一、家用消毒柜原理

消毒(du)(du)柜已普遍進(jin)入家庭。消毒(du)(du)柜的(de)消毒(du)(du)方(fang)(fang)式(shi)分為(wei)單(dan)(dan)一(yi)(yi)消毒(du)(du)方(fang)(fang)式(shi)和組合(he)消毒(du)(du)方(fang)(fang)式(shi)。單(dan)(dan)一(yi)(yi)消毒(du)(du)方(fang)(fang)式(shi)為(wei)：高(gao)溫、紫(zi)外線、臭(chou)(chou)氧(yang)。三種方(fang)(fang)式(shi)的(de)消毒(du)(du)機理是(shi)完全不同的(de)。組合(he)消毒(du)(du)方(fang)(fang)式(shi)有：高(gao)溫+紫(zi)外線+臭(chou)(chou)氧(yang)、紫(zi)外線+臭(chou)(chou)氧(yang)。

1、高溫消毒柜原理

高(gao)(gao)溫(wen)消毒(du)是通過把溫(wen)度加熱(re)到100 ℃，并保持15分(fen)鐘以上，從而(er)達到殺菌(jun)(jun)的(de)目的(de)，這種高(gao)(gao)溫(wen)殺菌(jun)(jun)主(zhu)要包括(kuo)了：細(xi)菌(jun)(jun)、病毒(du)在內(nei)的(de)微生(sheng)(sheng)物機(ji)體(ti)。高(gao)(gao)溫(wen)消毒(du)柜一般是采用遠紅(hong)外線加熱(re)方式，電(dian)熱(re)元(yuan)件通過加熱(re)空氣或(huo)產(chan)生(sheng)(sheng)輻射熱(re)，器具受高(gao)(gao)溫(wen)持續作用一段時(shi)間后，其表面(mian)的(de)細(xi)菌(jun)(jun)、病毒(du)等微生(sheng)(sheng)物機(ji)體(ti)蛋白質組織變形，從而(er)被殺滅。

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高(gao)溫(wen)消(xiao)毒柜(ju)(ju)一般(ban)分(fen)為一星(xing)(xing)級消(xiao)毒柜(ju)(ju)和二星(xing)(xing)級消(xiao)毒柜(ju)(ju)。其區分(fen)的(de)依(yi)據，就(jiu)在(zai)與他們的(de)殺(sha)菌(jun)效果的(de)不(bu)同，一般(ban)一星(xing)(xing)級消(xiao)毒柜(ju)(ju)要(yao)求消(xiao)毒柜(ju)(ju)內溫(wen)度(du)達 100 ℃以(yi)上(shang)，可(ke)殺(sha)死大腸桿(gan)菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)等細菌(jun)，殺(sha)滅率達 99.9 %，但不(bu)可(ke)殺(sha)滅乙(yi)肝病毒；二(er)星級消(xiao)毒(du)(du)(du)柜要(yao)求消(xiao)毒(du)(du)(du)柜內溫(wen)度達(da) 120 ℃以(yi)上，除(chu)可殺死(si)一星消(xiao)毒(du)(du)(du)柜能殺死(si)的細菌(jun)外，還(huan)可殺滅(mie)乙肝病(bing)毒(du)(du)(du)和脊(ji)髓(sui)灰質炎(yan)病(bing)毒(du)(du)(du)等病(bing)毒(du)(du)(du)，殺滅(mie)率達(da) 99.9 %。但對無機化(hua)學毒(du)(du)(du)物(wu)及(ji)少數(shu)特殊的生物(wu)病(bing)毒(du)(du)(du)則不起作用了。

2、紫外線消毒柜原理

紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中真正具(ju)有(you)殺菌作用的是 C 波紫外(wai)線，尤以波長 253.7nm 的紫外(wai)線最佳。紫外(wai)線可以殺滅(mie)各(ge)種微生物，包(bao)括(kuo)細菌繁殖(zhi)體、芽(ya)胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具(ju)有(you)廣(guang)譜性(xing)。

其殺菌(jun)原理(li)是通(tong)過紫外線(xian)對細菌(jun)、病毒等微(wei)生(sheng)物的照射，以破(po)壞其機(ji)體內 DNA (去氧核糖核酸)的結(jie)構(gou)，使其立即死亡或喪(sang)失繁(fan)殖(zhi)能力。

其缺(que)點(dian)是紫外(wai)線(xian)(xian)只能沿直線(xian)(xian)傳(chuan)播，輻射能量低，穿(chuan)透(tou)力弱，僅能殺滅直接照射到(dao)的(de)微生物，因(yin)此(ci)消(xiao)毒時盡量應使(shi)消(xiao)毒部(bu)(bu)位(wei)充分暴露于(yu)(yu)紫外(wai)線(xian)(xian)下。 由于(yu)(yu)消(xiao)毒柜本身(shen)(shen)的(de)結構和碗(wan)盤置放(fang)排列較密的(de)特點(dian)，紫外(wai)線(xian)(xian)輻射被(bei)(bei)碗(wan)盤自身(shen)(shen)遮擋，碗(wan)盤的(de)許多部(bu)(bu)位(wei)不能被(bei)(bei)紫外(wai)線(xian)(xian)光照射，這些部(bu)(bu)位(wei)的(de)細菌、病毒將不能被(bei)(bei)紫外(wai)線(xian)(xian)殺死(si)，因(yin)此(ci)，國家標(biao)準規定，食(shi)具消(xiao)毒柜不能僅以紫外(wai)線(xian)(xian)作為單一的(de)消(xiao)毒手段。

3、臭氧消毒柜原理:

其實臭氧(yang)消毒(du)柜(ju)是(shi)利用臭氧(yang)的(de)(de)強氧(yang)化(hua)性(xing)進(jin)行(xing)殺毒(du)。臭氧(yang)在常溫下(xia)為(wei)(wei)帶藍色的(de)(de)爆炸性(xing)氣(qi)體，有特臭，為(wei)(wei)已知最強的(de)(de)氧(yang)化(hua)劑之(zhi)一(yi)，是(shi)一(yi)種光譜(pu)殺菌劑。但是(shi)臭氧(yang)泄漏會危害我(wo)們(men)身(shen)體健康(kang)，作業現場空氣(qi)中允許的(de)(de)閥限值為(wei)(wei)0.2mg/m3。所以(yi)臭氧(yang)型消毒(du)柜(ju)需在保(bao)證臭氧(yang)不泄漏的(de)(de)情(qing)況下(xia)，保(bao)持柜(ju)內臭氧(yang)的(de)(de)濃(nong)度(du)，以(yi)確保(bao)消毒(du)效果。

4、電熱型消毒柜原理

對(dui)于電(dian)熱型(xing)消(xiao)毒(du)柜是利用(yong)高溫(wen)(wen)發(fa)揮殺菌(jun)作用(yong)。高溫(wen)(wen)對(dui)細(xi)菌(jun)有(you)致死作用(yong)。細(xi)菌(jun)中的(de)蛋白質因為(wei)受熱而發(fa)生(sheng)變性(xing)凝固(gu)，活性(xing)消(xiao)失(shi)，代(dai)謝發(fa)生(sheng)障礙(ai)，導致死亡。電(dian)熱型(xing)消(xiao)毒(du)柜的(de)消(xiao)毒(du)溫(wen)(wen)度應≥100℃，消(xiao)毒(du)時間應≥15分(fen)鐘。

5、高溫+紫外線+臭氧、紫外線+臭氧組合

只有選擇高溫(wen)，紫外線。臭氧(yang)組合的(de)(de)消(xiao)毒(du)柜消(xiao)毒(du)才能達到最佳(jia)的(de)(de)效果，單獨(du)使用其中一(yi)種的(de)(de)話，效果都不是很好，所以在選購消(xiao)毒(du)柜的(de)(de)時候一(yi)定(ding)要明(ming)白。

二、家用消毒柜有用嗎？

家用消毒柜是中國發(fa)明首(shou)創的電器產(chan)品，廣泛用于酒(jiu)店、賓館(guan)、餐(can)館(guan)、學校、部隊(dui)、食(shi)堂等場所。毫(hao)無疑問，面(mian)對越(yue)來(lai)越(yue)復雜的居住環境，各種突(tu)發(fa)的傳(chuan)染(ran)性疾病一旦(dan)爆發(fa)，其傳(chuan)播(bo)速度非(fei)常猖(chang)獗，嚴(yan)重威脅到人們的健(jian)康(kang)，甚(shen)至威脅到人們的生命安全。越(yue)來(lai)越(yue)多的家庭(ting)注意到了餐(can)具消(xiao)毒(du)(du)(du)的重要性，從而消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)也開始進駐(zhu)千家萬戶。目前，消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)消(xiao)毒(du)(du)(du)方式分紫外線消(xiao)毒(du)(du)(du)、臭(chou)氧消(xiao)毒(du)(du)(du) 、高(gao)溫消(xiao)毒(du)(du)(du)等，能夠高(gao)效殺死病毒(du)(du)(du)，有(you)效抑(yi)制細菌繁(fan)殖，從而保(bao)衛家人健(jian)康(kang)。

消(xiao)毒柜(ju)在(zai)消(xiao)毒方式上(shang)(shang)也(ye)選(xuan)用了紫外線、遠紅外線、臭氧消(xiao)毒等(deng)，所以在(zai)質量(liang)上(shang)(shang)，消(xiao)毒柜(ju)還是(shi)很值(zhi)得信賴的(de)，所以我們在(zai)消(xiao)毒柜(ju)的(de)選(xuan)擇上(shang)(shang)也(ye)是(shi)可以多(duo)加考慮的(de)。

食(shi)具(ju)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)是采(cai)用(yong)物理、化學或兩者結合為手段(duan)來消(xiao)(xiao)毒餐具(ju)的裝置。正確(que)挑(tiao)選和使(shi)用(yong)家用(yong)食(shi)具(ju)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)很關鍵，選擇(ze)或使(shi)用(yong)不當(dang)，不僅(jin)起不到消(xiao)(xiao)毒作用(yong)，而且有可能損壞(huai)餐具(ju)或產(chan)生危險。所以我們在購買消(xiao)(xiao)毒柜(ju)之前必須對各類消(xiao)(xiao)毒柜(ju)有所了解。

一(yi)般的家用消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜主要被分為紫外(wai)線(xian)(xian)臭(chou)(chou)氧、有臭(chou)(chou)氧、紅外(wai)線(xian)(xian)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)、超高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)蒸汽、紫外(wai)臭(chou)(chou)氧加高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)等(deng)類型。臭(chou)(chou)氧、紫外(wai)線(xian)(xian)臭(chou)(chou)氧屬(shu)于超低溫(wen)(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)一(yi)般在60℃以下(xia)，適(shi)合(he)(he)各類餐具，特(te)別適(shi)合(he)(he)于不(bu)耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)的塑(su)料、玻璃制品(pin)。而紅外(wai)線(xian)(xian)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)、超溫(wen)(wen)(wen)(wen)蒸汽、紫外(wai)臭(chou)(chou)氧加高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)屬(shu)于熱消(xiao)(xiao)毒(du)(du)或多重消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方式(shi)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)一(yi)般在100℃以上，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)效果好，適(shi)合(he)(he)于陶瓷、不(bu)銹鋼(gang)等(deng)耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)制品(pin)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。

三、消毒柜有必要買嗎

1、空間大小

如果廚房面積(ji)夠(gou)大，放個消(xiao)毒柜(ju)倒也是(shi)(shi)無妨，對于廚房空間(jian)小的(de)用戶來(lai)說，家里買(mai)個消(xiao)毒柜(ju)會讓(rang)空間(jian)顯的(de)更加擁擠(ji)，不過，現在有很多電器都是(shi)(shi)內(nei)嵌式，節省空間(jian)，所以廚房空間(jian)的(de)大小對安(an)裝消(xiao)毒柜(ju)的(de)影響倒不是(shi)(shi)特(te)別大！

2、區域性

一般(ban)來說，北方天氣相對(dui)干燥(zao)，細菌(jun)滋生較少，可以省去購買消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的資金(jin)，不過對(dui)于非(fei)常注重干凈和衛(wei)生的人來說，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜還是有(you)必要的。

而南方因為(wei)天(tian)氣因素，容易(yi)滋(zi)生(sheng)細(xi)菌，而且到了特定(ding)季節(jie)，家(jia)里的(de)碗(wan)筷(kuai)還易(yi)發霉(mei)，這時候，消毒柜就(jiu)很有必要了！

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