杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)作(zuo)為如今飛速發展的(de)(de)(de)省會城(cheng)市之一，仍然保留著細(xi)膩溫(wen)婉(wan)的(de)(de)(de)江南美(mei)景，以及讓人垂涎欲滴的(de)(de)(de)特色美(mei)食。赫(he)赫(he)有名的(de)(de)(de)杭(hang)(hang)幫菜名譽華(hua)夏大(da)地，源遠流長(chang)，兼收山(shan)水(shui)之靈秀，博采(cai)各大(da)菜系之所(suo)(suo)長(chang)。杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)風味(wei)小(xiao)吃更(geng)是(shi)(shi)品種(zhong)極(ji)多，吳山(shan)酥油餅、金(jin)華(hua)醺餅、杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)奎(kui)元館的(de)(de)(de)蝦爆鱔面，知味(wei)觀的(de)(de)(de)幸福雙點心、湖(hu)州(zhou)(zhou)丁蓮(lian)芳千(qian)張包(bao)子都家喻戶曉。所(suo)(suo)謂“西湖(hu)的(de)(de)(de)水(shui)，美(mei)食的(de)(de)(de)味(wei)”，歷史悠(you)久的(de)(de)(de)杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)美(mei)食與西湖(hu)的(de)(de)(de)美(mei)景交相輝映，就地取材、纖細(xi)精巧，是(shi)(shi)杭(hang)(hang)州(zhou)(zhou)美(mei)食的(de)(de)(de)精髓所(suo)(suo)在。