涼拌素雞是一道質地軟嫩，色澤深紅，湯清味鮮，以素仿葷，風味獨特的菜肴，口感飽而不膩，有豐富蛋白質，營養價值較高，老少適宜。下面一起來看看涼拌素雞的家常做法吧。