茄汁芒果里脊條的做法：

【主料】：里脊肉(rou)200克，芒果100克，黃(huang)椒50克，紅(hong)椒50克

【輔料(liao)】：腌(a)制-鹽2克(ke)(ke)，生粉10克(ke)(ke)，蛋清一(yi)個(ge)；茄汁-番茄醬30克(ke)(ke)，番茄沙(sha)司10克(ke)(ke)，糖20克(ke)(ke)，白醋(cu)10克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

步驟：

1.里(li)脊肉(rou)洗凈切條，加入(ru)鹽、生粉、蛋清腌制30分鐘

2.芒果去(qu)皮洗凈，切一半(ban)后切條(tiao)，紅黃椒洗凈切條(tiao)

3.鍋燒熱油(you)，放入腌(a)制(zhi)好的里脊肉(rou)，中火油(you)炸至(zhi)金黃色

4.鍋內留少量油炒(chao)制茄(qie)汁料，放(fang)入番茄(qie)醬，番茄(qie)沙司，糖，白醋，鹽翻(fan)炒(chao)均勻(yun)

5.加入切好的芒果條(tiao)，紅椒條(tiao)和黃椒條(tiao)翻炒(chao)

6.倒入油炸好的里脊(ji)條,加入水淀(dian)粉勾芡

7.小(xiao)火翻炒(chao)30秒后(hou),里(li)脊(ji)肉均勻的(de)裹上茄汁后(hou)即可

小貼士：

1、最(zui)后下(xia)入炸好的里(li)脊裹上茄汁立馬盛出不能炒久以免影響口感

2、腌制好的(de)(de)里脊油炸時，放入鍋(guo)中的(de)(de)油量要足，炸至(zhi)表面金黃，口(kou)感更佳