星空棒棒糖的做法:
【用料】:珊瑚糖(tang)(tang)、艾(ai)素糖(tang)(tang) 100克(ke);糯米紙圖片 5片;色素 一(yi)瓶;紙棒 5根;包裝袋 5個;扎絲 5根;
步驟:
1、第(di)一(yi)步當然是熬(ao)(ao)糖(tang)啦(la)。電磁爐熬(ao)(ao)糖(tang)最好(hao),溫度容(rong)易控制。瓦數100W左右(you)(you),如果顯示的(de)溫度120度左右(you)(you)。熬(ao)(ao)糖(tang)過程中(zhong)一(yi)定要不停翻炒。
2、糖熬到透明狀就(jiu)可以了(le)。
3、準(zhun)備好(hao)模具。糖熬好(hao)后就(jiu)可以灌入模具了。
4、灌(guan)完一半之后(hou)等(deng)糖冷(leng)卻幾分(fen)鐘,手背碰下(xia)還溫的時候(hou)就可以貼(tie)圖紙了。
5、接著(zhu)可以加(jia)熱(re)之前(qian)鍋里(li)剩下的(de)糖(tang)(tang),重新(xin)加(jia)熱(re)糖(tang)(tang)一般會沒有之前(qian)的(de)透(tou)(tou)明,所以可以加(jia)色素做不同顏(yan)色的(de)背景,或者重新(xin)熬(ao)一鍋做透(tou)(tou)明背景。熬(ao)好糖(tang)(tang)就可以把兩(liang)半模(mo)具合起來灌(guan)入啦。
6、然后就是灌(guan)完插(cha)入紙棒(bang)啦,糖阮、還軟(ruan)的(de)時(shi)候插(cha)棒(bang)子可(ke)能會松動,可(ke)以(yi)(yi)倒下(xia)來(lai)用東西墊著(zhu)。過十(shi)幾分鐘手背碰下(xia)模具(ju),不燙了基本就可(ke)以(yi)(yi)取(qu)出啦。
7、如果取出(chu)的時候(hou)還沒(mei)凝固(gu)好就不要動了,讓糖(tang)再涼會。
8、取出(chu)來后(hou)用(yong)火槍燒(shao)一燒(shao),使其(qi)表面(mian)更(geng)加光滑。
9、要立即包裝哦,不(bu)然糖會化,晶瑩(ying)剔透(tou)哇!
10、這么漂亮的(de)星空(kong)棒(bang)棒(bang)糖都舍不(bu)得吃啦!