你準備在那(nei)里(li)開店(dian)，首先得(de)看(kan)看(kan)周邊的(de)(de)(de)環境，有(you)沒有(you)符(fu)合炒酸奶(nai)時尚甜(tian)品的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)市(shi)場氛圍，消(xiao)費(fei)(fei)群體(ti)對(dui)不(bu)對(dui)路(lu)。炒酸奶(nai)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)與奶(nai)茶、冰淇淋相似，以(yi)(yi)30歲以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)年輕人、學生為主要消(xiao)費(fei)(fei)群體(ti)。還有(you)，一般來(lai)講，店(dian)位(wei)置(zhi)附近人口越多，越密集(ji)越好(hao)。目前很(hen)多大中(zhong)城(cheng)市(shi)都相對(dui)集(ji)中(zhong)形成了各種區(qu)域，比如商(shang)業區(qu)、旅游區(qu)，大學區(qu)等，在不(bu)同(tong)區(qu)域開店(dian)應(ying)注意分析這種情況(kuang)。

店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)(de)租(zu)賃，相關費用(yong)差異(yi)很大。有的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)沒(mei)有轉(zhuan)讓(rang)(rang)費，有的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)則(ze)要(yao)向二手房東支付(fu)(fu)一(yi)定的(de)(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)(rang)費。有時候轉(zhuan)讓(rang)(rang)費也(ye)是(shi)一(yi)筆不小的(de)(de)(de)費用(yong)，少(shao)則(ze)幾(ji)千(qian)元(yuan)，多(duo)則(ze)幾(ji)萬、十幾(ji)萬或更高。開炒酸奶加盟店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)的(de)(de)(de)租(zu)金(jin)差別也(ye)很大，一(yi)個十幾(ji)平米的(de)(de)(de)小店(dian)(dian)(dian)(dian)，月租(zu)金(jin)月租(zu)金(jin)從(cong)幾(ji)千(qian)元(yuan)到(dao)一(yi)萬多(duo)元(yuan)不等。租(zu)金(jin)的(de)(de)(de)支付(fu)(fu)辦(ban)法也(ye)不一(yi)樣，有的(de)(de)(de)是(shi)押一(yi)付(fu)(fu)一(yi)或押二付(fu)(fu)一(yi)，有的(de)(de)(de)是(shi)半年(nian)(nian)一(yi)付(fu)(fu)或一(yi)年(nian)(nian)一(yi)付(fu)(fu)。所以(yi)你(ni)在租(zu)店(dian)(dian)(dian)(dian)時，一(yi)定要(yao)盤(pan)算好(hao)這些租(zu)房費用(yong)開支，別弄到(dao)最后由(you)于店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)租(zu)金(jin)而(er)影響你(ni)的(de)(de)(de)資金(jin)預算。

炒酸奶店(dian)屬于小型餐飲(yin)店(dian)，需要辦(ban)理工商營(ying)業執(zhi)照、稅務登記，餐飲(yin)店(dian)，餐飲(yin)衛生許可(ke)與環評等手(shou)續。為了節省時間，可(ke)以花點錢找中介機(ji)構代辦(ban)。如果為了省錢，也可(ke)以自己親自去辦(ban)理。

如(ru)果(guo)你的(de)(de)炒酸奶加盟店(dian)規(gui)模不大，在幾(ji)平(ping)米(mi)或者(zhe)十幾(ji)平(ping)米(mi)，都(dou)是(shi)自(zi)(zi)己可以(yi)親力親為的(de)(de)，如(ru)果(guo)規(gui)模大，那你就(jiu)要考慮招聘員工了，招聘員工之后(hou)一(yi)定要進行一(yi)系列科學的(de)(de)培訓，因為員工的(de)(de)服務(wu)很重要，消(xiao)費者(zhe)不僅(jin)僅(jin)是(shi)為了給自(zi)(zi)己的(de)(de)舌尖帶來享受(shou)，更是(shi)給自(zi)(zi)己的(de)(de)心(xin)找一(yi)個舒適的(de)(de)地方休息一(yi)下，對(dui)服務(wu)的(de)(de)要求是(shi)極高(gao)的(de)(de)。