一、家用消毒柜原理

消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜已普(pu)遍進入家庭(ting)。消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)(shi)分為單一(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)(shi)和組合消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)(shi)。單一(yi)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)(shi)為：高(gao)溫、紫外線、臭氧。三種方式(shi)(shi)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)機理是完全不同的。組合消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)(shi)有：高(gao)溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧。

1、高溫消毒柜原理

高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)是(shi)通過把溫(wen)度加(jia)熱(re)到100 ℃，并保持(chi)15分鐘以上，從而(er)(er)達到殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)目(mu)的(de)，這種(zhong)高(gao)溫(wen)殺(sha)菌(jun)(jun)主要包括(kuo)了：細菌(jun)(jun)、病毒(du)(du)(du)在內的(de)微生(sheng)物(wu)機體。高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜一般(ban)是(shi)采用遠(yuan)紅(hong)外線(xian)加(jia)熱(re)方式，電熱(re)元件通過加(jia)熱(re)空(kong)氣(qi)或產生(sheng)輻射(she)熱(re)，器(qi)具受(shou)高(gao)溫(wen)持(chi)續作(zuo)用一段(duan)時間后(hou)，其表(biao)面的(de)細菌(jun)(jun)、病毒(du)(du)(du)等微生(sheng)物(wu)機體蛋白質組織變形，從而(er)(er)被殺(sha)滅(mie)。

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高溫消(xiao)毒(du)(du)柜一(yi)般(ban)分為(wei)一(yi)星(xing)級(ji)消(xiao)毒(du)(du)柜和二星(xing)級(ji)消(xiao)毒(du)(du)柜。其區(qu)分的依據，就在與他們(men)的殺菌效果的不同(tong)，一(yi)般(ban)一(yi)星(xing)級(ji)消(xiao)毒(du)(du)柜要求消(xiao)毒(du)(du)柜內溫度達 100 ℃以上，可殺死大腸桿(gan)菌、金黃色(se)葡萄球菌等(deng)細菌，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肝病毒(du)(du)；二星級消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要(yao)求消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)內溫度(du)達 120 ℃以上，除可殺死一星消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)能殺死的(de)細菌外，還可殺滅(mie)乙肝病毒(du)和脊髓灰質炎病毒(du)等病毒(du)，殺滅(mie)率(lv)達 99.9 %。但(dan)對(dui)無機化(hua)學毒(du)物(wu)及少數特(te)殊的(de)生物(wu)病毒(du)則不起作用了。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中真(zhen)正具有(you)殺菌(jun)(jun)作用的是(shi) C 波紫外(wai)線，尤以波長 253.7nm 的紫外(wai)線最佳(jia)。紫外(wai)線可以殺滅各種微生物(wu)，包括細菌(jun)(jun)繁殖體(ti)、芽胞、分支桿(gan)菌(jun)(jun)、病毒、真(zhen)菌(jun)(jun)、立克(ke)次體(ti)和支原體(ti)等(deng)，具有(you)廣譜性(xing)。

其(qi)殺菌(jun)原理是(shi)通(tong)過紫外線對細菌(jun)、病毒(du)等微生物的(de)(de)照射，以破(po)壞其(qi)機體內 DNA (去(qu)氧核糖核酸)的(de)(de)結構(gou)，使其(qi)立即(ji)死亡或喪失繁殖能力。

其(qi)缺點是紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)只能沿直(zhi)線(xian)傳播，輻(fu)射能量低(di)，穿透力(li)弱，僅(jin)能殺滅直(zhi)接照射到的(de)(de)(de)微生(sheng)物(wu)，因此(ci)消(xiao)(xiao)毒時盡量應使(shi)消(xiao)(xiao)毒部位(wei)(wei)(wei)充分暴露于紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)下。 由于消(xiao)(xiao)毒柜(ju)本身(shen)的(de)(de)(de)結構和碗(wan)盤置放排列(lie)較(jiao)密的(de)(de)(de)特點，紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)輻(fu)射被碗(wan)盤自身(shen)遮擋，碗(wan)盤的(de)(de)(de)許(xu)多(duo)部位(wei)(wei)(wei)不能被紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)光照射，這些部位(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)細菌(jun)、病毒將(jiang)不能被紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)殺死，因此(ci)，國家(jia)標(biao)準規定，食具消(xiao)(xiao)毒柜(ju)不能僅(jin)以紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)作為單一的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)毒手段。

3、臭氧消毒柜原理:

其實臭(chou)氧(yang)(yang)消毒(du)柜是利用臭(chou)氧(yang)(yang)的(de)(de)強氧(yang)(yang)化性進(jin)行(xing)殺毒(du)。臭(chou)氧(yang)(yang)在常溫下為帶(dai)藍色的(de)(de)爆炸性氣(qi)體，有特臭(chou)，為已知最強的(de)(de)氧(yang)(yang)化劑之一，是一種(zhong)光(guang)譜殺菌劑。但(dan)是臭(chou)氧(yang)(yang)泄(xie)漏(lou)會危(wei)害(hai)我們身體健康，作業現場空(kong)氣(qi)中允許的(de)(de)閥限值為0.2mg/m3。所以臭(chou)氧(yang)(yang)型(xing)消毒(du)柜需在保(bao)(bao)證臭(chou)氧(yang)(yang)不泄(xie)漏(lou)的(de)(de)情況(kuang)下，保(bao)(bao)持(chi)柜內臭(chou)氧(yang)(yang)的(de)(de)濃度，以確保(bao)(bao)消毒(du)效(xiao)果。

4、電熱型消毒柜原理

對(dui)于電熱(re)型消(xiao)(xiao)毒(du)柜是利用(yong)(yong)高溫發(fa)揮(hui)殺菌作用(yong)(yong)。高溫對(dui)細菌有致(zhi)死(si)(si)作用(yong)(yong)。細菌中(zhong)的蛋白質因(yin)為受熱(re)而發(fa)生(sheng)變性(xing)凝固，活性(xing)消(xiao)(xiao)失，代謝(xie)發(fa)生(sheng)障礙，導(dao)致(zhi)死(si)(si)亡。電熱(re)型消(xiao)(xiao)毒(du)柜的消(xiao)(xiao)毒(du)溫度應≥100℃，消(xiao)(xiao)毒(du)時間應≥15分鐘。

5、高溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧組合

只有選(xuan)擇高(gao)溫，紫(zi)外(wai)線(xian)。臭(chou)氧組合的消毒柜(ju)消毒才能達(da)到(dao)最佳的效果，單獨使用其中一種(zhong)的話，效果都不是很好，所以(yi)在選(xuan)購(gou)消毒柜(ju)的時候(hou)一定要明白(bai)。

二、家用消毒柜有用嗎？

家用消毒柜是中國(guo)發明首創(chuang)的電器(qi)產(chan)品，廣泛用于酒店、賓館(guan)、餐館(guan)、學校、部隊、食堂等場所。毫(hao)無疑問，面對越(yue)來越(yue)復雜的居住環境(jing)，各種突發的傳(chuan)染性疾病(bing)(bing)一旦爆(bao)發，其傳(chuan)播(bo)速度非(fei)常猖獗，嚴(yan)重(zhong)威脅到人們(men)的健康，甚至威脅到人們(men)的生命(ming)安全。越(yue)來越(yue)多的家庭注意到了餐具消(xiao)毒(du)的重(zhong)要(yao)性，從(cong)而消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)也開始進駐千(qian)家萬戶(hu)。目前，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)消(xiao)毒(du)方式(shi)分紫外線(xian)消(xiao)毒(du)、臭氧(yang)消(xiao)毒(du) 、高(gao)溫消(xiao)毒(du)等，能夠高(gao)效殺死病(bing)(bing)毒(du)，有效抑制細菌繁殖，從(cong)而保衛家人健康。

消(xiao)毒(du)柜在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)方式上(shang)也選用了紫外(wai)線、遠紅外(wai)線、臭氧(yang)消(xiao)毒(du)等，所以在(zai)(zai)質量(liang)上(shang)，消(xiao)毒(du)柜還是(shi)很值(zhi)得(de)信賴的(de)(de)，所以我們在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜的(de)(de)選擇上(shang)也是(shi)可(ke)以多加考慮的(de)(de)。

食(shi)具(ju)(ju)消(xiao)毒(du)柜(ju)是采用(yong)物理、化學或兩者結合為手段來消(xiao)毒(du)餐具(ju)(ju)的裝置。正確挑選和使(shi)用(yong)家用(yong)食(shi)具(ju)(ju)消(xiao)毒(du)柜(ju)很關(guan)鍵(jian)，選擇(ze)或使(shi)用(yong)不(bu)當，不(bu)僅起(qi)不(bu)到消(xiao)毒(du)作用(yong)，而且有可能損壞餐具(ju)(ju)或產生危險。所(suo)以我(wo)們在(zai)購買消(xiao)毒(du)柜(ju)之前必須對各類消(xiao)毒(du)柜(ju)有所(suo)了解(jie)。

一(yi)般(ban)的家(jia)用消毒(du)柜主要被分為紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)臭(chou)氧(yang)(yang)、有(you)臭(chou)氧(yang)(yang)、紅(hong)(hong)外(wai)線(xian)(xian)高溫(wen)(wen)(wen)、超(chao)高溫(wen)(wen)(wen)蒸(zheng)汽(qi)、紫(zi)外(wai)臭(chou)氧(yang)(yang)加(jia)(jia)高溫(wen)(wen)(wen)等(deng)(deng)類型。臭(chou)氧(yang)(yang)、紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)臭(chou)氧(yang)(yang)屬于超(chao)低(di)溫(wen)(wen)(wen)消毒(du)，消毒(du)溫(wen)(wen)(wen)度一(yi)般(ban)在60℃以(yi)下，適合各類餐(can)具，特別(bie)適合于不耐高溫(wen)(wen)(wen)的塑料、玻璃制(zhi)品(pin)。而紅(hong)(hong)外(wai)線(xian)(xian)高溫(wen)(wen)(wen)、超(chao)溫(wen)(wen)(wen)蒸(zheng)汽(qi)、紫(zi)外(wai)臭(chou)氧(yang)(yang)加(jia)(jia)高溫(wen)(wen)(wen)屬于熱消毒(du)或(huo)多重消毒(du)方式，消毒(du)溫(wen)(wen)(wen)度一(yi)般(ban)在100℃以(yi)上(shang)，消毒(du)效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等(deng)(deng)耐高溫(wen)(wen)(wen)制(zhi)品(pin)的消毒(du)。

三、消毒柜有必要買嗎

1、空間大小

如果廚房面積夠大(da)(da)(da)，放個(ge)消(xiao)毒柜倒也是(shi)無(wu)妨(fang)，對(dui)于(yu)廚房空(kong)(kong)(kong)間小的用戶來說，家(jia)里買個(ge)消(xiao)毒柜會讓(rang)空(kong)(kong)(kong)間顯的更加擁(yong)擠，不(bu)過，現在(zai)有很多電器都是(shi)內嵌(qian)式，節省(sheng)空(kong)(kong)(kong)間，所(suo)以廚房空(kong)(kong)(kong)間的大(da)(da)(da)小對(dui)安(an)裝消(xiao)毒柜的影響倒不(bu)是(shi)特別大(da)(da)(da)！

2、區域性

一般來說，北(bei)方天氣相對干(gan)燥，細菌滋生較少，可(ke)以省去(qu)購買消毒(du)柜(ju)的(de)(de)資金(jin)，不過對于非常注(zhu)重(zhong)干(gan)凈和衛生的(de)(de)人來說，消毒(du)柜(ju)還是有(you)必要的(de)(de)。

而南方因為(wei)天氣(qi)因素(su)，容易(yi)滋生細菌，而且到了特定季節(jie)，家里的碗(wan)筷還易(yi)發霉，這時候，消(xiao)毒柜就很有必(bi)要了！

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