一、電陶爐的工作原理

它使用的(de)是紅外(wai)線發(fa)熱(re)技術原理，經爐(lu)盤(pan)的(de)鎳(nie)鉻絲進(jin)行發(fa)熱(re)產(chan)生熱(re)量，在產(chan)生熱(re)量的(de)時候會(hui)發(fa)出紅外(wai)線。這種(zhong)技術使得電(dian)陶爐(lu)加熱(re)速度加快，產(chan)熱(re)過程中健康(kang)、安全(quan)、無危害(hai)身體健康(kang)的(de)因素。

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二、電陶爐的好處

1、溫(wen)(wen)度高：爐芯(xin)可以在3秒(miao)鐘之內加熱，爐面溫(wen)(wen)度最(zui)高200度左(zuo)右(you)，主(zhu)要特點可以爆(bao)炒，符合(he)國人烹飪習(xi)慣。

2、不挑鍋(guo)，不管是(shi)鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃(li)的……只(zhi)要是(shi)平(ping)底鍋(guo)都可以(yi)放心在電陶爐(lu)上使用。(玻璃(li)的可能會開裂，最好避(bi)免(mian)最高(gao)溫多次加熱)

3、低輻射：采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的(de)高頻電(dian)磁波的(de)輻射(she)，無明火，不(bu)產(chan)生一氧化碳，屬于無污染(ran)和無害人體物質的(de)健康產(chan)品。

4、熱(re)效(xiao)應，采用最先進的(de)遠(yuan)紅(hong)外(wai)加熱(re)爐芯作為發熱(re)體(ti)，使用新型的(de)耐(nai)火隔熱(re)材料，底板(ban)和周邊的(de)熱(re)損失小，受(shou)熱(re)、導熱(re)均勻，熱(re)效(xiao)更高。

5、溫(wen)控(kong)節能：采用工業級溫(wen)度控(kong)制(zhi)系統，精確控(kong)溫(wen)，當爐(lu)面(mian)溫(wen)度達到飽和時(shi)，微電腦系統就會自動識別，讓電陶爐(lu)進入(ru)后臺半(ban)功率工作(zuo)，這(zhe)樣可以(yi)保(bao)(bao)證爐(lu)面(mian)溫(wen)度的一致穩定，中心保(bao)(bao)護昂(ang)貴的黑晶面(mian)板。

6、安(an)全保護：具有超高溫和(he)高低電壓保護功(gong)能(neng)，爐面設有高溫警(jing)告指示燈。

7、理論壽(shou)命長(chang)(chang)：電熱(re)線(xian)壽(shou)命極(ji)長(chang)(chang)，發熱(re)盤的壽(shou)命可達到1W小時以上(shang)，理論使用壽(shou)命長(chang)(chang)達10年(nian)以上(shang)。

8、超強(qiang)抗壓：承載能(neng)力(li)可達(da)到100斤以(yi)上，一(yi)般煲湯的(de)重量絕對沒(mei)有問題(ti)，除非(fei)拿(na)個錘子把表面玻璃(li)砸碎了。

9、一爐(lu)多能(neng)：除了具有煎炒、燒(shao)烤(kao)、火鍋、爆炒、熱(re)奶(nai)、煲(bao)湯、慢燉(dun)、預約等(deng)強大功能(neng)外(wai)，還(huan)能(neng)配套烤(kao)盤，烤(kao)網進行(xing)鐵板(ban)燒(shao)，燒(shao)烤(kao)休閑娛樂(le)，另外(wai)還(huan)有一項獨特優(you)勢，就(jiu)是寒(han)冬歲末(mo)，電陶爐(lu)還(huan)可以當暖爐(lu)使用。

三、電磁爐工作原理

它(ta)使用的(de)(de)是采用磁(ci)(ci)場感應渦流加(jia)熱原理，他利用電流通過線圈(quan)(quan)產生磁(ci)(ci)場，當磁(ci)(ci)場內之(zhi)磁(ci)(ci)力(li)通過含鐵質鍋(guo)(guo)底部時，即會產生無數之(zhi)小渦流，使鍋(guo)(guo)體本身自行高(gao)速發熱，然后再加(jia)熱于鍋(guo)(guo)內食物(wu)。電磁(ci)(ci)爐工作時產生的(de)(de)電磁(ci)(ci)波，完全被(bei)線圈(quan)(quan)底部的(de)(de)屏蔽(bi)層和頂(ding)板上的(de)(de)含鐵質鍋(guo)(guo)所吸(xi)收。

四、電陶爐和電磁爐的區別有哪些？

1、效果上的區別

電陶爐(lu)在加熱(re)的(de)時候真正的(de)實(shi)現了均(jun)勻加熱(re)的(de)功能，能夠(gou)進(jin)行(xing)持(chi)續性的(de)進(jin)行(xing)加熱(re)，在功率上(shang)從100-2000W可以連續的(de)調節，真正的(de)實(shi)現文武火功能。

電(dian)磁爐采(cai)用的(de)是間歇(xie)性(xing)的(de)加(jia)熱(re)(re)方(fang)式，在加(jia)熱(re)(re)的(de)時候不能持續(xu)，對于溫度(du)的(de)可控(kong)性(xing)不強，不具備一些高(gao)溫的(de)爆炒效(xiao)果。而且(qie)在加(jia)熱(re)(re)的(de)時候面(mian)板溫度(du)不均勻，外圈高(gao)內(nei)圈低。

2、功能上的區別

電陶爐在功能(neng)上進(jin)行(xing)(xing)了(le)升(sheng)級，具有一爐頂十(shi)爐的(de)美譽。具有除了(le)電磁爐的(de)基本功能(neng)外具有爆(bao)炒、熱奶(nai)、燒(shao)烤(kao)、慢(man)燉的(de)功能(neng)，同時配備上烤(kao)盤和(he)烤(kao)網可以進(jin)行(xing)(xing)鐵板燒(shao)、燒(shao)烤(kao)等(deng)休(xiu)閑娛樂功能(neng)。

電(dian)磁爐功能較少，只(zhi)具備炒菜(cai)、燒水、火鍋、煎(jian)炸、文火及武火等幾項最(zui)基本的(de)功能。

3、鍋具上的區別

電陶爐在使(shi)用的時(shi)候不跳鍋具，什么(me)鍋具都可以適用，只要是平底鍋能(neng)夠放在電陶爐上就可以使(shi)用。

電磁(ci)爐由于發熱原理的(de)限制要(yao)求必須是鐵質的(de)鍋具，其他(ta)材料的(de)鍋具將無法產生熱量。

4、安全上的區別

電陶爐在使用的過程中不產(chan)生(sheng)明火，不產(chan)生(sheng)一氧化碳，屬于(yu)健康安全的廚具產(chan)品(pin)。并(bing)且(qie)在使用過程中產(chan)生(sheng)紅外線(xian)屬于(yu)人體(ti)的一種射(she)線(xian)，能夠加速血液(ye)循環、新陳代謝及(ji)提高(gao)人體(ti)的免疫力。

電磁(ci)爐由(you)于(yu)采(cai)用了電磁(ci)場原(yuan)理容易發生電磁(ci)波輻射，對于(yu)人的(de)身體有一定(ding)的(de)危害性，特別是(shi)懷孕的(de)媽媽更是(shi)不(bu)能(neng)夠接觸電磁(ci)爐。