茄汁芒果里脊條的做法：

【主(zhu)料】：里(li)脊肉200克，芒果(guo)100克，黃椒50克，紅椒50克

【輔料】：腌制-鹽(yan)2克(ke)，生(sheng)粉10克(ke)，蛋清(qing)一個(ge)；茄(qie)(qie)汁-番茄(qie)(qie)醬30克(ke)，番茄(qie)(qie)沙(sha)司10克(ke)，糖20克(ke)，白醋10克(ke)，鹽(yan)2克(ke)

步驟：

1.里脊(ji)肉洗凈切條，加入(ru)鹽、生粉、蛋清腌制30分(fen)鐘

2.芒果去皮(pi)洗凈，切一(yi)半后切條(tiao)，紅黃椒洗凈切條(tiao)

3.鍋燒熱油，放入腌制好的里脊(ji)肉，中火油炸至(zhi)金黃色

4.鍋(guo)內留少量油炒制(zhi)茄汁料，放入(ru)番(fan)茄醬，番(fan)茄沙司(si)，糖，白醋(cu)，鹽翻炒均勻

5.加入切好的芒果條，紅椒條和黃椒條翻炒

6.倒(dao)入油炸好(hao)的里脊(ji)條,加入水淀粉勾芡

7.小火翻炒(chao)30秒后(hou),里脊肉均勻(yun)的裹上茄汁后(hou)即可(ke)

小貼士：

1、最后下入炸好的里脊裹上茄汁立馬盛(sheng)出不(bu)能炒(chao)久(jiu)以(yi)免影響(xiang)口感

2、腌(a)制(zhi)好的里脊油炸時(shi)，放入鍋中(zhong)的油量要(yao)足(zu)，炸至表面金(jin)黃(huang)，口感更佳(jia)