綠杰股份有限公司始建于2005年，座落于中國蘋(pin)果(guo)(guo)之鄉——山東煙臺，是一家集果(guo)(guo)樹種植、釀造果(guo)(guo)醋(cu)研發、生產(chan)、銷售于一體的專業生產(chan)企(qi)業。公司注(zhu)冊資本6100萬元，廠區(qu)(qu)分蘋(pin)果(guo)(guo)種植基(ji)地(di)(di)，蘋(pin)果(guo)(guo)榨汁(zhi)區(qu)(qu)，生產(chan)廠區(qu)(qu)和(he)綠杰生態(tai)基(ji)地(di)(di)，廠區(qu)(qu)占地(di)(di)121000平方米，建筑(zhu)面積36000平方米。公司擁有綠杰、七(qi)個(ge)蘋(pin)果(guo)(guo)兩大(da)品牌，萬余畝蘋(pin)果(guo)(guo)種植基(ji)地(di)(di)，萬噸蘋(pin)果(guo)(guo)原(yuan)醋(cu)發酵站，五條一流的全自動生產(chan)線，年生產(chan)能力達10萬噸。
2009年(nian)公司(si)成(cheng)為(wei)《飲品(pin)(pin)醋》國(guo)(guo)家標準重要起草單位，2010年(nian)通過(guo)ISO22000食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)體(ti)系認證，公司(si)以研發(fa)中(zhong)心為(wei)依托(tuo)目(mu)前共取得(de)25項專(zhuan)利(li)證書，完成(cheng)17項成(cheng)果(guo)(guo)轉化(hua)(hua)，其中(zhong)《蘋(pin)果(guo)(guo)醋細胞固定(ding)化(hua)(hua)液態發(fa)酵(jiao)技術(shu)的(de)研究與(yu)(yu)應用(yong)(yong)》、《蘋(pin)果(guo)(guo)原(yuan)醋后熟陳釀(niang)技術(shu)的(de)研究與(yu)(yu)應用(yong)(yong)》《益生菌發(fa)酵(jiao)型果(guo)(guo)蔬汁飲料研究與(yu)(yu)開發(fa)》、《新型多菌種協同發(fa)酵(jiao)蘋(pin)果(guo)(guo)醋工藝研究與(yu)(yu)應用(yong)(yong)》四項成(cheng)果(guo)(guo)經鑒定(ding)達(da)到(dao)國(guo)(guo)內(nei)先進(jin)水平。公司(si)與(yu)(yu)中(zhong)華供銷總社濟南果(guo)(guo)品(pin)(pin)研究院、山東農業(ye)大學(xue)、齊魯(lu)工業(ye)大學(xue)、煙臺大學(xue)在專(zhuan)業(ye)人才培(pei)養、實驗室建設、釀(niang)造果(guo)(guo)醋研發(fa)等方面開展長期產學(xue)研合作(zuo)。
公司自成(cheng)立(li)以(yi)來，秉承“綠色生活、杰(jie)出品質(zhi)(zhi)”的(de)(de)發展(zhan)理念，以(yi)“專(zhuan)(zhuan)心(xin)、專(zhuan)(zhuan)注、專(zhuan)(zhuan)業”的(de)(de)態度(du)致(zhi)力于(yu)產(chan)品研發和生產(chan)。未來綠杰(jie)將圍繞以(yi)釀造果(guo)醋為核心(xin)的(de)(de)產(chan)業鏈條(tiao)，繼續實施“科技為先(xian)導，質(zhi)(zhi)量贏(ying)得市場，誠信鑄就品牌”的(de)(de)發展(zhan)戰略，努力探索(suo)創(chuang)新發展(zhan)之路！
“綠(lv)杰蘋果(guo)(guo)醋”在(zai)發酵(jiao)過程(cheng)中，采用了自主知識(shi)產權核(he)心技術“蘋果(guo)(guo)醋細胞(bao)固定化液態(tai)發酵(jiao)技術”和“蘋果(guo)(guo)原(yuan)醋的(de)后熟陳釀(niang)技術”。這是綠(lv)杰股份的(de)研發人員經過十年磨一劍的(de)刻苦(ku)攻關成果(guo)(guo)。
這(zhe)兩項技(ji)術最大程度上保持了蘋果(guo)的(de)營(ying)養成分，同時采用(yong)UHT滅(mie)菌技(ji)術，（超高溫瞬時滅(mie)菌）生產(chan)(chan)環(huan)境潔凈級別達到國家藥(yao)品(pin)生產(chan)(chan)的(de)GMP標準，高于國家對飲品(pin)行業要求的(de)標準。
“食品(pin)(pin)安(an)全(quan)以(yi)責任為天，產品(pin)(pin)質量創(chuang)綠杰(jie)品(pin)(pin)牌”，綠杰(jie)股(gu)份(fen)視產品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)為生命，通過(guo)結合ISO22000和(he)綠色(se)食品(pin)(pin)認證建(jian)立(li)和(he)完善了(le)發酵型(xing)蘋果醋飲料的(de)質量安(an)全(quan)保(bao)障(zhang)(zhang)體(ti)系，成(cheng)為《飲品(pin)(pin)醋》國標重(zhong)要起草單位。公司擁有總(zong)經(jing)理負(fu)責制的(de)品(pin)(pin)控部(bu)，功能齊(qi)全(quan)、設(she)施先(xian)進的(de)省級技術研發中心。建(jian)立(li)了(le)完善的(de)售后服務(wu)保(bao)障(zhang)(zhang)體(ti)系和(he)產品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)追溯系統，形成(cheng)了(le)高(gao)效的(de)產品(pin)(pin)質量保(bao)障(zhang)(zhang)體(ti)系。
1、公司擁(yong)有萬(wan)噸級(ji)發酵站(zhan)，投入使用的蘋果(guo)原(yuan)醋(cu)陳釀(niang)周期360天以上(shang)，保(bao)證(zheng)了(le)釀(niang)造(zao)果(guo)醋(cu)的優質內涵，突顯了(le)釀(niang)造(zao)果(guo)醋(cu)果(guo)香濃郁，口感覺綿(mian)柔醇香的特點(dian)。
2、綠(lv)杰股(gu)份(fen)引(yin)入全自(zi)動生產(chan)線(xian)，不斷加(jia)大產(chan)能，打造了百級凈化(hua)的生產(chan)車間，為安全高效生產(chan)提供(gong)了保(bao)障(zhang)。
綠(lv)杰釀(niang)(niang)造果(guo)醋(cu)(cu)(cu)采(cai)用了(le)先(xian)進的(de)生(sheng)物發(fa)(fa)酵(jiao)技術和工藝，以(yi)優(you)質煙臺蘋果(guo)為原料，工藝流程(cheng)如下：新鮮蘋果(guo)→篩選→清洗→榨汁(zhi)→過(guo)(guo)濾(lv)→新鮮果(guo)汁(zhi)→酒(jiu)精發(fa)(fa)酵(jiao)→過(guo)(guo)濾(lv)→醋(cu)(cu)(cu)酸發(fa)(fa)酵(jiao)→蘋果(guo)原醋(cu)(cu)(cu)→陳釀(niang)(niang)→過(guo)(guo)濾(lv)→調配→消毒殺菌(jun)→灌裝(zhuang)→綠(lv)杰蘋果(guo)醋(cu)(cu)(cu)。其中(zhong)，酒(jiu)精發(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)用酵(jiao)母和醋(cu)(cu)(cu)酸發(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)用醋(cu)(cu)(cu)酸菌(jun)都是經過(guo)(guo)反復培(pei)養篩選出(chu)性(xing)能(neng)(neng)優(you)良的(de)專(zhuan)用菌(jun)株，每(mei)步發(fa)(fa)酵(jiao)菌(jun)種(zhong)都是經過(guo)(guo)三級(ji)擴大(da)培(pei)養后再(zai)用于大(da)生(sheng)產(chan)(chan)。發(fa)(fa)酵(jiao)所(suo)用設備(bei)皆符合(he)GMP生(sheng)產(chan)(chan)的(de)規范要(yao)求。灌裝(zhuang)車間整(zheng)體采(cai)用潔凈度達百級(ji)藥品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)GMP標準，高于飲料行業國(guo)家(jia)標準。產(chan)(chan)品(pin)經三次精濾(lv)，18道在線檢測，層(ceng)層(ceng)把關確保質量。其它所(suo)有生(sheng)產(chan)(chan)工序嚴格(ge)按照公司工藝操作規程(cheng)操作，整(zheng)個生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)(guo)程(cheng)沒有添(tian)加任何添(tian)加劑(ji)，完全(quan)來自天然、綠(lv)色，因(yin)此(ci)才能(neng)(neng)生(sheng)產(chan)(chan)出(chu)質量優(you)良的(de)綠(lv)杰釀(niang)(niang)造果(guo)醋(cu)(cu)(cu)。同時(shi)綠(lv)杰與國(guo)內各大(da)科研院所(suo)建立(li)了(le)產(chan)(chan)學研相結合(he)的(de)發(fa)(fa)展模(mo)式，特聘行業資深專(zhuan)家(jia)，在專(zhuan)業人才培(pei)養、實驗室建設、發(fa)(fa)酵(jiao)型水果(guo)醋(cu)(cu)(cu)研發(fa)(fa)等方(fang)面全(quan)方(fang)位合(he)作，全(quan)力(li)打造“第六(liu)代黃(huang)金飲品(pin)中(zhong)的(de)水黃(huang)金”。
2009年公司成為(wei)《飲品醋》國家(jia)標準重要起(qi)草單(dan)位，產品被中國綠(lv)色(se)食品發(fa)展中心認定為(wei)“綠(lv)色(se)食品A級產品”
2010年(nian)通(tong)過ISO22000食品安全管理體系認證
2011年(nian)獲評“煙臺市農業產業化重點龍頭企業”
2013年 完(wan)成 蘋果(guo)(guo)醋細胞固定化、蘋果(guo)(guo)原(yuan)醋后熟(shu)陳釀兩項科學技(ji)術成果(guo)(guo)鑒定，達到國內領先水平
2013年被(bei)認(ren)定為“國家(jia)級高新技術(shu)企(qi)業”
2014年 榮獲“中國馳名商標”
2015年(nian)被評定為“食(shi)安山東”食(shi)品(pin)生產標準化示范(fan)企業，同年(nian)綠杰產品(pin)被認定為“山東名牌(pai)”
2016年，榮(rong)獲(huo)第十七屆中(zhong)國綠(lv)色食品博(bo)覽會(hui)金獎
2017年獲“厚道魯商”榮譽稱號
2018年獲評(ping)“農(nong)業(ye)產業(ye)化省級(ji)重點(dian)龍頭企(qi)業(ye)” 和“山東省農(nong)產品(pin)加(jia)工示(shi)范企(qi)業(ye) ”
2018年 完(wan)成《益生菌(jun)(jun)發(fa)酵(jiao)型果蔬汁飲(yin)料研究與(yu)開發(fa)》、《新型多菌(jun)(jun)種協同發(fa)酵(jiao)蘋果醋工藝研究與(yu)應用》兩項科學技術成果鑒定。
2019年 榮(rong)獲“山東(dong)優質品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)"稱號、“山東(dong)農產(chan)品(pin)(pin)知名品(pin)(pin)牌(pai)”，獲評(ping)中(zhong)國蘋果產(chan)業協會副會長(chang)單位
2020年榮獲(huo) 2020年度中國蘋(pin)果產業榜樣100品(pin)牌、山(shan)(shan)東省調味品(pin)協會會長單位、最美綠色食品(pin)企(qi)業、“山(shan)(shan)東知名品(pin)牌”、山(shan)(shan)東省食品(pin)科(ke)技技術獎
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