涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥(fei)牛片一盒(he)

【輔料(liao)】：鹽少許，雞精(jing)少許，蒜頭兩瓣，油辣椒一勺，醬(jiang)油一勺，黑胡椒粉(fen)適量

步驟：

1.肥牛片(pian)沖洗一下瀝(li)干水份備(bei)用

2.把瀝干水(shui)的肥牛(niu)片(pian)燙熟

3.肥牛(niu)片(pian)夾到盤子(zi)里備用

4.蒜頭拍扁，蔥(cong)切(qie)碎(sui)

5.將(jiang)蒜頭和蔥均勻(yun)灑在肥牛片上

6.均(jun)勻撒(sa)入(ru)黑胡椒(jiao)粉

7.放一勺油辣椒拌勻即可(ke)。

小貼士：

1.現(xian)拌現(xian)吃(chi)，不易放置太久

2.肥牛最(zui)好(hao)最(zui)后處理，要(yao)不然涼了就(jiu)不好(hao)吃了