巧克力曲奇餅是很多人都無法抗拒的美食,焦酥的曲奇再搭配濃香綿密的巧克力,又是一次舌尖的美妙體驗。下面一起來看看巧克力曲奇怎么做吧。
做法
- STEP 01
黃油室溫軟化之后,把細砂糖、糖粉和鹽全部倒入,把黃油打發至膨松發白;
- STEP 02
把雞蛋液分次倒入黃油中,每次攪拌均勻之后再倒下一次,直到徹底融合;
- STEP 03
把低筋粉和可可粉混合過篩,過篩好的粉類倒入黃油中,用刮刀攪拌均勻,攪拌到無干粉即可;
- STEP 04
把面糊盛到裱花袋里,裝好裱花嘴;烤箱上下火180度進行預熱;
- STEP 05
把曲奇擠在不沾烤盤里,每個曲奇之間要留一點縫隙,不要擠得太密;
- STEP 06
把溫度調到上下火180度,時間設置為15分鐘,開始烘烤。