杭(hang)(hang)州(zhou)作為如今飛速發展的(de)(de)省會城(cheng)市之(zhi)一，仍然(ran)保(bao)留著細膩(ni)溫婉的(de)(de)江南美(mei)景，以及讓人垂涎欲滴的(de)(de)特色美(mei)食(shi)。赫赫有名的(de)(de)杭(hang)(hang)幫菜名譽華夏大地，源遠流長，兼收山水(shui)之(zhi)靈秀，博采各大菜系之(zhi)所(suo)長。杭(hang)(hang)州(zhou)的(de)(de)風味(wei)(wei)小吃更是(shi)品種極(ji)多(duo)，吳(wu)山酥油餅、金華醺餅、杭(hang)(hang)州(zhou)奎元館的(de)(de)蝦爆鱔面，知味(wei)(wei)觀的(de)(de)幸福雙點心、湖(hu)州(zhou)丁(ding)蓮(lian)芳千張包子都家(jia)喻戶曉。所(suo)謂(wei)“西(xi)湖(hu)的(de)(de)水(shui)，美(mei)食(shi)的(de)(de)味(wei)(wei)”，歷史悠久的(de)(de)杭(hang)(hang)州(zhou)美(mei)食(shi)與西(xi)湖(hu)的(de)(de)美(mei)景交(jiao)相輝映(ying)，就地取材、纖細精(jing)巧，是(shi)杭(hang)(hang)州(zhou)美(mei)食(shi)的(de)(de)精(jing)髓所(suo)在。