一、家用消毒柜原理

消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜已普(pu)遍進入(ru)家庭。消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)式(shi)分為單(dan)(dan)一(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)式(shi)和組合(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)式(shi)。單(dan)(dan)一(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)式(shi)為：高溫(wen)、紫外(wai)線、臭(chou)氧(yang)。三種方(fang)式(shi)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)機理是完全不同的(de)(de)(de)。組合(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)式(shi)有：高溫(wen)+紫外(wai)線+臭(chou)氧(yang)、紫外(wai)線+臭(chou)氧(yang)。

1、高溫消毒柜原理

高溫(wen)消(xiao)毒(du)是通(tong)過(guo)把溫(wen)度加(jia)熱到(dao)100 ℃，并保(bao)持15分(fen)鐘以上，從(cong)(cong)而(er)達到(dao)殺菌的目的，這種高溫(wen)殺菌主(zhu)要包括了：細(xi)菌、病毒(du)在內的微生物(wu)機體。高溫(wen)消(xiao)毒(du)柜一(yi)般是采用(yong)遠紅外線加(jia)熱方式，電(dian)熱元(yuan)件通(tong)過(guo)加(jia)熱空(kong)氣(qi)或產生輻射熱，器具受高溫(wen)持續作用(yong)一(yi)段(duan)時間后(hou)，其表面的細(xi)菌、病毒(du)等微生物(wu)機體蛋白質組織變形，從(cong)(cong)而(er)被(bei)殺滅。

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高溫消(xiao)毒柜一般分為一星級(ji)(ji)消(xiao)毒柜和二星級(ji)(ji)消(xiao)毒柜。其(qi)區分的依(yi)據，就(jiu)在與他(ta)們的殺(sha)菌效(xiao)果的不同，一般一星級(ji)(ji)消(xiao)毒柜要求消(xiao)毒柜內溫度達 100 ℃以上，可殺(sha)死大(da)腸桿菌、金黃色(se)葡萄球菌等細菌，殺(sha)滅率(lv)達 99.9 %，但(dan)不可殺(sha)滅乙肝病(bing)毒；二星級消毒(du)柜要求消毒(du)柜內(nei)溫度達(da) 120 ℃以上，除(chu)可(ke)(ke)殺(sha)死一星消毒(du)柜能(neng)殺(sha)死的(de)細菌外，還可(ke)(ke)殺(sha)滅乙肝(gan)病(bing)(bing)毒(du)和脊髓灰質炎病(bing)(bing)毒(du)等病(bing)(bing)毒(du)，殺(sha)滅率達(da) 99.9 %。但對(dui)無(wu)機化學(xue)毒(du)物(wu)及少數特殊的(de)生物(wu)病(bing)(bing)毒(du)則(ze)不起作用了。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中(zhong)真正具(ju)(ju)有殺(sha)菌作用的是 C 波(bo)紫外(wai)線，尤以波(bo)長(chang) 253.7nm 的紫外(wai)線最佳(jia)。紫外(wai)線可以殺(sha)滅(mie)各種微生物，包(bao)括細菌繁殖體(ti)(ti)(ti)、芽(ya)胞(bao)、分支桿菌、病(bing)毒、真菌、立克次體(ti)(ti)(ti)和支原體(ti)(ti)(ti)等，具(ju)(ju)有廣譜性。

其殺菌原理是通過(guo)紫外線對細菌、病毒(du)等微生物的照射，以破壞其機體內 DNA (去(qu)氧核(he)糖核(he)酸)的結(jie)構(gou)，使(shi)其立即死亡或喪失(shi)繁殖(zhi)能力。

其缺點(dian)是紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)只能(neng)沿直線(xian)傳播(bo)，輻(fu)射能(neng)量(liang)低，穿透力弱，僅能(neng)殺(sha)(sha)滅直接照射到的(de)(de)(de)(de)微生物，因此消(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)盡量(liang)應(ying)使消(xiao)(xiao)毒(du)部位充分(fen)暴露于紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)下(xia)。 由于消(xiao)(xiao)毒(du)柜本身(shen)的(de)(de)(de)(de)結構和(he)碗盤(pan)(pan)置放(fang)排列較密的(de)(de)(de)(de)特點(dian)，紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)輻(fu)射被碗盤(pan)(pan)自(zi)身(shen)遮擋，碗盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)(de)許多部位不能(neng)被紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)光照射，這些部位的(de)(de)(de)(de)細菌、病毒(du)將不能(neng)被紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)殺(sha)(sha)死，因此，國家標準規定(ding)，食具消(xiao)(xiao)毒(du)柜不能(neng)僅以紫(zi)(zi)外(wai)線(xian)作為單一(yi)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)毒(du)手段。

3、臭氧消毒柜原理:

其實臭(chou)(chou)氧(yang)消毒(du)柜是利用臭(chou)(chou)氧(yang)的(de)(de)強(qiang)氧(yang)化性進行殺毒(du)。臭(chou)(chou)氧(yang)在(zai)常溫下為帶藍色的(de)(de)爆(bao)炸性氣體(ti)，有特臭(chou)(chou)，為已(yi)知最強(qiang)的(de)(de)氧(yang)化劑(ji)(ji)之一，是一種(zhong)光譜殺菌劑(ji)(ji)。但是臭(chou)(chou)氧(yang)泄(xie)漏(lou)(lou)會危害我們身體(ti)健(jian)康(kang)，作業現場空氣中(zhong)允(yun)許的(de)(de)閥限值為0.2mg/m3。所以(yi)臭(chou)(chou)氧(yang)型消毒(du)柜需(xu)在(zai)保證臭(chou)(chou)氧(yang)不泄(xie)漏(lou)(lou)的(de)(de)情況下，保持柜內臭(chou)(chou)氧(yang)的(de)(de)濃度，以(yi)確保消毒(du)效(xiao)果。

4、電熱型消毒柜原理

對(dui)(dui)于電(dian)熱型消毒柜是利(li)用(yong)高溫發揮殺菌(jun)作用(yong)。高溫對(dui)(dui)細菌(jun)有致死(si)作用(yong)。細菌(jun)中的(de)蛋白(bai)質(zhi)因(yin)為(wei)受(shou)熱而發生變性(xing)凝固，活性(xing)消失，代謝發生障礙，導(dao)致死(si)亡。電(dian)熱型消毒柜的(de)消毒溫度應(ying)≥100℃，消毒時間應(ying)≥15分(fen)鐘。

5、高溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧組合

只有(you)選(xuan)擇(ze)高溫，紫外線。臭氧組(zu)合的(de)消毒柜消毒才能達(da)到最(zui)佳的(de)效果(guo)，單獨使用其中(zhong)一種的(de)話，效果(guo)都不是很好(hao)，所(suo)以在選(xuan)購消毒柜的(de)時候一定要明白。

二、家用消毒柜有用嗎？

家用消毒柜是中國發(fa)明首創(chuang)的電器(qi)產品(pin)，廣泛(fan)用于(yu)酒(jiu)店、賓館、餐館、學校(xiao)、部隊(dui)、食(shi)堂等場所。毫(hao)無(wu)疑問，面(mian)對越(yue)來越(yue)復雜的居住(zhu)環境，各種突發(fa)的傳染性疾病一旦爆發(fa)，其傳播(bo)速度非常猖獗，嚴重威脅到人(ren)們的健康，甚至威脅到人(ren)們的生命安(an)全。越(yue)來越(yue)多的家庭注意到了餐具消(xiao)毒的重要性，從而消(xiao)毒柜也開始進駐千家萬戶。目前，消(xiao)毒柜消(xiao)毒方式分紫外線消(xiao)毒、臭(chou)氧消(xiao)毒 、高(gao)溫消(xiao)毒等，能夠高(gao)效(xiao)(xiao)殺死病毒，有(you)效(xiao)(xiao)抑制細菌繁殖，從而保衛(wei)家人(ren)健康。

消毒柜在消毒方(fang)式上也(ye)選(xuan)用了紫外線(xian)、遠紅外線(xian)、臭(chou)氧消毒等(deng)，所以在質量上，消毒柜還是很值得信賴(lai)的，所以我們在消毒柜的選(xuan)擇(ze)上也(ye)是可以多加考慮(lv)的。

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜是采用(yong)物理、化學或(huo)兩者(zhe)結(jie)合為手段來消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)餐具的裝置。正確挑選(xuan)和(he)使用(yong)家用(yong)食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜很關鍵，選(xuan)擇或(huo)使用(yong)不(bu)當，不(bu)僅起不(bu)到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)作(zuo)用(yong)，而(er)且(qie)有(you)可能損壞餐具或(huo)產(chan)生危險。所(suo)以(yi)我們在購買消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜之前必須對(dui)各類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜有(you)所(suo)了解。

一般(ban)的(de)家用消(xiao)毒(du)(du)(du)柜主要被分為紫外(wai)(wai)線臭氧(yang)(yang)(yang)、有(you)臭氧(yang)(yang)(yang)、紅(hong)外(wai)(wai)線高(gao)溫(wen)、超(chao)高(gao)溫(wen)蒸汽(qi)、紫外(wai)(wai)臭氧(yang)(yang)(yang)加(jia)高(gao)溫(wen)等類(lei)型(xing)。臭氧(yang)(yang)(yang)、紫外(wai)(wai)線臭氧(yang)(yang)(yang)屬于超(chao)低(di)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)，消(xiao)毒(du)(du)(du)溫(wen)度一般(ban)在60℃以下，適合(he)各類(lei)餐具，特(te)別適合(he)于不耐(nai)高(gao)溫(wen)的(de)塑料(liao)、玻(bo)璃(li)制品(pin)。而紅(hong)外(wai)(wai)線高(gao)溫(wen)、超(chao)溫(wen)蒸汽(qi)、紫外(wai)(wai)臭氧(yang)(yang)(yang)加(jia)高(gao)溫(wen)屬于熱消(xiao)毒(du)(du)(du)或多重(zhong)消(xiao)毒(du)(du)(du)方式(shi)，消(xiao)毒(du)(du)(du)溫(wen)度一般(ban)在100℃以上，消(xiao)毒(du)(du)(du)效果(guo)好，適合(he)于陶瓷、不銹鋼等耐(nai)高(gao)溫(wen)制品(pin)的(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)。

三、消毒柜有必要買嗎

1、空間大小

如果(guo)廚(chu)房面積夠大(da)(da)，放個消毒(du)柜倒也(ye)是(shi)無妨，對于廚(chu)房空間小的(de)用戶來(lai)說，家里買個消毒(du)柜會讓空間顯的(de)更加擁(yong)擠，不(bu)過，現在有很多電器都是(shi)內嵌式(shi)，節(jie)省空間，所以廚(chu)房空間的(de)大(da)(da)小對安裝(zhuang)消毒(du)柜的(de)影響倒不(bu)是(shi)特別大(da)(da)！

2、區域性

一般來(lai)說(shuo)，北(bei)方天氣(qi)相對(dui)干燥，細菌滋生(sheng)較少(shao)，可(ke)以省(sheng)去購買消毒(du)柜的(de)(de)資金，不過對(dui)于(yu)非(fei)常(chang)注重干凈(jing)和衛生(sheng)的(de)(de)人來(lai)說(shuo)，消毒(du)柜還是有(you)必要的(de)(de)。

而南(nan)方因(yin)為(wei)天氣因(yin)素(su)，容(rong)易滋生細菌，而且(qie)到(dao)了(le)特定季節，家里的碗(wan)筷還易發霉，這(zhe)時(shi)候(hou)，消毒柜就很有必(bi)要了(le)！

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