涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥牛片一盒

【輔料(liao)】：鹽少(shao)許，雞精少(shao)許，蒜頭兩瓣，油(you)辣(la)椒一勺(shao)，醬油(you)一勺(shao)，黑胡椒粉(fen)適量(liang)

步驟：

1.肥牛片沖洗(xi)一下瀝干水份備(bei)用(yong)

2.把瀝(li)干(gan)水的肥牛片(pian)燙熟

3.肥牛(niu)片(pian)夾到盤子(zi)里備(bei)用(yong)

4.蒜頭拍(pai)扁，蔥切(qie)碎

5.將蒜頭和蔥(cong)均勻灑在肥牛片上

6.均勻撒入黑胡椒粉

7.放(fang)一勺油辣椒拌勻(yun)即可。

小貼士：

1.現(xian)拌現(xian)吃，不易(yi)放(fang)置太(tai)久

2.肥牛最好最后處理，要不(bu)然(ran)涼(liang)了(le)就(jiu)不(bu)好吃了(le)