開春以后天氣漸暖,人(ren)(ren)們游(you)玩的(de)興致(zhi)漸高,有(you)志在餐(can)飲行業(ye)創(chuang)(chuang)業(ye)的(de)草根(gen)們已經盯(ding)上了(le)做(zuo)小吃的(de)生意(yi),無論(lun)是(shi)開店還(huan)是(shi)做(zuo)夜(ye)市都有(you)前景(jing),也很有(you)錢景(jing)。當然競爭是(shi)非常激烈的(de),所以一要創(chuang)(chuang)業(ye)者能(neng)吃得起(qi)餐(can)飲這行的(de)苦,再一個(ge)就是(shi)質量一定要比別人(ren)(ren)好,服務(wu)比別人(ren)(ren)好、衛生比別人(ren)(ren)好才能(neng)站穩腳跟。夜(ye)市小吃是(shi)草根(gen)創(chuang)(chuang)業(ye)者最好的(de)選擇,餐(can)飲行業(ye)創(chuang)(chuang)業(ye)做(zuo)特色小吃,選擇哪些創(chuang)(chuang)業(ye)項目呢?
夜市擺攤餐飲創業項目一、麻辣燙
做好(hao)(hao)(hao)麻(ma)辣(la)燙最基本,同時也是(shi)最關鍵的就是(shi)底(di)料,口味(wei)有保證才會OK,當然(ran)做得好(hao)(hao)(hao)的麻(ma)辣(la)燙店,底(di)料配(pei)方是(shi)絕(jue)密的。一(yi)般只要(yao)(yao)(yao)店面(mian)不是(shi)太(tai)偏(pian)僻(pi),一(yi)年10萬是(shi)很輕(qing)松(song)的事情。但如(ru)果(guo)加盟的話(hua)一(yi)定(ding)要(yao)(yao)(yao)選(xuan)好(hao)(hao)(hao)品牌,調好(hao)(hao)(hao)味(wei)道,搞好(hao)(hao)(hao)這些,麻(ma)辣(la)燙生意穩賺不賠,主要(yao)(yao)(yao)是(shi)賺多(duo)賺少的問(wen)題。如(ru)果(guo)是(shi)自主開店,沒有多(duo)少特色,價格就不要(yao)(yao)(yao)訂高了,講的是(shi)薄利(li)多(duo)銷。順便在邊上支幾張小桌(zhuo)子賣點酒水飲料也增加點額外收入。
整體來說:麻辣燙成本(ben)低、風險小(xiao)、收益可觀,是(shi)很(hen)好(hao)的創業首選,但(dan)是(shi)你想(xiang)要獨樹一幟,與眾(zhong)不同并且掙到錢,就(jiu)要事先做好(hao)消費者調查,準(zhun)備(bei)很(hen)重要。
夜市擺攤餐飲創業項目二、手抓餅
手(shou)(shou)抓(zhua)餅操作接單(dan),味(wei)道鮮美,廣(guang)受上班族和(he)學生(sheng)群體的(de)歡迎。新鮮出爐(lu)后的(de)手(shou)(shou)抓(zhua)餅,千層(ceng)(ceng)(ceng)百疊,層(ceng)(ceng)(ceng)如薄(bo)紙,用手(shou)(shou)抓(zhua)之,面絲(si)千連,其外層(ceng)(ceng)(ceng)金黃酥脆,內層(ceng)(ceng)(ceng)柔軟(ruan)白(bai)嫩(nen),一(yi)股蔥油與面筋的(de)香味(wei)撲鼻(bi)而(er)來(lai),讓每個(ge)人來(lai)不(bu)及等待,抓(zhua)起(qi)就吃。可(ke)搭(da)配雞蛋、豬肉(rou)叉(cha)燒、牛肉(rou)餅、糧(liang)心香腸、藤椒(jiao)雞排(pai)、培根(gen)、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可(ke)搭(da)配醬(jiang)(jiang)爆汁(zhi)(zhi)、孜(zi)然香辣(la)(la)醬(jiang)(jiang)、番(fan)茄(qie)沙(sha)司(si)、麻辣(la)(la)汁(zhi)(zhi)、甜辣(la)(la)醬(jiang)(jiang)、甜味(wei)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)(jiang)等醬(jiang)(jiang)料,香酥可(ke)口,老(lao)少皆(jie)宜。
夜市擺攤餐飲創業項目三、燒烤店
都市白領們忙完一天的(de)工作,約上三五個朋友吃燒烤(kao)(kao),那(nei)是非常(chang)愜意(yi)的(de)。做燒烤(kao)(kao)生(sheng)意(yi)店大(da)店小沒(mei)關系,只要你做的(de)東西衛生(sheng),好吃,價格合理,自己在懂得招呼人,還(huan)是很好經(jing)營的(de)。值得注意(yi)的(de)是開(kai)燒烤(kao)(kao)店一般(ban)選(xuan)址在商業繁(fan)榮區、學(xue)校等鄰(lin)近工薪階層或學(xue)生(sheng)集中的(de)處所(suo),或車站、碼(ma)頭、交通要道等流動亭口(kou)多的(de)處所(suo),這樣才(cai)能保證有充(chong)分(fen)的(de)客(ke)源。
夜市擺攤餐飲創業項目四、烤冷面
街頭(tou)上(shang)的(de)小(xiao)吃(chi)層出不窮,主要(yao)還是有(you)個好(hao)的(de)味道,才能(neng)受(shou)??到大眾(zhong)的(de)喜愛,烤(kao)冷(leng)面(mian)(mian)更是在市場上(shang)受(shou)到歡迎(ying),烤(kao)冷(leng)面(mian)(mian),東北一(yi)帶地方(fang)特色小(xiao)吃(chi)。有(you)碳烤(kao)、鐵板烤(kao)和油炸(zha)三種,味道各有(you)差異。烤(kao)冷(leng)面(mian)(mian)的(de)成(cheng)本低,味道極棒。早期(qi)所用(yong)冷(leng)面(mian)(mian)為普通冷(leng)面(mian)(mian),制作工藝成(cheng)熟后(hou)使用(yong)特制冷(leng)面(mian)(mian),比平常市面(mian)(mian)常見的(de)冷(leng)面(mian)(mian)要(yao)薄、軟(ruan),且加工后(hou)不需要(yao)經過(guo)晾曬的(de)過(guo)程(cheng),柔軟(ruan),可直接食(shi)用(yong)。
夜市擺攤餐飲創業項目五、炸土豆(云南人叫“炸洋芋”)
現(xian)在很多人(ren)都喜歡(huan)吃(chi)炸土豆,青年情(qing)侶春節逛夜市(shi)的時候(hou),都會(hui)買一些邊走邊走,好(hao)不愜(qie)意(yi)。想創(chuang)業如果你(ni)資(zi)金不多,沒(mei)有創(chuang)業經驗,那(nei)么(me)你(ni)可以選擇(ze)做(zuo)街邊小吃(chi),小本好(hao)經營。
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