開(kai)春以(yi)后天氣漸暖，人(ren)們游玩(wan)的(de)興致漸高，有志在(zai)餐(can)飲(yin)行業創(chuang)(chuang)業的(de)草根們已經盯上了做(zuo)小吃(chi)的(de)生(sheng)意，無(wu)論是(shi)(shi)開(kai)店還(huan)是(shi)(shi)做(zuo)夜(ye)(ye)市都(dou)有前(qian)景，也很有錢景。當然(ran)競爭(zheng)是(shi)(shi)非常激烈的(de)，所(suo)以(yi)一要創(chuang)(chuang)業者(zhe)能吃(chi)得起(qi)餐(can)飲(yin)這行的(de)苦，再一個就是(shi)(shi)質量一定要比(bi)(bi)別(bie)人(ren)好(hao)，服務比(bi)(bi)別(bie)人(ren)好(hao)、衛生(sheng)比(bi)(bi)別(bie)人(ren)好(hao)才能站穩(wen)腳跟。夜(ye)(ye)市小吃(chi)是(shi)(shi)草根創(chuang)(chuang)業者(zhe)最(zui)好(hao)的(de)選(xuan)擇，餐(can)飲(yin)行業創(chuang)(chuang)業做(zuo)特色小吃(chi)，選(xuan)擇哪些創(chuang)(chuang)業項目呢？

夜市擺攤餐飲創業項目一、麻辣燙

做(zuo)好(hao)麻(ma)辣燙最(zui)(zui)基(ji)本，同時也(ye)是(shi)(shi)(shi)最(zui)(zui)關鍵的(de)(de)就是(shi)(shi)(shi)底(di)(di)料(liao)，口(kou)味有(you)保證才會OK，當然做(zuo)得好(hao)的(de)(de)麻(ma)辣燙店，底(di)(di)料(liao)配方是(shi)(shi)(shi)絕密的(de)(de)。一般只(zhi)要(yao)(yao)店面不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)太(tai)偏僻(pi)，一年10萬(wan)是(shi)(shi)(shi)很輕松的(de)(de)事情(qing)。但(dan)如(ru)果加盟的(de)(de)話(hua)一定要(yao)(yao)選(xuan)好(hao)品牌，調好(hao)味道(dao)，搞(gao)好(hao)這(zhe)些，麻(ma)辣燙生(sheng)意穩賺(zhuan)不(bu)(bu)賠，主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)賺(zhuan)多(duo)(duo)賺(zhuan)少的(de)(de)問題。如(ru)果是(shi)(shi)(shi)自(zi)主(zhu)開店，沒(mei)有(you)多(duo)(duo)少特色，價格就不(bu)(bu)要(yao)(yao)訂高了，講的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)薄(bo)利多(duo)(duo)銷(xiao)。順便在邊上支幾(ji)張小(xiao)桌(zhuo)子(zi)賣點酒(jiu)水飲(yin)料(liao)也(ye)增加點額外收入。

整體來說：麻辣(la)燙成本低(di)、風險小、收益(yi)可觀，是很(hen)好的創業首選(xuan)，但是你想要(yao)(yao)獨樹一幟(zhi)，與眾(zhong)不同并且(qie)掙到錢，就(jiu)要(yao)(yao)事先做(zuo)好消費者(zhe)調查，準備很(hen)重(zhong)要(yao)(yao)。

夜市擺攤餐飲創業項目二、手抓餅

手(shou)抓(zhua)餅操作(zuo)接單，味(wei)(wei)道鮮美(mei)，廣受上班族(zu)和學生群(qun)體的歡迎(ying)。新鮮出爐后的手(shou)抓(zhua)餅，千(qian)(qian)層百疊，層如薄紙，用手(shou)抓(zhua)之，面絲(si)千(qian)(qian)連，其外(wai)層金黃酥(su)脆(cui)，內層柔(rou)軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味(wei)(wei)撲(pu)鼻(bi)而來，讓每(mei)個人來不及等待(dai)，抓(zhua)起就吃。可搭配雞(ji)(ji)蛋、豬(zhu)肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞(ji)(ji)排、培根、方火腿、雞(ji)(ji)柳、蔬菜等輔(fu)料(liao)，也可搭配醬(jiang)(jiang)(jiang)爆汁(zhi)、孜然(ran)香辣(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)、番(fan)茄沙(sha)司、麻辣(la)汁(zhi)、甜(tian)辣(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)、甜(tian)味(wei)(wei)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)(jiang)、黑椒醬(jiang)(jiang)(jiang)等醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)，香酥(su)可口，老少皆宜。

夜市擺攤餐飲創業項目三、燒烤店

都(dou)市白領們忙完(wan)一天的(de)(de)工作，約上三五(wu)個朋友吃燒烤(kao)，那是非常(chang)愜意的(de)(de)。做(zuo)燒烤(kao)生(sheng)意店(dian)大店(dian)小沒關系(xi)，只(zhi)要你做(zuo)的(de)(de)東(dong)西衛(wei)生(sheng)，好吃，價格合理，自己在(zai)(zai)懂得招呼人，還是很好經(jing)營的(de)(de)。值得注意的(de)(de)是開燒烤(kao)店(dian)一般選址在(zai)(zai)商業繁榮(rong)區(qu)、學校等(deng)鄰近工薪階層或(huo)學生(sheng)集中的(de)(de)處所，或(huo)車(che)站、碼頭、交通要道等(deng)流動(dong)亭口多(duo)的(de)(de)處所，這樣才能保證有充分的(de)(de)客(ke)源(yuan)。

夜市擺攤餐飲創業項目四、烤冷面

街頭上的(de)(de)(de)小吃層出(chu)不窮，主要還是有個(ge)好(hao)的(de)(de)(de)味(wei)道，才能受(shou)??到大眾的(de)(de)(de)喜愛(ai)，烤(kao)冷(leng)(leng)面更是在市場上受(shou)到歡迎，烤(kao)冷(leng)(leng)面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤(kao)、鐵板(ban)烤(kao)和油炸(zha)三種(zhong)，味(wei)道各有差異。烤(kao)冷(leng)(leng)面的(de)(de)(de)成本低，味(wei)道極棒。早期(qi)所(suo)用冷(leng)(leng)面為普(pu)通冷(leng)(leng)面，制(zhi)作工藝成熟后使用特制(zhi)冷(leng)(leng)面，比平(ping)常(chang)市面常(chang)見的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)面要薄、軟，且(qie)加工后不需要經過晾曬的(de)(de)(de)過程，柔軟，可(ke)直接食(shi)用。

夜市擺攤餐飲創業項目五、炸土豆（云南人叫“炸洋芋”）

現在(zai)很(hen)多人都喜歡吃(chi)炸土豆，青(qing)年情侶春(chun)節逛夜市的時候，都會買一些邊(bian)走(zou)邊(bian)走(zou)，好不愜意。想創(chuang)業(ye)如果你資金不多，沒有創(chuang)業(ye)經(jing)驗，那么你可以選(xuan)擇做街邊(bian)小(xiao)吃(chi)，小(xiao)本好經(jing)營。