老年人冬季如何養生 老年人冬季養生飲食注意事項

專家認為，冬季，老(lao)年(nian)人由于生(sheng)理機能(neng)減退，防寒(han)、抗(kang)寒(han)功能(neng)低下(xia)，易被外(wai)邪侵襲，染上肺(fei)炎、流感等(deng)冬季常見(jian)病(bing)(bing)(bing)。這些(xie)新疾(ji)與老(lao)年(nian)人原有的(de)心腦(nao)血管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)、腎病(bing)(bing)(bing)、胃腸疾(ji)病(bing)(bing)(bing)、哮喘(chuan)、氣管(guan)炎、肺(fei)氣腫、風濕性關節炎等(deng)慢(man)性舊疾(ji)糾纏(chan)在一起，嚴重威脅老(lao)年(nian)人的(de)身體健康和生(sheng)命安全。因(yin)此，老(lao)年(nian)人只有及早防范，才能(neng)從容(rong)平安地度(du)過漫長嚴冬。

與時順應扶正抗邪

祖國醫學(xue)的養(yang)生之道講(jiang)究(jiu)與時順應，因時制宜。立(li)冬(dong)后，氣(qi)候由秋(qiu)涼轉變為冬(dong)寒，冬(dong)季陰(yin)(yin)盛陽衰，寒為冬(dong)季主氣(qi)，屬陰(yin)(yin)邪，最易傷人陽氣(qi)，最需(xu)要人的陽氣(qi)抵御(yu)。老人由于(yu)(yu)年事(shi)已高，陽氣(qi)減弱，因此，老年人在農歷的十、十一、十二月里，貴于(yu)(yu)御(yu)寒保(bao)暖，護陽益氣(qi)，扶正氣(qi)抗(kang)邪氣(qi)。

現(xian)代養生學的觀點(dian)與傳統養生學異曲同(tong)工。實驗研(yan)究表明(ming)，當外(wai)(wai)界出(chu)現(xian)冷(leng)熱(re)(re)(re)變化時，氣(qi)溫(wen)越低，人體(ti)直接向外(wai)(wai)散(san)熱(re)(re)(re)就(jiu)越多(duo)；氣(qi)溫(wen)越高(gao)，人體(ti)向外(wai)(wai)散(san)熱(re)(re)(re)越少。在寒(han)冷(leng)面前(qian)，人體(ti)為保持體(ti)溫(wen)恒定，就(jiu)必須給自己補充熱(re)(re)(re)量，增加衣服和(he)飲食。因此，老年人冬季提(ti)高(gao)耐(nai)寒(han)能力和(he)免疫功(gong)能，注意科學保暖，對于(yu)防病保健十(shi)分必要。

穿得厚不一定就暖和

老人首先要注意身體(ti)(ti)(ti)保暖，但“穿得厚才暖和(he)”并不(bu)(bu)科學(xue)(xue)。皮(pi)膚(fu)是(shi)人體(ti)(ti)(ti)第二呼吸(xi)器官，要不(bu)(bu)斷獲取空氣(qi)中(zhong)的(de)養(yang)分(fen)維(wei)持(chi)整個肌體(ti)(ti)(ti)水分(fen)和(he)養(yang)分(fen)的(de)平衡(heng)，如果穿得過厚不(bu)(bu)能(neng)(neng)透(tou)氣(qi)，就會給(gei)皮(pi)膚(fu)帶來壓(ya)力，使(shi)(shi)其不(bu)(bu)能(neng)(neng)自由(you)地呼吸(xi)。所以(yi)，冬季穿衣(yi)要科學(xue)(xue)，進一(yi)步說(shuo)，就是(shi)要重視“衣(yi)服氣(qi)候(hou)(hou)”。“衣(yi)服氣(qi)候(hou)(hou)”，是(shi)指雖然(ran)衣(yi)服表面溫(wen)度(du)與外(wai)界相當，但衣(yi)服里(li)層與皮(pi)膚(fu)間的(de)溫(wen)度(du)始(shi)終保持(chi)在(zai)(zai)32℃～33℃，這種理想(xiang)的(de)“衣(yi)服氣(qi)候(hou)(hou)”，可(ke)在(zai)(zai)人體(ti)(ti)(ti)皮(pi)膚(fu)周圍(wei)創造一(yi)個良(liang)好的(de)小氣(qi)候(hou)(hou)區，緩(huan)沖外(wai)界寒冷(leng)氣(qi)候(hou)(hou)對(dui)人體(ti)(ti)(ti)的(de)侵襲，使(shi)(shi)人體(ti)(ti)(ti)維(wei)持(chi)恒定的(de)溫(wen)度(du)。因此，老年人冬季衣(yi)著以(yi)質輕又暖和(he)為宜(yi)。棉衣(yi)內膽宜(yi)選用分(fen)量輕、膨松、保暖性(xing)強的(de)羊(yang)毛、絲棉、羽絨、腈(jing)綸棉等材料。

老人(ren)宜穿深色(se)(se)衣(yi)服。研究表明(ming)，黑色(se)(se)吸收(shou)太陽(yang)輻射(she)(she)為(wei)88%，白色(se)(se)僅為(wei)20%。深色(se)(se)衣(yi)服能(neng)多吸收(shou)太陽(yang)輻射(she)(she)，使人(ren)體(ti)多獲得熱量(liang)，增加(jia)保(bao)暖的效(xiao)果。老人(ren)加(jia)衣(yi)，不宜一次性，應(ying)隨(sui)氣溫下降(jiang)逐步(bu)加(jia)衣(yi)，讓機體(ti)得到鍛(duan)煉，逐步(bu)適應(ying)寒冷，提高抗寒能(neng)力，加(jia)衣(yi)后也不要驟然減(jian)衣(yi)。

對重要部位重點保護

老年人要(yao)特(te)別注意對頭、鼻、頸、背、手、腳(jiao)等重要(yao)部(bu)位的保護。

俗(su)話(hua)說：“冬(dong)季戴棉帽(mao)，如(ru)同穿棉襖。”祖國醫學認(ren)為頭為“諸(zhu)陽之匯”。現代醫學認(ren)為，頭頸部接近(jin)心臟，血流量(liang)(liang)大，向外發散(san)(san)熱(re)量(liang)(liang)多。測(ce)試表明，處于靜止狀(zhuang)態不戴帽(mao)的(de)人，在環境氣溫為4℃時(shi)(shi)，頭部散(san)(san)失的(de)熱(re)量(liang)(liang)占(zhan)總熱(re)量(liang)(liang)的(de)五分之三，15℃時(shi)(shi)占(zhan)四分之三。況且，天寒(han)致病，“首(shou)”當(dang)其(qi)沖。寒(han)冷(leng)可使腦卒(zu)中(zhong)(俗(su)稱中(zhong)風)發病率(lv)明顯增高。因此(ci)，老(lao)年人在冬(dong)天，尤其(qi)是出(chu)門時(shi)(shi)一定要戴帽(mao)。戴帽(mao)時(shi)(shi)別忘了護住耳朵。

頸部(bu)保暖可以預防頸椎病。老人除了(le)白天在(zai)頸部(bu)圍(wei)(wei)圍(wei)(wei)巾外，晚上可以用(yong)熱(re)水袋(dai)做(zuo)頸部(bu)外敷。戴圍(wei)(wei)巾不(bu)要(yao)采用(yong)連脖子帶嘴(zui)一塊(kuai)兒捂(wu)的(de)方法。因(yin)為用(yong)圍(wei)(wei)巾捂(wu)住口鼻時，脫落的(de)纖維、灰塵、病菌隨呼(hu)吸(xi)進入體內，易使人患呼(hu)吸(xi)道疾病。

鼻部保(bao)暖可(ke)以預防感冒。研(yan)究(jiu)表明，當鼻腔(qiang)粘膜溫度下(xia)降到(dao)32℃時，局部血液(ye)循環會明顯遲滯，免疫細胞吞噬能力隨之下(xia)降，感冒病毒(du)易于乘虛而入。保(bao)健專家認為，戴(dai)口罩的(de)(de)保(bao)健效果(guo)不(bu)如鼻部按摩：先用食指和拇指按揉鼻翼兩側(ce)的(de)(de)迎香穴(xue)20～30次(ci)，然后(hou)用摩擦(ca)發熱的(de)(de)手掌輕輕按摩鼻尖、鼻翼，正反方向各10次(ci)。此(ci)方法(fa)也可(ke)用于輔(fu)助治(zhi)療感冒、鼻塞不(bu)通。

俗語(yu)說：“寒從腳(jiao)起。”腳(jiao)掌遠離心(xin)臟，血液供應(ying)較少，表(biao)面脂肪很薄，是(shi)皮溫最低的(de)部(bu)位(wei)。足(zu)部(bu)保暖措施(shi)是(shi)：鞋(xie)(xie)襪(wa)的(de)尺寸要(yao)稍(shao)大些，腳(jiao)與鞋(xie)(xie)之間應(ying)有空隙。選(xuan)棉鞋(xie)(xie)時，鞋(xie)(xie)底(di)要(yao)適當(dang)增厚，鞋(xie)(xie)底(di)厚則鞋(xie)(xie)的(de)防寒性能(neng)好(hao)。好(hao)生凍瘡的(de)老(lao)人應(ying)及(ji)早穿棉鞋(xie)(xie)。

在經(jing)絡學中(zhong)，背(bei)部(bu)是(shi)足太(tai)陽膀(bang)胱經(jing)循(xun)行的主要部(bu)位。足太(tai)陽膀(bang)胱經(jing)主一身之表(biao)，起著(zhu)防御外邪(xie)侵入的“籬笆”作(zuo)用。背(bei)部(bu)保(bao)暖(nuan)，可以預防“風寒感冒”。保(bao)暖(nuan)方(fang)法(fa)很簡單，穿(chuan)著(zhu)一件貼身的棉或(huo)皮毛背(bei)心(xin)就行了。另外，睡覺時注意不(bu)要讓背(bei)部(bu)著(zhu)涼。

營養豐富助御寒

營(ying)養(yang)專(zhuan)家認(ren)為(wei)，在低溫條(tiao)件下，膳食營(ying)養(yang)特點應(ying)該是：增加(jia)產熱營(ying)養(yang)素(su)(su)，保證充足的熱能。產熱營(ying)養(yang)素(su)(su)主(zhu)要包括(kuo)蛋(dan)(dan)白質、脂肪(fang)和碳水化合(he)物。對于老年(nian)人來說，脂肪(fang)攝入(ru)量不能過多，以(yi)免誘(you)發其(qi)(qi)它疾病，但應(ying)攝入(ru)充足的蛋(dan)(dan)白質。蛋(dan)(dan)白質的供(gong)給量以(yi)占總熱量的15%～17%為(wei)好，應(ying)以(yi)優質蛋(dan)(dan)白質為(wei)主(zhu)，如(ru)瘦肉、雞(ji)蛋(dan)(dan)、魚類(lei)(lei)、乳(ru)類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)及(ji)其(qi)(qi)制品等，不僅便于人體消(xiao)化吸收，而且富(fu)含必需(xu)氨基酸，營(ying)養(yang)價值較(jiao)高，可增加(jia)耐寒和抗病能力。

老(lao)(lao)年人(ren)由于消化吸收和(he)體(ti)內代謝因素的影響，往(wang)往(wang)缺乏(fa)鉀、鈣(gai)(gai)、鈉(na)、鐵等元素，再加上冬季(ji)(ji)人(ren)體(ti)尿量(liang)增(zeng)多，無機鹽(yan)隨尿液排出的量(liang)也增(zeng)多，因此，應及時予以補充。天津醫科大學營養學教授龐(pang)文貞具體(ti)說，老(lao)(lao)年人(ren)應多選用富含鐵的食(shi)物(wu)(如(ru)紫菜、柿子、香(xiang)菇(gu)、黑木耳)；富含鈣(gai)(gai)的食(shi)物(wu)(如(ru)豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)、青豆(dou)(dou)、藕(ou)粉、油菜、紫菜、奶粉)；富含維生(sheng)素A的食(shi)物(wu)(如(ru)胡蘿卜、小白(bai)菜、少量(liang)雞(ji)(ji)蛋、少量(liang)肝)；富含維生(sheng)素B2的食(shi)物(wu)(如(ru)黑豆(dou)(dou)、香(xiang)菇(gu)、奶粉、杏仁)。老(lao)(lao)年人(ren)為了(le)預(yu)防高(gao)血(xue)壓，不(bu)(bu)僅(jin)要少吃(chi)鹽(yan)(每日應控制(zhi)在6克左右)，還要多吃(chi)鈣(gai)(gai)(每日應吃(chi)800毫(hao)克)。為避(bi)免高(gao)血(xue)脂，老(lao)(lao)人(ren)膳食(shi)中膽固醇(chun)以300余毫(hao)克為宜，即每日可吃(chi)一(yi)個雞(ji)(ji)蛋，但蛋清是優良蛋白(bai)質，可以另(ling)外再吃(chi)一(yi)些。蟹黃、蝦籽(zi)、豬(zhu)肝中膽固醇(chun)都較高(gao)，要有限制(zhi)。糧食(shi)和(he)蔗糖(tang)吃(chi)多了(le)，血(xue)中甘油三(san)酯可升高(gao)，應選用低(di)糖(tang)、低(di)脂的點心(xin)(xin)。老(lao)(lao)人(ren)可多吃(chi)海產品(pin)(不(bu)(bu)要吃(chi)魚籽(zi)、蟹黃)，蔬菜、水(shui)果中含鈣(gai)(gai)、微(wei)量(liang)元素、維生(sheng)素、食(shi)物(wu)纖維較多，可預(yu)防冠心(xin)(xin)病。老(lao)(lao)人(ren)在冬季(ji)(ji)應吃(chi)熟食(shi)熱食(shi)，避(bi)免生(sheng)冷(leng)食(shi)品(pin)。

進補宜食、藥并行

“冬(dong)(dong)季進補(bu)，開春打(da)虎(hu)”，對老年(nian)人(ren)，冬(dong)(dong)令(ling)進補(bu)更(geng)為重要。老年(nian)人(ren)進補(bu)應(ying)選擇溫(wen)熱(re)性的(de)益氣補(bu)陽之物，以補(bu)腎為主(zhu)。體(ti)質不(bu)虛的(de)老人(ren)以食(shi)補(bu)為主(zhu)。進補(bu)佳品有牛(niu)肉、羊肉、雞肉、狗肉、棗、蓮子(zi)、核桃、龍眼、芝麻、木耳、蜂蜜等。另外，宜常(chang)服溫(wen)性熱(re)粥湯防病保(bao)健(jian)，如糯米紅棗粥、桃仁芝麻糊、銀耳燉冰糖(tang)、桂圓蓮子(zi)湯、鹿角膠(jiao)粥等。對于體(ti)質虛弱較甚者(zhe)，則應(ying)在食(shi)補(bu)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)適當配合(he)補(bu)藥，以助補(bu)虛之功。

專家表示，冬季辨證進補(bu)(bu)是(shi)關鍵，否則還(huan)是(shi)食補(bu)(bu)穩妥。老人腎虛，應辨清腎陰虛還(huan)是(shi)腎陽虛。中(zhong)(zhong)醫(yi)將腎氣中(zhong)(zhong)對各個臟(zang)腑起滋補(bu)(bu)、潤澤作用(yong)的稱(cheng)腎陰；起推動、溫煦作用(yong)的稱(cheng)腎陽。腎陰虛的老人，常見肺熱咽燥(zao)、腰膝酸(suan)軟、耳(er)鳴頭暈、舌質偏紅而(er)少津等(deng)癥(zheng)狀，可(ke)選(xuan)服海(hai)參、枸杞(qi)以及甲魚、銀耳(er)等(deng)；腎陽虛者，則常見畏寒肢冷、神疲委頓、腰酸(suan)耳(er)鳴、舌淡(dan)胖等(deng)癥(zheng)狀，可(ke)選(xuan)服羊肉、鹿腎、補(bu)(bu)骨脂、益智仁、肉蓯(cong)蓉、肉桂等(deng)。

養生(sheng)專家建議，老(lao)人冬季每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可(ke)防風御寒活(huo)血。咳喘病(bing)者每晚(wan)臨睡前(qian)吃幾(ji)個核桃仁(不要去掉(diao)仁上薄衣)，再(zai)將一片姜同放在(zai)嘴里(li)慢慢細嚼，徐徐咽下，可(ke)鎮咳平喘。常食(shi)燉母雞、精肉、蹄筋(jin)，常飲牛(niu)奶、豆漿等，可(ke)增強體質。將羊(yang)肉與(yu)(yu)蘿(luo)卜同煮，然后去掉(diao)蘿(luo)卜，加(jia)肉蓯蓉(rong)15克、巴(ba)戟(ji)天15克、枸杞子15克同煮，食(shi)羊(yang)肉飲湯，有興陽溫運之(zhi)功效(xiao)。取發透的海參兩只，切片加(jia)10枚大棗與(yu)(yu)米煮粥，加(jia)鹽調味食(shi)用，有養胃健脾、補(bu)腎益血、暖(nuan)背(bei)祛寒之(zhi)功效(xiao)。

老人進(jin)補(bu)前最好先(xian)(xian)健脾胃，做好“底補(bu)”，尤(you)其是對于需藥補(bu)的老人。所(suo)謂“底”就是打基礎，加強(qiang)脾胃功能，使其不(bu)(bu)致“虛不(bu)(bu)受(shou)補(bu)”。芡實(shi)是底補(bu)的最佳食(shi)選，可選用芡實(shi)、紅棗或花生(sheng)仁加紅糖燉湯服(fu)(fu)，或用芡實(shi)燉牛、羊肉等食(shi)用。也可先(xian)(xian)服(fu)(fu)用些黨參、白術、茯苓、薏仁、扁豆、陳皮之(zhi)類調(diao)理(li)胃腸的藥物。另外，老人在患有感(gan)冒、發(fa)熱、咳(ke)嗽等外感(gan)病癥(zheng)時，不(bu)(bu)要進(jin)補(bu)，以免留邪為寇，待急性病治愈(yu)后(hou)再繼續進(jin)補(bu)。

洗漱水溫要講究

老年人冬季每日(ri)晨起和(he)午睡后用冷(leng)(leng)(leng)水洗臉(lian)，可使面部和(he)鼻腔內的(de)血(xue)管(guan)收縮。等冷(leng)(leng)(leng)水的(de)刺激消失后，這些血(xue)管(guan)又會(hui)迅速產生(sheng)反射性的(de)充血(xue)擴張(zhang)，這一(yi)張(zhang)一(yi)弛，是一(yi)種良(liang)好的(de)“血(xue)管(guan)體操”，可促進面部血(xue)液循環，提高對寒冷(leng)(leng)(leng)的(de)適應性，預防(fang)傷風感冒、氣管(guan)炎(yan)等呼吸道疾病(bing)。同時，可使老年人頭腦清(qing)醒、精(jing)神充沛(pei)。

老人刷牙(ya)宜用溫水。牙(ya)齒(chi)進行新(xin)陳(chen)代(dai)(dai)謝(xie)的最佳溫度為35℃～36.5℃。溫水是一種良性保護劑，對口(kou)腔、牙(ya)齒(chi)、咽喉都有保護作(zuo)(zuo)用。老人早起刷牙(ya)后喝一杯溫開水，可(ke)(ke)暖身清洗(xi)胃腸，還可(ke)(ke)稀(xi)釋(shi)血(xue)液，預防腦血(xue)栓(shuan)、心肌缺血(xue)等，同時能維(wei)持細胞滲透力，促進細胞代(dai)(dai)謝(xie)作(zuo)(zuo)用。

俗話說“睡前燙(tang)燙(tang)腳，勝似吃補(bu)(bu)藥(yao)”。洗腳用熱水(60℃～70℃)能刺激腳部豐富的末(mo)梢神經反射于大(da)(da)腦(nao)皮層，從而促進(jin)全身血液(ye)循環，增(zeng)強免(mian)疫功能，清除(chu)下(xia)肢(zhi)的沉(chen)重感和(he)全身疲勞，促進(jin)睡眠。洗腳的同時可配以按摩(mo)(mo)：按摩(mo)(mo)大(da)(da)腳趾(zhi)可疏肝健(jian)脾；按摩(mo)(mo)第四趾(zhi)可醫治(zhi)肋痛；按摩(mo)(mo)足心的涌泉(quan)穴則能益腎(shen)補(bu)(bu)虛，壯(zhuang)腰強身，增(zeng)強記憶。

老(lao)人(ren)冬(dong)季皮膚(fu)常瘙(sao)癢，往往由于頻繁沐浴(yu)(yu)、水(shui)溫過高所(suo)致，所(suo)以(yi)(yi)水(shui)溫最(zui)好控制(zhi)在攝(she)氏50℃以(yi)(yi)下，以(yi)(yi)免太(tai)燙的水(shui)沖掉皮膚(fu)表層的油脂。老(lao)人(ren)并不需要(yao)天天洗澡，浴(yu)(yu)后可涂少量(liang)護(hu)膚(fu)霜。

多曬太陽益身心

冬季陽(yang)光對(dui)老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)(ren)健康十(shi)分(fen)有益(yi)。老(lao)(lao)(lao)年(nian)病專家(jia)研究發現，長期呆在(zai)(zai)室內，少(shao)到戶外(wai)(wai)接受陽(yang)光照(zhao)射的(de)老(lao)(lao)(lao)人(ren)(ren)，普遍出現維生素D缺乏癥狀，發生骨(gu)質疏(shu)松(song)。那些常在(zai)(zai)窗前曬太陽(yang)的(de)老(lao)(lao)(lao)人(ren)(ren)，也同樣出現骨(gu)質疏(shu)松(song)，這(zhe)是由于窗戶玻璃濾掉(diao)了部分(fen)紫外(wai)(wai)線(xian)，而這(zhe)些紫外(wai)(wai)線(xian)對(dui)促(cu)進(jin)人(ren)(ren)體合成維生素D是必(bi)不可少(shao)的(de)。所(suo)以保健專家(jia)在(zai)(zai)冬季鼓(gu)勵老(lao)(lao)(lao)年(nian)人(ren)(ren)多去戶外(wai)(wai)曬曬太陽(yang)，有助于預防(fang)老(lao)(lao)(lao)年(nian)骨(gu)質疏(shu)松(song)癥。

冬季(ji)(ji)陽光不僅能(neng)防治骨質疏松癥，而且還能(neng)減(jian)少老(lao)年人(ren)常發的精神抑(yi)郁癥。老(lao)人(ren)冬季(ji)(ji)易(yi)出現(xian)抑(yi)郁情(qing)緒(xu)(xu)，很重要的因素是由(you)于冬天晝短夜長、光照不足。陽光可增加(jia)人(ren)體(ti)雄性激素，抑(yi)制松果(guo)體(ti)褪黑素的分泌，幫助控制情(qing)緒(xu)(xu)。

耐寒鍛煉注意事項多

冬天，老人在晴朗(lang)少(shao)風的天氣適當戶外活動可預防疾(ji)病，提高御寒能力，但是要(yao)注意(yi)運(yun)動的量和方(fang)式。

老年人鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)時(shi)(shi)不(bu)宜忽視保暖。開始鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)時(shi)(shi)不(bu)應(ying)立即脫掉外衣(yi)，等身體微熱后再逐漸減衣(yi)，鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)結束時(shi)(shi)，應(ying)擦(ca)凈身上的(de)汗(han)液，立即穿上衣(yi)服(fu)，以(yi)(yi)防著涼(liang)感冒。老年人不(bu)宜空腹(fu)鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)，尤其在清晨剛(gang)起(qi)床(chuang)時(shi)(shi)，否則可能因低(di)血(xue)(xue)糖和(he)心(xin)臟(zang)疾病而猝死。老人晨醒后應(ying)養神5分鐘再起(qi)床(chuang)，起(qi)床(chuang)要緩慢，適當進(jin)餐，飲水后鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)。老人不(bu)宜驟然進(jin)行鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)，應(ying)在鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)前先做(zuo)些簡單的(de)四肢運動，以(yi)(yi)防韌帶和(he)肌肉(rou)扭傷。鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)時(shi)(shi)選擇比較柔和(he)的(de)方式，比如太極拳、散步(bu)，健身操等，不(bu)宜參加劇烈(lie)活(huo)動。身患哮喘、高血(xue)(xue)壓、冠心(xin)病、心(xin)絞痛、中風的(de)病人慎做(zuo)耐(nai)寒鍛(duan)(duan)煉(lian)(lian)(lian)，因為(wei)寒冷易導致這些病急性(xing)發作，引起(qi)危(wei)險。

老年人飲食注意 不宜多吃的食物

1、銀耳

銀(yin)(yin)耳(er)營養豐富，還(huan)有補腎、潤(run)肺、生津等功效，頗(po)受老年人喜(xi)愛，但(dan)在臨(lin)床(chuang)上，因(yin)食用銀(yin)(yin)耳(er)不當而發生腸(chang)梗(geng)阻的(de)老年人也(ye)比(bi)較常見。這是因(yin)為老年人消化功能較差，銀(yin)(yin)耳(er)又不太好(hao)消化，如果一(yi)次(ci)食用過多或連(lian)續多餐食用，則(ze)會引起腸(chang)梗(geng)阻，表現為腹(fu)(fu)部陣發性絞(jiao)痛、惡心、嘔吐、腹(fu)(fu)脹(zhang)、便(bian)秘、肛門停止排(pai)氣等，有些(xie)病情嚴重的(de)甚至需要(yao)手術治療。

2、魚子

魚子是一種營養豐富的(de)食品，其中有大量的(de)蛋白質、鈣、磷、鐵、維(wei)生素(su)和核黃素(su)，也富含(han)膽固醇(chun)(chun)，是人類大腦(nao)和骨髓的(de)良好補(bu)充劑、滋養劑，但老人要盡可能少吃(chi)，因(yin)為魚子富含(han)膽固醇(chun)(chun)，老人多吃(chi)無(wu)益(yi)。

另(ling)外(wai)魚(yu)子(zi)雖然很(hen)小，但(dan)燒煮(zhu)很(hen)難熟透，吃(chi)下去很(hen)難消(xiao)化，吃(chi)后容易消(xiao)化不(bu)良(liang)，造成拉肚子(zi)。因此，烹(peng)飪魚(yu)子(zi)要煮(zhu)熟煮(zhu)透，吃(chi)的時候也不(bu)要吃(chi)得過量(liang)。

3、葵花子

葵花子雖營養豐富、味道(dao)鮮美，但(dan)并不適合老年人(ren)。

首先(xian)，葵花子含油量(liang)高，且這些油脂(zhi)大多(duo)屬于不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，進食過多(duo)不但會消耗體內的(de)膽堿，使體內脂(zhi)肪(fang)代謝失(shi)調(diao)，脂(zhi)肪(fang)沉積(ji)于肝臟，影響(xiang)肝細胞的(de)正常功能(neng)，造成(cheng)肝功能(neng)障(zhang)礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發(fa)肝組織壞(huai)死或(huo)肝硬化(hua)。

其次，有些葵花子在(zai)炒制(zhi)時用(yong)的(de)香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的(de)刺激作用(yong)。

4、豆腐

豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)是(shi)一(yi)款常見(jian)的(de)(de)食品，它的(de)(de)營養價值很(hen)高，但老年人(ren)也(ye)不(bu)(bu)宜多(duo)吃。豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)中含有極為豐富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，同時也(ye)含有植酸和脹氣因子，若一(yi)次食用過多(duo)不(bu)(bu)僅(jin)會(hui)阻(zu)礙(ai)人(ren)體(ti)對鐵的(de)(de)吸收，還(huan)容易引起(qi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)消化不(bu)(bu)良，出(chu)現(xian)腹脹、腹瀉等不(bu)(bu)適癥狀(zhuang)。此外，制作(zuo)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)的(de)(de)大(da)豆(dou)(dou)含有一(yi)種(zhong)叫皂角苷(gan)的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，它不(bu)(bu)僅(jin)能預(yu)防動脈粥樣硬化，而且還(huan)能促進(jin)人(ren)體(ti)內碘(dian)的(de)(de)排(pai)泄，造成人(ren)體(ti)內的(de)(de)碘(dian)缺乏。

中醫認為，豆(dou)腐性偏寒(han)，所以(yi)胃寒(han)者(zhe)和易腹瀉、腹脹(zhang)、脾虛者(zhe)以(yi)及常出現遺精的(de)腎虧者(zhe)也不宜多吃(chi)。

以上(shang)就是哪些食物老(lao)年人(ren)不宜多吃的相(xiang)關介紹(shao)，老(lao)年朋(peng)友一定(ding)要注意(yi)了啊(a)。