茄汁芒果里脊條的做法：

【主料】：里(li)脊肉(rou)200克，芒果100克，黃(huang)椒50克，紅椒50克

【輔(fu)料(liao)】：腌制-鹽(yan)2克(ke)(ke)(ke)，生粉10克(ke)(ke)(ke)，蛋(dan)清(qing)一個；茄汁-番茄醬30克(ke)(ke)(ke)，番茄沙司10克(ke)(ke)(ke)，糖20克(ke)(ke)(ke)，白醋10克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)2克(ke)(ke)(ke)

步驟：

1.里脊肉洗凈切條(tiao)，加入(ru)鹽、生粉、蛋清(qing)腌制(zhi)30分鐘(zhong)

2.芒果去皮洗凈，切一半后切條(tiao)，紅黃椒洗凈切條(tiao)

3.鍋(guo)燒熱油，放入腌制(zhi)好(hao)的(de)里(li)脊肉，中火油炸至金黃色(se)

4.鍋內留少量油(you)炒制(zhi)茄汁料，放入(ru)番茄醬，番茄沙司，糖，白醋，鹽翻(fan)炒均(jun)勻

5.加入切好的芒果條(tiao)，紅(hong)椒條(tiao)和黃椒條(tiao)翻炒

6.倒入油炸(zha)好(hao)的里脊條,加入水淀粉(fen)勾芡(qian)

7.小(xiao)火翻炒30秒(miao)后,里脊(ji)肉(rou)均勻的裹上茄汁(zhi)后即可

小貼士：

1、最后下入炸好的(de)里脊裹上茄汁立(li)馬盛出不能炒久以免影響口(kou)感

2、腌制好的里(li)脊油炸(zha)時，放入鍋中的油量(liang)要足，炸(zha)至表面金(jin)黃(huang)，口感(gan)更佳