涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥牛片(pian)一盒

【輔(fu)料(liao)】：鹽(yan)少(shao)許(xu)，雞精少(shao)許(xu)，蒜頭(tou)兩(liang)瓣，油辣椒一勺(shao)，醬油一勺(shao)，黑胡椒粉適(shi)量

步驟：

1.肥(fei)牛片沖洗一下瀝(li)干水份備用(yong)

2.把瀝干(gan)水的(de)肥(fei)牛片燙(tang)熟(shu)

3.肥牛片(pian)夾到盤(pan)子里備用

4.蒜頭(tou)拍扁，蔥切碎

5.將蒜頭和蔥(cong)均(jun)勻灑(sa)在肥牛片上

6.均勻撒(sa)入黑胡(hu)椒粉

7.放一勺油辣椒拌(ban)勻即可。

小貼士：

1.現(xian)拌現(xian)吃，不易放置太久

2.肥牛最好最后處理，要不然(ran)涼了(le)就不好吃了(le)