如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)存在不是用來取(qu)代食(shi)物而是作(zuo)為(wei)一種補充劑，按個人的(de)身(shen)(shen)體需要來使(shi)(shi)用的(de)。“肌(ji)力訓練(lian)”與“高蛋白飲食(shi)”對肌(ji)肉有一定的(de)好處(chu)。如果(guo)你平時工作(zuo)忙碌飲食(shi)不均(jun)衡，想要提高健身(shen)(shen)效果(guo)，或(huo)者對大豆，雞蛋等(deng)食(shi)物過(guo)敏的(de)話，可以考慮使(shi)(shi)用蛋白粉作(zuo)為(wei)補充。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

2、蛋白粉的種類

（1）動物源蛋白(bai)

乳清(qing)(qing)蛋白(WheyProtein)是最(zui)常(chang)用(yong)的蛋白質之一(yi)，最(zui)適合(he)日常(chang)使用(yong)。它含有(you)(you)所有(you)(you)的必需氨基酸，易于(yu)消化(hua)。它有(you)(you)助于(yu)提(ti)高(gao)能量，并可以減少壓力水(shui)平。乳清(qing)(qing)分離物(wu)和濃縮物(wu)最(zui)好(hao)在(zai)鍛(duan)煉(lian)后使用(yong)。

濃(nong)縮乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)縮乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)是乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)的基本款，通(tong)常價格(ge)會比分離式乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)低，對于想讓荷(he)包負(fu)擔(dan)較小的人，可以考慮使用這種(zhong)乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，但有(you)些人會感覺很脹在喝了濃(nong)縮乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)之后，消化速(su)度較快。

分離乳清(qing)(qing)蛋白(WheyProteinIsolate)，WPI是消化(hua)速(su)度(du)最快的(de)乳清(qing)(qing)蛋白，跟濃(nong)縮(suo)乳清(qing)(qing)蛋白相比，純度(du)也較高(gao)，因此價格通常(chang)也比較高(gao)。

雞蛋蛋白(EggProtein)，比乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有(you)助于支持免(mian)疫(yi)功能和增強肌肉生長。

牛(niu)肉(rou)(rou)蛋白(bai)(BeefProtein)，因為(wei)牛(niu)肉(rou)(rou)是個優質(zhi)蛋白(bai)，也富含BCAAs和肌酸(suan)，所以國外就有廠商研發分離(li)出牛(niu)肉(rou)(rou)蛋白(bai)質(zhi)的營養補充品，牛(niu)肉(rou)(rou)分離(li)蛋白(bai)減少脂肪(fang)的攝取，只(zhi)吃到優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)。

酪(lao)蛋白(Caseinprotein)，酪(lao)蛋白的特(te)色就是人體會花好(hao)5-7個小時去消(xiao)化(hua)，一般使用(yong)上會在睡(shui)前喝(he)，可(ke)以確保(bao)(bao)你在睡(shui)眠的過(guo)程，可(ke)以穩定的吸收蛋白質，另外也有人拿來在平常的時間喝(he)，維(wei)持飽足感以外也可(ke)以確保(bao)(bao)身體在這段消(xiao)化(hua)的時間，保(bao)(bao)持著充分的蛋白質補給。

（2）植物源(yuan)蛋白

大(da)豆蛋白(SoyProtein)，是另一(yi)種常見的選(xuan)擇。它有助(zhu)于降低高膽固(gu)醇，并(bing)可以緩解(jie)一(yi)些女性更年(nian)期癥狀(zhuang)。它也(ye)可以幫助(zhu)骨(gu)質(zhi)疏松癥，幫助(zhu)建立骨(gu)量。

大(da)米(mi)蛋白(RiceProtein)，是(shi)100％植物為基礎，是(shi)素食者或不食用(yong)乳制品的(de)人士的(de)理想選擇。它(ta)也是(shi)無麩(fu)質(zhi)的(de)。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度(du)易(yi)消化的，低過(guo)敏(min)性和價格(ge)相對較低的。

大麻蛋白質(HempProtein)，也(ye)是(shi)100％植物為基礎(chu)的。這是(shi)一個(ge)很好的ω-3脂肪酸的來源。

3、了解自己健身的目的

有了這么(me)多的選擇，如何決定哪種(zhong)蛋白(bai)粉(fen)最適合你？首(shou)先你要知道(dao)自己健身的目的是什么(me)。

增加(jia)肌肉(rou)——對于肌肉(rou)生長，乳(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)和乳(ru)(ru)清分離物是你最好的選(xuan)擇。只想增加(jia)肌肉(rou)比例(li)，不想增重的人，你需要(yao)的是一般乳(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)。所謂一般的乳(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)的每份熱(re)量(liang)大約都(dou)控制在250大卡以內、以及20公(gong)克的蛋(dan)白(bai)質。吃乳(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)的好處是直(zhi)接的攝取(qu)，讓身(shen)體更完全(quan)地吸收(shou)蛋(dan)白(bai)質，也(ye)可以確保身(shen)體能取(qu)得足(zu)夠量(liang)的蛋(dan)白(bai)質。

增(zeng)加重(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)——在增(zeng)加肌肉以外，也想增(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)的人(ren)，你需要的是(shi)(shi)增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，也稱作高(gao)熱(re)量(liang)蛋(dan)(dan)白(bai)。增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)特別的地方是(shi)(shi)，其(qi)中(zhong)含有(you)(you)比一般(ban)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)多(duo)出(chu)許多(duo)的熱(re)量(liang)，由高(gao)碳水化合(he)物、糖和脂肪構成，這種增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，可以幫助那些新(xin)陳代謝快速，吃很多(duo)卻(que)沒(mei)辦法增(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)的人(ren)，借由攝(she)取更(geng)多(duo)卡路里，有(you)(you)效(xiao)(xiao)達到增(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)的效(xiao)(xiao)果。

減脂(zhi)——選擇(ze)沒有添加糖或(huo)糊精/麥芽糖糊精(由(you)淀粉制成的甜味(wei)劑)。不要選擇(ze)添加支鏈(lian)氨基酸(suan)(BCAAs)，因為它們有助于促進(jin)肌肉(rou)生(sheng)長和增(zeng)重(zhong)。

4、了解自己的身體情況

素(su)食(shi)主(zhu)義者(zhe)(zhe)或純(chun)素(su)主(zhu)義者(zhe)(zhe)——如果是(shi)素(su)食(shi)主(zhu)義者(zhe)(zhe)或純(chun)素(su)食(shi)主(zhu)義者(zhe)(zhe)，請(qing)不(bu)要選擇基于牛奶(nai)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)奶(nai)昔(例如乳清，乳蛋(dan)白(bai))，而是(shi)使(shi)用100％的植物蛋(dan)白(bai)。

糖尿病(bing)(bing)——患有(you)糖尿病(bing)(bing)的(de)患者(zhe)應該選擇(ze)沒有(you)添(tian)加糖的(de)蛋白質奶昔(xi)(不要選擇(ze)糖作為(wei)前三種成(cheng)分之一(yi)的(de)蛋白質粉)。最好是(shi)尋(xun)找低(di)碳水化(hua)合物(wu)(每份少于5克)。

腎臟(zang)疾(ji)病——患(huan)有腎臟(zang)疾(ji)病的人一次不能耐受大(da)量的蛋白質(zhi)。堅持使(shi)用具有較低范圍(wei)蛋白質(zhi)含量的粉末(mo)(每份(fen)10-15克(ke))。

胃腸(chang)道(dao)問題——腸(chang)易激綜(zong)合征(zheng)或乳(ru)糖(tang)不耐癥患者應選擇不含(han)乳(ru)糖(tang)，人造甜(tian)味劑(ji)或糊精(jing)/麥芽糖(tang)糊精(jing)的粉(fen)劑(ji)。如果您有面筋(jin)過敏或敏感，不要選擇包含(han)面筋(jin)的粉(fen)末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細閱讀其成份，以(yi)確保不含任何過敏源(yuan)。

5、哪個牌子最可靠

蛋白(bai)粉的(de)(de)制作(zuo)已經是很成熟的(de)(de)制作(zuo)工(gong)藝，基本上任何(he)一家(jia)成熟的(de)(de)企(qi)業生產的(de)(de)蛋白(bai)粉都說得過(guo)去(qu)，一定要選擇大(da)品牌，只要不是三無(wu)品牌，不買分裝就行。