一、家用消毒柜原理

消毒(du)柜已(yi)普遍進(jin)入(ru)家庭。消毒(du)柜的(de)消毒(du)方(fang)式分為單(dan)一(yi)消毒(du)方(fang)式和組(zu)合消毒(du)方(fang)式。單(dan)一(yi)消毒(du)方(fang)式為：高溫、紫(zi)外(wai)線(xian)、臭(chou)氧(yang)(yang)。三種方(fang)式的(de)消毒(du)機理是完全不同的(de)。組(zu)合消毒(du)方(fang)式有：高溫+紫(zi)外(wai)線(xian)+臭(chou)氧(yang)(yang)、紫(zi)外(wai)線(xian)+臭(chou)氧(yang)(yang)。

1、高溫消毒柜原理

高溫(wen)消(xiao)毒(du)是通(tong)過(guo)把溫(wen)度(du)加熱(re)(re)(re)到100 ℃，并(bing)保(bao)持(chi)15分鐘以上，從(cong)而達到殺菌(jun)(jun)的目的，這種高溫(wen)殺菌(jun)(jun)主要包括了：細(xi)菌(jun)(jun)、病(bing)毒(du)在內的微生(sheng)物(wu)機體。高溫(wen)消(xiao)毒(du)柜一般是采用遠紅外(wai)線(xian)加熱(re)(re)(re)方式，電熱(re)(re)(re)元件(jian)通(tong)過(guo)加熱(re)(re)(re)空氣或產生(sheng)輻射(she)熱(re)(re)(re)，器具(ju)受高溫(wen)持(chi)續(xu)作用一段時間后，其表面的細(xi)菌(jun)(jun)、病(bing)毒(du)等微生(sheng)物(wu)機體蛋白(bai)質組織(zhi)變(bian)形，從(cong)而被殺滅。

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高溫(wen)(wen)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)一(yi)(yi)(yi)般(ban)分(fen)為一(yi)(yi)(yi)星級(ji)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)和二星級(ji)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。其區分(fen)的(de)(de)依據(ju)，就在與(yu)他們的(de)(de)殺(sha)菌效(xiao)果的(de)(de)不同(tong)，一(yi)(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)(yi)星級(ji)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要求消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)內(nei)溫(wen)(wen)度達(da) 100 ℃以上，可殺(sha)死大腸桿(gan)菌、金黃色葡萄球菌等細(xi)菌，殺(sha)滅率達(da) 99.9 %，但(dan)不可殺(sha)滅乙肝病毒(du)；二星級消(xiao)毒(du)柜(ju)要求消(xiao)毒(du)柜(ju)內溫(wen)度達(da) 120 ℃以上，除可(ke)殺(sha)死一星消(xiao)毒(du)柜(ju)能殺(sha)死的(de)細菌外，還可(ke)殺(sha)滅乙(yi)肝(gan)病毒(du)和脊髓灰質炎病毒(du)等病毒(du)，殺(sha)滅率達(da) 99.9 %。但(dan)對無機化學(xue)毒(du)物及少數特殊(shu)的(de)生物病毒(du)則不起(qi)作用了。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中真正(zheng)具(ju)有殺菌作用的(de)是 C 波(bo)紫外(wai)線，尤以(yi)波(bo)長 253.7nm 的(de)紫外(wai)線最佳(jia)。紫外(wai)線可以(yi)殺滅(mie)各(ge)種微(wei)生物，包括細菌繁殖體(ti)、芽胞(bao)、分支桿菌、病毒、真菌、立(li)克次體(ti)和(he)支原體(ti)等，具(ju)有廣譜(pu)性(xing)。

其(qi)殺菌(jun)原理是通過紫外線對細(xi)菌(jun)、病毒(du)等微生物(wu)的(de)照射，以破壞(huai)其(qi)機體(ti)內(nei) DNA (去(qu)氧(yang)核糖核酸)的(de)結構，使(shi)其(qi)立即死亡或喪失(shi)繁殖能力。

其(qi)缺點(dian)是紫(zi)外線(xian)只能(neng)(neng)(neng)沿直線(xian)傳(chuan)播(bo)，輻(fu)射(she)(she)能(neng)(neng)(neng)量(liang)低(di)，穿透力弱，僅(jin)能(neng)(neng)(neng)殺(sha)滅直接(jie)照射(she)(she)到的(de)微生物(wu)，因此消(xiao)毒(du)(du)時盡(jin)量(liang)應使(shi)消(xiao)毒(du)(du)部位充分(fen)暴露于紫(zi)外線(xian)下。 由于消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)本身(shen)的(de)結構和碗盤置放排列(lie)較密的(de)特(te)點(dian)，紫(zi)外線(xian)輻(fu)射(she)(she)被碗盤自身(shen)遮擋，碗盤的(de)許多部位不(bu)能(neng)(neng)(neng)被紫(zi)外線(xian)光(guang)照射(she)(she)，這些部位的(de)細菌、病毒(du)(du)將不(bu)能(neng)(neng)(neng)被紫(zi)外線(xian)殺(sha)死(si)，因此，國家標(biao)準規定，食(shi)具消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)不(bu)能(neng)(neng)(neng)僅(jin)以紫(zi)外線(xian)作為單一的(de)消(xiao)毒(du)(du)手段。

3、臭氧消毒柜原理:

其(qi)實臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)消毒柜是(shi)利用臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)的(de)強氧(yang)(yang)化性(xing)進行殺毒。臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)在常溫(wen)下(xia)為(wei)帶(dai)藍色的(de)爆(bao)炸(zha)性(xing)氣體，有特臭(chou)(chou)(chou)，為(wei)已知最強的(de)氧(yang)(yang)化劑之一，是(shi)一種光譜殺菌劑。但是(shi)臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)泄(xie)(xie)漏(lou)會(hui)危害我們身體健康，作業現(xian)場空氣中(zhong)允(yun)許的(de)閥限(xian)值為(wei)0.2mg/m3。所以(yi)臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)型消毒柜需在保(bao)證臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)不(bu)泄(xie)(xie)漏(lou)的(de)情況下(xia)，保(bao)持柜內臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)的(de)濃度，以(yi)確(que)保(bao)消毒效果。

4、電熱型消毒柜原理

對于電熱型(xing)消毒(du)(du)柜是利(li)用高溫(wen)發(fa)揮殺菌作用。高溫(wen)對細菌有(you)致死作用。細菌中的蛋白(bai)質因為受熱而發(fa)生變性凝固，活(huo)性消失，代謝發(fa)生障礙，導(dao)致死亡。電熱型(xing)消毒(du)(du)柜的消毒(du)(du)溫(wen)度(du)應(ying)≥100℃，消毒(du)(du)時(shi)間應(ying)≥15分鐘(zhong)。

5、高溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧組合

只有選擇高(gao)溫(wen)，紫外線。臭氧組(zu)合(he)的(de)(de)消毒(du)柜(ju)消毒(du)才能達到最佳的(de)(de)效果(guo)，單獨使用其中一種(zhong)的(de)(de)話(hua)，效果(guo)都不是很好，所以在選購消毒(du)柜(ju)的(de)(de)時候一定要明白。

二、家用消毒柜有用嗎？

家用消毒柜是(shi)中國(guo)發明首創的(de)電(dian)器產(chan)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學校、部隊、食堂等(deng)場所(suo)。毫無疑問，面對越(yue)(yue)來越(yue)(yue)復雜的(de)居住環境，各種突發的(de)傳染性疾病一旦爆發，其(qi)傳播速度非常猖獗，嚴(yan)重威(wei)脅到(dao)人們的(de)健康，甚(shen)至(zhi)威(wei)脅到(dao)人們的(de)生命(ming)安全。越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)家庭注意到(dao)了餐具消毒(du)的(de)重要性，從而消毒(du)柜也(ye)開(kai)始進駐千家萬戶(hu)。目前，消毒(du)柜消毒(du)方式(shi)分紫外(wai)線消毒(du)、臭(chou)氧消毒(du) 、高(gao)溫消毒(du)等(deng)，能夠高(gao)效殺死病毒(du)，有效抑制細(xi)菌繁(fan)殖，從而保衛家人健康。

消毒柜(ju)在消毒方式上也(ye)選用(yong)了紫(zi)外線、遠(yuan)紅外線、臭氧(yang)消毒等，所(suo)以在質量上，消毒柜(ju)還是很(hen)值得信賴(lai)的，所(suo)以我們(men)在消毒柜(ju)的選擇上也(ye)是可以多(duo)加考慮(lv)的。

食(shi)具消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)是采用物理、化學或兩(liang)者(zhe)結合為(wei)手段來消(xiao)毒(du)(du)(du)餐具的裝置。正確挑(tiao)選和使(shi)用家用食(shi)具消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)很(hen)關(guan)鍵，選擇或使(shi)用不當，不僅起(qi)不到消(xiao)毒(du)(du)(du)作(zuo)用，而且(qie)有可能損(sun)壞餐具或產生危險。所以我(wo)們在購買消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)之前必(bi)須(xu)對各類(lei)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)有所了解。

一般的家(jia)用消(xiao)(xiao)毒柜(ju)主要被分為紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)臭氧、有臭氧、紅外(wai)(wai)線(xian)高溫(wen)(wen)、超高溫(wen)(wen)蒸汽(qi)、紫(zi)外(wai)(wai)臭氧加(jia)高溫(wen)(wen)等類(lei)型(xing)。臭氧、紫(zi)外(wai)(wai)線(xian)臭氧屬于超低溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒，消(xiao)(xiao)毒溫(wen)(wen)度一般在(zai)60℃以下，適合(he)各類(lei)餐具，特(te)別適合(he)于不(bu)耐(nai)高溫(wen)(wen)的塑(su)料、玻璃制(zhi)(zhi)品。而紅外(wai)(wai)線(xian)高溫(wen)(wen)、超溫(wen)(wen)蒸汽(qi)、紫(zi)外(wai)(wai)臭氧加(jia)高溫(wen)(wen)屬于熱消(xiao)(xiao)毒或多(duo)重消(xiao)(xiao)毒方式，消(xiao)(xiao)毒溫(wen)(wen)度一般在(zai)100℃以上，消(xiao)(xiao)毒效果好，適合(he)于陶瓷(ci)、不(bu)銹鋼等耐(nai)高溫(wen)(wen)制(zhi)(zhi)品的消(xiao)(xiao)毒。

三、消毒柜有必要買嗎

1、空間大小

如(ru)果(guo)廚房(fang)面積夠大，放個(ge)消毒柜(ju)倒也是(shi)無妨，對于廚房(fang)空(kong)間小(xiao)的(de)用戶來說，家(jia)里買個(ge)消毒柜(ju)會讓空(kong)間顯的(de)更加擁擠(ji)，不過(guo)，現(xian)在有(you)很(hen)多電器都是(shi)內(nei)嵌式，節省空(kong)間，所以廚房(fang)空(kong)間的(de)大小(xiao)對安裝消毒柜(ju)的(de)影響(xiang)倒不是(shi)特別大！

2、區域性

一般來說，北方天氣相對干燥，細菌滋生較少，可以(yi)省去購買消(xiao)毒柜的資金，不(bu)過對于非常注(zhu)重(zhong)干凈和衛生的人來說，消(xiao)毒柜還是有必要的。

而南方(fang)因為天(tian)氣因素，容易滋生細菌，而且到了(le)特定季(ji)節，家里的碗筷還易發(fa)霉，這(zhe)時候，消毒柜就很有必要(yao)了(le)！

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