涼拌肥牛的做法：

【主料】：肥牛片一盒

【輔(fu)料】：鹽(yan)少(shao)(shao)許，雞精少(shao)(shao)許，蒜頭(tou)兩瓣，油(you)辣椒一勺(shao)，醬油(you)一勺(shao)，黑胡椒粉適量

步驟：

1.肥牛片沖洗一(yi)下瀝(li)干水份備(bei)用

2.把瀝干水的肥牛(niu)片(pian)燙(tang)熟

3.肥牛片夾到(dao)盤(pan)子里(li)備用

4.蒜頭拍扁，蔥切(qie)碎

5.將蒜頭和蔥均勻灑在肥(fei)牛片上

6.均勻(yun)撒入(ru)黑胡椒粉

7.放一勺油辣椒拌勻即可(ke)。

小貼士：

1.現拌現吃，不易放置太久

2.肥(fei)牛最(zui)好最(zui)后處(chu)理，要(yao)不然涼了(le)就不好吃了(le)