如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)存在不是用來取(qu)代食物而是作(zuo)為(wei)一種補(bu)充劑，按個(ge)人的(de)身體需要來使用的(de)。“肌力訓練”與“高蛋(dan)白飲(yin)食”對肌肉有一定的(de)好處(chu)。如果你平時工(gong)作(zuo)忙碌飲(yin)食不均衡，想要提高健(jian)身效果，或者對大豆，雞蛋(dan)等(deng)食物過敏的(de)話，可以考(kao)慮使用蛋(dan)白粉作(zuo)為(wei)補(bu)充。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

2、蛋白粉的種類

（1）動(dong)物源蛋白

乳清蛋(dan)白(bai)(WheyProtein)是最(zui)(zui)常用(yong)的蛋(dan)白(bai)質之一，最(zui)(zui)適合日(ri)常使用(yong)。它含(han)有所有的必需氨基酸，易于(yu)消化(hua)。它有助于(yu)提高能量，并可以減(jian)少(shao)壓力水平。乳清分離物(wu)和(he)濃縮物(wu)最(zui)(zui)好(hao)在鍛煉后使用(yong)。

濃縮(suo)乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃縮(suo)乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)是乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)的(de)基本款，通常價格會(hui)比分離式乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)低(di)，對于想讓荷包(bao)負(fu)擔較(jiao)小(xiao)的(de)人(ren)，可以考慮使用這種乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)，但有(you)些(xie)人(ren)會(hui)感覺很脹在喝(he)了濃縮(suo)乳(ru)清(qing)(qing)蛋白(bai)之(zhi)后(hou)，消化速度(du)較(jiao)快。

分離乳(ru)清蛋白(bai)(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是(shi)消化速度(du)最快(kuai)的乳(ru)清蛋白(bai)(bai)，跟濃縮乳(ru)清蛋白(bai)(bai)相比，純度(du)也較高，因(yin)此價(jia)格(ge)通常(chang)也比較高。

雞蛋蛋白(EggProtein)，比(bi)乳清釋放得更慢(man)，可以全(quan)天服用。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有(you)助于支持免(mian)疫(yi)功能和增強肌肉生(sheng)長(chang)。

牛(niu)肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)(BeefProtein)，因為牛(niu)肉(rou)(rou)是個優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)，也富含(han)BCAAs和肌酸，所以國外就有廠(chang)商(shang)研發分離(li)出牛(niu)肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)營養補充品(pin)，牛(niu)肉(rou)(rou)分離(li)蛋(dan)白(bai)減少脂肪的(de)攝取，只吃到(dao)優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。

酪蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(Caseinprotein)，酪蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)特色(se)就是人體會(hui)花好5-7個小時(shi)(shi)去(qu)消化，一般使用上(shang)會(hui)在(zai)(zai)睡前喝，可(ke)以(yi)確保你在(zai)(zai)睡眠的(de)(de)過程，可(ke)以(yi)穩定的(de)(de)吸收蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質，另(ling)外也有人拿來(lai)在(zai)(zai)平(ping)常的(de)(de)時(shi)(shi)間喝，維(wei)持(chi)(chi)飽足感(gan)以(yi)外也可(ke)以(yi)確保身體在(zai)(zai)這(zhe)段消化的(de)(de)時(shi)(shi)間，保持(chi)(chi)著充分(fen)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質補給。

（2）植(zhi)物源蛋(dan)白

大豆蛋白(bai)(SoyProtein)，是(shi)另一種常見的選擇(ze)。它(ta)有助(zhu)于降低高膽固醇，并可以(yi)緩(huan)解一些女性更(geng)年期癥狀。它(ta)也可以(yi)幫助(zhu)骨質疏松(song)癥，幫助(zhu)建立(li)骨量(liang)。

大米(mi)蛋白(RiceProtein)，是(shi)100％植物為基礎，是(shi)素食者或不食用乳制品的(de)人(ren)士的(de)理想(xiang)選擇。它(ta)也是(shi)無(wu)麩質的(de)。

豌(wan)豆蛋白(PeaProtein)，是(shi)高(gao)度(du)易消化的，低(di)過敏性和(he)價格相對(dui)較(jiao)低(di)的。

大麻蛋(dan)白(bai)質(HempProtein)，也(ye)是(shi)100％植物為(wei)基礎的。這是(shi)一個很好的ω-3脂(zhi)肪(fang)酸的來源。

3、了解自己健身的目的

有了這么多的選擇，如何決(jue)定哪種蛋(dan)白粉最適(shi)合(he)你？首先你要(yao)知道自己健身的目的是什么。

增加肌肉——對于肌肉生長，乳(ru)清蛋白(bai)和乳(ru)清分(fen)離物(wu)是你最好的(de)選(xuan)擇。只想增加肌肉比例(li)，不想增重的(de)人，你需要(yao)的(de)是一(yi)般乳(ru)清蛋白(bai)。所謂一(yi)般的(de)乳(ru)清蛋白(bai)的(de)每份(fen)熱量大(da)約(yue)都控制在250大(da)卡(ka)以內、以及20公克的(de)蛋白(bai)質。吃乳(ru)清蛋白(bai)的(de)好處是直(zhi)接的(de)攝取，讓(rang)身(shen)體(ti)更完全地吸收蛋白(bai)質，也可以確保身(shen)體(ti)能取得(de)足(zu)夠(gou)量的(de)蛋白(bai)質。

增(zeng)加(jia)重量——在增(zeng)加(jia)肌肉(rou)以(yi)外，也(ye)想增(zeng)加(jia)體重的(de)人(ren)，你(ni)需(xu)要的(de)是增(zeng)重乳清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，也(ye)稱(cheng)作高(gao)熱量蛋(dan)(dan)白(bai)。增(zeng)重乳清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)特別的(de)地方是，其(qi)中含(han)有(you)比一般乳清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)多(duo)出許多(duo)的(de)熱量，由高(gao)碳(tan)水化合物(wu)、糖(tang)和脂肪(fang)構(gou)成(cheng)，這種增(zeng)重乳清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)，可以(yi)幫助那些新陳代謝快速(su)，吃很多(duo)卻沒辦法(fa)增(zeng)加(jia)體重的(de)人(ren)，借(jie)由攝取更多(duo)卡路里(li)，有(you)效(xiao)達到增(zeng)加(jia)體重的(de)效(xiao)果。

減(jian)脂——選擇(ze)沒(mei)有添加糖(tang)或糊精/麥芽糖(tang)糊精(由淀粉制成的甜味(wei)劑)。不要選擇(ze)添加支鏈氨(an)基酸(BCAAs)，因為它們有助于促進肌肉生(sheng)長和增重。

4、了解自己的身體情況

素(su)食(shi)主義(yi)者(zhe)(zhe)或純(chun)素(su)主義(yi)者(zhe)(zhe)——如果是素(su)食(shi)主義(yi)者(zhe)(zhe)或純(chun)素(su)食(shi)主義(yi)者(zhe)(zhe)，請不要選擇基于牛奶(nai)的(de)蛋(dan)白(bai)質奶(nai)昔(例如乳清，乳蛋(dan)白(bai))，而是使用100％的(de)植物蛋(dan)白(bai)。

糖(tang)尿病——患有(you)糖(tang)尿病的(de)患者應(ying)該選擇沒有(you)添加糖(tang)的(de)蛋白質(zhi)奶昔(不要選擇糖(tang)作為前(qian)三(san)種成(cheng)分之(zhi)一的(de)蛋白質(zhi)粉)。最(zui)好是尋找低(di)碳水化(hua)合物(wu)(每份少于5克)。

腎(shen)臟疾病——患有腎(shen)臟疾病的人一(yi)次不(bu)能耐受大(da)量(liang)的蛋(dan)白質。堅持使用(yong)具有較低范圍蛋(dan)白質含量(liang)的粉末(每份(fen)10-15克)。

胃腸道問題(ti)——腸易激綜合征(zheng)或乳(ru)糖(tang)(tang)不耐癥患者應(ying)選擇(ze)不含乳(ru)糖(tang)(tang)，人造甜味(wei)劑(ji)或糊精/麥芽糖(tang)(tang)糊精的粉(fen)劑(ji)。如(ru)果(guo)您有面(mian)(mian)筋(jin)過敏(min)或敏(min)感，不要(yao)選擇(ze)包(bao)含面(mian)(mian)筋(jin)的粉(fen)末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細閱讀其成份(fen)，以確保不(bu)含(han)任何過敏源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)白粉的(de)制作(zuo)已經(jing)是很成熟的(de)制作(zuo)工藝，基(ji)本上任何(he)一家成熟的(de)企業生產的(de)蛋(dan)白粉都說得過去，一定(ding)要選擇大品牌，只(zhi)要不是三無品牌，不買分裝就(jiu)行。