素(su)糖 100克(ke);糯米紙(zhi)圖片(pian) 5片(pian);色素(su) 一瓶;紙(zhi)棒 5根;包(bao)裝袋 5個;扎絲 5根;
步驟:
1、第一(yi)步當(dang)然是熬糖啦。電磁爐熬糖最好,溫度容(rong)易控(kong)制。瓦數100W左右,如果顯示的溫度120度左右。熬糖過程中一(yi)定(ding)要不停(ting)翻炒。
2、糖熬到透明狀就可以了。
3、準備好模具。糖熬好后就可以灌入(ru)模具了(le)。
4、灌完一半之后(hou)等糖冷卻幾分(fen)鐘,手背(bei)碰(peng)下還溫(wen)的(de)時候就可以(yi)貼圖紙了。
5、接(jie)著可以(yi)(yi)加(jia)熱(re)之前鍋里剩下(xia)的(de)糖,重新加(jia)熱(re)糖一般會沒有之前的(de)透明,所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)加(jia)色素做不(bu)同顏色的(de)背(bei)景(jing),或者(zhe)重新熬(ao)一鍋做透明背(bei)景(jing)。熬(ao)好糖就可以(yi)(yi)把(ba)兩半模(mo)具合起(qi)來灌(guan)入(ru)啦。
6、然后就(jiu)是灌完(wan)插入(ru)紙棒啦,糖阮、還軟的(de)時候插棒子可(ke)能會(hui)松動,可(ke)以(yi)(yi)倒下來用東西墊著。過十幾(ji)分鐘手背(bei)碰下模具,不燙了基本(ben)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)取(qu)出(chu)啦。
7、如果取出(chu)的(de)時(shi)候還沒凝固好就不要動了,讓糖(tang)再涼會。
8、取出來后用火槍燒(shao)一燒(shao),使其表(biao)面更加光滑。
9、要立即包裝哦,不然糖會化,晶瑩(ying)剔透哇(wa)!
10、這么漂(piao)亮的星(xing)空棒(bang)棒(bang)糖都舍不得吃啦!