如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的存在不(bu)是用來取代食(shi)(shi)物(wu)而是作為一種補充劑(ji)，按(an)個人的身(shen)體(ti)需要(yao)來使用的。“肌力訓(xun)練”與“高蛋白(bai)飲食(shi)(shi)”對肌肉有一定的好(hao)處。如(ru)果你平時(shi)工作忙碌(liu)飲食(shi)(shi)不(bu)均衡(heng)，想要(yao)提(ti)高健(jian)身(shen)效果，或者對大豆，雞(ji)蛋等食(shi)(shi)物(wu)過敏的話，可以考(kao)慮使用蛋白(bai)粉作為補充。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

2、蛋白粉的種類

（1）動物(wu)源蛋白

乳清蛋白(bai)(WheyProtein)是最常用的蛋白(bai)質之一，最適合日常使用。它(ta)(ta)含(han)有所有的必(bi)需氨基酸，易于消化。它(ta)(ta)有助于提(ti)高能(neng)量，并(bing)可(ke)以減少壓力水(shui)平(ping)。乳清分離物(wu)和濃縮物(wu)最好在鍛煉后(hou)使用。

濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)(ru)清蛋白(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)(ru)清蛋白是乳(ru)(ru)清蛋白的(de)(de)基本款(kuan)，通常(chang)價(jia)格(ge)會(hui)(hui)比分離式乳(ru)(ru)清蛋白低，對于想讓荷包(bao)負擔(dan)較(jiao)小的(de)(de)人(ren)(ren)，可以(yi)考慮(lv)使用這種乳(ru)(ru)清蛋白，但有些人(ren)(ren)會(hui)(hui)感覺很脹在喝了(le)濃(nong)(nong)縮(suo)乳(ru)(ru)清蛋白之后，消化(hua)速(su)度較(jiao)快。

分(fen)離(li)乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速(su)度最快(kuai)的乳(ru)清(qing)蛋(dan)白，跟濃縮乳(ru)清(qing)蛋(dan)白相(xiang)比(bi)，純度也較高(gao)，因此價格通常也比(bi)較高(gao)。

雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)白(EggProtein)，比乳清釋放得更慢，可以全天(tian)服用。

牛奶(nai)蛋白(MilkProtein)，有助于支持免疫功能和增強肌肉生長。

牛(niu)肉蛋白(bai)(bai)(BeefProtein)，因為牛(niu)肉是個(ge)優質蛋白(bai)(bai)，也富含BCAAs和肌酸，所(suo)以國外就有廠商研發分離出牛(niu)肉蛋白(bai)(bai)質的營養(yang)補充品，牛(niu)肉分離蛋白(bai)(bai)減少脂(zhi)肪(fang)的攝取，只吃到(dao)優質蛋白(bai)(bai)質。

酪(lao)蛋(dan)白(bai)(Caseinprotein)，酪(lao)蛋(dan)白(bai)的特(te)色就(jiu)是(shi)人體會花好5-7個小時去消化(hua)，一般使用上(shang)會在(zai)睡前喝(he)，可(ke)(ke)以確保(bao)你(ni)在(zai)睡眠的過程，可(ke)(ke)以穩定的吸(xi)收蛋(dan)白(bai)質，另外(wai)也(ye)有人拿來在(zai)平常的時間喝(he)，維持飽足感以外(wai)也(ye)可(ke)(ke)以確保(bao)身體在(zai)這段消化(hua)的時間，保(bao)持著充分的蛋(dan)白(bai)質補給。

（2）植物(wu)源蛋白(bai)

大豆蛋白(SoyProtein)，是(shi)另一(yi)種常見的(de)選擇。它有助(zhu)于降低高膽(dan)固醇，并可以緩解一(yi)些女性更年期癥(zheng)狀。它也可以幫助(zhu)骨質疏松癥(zheng)，幫助(zhu)建立骨量。

大米蛋白(RiceProtein)，是(shi)(shi)100％植(zhi)物為基礎，是(shi)(shi)素食者或(huo)不(bu)食用乳制品的(de)人士(shi)的(de)理(li)想選擇。它也是(shi)(shi)無(wu)麩質(zhi)的(de)。

豌(wan)豆蛋白(PeaProtein)，是高度易(yi)消化的，低過敏性和價格相對較低的。

大麻蛋(dan)白(bai)質(HempProtein)，也(ye)是(shi)100％植物為基礎(chu)的。這(zhe)是(shi)一個(ge)很好的ω-3脂肪(fang)酸的來源。

3、了解自己健身的目的

有了這么(me)(me)多的選擇，如何(he)決(jue)定(ding)哪(na)種(zhong)蛋白粉最適合你(ni)？首先你(ni)要知道自己健身的目的是什(shen)么(me)(me)。

增加肌(ji)肉——對于肌(ji)肉生長，乳清(qing)蛋白和乳清(qing)分離(li)物(wu)是(shi)你最(zui)好的選擇。只想增加肌(ji)肉比例，不想增重的人，你需要(yao)的是(shi)一(yi)般乳清(qing)蛋白。所謂(wei)一(yi)般的乳清(qing)蛋白的每(mei)份(fen)熱量(liang)大約都(dou)控制在(zai)250大卡以(yi)內(nei)、以(yi)及(ji)20公克的蛋白質(zhi)。吃(chi)乳清(qing)蛋白的好處是(shi)直接(jie)的攝取(qu)，讓身體更完全地吸收蛋白質(zhi)，也可以(yi)確保身體能(neng)取(qu)得足夠量(liang)的蛋白質(zhi)。

增(zeng)加(jia)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量——在增(zeng)加(jia)肌肉以外，也想增(zeng)加(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)人，你需要的(de)是增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋白，也稱作高熱(re)量蛋白。增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋白特別的(de)地方是，其中(zhong)含有(you)比一般(ban)乳(ru)(ru)清(qing)蛋白多出許多的(de)熱(re)量，由高碳水化合物、糖和脂肪構(gou)成，這種(zhong)增(zeng)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)清(qing)蛋白，可(ke)以幫(bang)助那些新陳代(dai)謝(xie)快速，吃(chi)很多卻沒辦法增(zeng)加(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)人，借由攝取更多卡路里，有(you)效(xiao)達到(dao)增(zeng)加(jia)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)效(xiao)果。

減脂——選擇沒有(you)添加糖(tang)或糊精/麥芽糖(tang)糊精(由淀粉制成(cheng)的甜味劑)。不要選擇添加支鏈氨基酸(BCAAs)，因為(wei)它們有(you)助于促進肌(ji)肉(rou)生長和增重。

4、了解自己的身體情況

素食主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)或純(chun)素主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)——如(ru)果是素食主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)或純(chun)素食主(zhu)(zhu)義(yi)者(zhe)，請不要選擇(ze)基于牛奶的蛋(dan)白質奶昔(例如(ru)乳清，乳蛋(dan)白)，而是使(shi)用100％的植物蛋(dan)白。

糖尿病(bing)——患(huan)有(you)糖尿病(bing)的(de)患(huan)者應該選擇沒有(you)添加糖的(de)蛋白質奶(nai)昔(xi)(不要選擇糖作為前(qian)三種成分之一的(de)蛋白質粉)。最好(hao)是(shi)尋(xun)找(zhao)低碳水化合物(每份少(shao)于5克)。

腎(shen)臟疾病——患有(you)腎(shen)臟疾病的人一次不(bu)能(neng)耐(nai)受大量的蛋白(bai)質。堅持使用(yong)具有(you)較(jiao)低范(fan)圍蛋白(bai)質含量的粉末(每份10-15克)。

胃腸道(dao)問題——腸易(yi)激綜合征或(huo)乳(ru)糖(tang)不耐癥患(huan)者應選(xuan)擇不含乳(ru)糖(tang)，人造甜味劑或(huo)糊精/麥芽(ya)糖(tang)糊精的粉劑。如果您有面筋過敏或(huo)敏感，不要選(xuan)擇包含面筋的粉末(mo)。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔(zi)細閱讀其成份(fen)，以確保不含任何(he)過敏源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)白(bai)粉(fen)的(de)(de)制作已經是很成熟(shu)的(de)(de)制作工藝，基(ji)本上任何一家(jia)成熟(shu)的(de)(de)企業生(sheng)產的(de)(de)蛋(dan)白(bai)粉(fen)都說得過去(qu)，一定要選(xuan)擇大(da)品牌，只要不是三無品牌，不買(mai)分(fen)裝就行。