涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥(fei)牛片(pian)一盒

【輔(fu)料】：鹽少(shao)許，雞精少(shao)許，蒜(suan)頭兩(liang)瓣，油辣椒一勺，醬油一勺，黑胡椒粉適量

步驟：

1.肥牛(niu)片沖洗一(yi)下(xia)瀝干水份備用

2.把瀝干(gan)水(shui)的肥牛片燙(tang)熟

3.肥牛(niu)片夾(jia)到盤子里備用(yong)

4.蒜頭(tou)拍扁(bian)，蔥(cong)切碎

5.將蒜頭和蔥均(jun)勻灑在肥牛片上

6.均勻撒入黑(hei)胡椒(jiao)粉(fen)

7.放一勺油辣椒拌勻即(ji)可(ke)。

小貼士：

1.現(xian)拌(ban)現(xian)吃，不易放置(zhi)太(tai)久(jiu)

2.肥牛最(zui)好最(zui)后處理，要不(bu)然涼了就不(bu)好吃了