紫砂鍋基本介紹

紫砂(sha)鍋(guo)是新一(yi)代(dai)保健(jian)用鍋(guo)。紫砂(sha)鍋(guo)可以(yi)革除有(you)害(hai)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)的(de)金屬材料和化(hua)(hua)學(xue)涂料，采用優質(zhi)天然(ran)紫砂(sha)精工(gong)陶制內膽，對人(ren)體(ti)絕對安全(quan)無害(hai)。紫砂(sha)是一(yi)種(zhong)(zhong)含鐵(tie)的(de)粘(zhan)土質(zhi)粉(fen)砂(sha)巖，由(you)水云(yun)(yun)母(mu)(mu)和高嶺(ling)土、石英、云(yun)(yun)母(mu)(mu)屑(xie)、鐵(tie)質(zhi)等礦物成(cheng)(cheng)分構成(cheng)(cheng)，主要化(hua)(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分有(you)氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鐵(tie)、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)硅、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鎂、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)錳、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鉀(jia)、氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)鈉等。紫砂(sha)富含人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)多種(zhong)(zhong)元素，有(you)保健(jian)功能。

紫砂鍋簡介

人(ren)體(ti)(ti)內的(de)鐵(tie)、碘(dian)、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅(gui)、錫、釩等(deng)(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素，與機體(ti)(ti)的(de)生命活動關系(xi)非常密切(qie)，其(qi)重要(yao)性超過了維生素。在紫(zi)砂中，氧化鐵(tie)的(de)含量(liang)(liang)最高(gao)可達8%左右，硅(gui)、錳等(deng)(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素的(de)含量(liang)(liang)也(ye)比(bi)較高(gao)，其(qi)他還(huan)有鈣、鎂、鈉(na)、鉀等(deng)(deng)，也(ye)是人(ren)體(ti)(ti)所需的(de)重要(yao)元(yuan)(yuan)素。因而(er)，紫(zi)砂炊具的(de)內膽，有如麥飯石一樣，是一個有助于人(ren)體(ti)(ti)吸收重要(yao)元(yuan)(yuan)素的(de)礦化環境。

紫砂鍋用途

1、用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diao)食物(wu)，是家庭清(qing)補(bu)藥膳及食物(wu)的最(zui)佳(jia)用品。

2、操作簡單(dan)、方便、自動(dong)狀態下(xia)無(wu)需專(zhuan)人看管，特別適合于現代快節奏的生活。

3、紫砂(sha)內膽、衛生、無毒、易清洗，避(bi)免攝(she)入有害金屬(shu)離子(zi)，燉煮食物原汁(zhi)原味不失養份。

歷史發展

應用歷史

紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)被用于炊(chui)飲器具的(de)(de)(de)1000多年(nian)歷(li)史，以(yi)(yi)及現代科學(xue)的(de)(de)(de)檢測分析，都證明它不含任何(he)有害人體的(de)(de)(de)元素。據【本草綱目 】記載證明：天(tian)然優(you)質的(de)(de)(de)五(wu)(wu)色(se)石脂是(shi)優(you)質的(de)(de)(de)紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)泥、紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)礦的(de)(de)(de)重要原(yuan)料之一，五(wu)(wu)色(se)石脂的(de)(de)(de)功效決定(ding)紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)制(zhi)品的(de)(de)(de)養生、保健功能，五(wu)(wu)色(se)石脂的(de)(de)(de)優(you)劣決定(ding)紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)制(zhi)品的(de)(de)(de)優(you)劣。以(yi)(yi)下【本草綱目】是(shi)對紫(zi)砂(sha)(sha)(sha)的(de)(de)(de)重要原(yuan)料五(wu)(wu)色(se)石脂的(de)(de)(de)描述。

【本草綱目】記載五色(se)石(shi)脂：膏(gao)狀的東西凝結在一塊(kuai)稱(cheng)作脂，性質(zhi)很(hen)粘，固濟爐鼎甚良(liang)，蓋(gai)兼體用而言也。以此證明：天(tian)然(ran)五色(se)石(shi)脂是天(tian)然(ran)紫砂制品(pin)的重要天(tian)然(ran)原料之一。

【釋名(ming)】本品質似石(shi)(shi)(shi)而(er)性(xing)粘，故(gu)名(ming)五脂(zhi)(zhi)(zhi)。有青(qing)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、黃(huang)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、黑石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、白(bai)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、赤(chi)(chi)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)等不同(tong)的(de)類別，總(zong)稱為“五色五脂(zhi)(zhi)(zhi)”。藥(yao)用以(yi)赤(chi)(chi)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)為最(zui)多，白(bai)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)少用，青(qing)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、黃(huang)石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)、黑石(shi)(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)三(san)種都不入(ru)藥(yao)。

【氣味】五種石脂都是甘、平、無毒。

產地歷史變革

【本草綱目】中【別錄說(shuo)】五色石(shi)脂(zhi)生(sheng)于南山(shan)(shan)的陽面(mian)山(shan)(shan)谷(gu)之中。又說(shuo)：青石(shi)脂(zhi)生(sheng)齊(qi)居山(shan)(shan)及海涯（現在稱綠泥）。黃(huang)石(shi)脂(zhi)生(sheng)嵩(song)高山(shan)(shan)顏(yan)色如(ru)鶯雛(chu)。黑石(shi)脂(zhi)生(sheng)潁川陽城。白石(shi)脂(zhi)生(sheng)太山(shan)(shan)之陰(yin)。赤石(shi)脂(zhi)生(sheng)濟南、射陽、又太山(shan)(shan)之陰(yin)。并(bing)采(cai)無時。

【宏景(jing)說】今俗唯用赤(chi)石、白石二脂。質地好的(de)(de)(de)出自吳郡（今江蘇）。也有出自武陵、建平、義(yi)陽(yang)。義(yi)陽(yang)的(de)(de)(de)不知出自哪(na)一個縣的(de)(de)(de)東十八里，狀如獨腦(nao)，赤(chi)者鮮紅(hong)可愛。隨采(cai)復生(sheng)。剩下的(de)(de)(de)三色石脂沒有正(zheng)當的(de)(de)(de)作用。但黑(hei)石脂可用來(lai)作畫。

【恭說】義陽即申州，所出乃桃花石，非(fei)石脂也。白石脂今(jin)出慈陽諸山(shan)(shan)，勝于余處者。赤(chi)石脂今(jin)出虢州盧氏縣，澤(ze)州陵川(chuan)縣，又慈州呂(lv)鄉縣，宜州諸山(shan)(shan)亦有(you)，并色(se)理(li)鮮膩為佳(jia)。二脂太山(shan)(shan)不(bu)聞有(you)之，舊(jiu)出蘇州、余杭山(shan)(shan)，今(jin)不(bu)收采。（紫(zi)砂(sha)壺中所述(shu)范蠡攜西(xi)施泛(fan)舟(zhou)西(xi)湖傳說的理(li)由(you)，說明此時(shi)江蘇的紫(zi)砂(sha)資(zi)源(yuan)已經(jing)(jing)不(bu)多，已經(jing)(jing)不(bu)讓收采了。）

【頌說】白石脂、赤(chi)石脂，現如今出自于潞州，潞州與慈州相(xiang)離不遠(yuan)。

根據【本草綱目】上述記載證明天然五色石脂是天然紫砂礦重要天然原料之一，紫砂的功用主要取決于五色石脂的優劣，以前含天然五色石脂優質紫砂礦不僅僅分布現在的宜興，潞州、宜州、義陽等地也有優質的紫砂礦，因為古文與現代文理解上的差異，所以現代很多人并不知道五色石脂與紫砂之間的關系。