茶具種類有哪些 不同類型茶具的特點

我國的(de)茶(cha)(cha)具，種類(lei)繁(fan)多，造(zao)型優美，既(ji)有(you)實(shi)用價(jia)值，又富有(you)藝術之美。所以，馳名(ming)中(zhong)外，為歷(li)代飲茶(cha)(cha)愛好者所青(qing)睞。在中(zhong)國飲茶(cha)(cha)的(de)發(fa)(fa)展史上,無論(lun)是(shi)飲茶(cha)(cha)習俗，還是(shi)茶(cha)(cha)類(lei)加工，都(dou)經歷(li)了許多變化(hua)(hua)。作為飲茶(cha)(cha)用的(de)專用工具，必(bi)然(ran)也有(you)一(yi)個發(fa)(fa)展和變化(hua)(hua)的(de)過(guo)程。主要的(de)茶(cha)(cha)具種類(lei)如(ru)下：

一. 陶土茶具:

陶器(qi)中的(de)(de)佼佼者(zhe)首推宜興紫(zi)(zi)砂茶具(ju)，早在北宋(song)初期就已(yi)崛(jue)起，成(cheng)為(wei)別樹一幟的(de)(de)優(you)秀茶具(ju)，明代(dai)大為(wei)流行。紫(zi)(zi)砂壺和一般的(de)(de)陶器(qi)不同，其里外(wai)都不敷釉，采用(yong)當(dang)地的(de)(de)紫(zi)(zi)泥(ni)(ni)、紅泥(ni)(ni)、團山泥(ni)(ni)摶制(zhi)焙燒而成(cheng)。由于成(cheng)陶火溫高，燒結密致，胎質細膩(ni)，既(ji)不滲漏，又有(you)(you)肉眼看(kan)不見的(de)(de)氣孔(kong)，經久使用(yong)，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味；且傳熱(re)(re)不快，不致燙手；若(ruo)熱(re)(re)天(tian)盛茶，不易酸餿；即使冷(leng)熱(re)(re)劇變，也(ye)不會破(po)裂；如有(you)(you)必要，甚(shen)至還可直接放在爐灶上煨燉。紫(zi)(zi)砂茶具(ju)還具(ju)有(you)(you)造型簡練大方，色調淳樸古雅的(de)(de)特點，外(wai)形有(you)(you)似竹結、蓮藕、松段(duan)和仿商周(zhou)古銅器(qi)形狀的(de)(de)。《桃溪(xi)客語(yu)》說(shuo)“陽羨（即宜興）瓷(ci)壺自(zi)明季始盛，上者(zhe)與金玉(yu)等價”。可見其名貴。明文震享(xiang)《長物志(zhi)》記(ji)載：“壺以砂者(zhe)為(wei)上，蓋既(ji)不奪(duo)香，又無熟湯氣”。

二．瓷器茶具

我(wo)國茶(cha)具最(zui)早以陶器為主。瓷(ci)器發(fa)明之后，陶質茶(cha)具就(jiu)逐漸(jian)為瓷(ci)器茶(cha)具所代替。瓷(ci)器茶(cha)具又可分為白瓷(ci)茶(cha)具、青瓷(ci)茶(cha)具和黑瓷(ci)茶(cha)具等(deng)。

（1） 白(bai)瓷(ci)(ci)茶具：白(bai)瓷(ci)(ci)以景(jing)德(de)鎮(zhen)的(de)瓷(ci)(ci)器最為著(zhu)名(ming)，其(qi)他如湖南(nan)(nan)醴陵、河北唐山、安徽祁門的(de)茶具也各(ge)具特色(se)。景(jing)德(de)鎮(zhen)原名(ming)昌(chang)南(nan)(nan)鎮(zhen)，北宋景(jing)德(de)三年（公元1004年）真宗趙恒下令在浮梁縣昌(chang)南(nan)(nan)鎮(zhen)建(jian)辦(ban)御窯，并把(ba)昌(chang)南(nan)(nan)鎮(zhen)改名(ming)為景(jing)德(de)鎮(zhen)。到(dao)元代，景(jing)德(de)鎮(zhen)的(de)青花瓷(ci)(ci)聞名(ming)于(yu)世，并遠銷國外(wai)。

（2） 青(qing)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)：青(qing)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)晉(jin)代開始發展，那(nei)時青(qing)瓷(ci)(ci)的(de)主要產地在(zai)浙江(jiang)，最流行的(de)一(yi)種(zhong)“雞(ji)頭流子”的(de)有嘴(zui)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)。宋朝時五(wu)大名窯之一(yi)的(de)浙江(jiang)龍(long)泉哥(ge)窯達到(dao)了鼎盛(sheng)時期，生產各類青(qing)瓷(ci)(ci)器，包括茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)、茶(cha)(cha)(cha)碗、茶(cha)(cha)(cha)盞(zhan)、茶(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)盤等，甌江(jiang)兩岸盛(sheng)況空前(qian)，群窯林(lin)立(li)，煙火相望，運輸(shu)船(chuan)舶往返如梭，一(yi)派(pai)繁榮的(de)景象(xiang).

（3） 黑(hei)(hei)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)具：宋(song)代(dai)福建斗(dou)(dou)茶(cha)(cha)之(zhi)風盛行(xing)(xing)，斗(dou)(dou)茶(cha)(cha)者(zhe)根據經驗(yan)認為建安(an)所產(chan)黑(hei)(hei)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)盞用來(lai)斗(dou)(dou)茶(cha)(cha)最為適宜(yi)，因而(er)馳名。宋(song)蔡襄《茶(cha)(cha)錄》說：“茶(cha)(cha)色白，宜(yi)黑(hei)(hei)盞，建安(an)所造(zao)者(zhe)紺(gan)黑(hei)(hei)，紋如兔毫(hao)，其坯微厚，之(zhi)久熱難冷，最為要用。出他處者(zhe)，或(huo)薄或(huo)色紫(zi)，皆不及也。其青白盞，斗(dou)(dou)試家自不用”,這種黑(hei)(hei)瓷(ci)(ci)兔毫(hao)茶(cha)(cha)盞，風格獨(du)特，古樸雅致，而(er)且瓷(ci)(ci)質厚重，保溫性能(neng)較好，故為斗(dou)(dou)茶(cha)(cha)行(xing)(xing)家所珍愛。

三. 漆器茶具

漆(qi)(qi)器茶具始于清代，主要產(chan)于福(fu)建福(fu)州一帶。福(fu)州生產(chan)的漆(qi)(qi)器茶具多(duo)姿(zi)多(duo)彩(cai)，有“寶砂閃光(guang)”、“金(jin)絲瑪(ma)瑙”、“釉變金(jin)絲”、“仿古瓷(ci)”、“雕填(tian)”、“高雕”和“嵌白銀”等品種，特(te)別(bie)是創造了(le)紅如寶石(shi)的“赤金(jin)砂”和“暗花(hua)”等新工(gong)藝(yi)以(yi)后，更加鮮麗奪(duo)目，逗(dou)人喜愛(ai)。

四. 玻璃茶具

在(zai)現代(dai)，玻(bo)璃(li)器(qi)皿有較大(da)的(de)(de)發展。玻(bo)璃(li)質地透明，光(guang)澤(ze)奪目(mu)，外形可塑性大(da)，形態各(ge)異(yi)，用(yong)途廣泛。玻(bo)璃(li)杯泡(pao)茶(cha)，茶(cha)湯的(de)(de)鮮艷色(se)澤(ze)，茶(cha)葉(xie)的(de)(de)細嫩柔軟，茶(cha)葉(xie)在(zai)整個沖泡(pao)過程中的(de)(de)上下(xia)穿動，葉(xie)片的(de)(de)逐(zhu)漸舒展等，可以(yi)一覽(lan)無余，可說是一種(zhong)動態的(de)(de)藝術欣賞(shang)。特(te)別是沖泡(pao)各(ge)類名茶(cha)，茶(cha)具晶瑩剔透，杯中輕(qing)霧(wu)縹(piao)緲(miao)，澄清碧綠，芽葉(xie)朵(duo)朵(duo)，亭亭玉(yu)立，觀之賞(shang)心悅目(mu)，別有風趣，而(er)且玻(bo)璃(li)杯價廉物美，深受廣大(da)消費者的(de)(de)歡迎(ying)，玻(bo)璃(li)器(qi)具的(de)(de)缺點是容易?破碎，比陶瓷燙手。

五. 金屬茶具

用金、銀、銅(tong)、錫等金屬制(zhi)作的茶具，尤其(qi)是錫作為(wei)貯茶器具材料有較大(da)的優越性。錫罐多制(zhi)成小口長(chang)頸，蓋為(wei)筒狀，比較密封，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都(dou)有較好(hao)的效果(guo)。唐代(dai)時皇(huang)宮飲(yin)用顧(gu)渚(zhu)茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長(chang)安，主要因其(qi)不易破碎，但單(dan)造(zao)價較昂貴，一般老百姓無法使用。

六. 竹木茶具

在歷史上，廣大農村，包括產茶區，很多使用竹或木碗泡茶，它價廉物美，經濟實惠，但現代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐，既是一種饋贈親友的珍品，也有一定的實用價值。 中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具，但總的來說，在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具制作困難，價格高昂，并無多大實用價值，主要作為擺設，用來顯示主人富有而已。茶具什么材質的好>>