巧果的做法：

【主(zhu)料(liao)】：面粉(fen)250克，糖50克，奶(nai)(nai)粉(fen)20克，牛奶(nai)(nai)130克

【輔料(liao)】：酵母2克，模(mo)具(ju)（根據自己喜好(hao)準備(bei)）

步驟：

1.將面(mian)粉、糖、奶粉進行(xing)混合

2.將(jiang)酵(jiao)母放入(ru)牛奶中融化后倒入(ru)，用筷子(zi)攪拌成絮狀(zhuang)

3.揉成(cheng)一(yi)個表面稍光(guang)滑的(de)面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵25分鐘

4.將發(fa)好的面團揉光滑，搓成長條(tiao)

5.將(jiang)面(mian)團用(yong)手(shou)揪成合適大小(xiao)的劑子

6.模具(ju)中撒面粉后，磕去多余的粉

7.將(jiang)面劑子(zi)放入模具中壓實

8.用剪刀或刀子去掉多(duo)出來的面后壓實，抹上一層(ceng)面粉防(fang)粘(zhan)

9.將(jiang)巧果從(cong)模具中磕出，放入180度預熱(re)好的烤箱，8-10分鐘就可以了

10.烤(kao)制過程要隨時注意顏色(se)，基本上色(se)焦黃(huang)即可

小貼士：

1、面團無需完(wan)全發酵(jiao)，半發的狀態(tai)做(zuo)出的巧果紋(wen)路更清晰

2、也(ye)可(ke)以在面團中加(jia)入南瓜泥紫(zi)薯泥火龍果汁等(deng)等(deng)，彩色的巧果也(ye)很漂亮

3、烤制時間需要(yao)根據烤箱的溫度調整，基本上色焦黃就熟透了