一、餐飲管理系統是什么
餐(can)(can)飲管(guan)(guan)理(li)(li)系(xi)統(tong)是(shi)服務于餐(can)(can)館的(de)(de)日常(chang)管(guan)(guan)理(li)(li)的(de)(de)，是(shi)為(wei)了滿足(zu)餐(can)(can)飲業發展(zhan)，科學(xue)管(guan)(guan)理(li)(li)，餐(can)(can)館管(guan)(guan)理(li)(li)、調高(gao)效(xiao)率的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)系(xi)統(tong)。
餐飲管理系(xi)統能幫助餐飲業提(ti)高服務質量、工作效(xiao)率、準(zhun)備的(de)考評員(yuan)工績效(xiao)，掌握(wo)消費者信息，及時協(xie)調處理缺貨情況。
二、餐飲管理系統的功能
從餐(can)飲(yin)企業的特征和實際需(xu)求出發，餐(can)飲(yin)管理系統主(zhu)要有以下功能：提供(gong)(gong)智能化(hua)電話訂餐(can)、宴席預訂系統，提供(gong)(gong)快(kuai)速(su)點單(dan)下單(dan)通(tong)知(zhi)廚房、提供(gong)(gong)快(kuai)捷準(zhun)確的前臺(tai)收銀系統、提供(gong)(gong)有效(xiao)的經(jing)營成(cheng)本控制(zhi)和財務管理等等。系統界面簡(jian)潔(jie)優美，操作直觀簡(jian)單(dan)，無需(xu)專(zhuan)門培訓即(ji)可正(zheng)常使用(yong)。適用(yong)于中餐(can)酒樓、西(xi)餐(can)廳、快(kuai)餐(can)、酒吧、茶樓、咖啡廳等大中小型餐(can)飲(yin)企業。
1、點餐功能
點餐(can)收(shou)銀只需10秒鐘，支持掃碼點餐(can)、POS機(ji)點餐(can)。
2、收銀功能
支(zhi)持支(zhi)付寶、微信、刷(shua)卡、現金等多種(zhong)支(zhi)付方式，包括(kuo)前(qian)臺(tai)預定、點餐、開(kai)臺(tai)、換(huan)臺(tai)、并臺(tai)、收銀、結賬等功能。
3、前臺和廚房同時打印功能
前臺下單，后(hou)臺廚(chu)房同步打印(yin)出單，有效節省時(shi)間，解決餐廳后(hou)廚(chu)打印(yin)丟單問題。
4、排隊叫號功能
自動編號，到號呼叫顧(gu)客用餐(can)，引導顧(gu)客有(you)序就餐(can)，自助取(qu)餐(can)。
5、營業分析和財務報表功能
分析餐廳營業情況，按照地點，酒菜(cai)，人(ren)物，時間，以及各種(zhong)條件(jian)的交叉組合，得出(chu)詳(xiang)細的消費和收銀數據，為管理者提供決(jue)策依(yi)據。
6、外賣訂餐系統功能
整合美(mei)團、餓了么、百度(du)外賣等主流外賣平(ping)臺，一(yi)個(ge)入口(kou)接單(dan)，新訂(ding)單(dan)語音提(ti)醒，訂(ding)單(dan)報表匯總，十(shi)分高(gao)效。
7、會員管理功能（CRM)
會(hui)員(yuan)管(guan)理，支持積分(fen)儲(chu)值等多種會(hui)員(yuan)形式；另外還能(neng)分(fen)析(xi)會(hui)員(yuan)消費喜(xi)好做精(jing)準營銷。
8、用戶權限管理
不(bu)同級別的管理員享有不(bu)同的權限。
9、遠程管理
可(ke)通過移動工具隨時(shi)可(ke)查看餐廳(ting)的營業情況。
10、連鎖管理
適用于連鎖(suo)餐廳(ting)使用。
三、餐飲管理系統的特點
1、操作便捷，易學易用
支持多種點菜終端設備：POS機、智能(neng)手(shou)機等。系(xi)(xi)統主(zhu)界(jie)面(mian)舒適(shi)美(mei)觀(guan)、采用(yong)(yong)極(ji)富人性(xing)化設計(ji)的圖(tu)形(xing)導航。系(xi)(xi)統采用(yong)(yong)模塊化集成，諸(zhu)多功(gong)能(neng)經(jing)過精心設計(ji)；支持圖(tu)形(xing)、編碼、拼音(yin)簡碼等豐富的錄入方(fang)式(shi)，操作方(fang)式(shi)可按習(xi)慣(guan)自由切換(huan)。
2、前臺管理
既滿足收銀工作的(de)基(ji)本要(yao)求，還包括會員的(de)部分(fen)管理、后廚打印、庫存報警、營(ying)業分(fen)析等，充分(fen)體現現代餐飲企(qi)業的(de)信息化(hua)，真正減輕管理者的(de)工作量(liang)，提高工作效率。
3、會員管理
幫(bang)管理(li)者(zhe)留住老顧客(ke)，吸引新顧客(ke)，有積(ji)分卡(ka)、優惠(hui)卡(ka)、折扣卡(ka)等，根據餐廳需要進行選擇(ze)，為會(hui)(hui)員(yuan)提供(gong)更(geng)多的(de)優惠(hui)政策(ce)，使會(hui)(hui)員(yuan)的(de)管理(li)真(zhen)正實現(xian)現(xian)代化。
4、查詢管理
查(cha)詢功(gong)能要求系統(tong)自動(dong)生成上百種(zhong)報表(biao)，供管理者查(cha)詢、分析、調整，既有針(zhen)對營(ying)業的分析、核查(cha)，也(ye)有針(zhen)對財務(wu)、會員、工資、倉庫的分析，內容詳(xiang)細、清晰(xi)，并且各種(zhong)報表(biao)都可(ke)直接打印出來。
5、后臺管理
內容豐富(fu)，條理性較強(qiang)，幫助管理者輕松完(wan)成(cheng)前臺(tai)數據的(de)管理工作(zuo)，操作(zuo)簡單(dan)(dan)，系統穩定，功(gong)能(neng)強(qiang)大，內容清(qing)晰(xi)，權(quan)限(xian)明確(que)，責(ze)任清(qing)楚，百種報表(biao)查(cha)詢，支持無線點菜(cai)，觸摸(mo)屏(ping)下單(dan)(dan)，廚(chu)房印單(dan)(dan)，不同(tong)單(dan)(dan)位不同(tong)價(jia)格，時段(duan)特價(jia)，商品沽(gu)清(qing)，零(ling)頭折扣，賬單(dan)(dan)自主設計，一(yi)單(dan)(dan)多(duo)種結算(suan)方式(shi)，多(duo)種分(fen)單(dan)(dan)模式(shi)等。
6、財務結算
結賬系統安(an)全穩定，快速準確(que)靈活多樣(yang)，支持現金、支票、信用(yong)卡、掛帳、免單(dan)、禮券、跑單(dan)、會員卡等(deng)。可(ke)定義多種(zhong)折(zhe)扣方案(an)，包括單(dan)品折(zhe)扣、類別折(zhe)扣、會員折(zhe)扣、整單(dan)折(zhe)扣等(deng)；同時(shi)提供最低(di)消費(fei)、服務費(fei)、按(an)時(shi)計費(fei)等(deng)自(zi)動計算功能。
7、實時廚打監控，杜絕制作漏單
系統自(zi)帶(dai)實時的廚(chu)打(da)(da)監控功能，可(ke)(ke)以自(zi)定義廚(chu)打(da)(da)方式(shi)及打(da)(da)印(yin)內容(rong)，實現一(yi)(yi)菜一(yi)(yi)單(dan)、類別一(yi)(yi)單(dan)、桌臺一(yi)(yi)單(dan)，全(quan)程監控打(da)(da)印(yin)，防止(zhi)了廚(chu)房(fang)打(da)(da)印(yin)丟單(dan)的現象；也可(ke)(ke)實現條碼打(da)(da)印(yin)及紅外線(xian)掃描出品。
8、餐飲管理系統嚴密權限設置，專人專用特定功能
企業(ye)各級別操作人(ren)員協(xie)同一(yi)致，嚴密的權限(xian)設置和權限(xian)分配，所(suo)有單據、報(bao)表詳細劃分權限(xian)，實現前(qian)臺營(ying)業(ye)，后臺監(jian)督查詢，使企業(ye)關(guan)鍵數據對相(xiang)關(guan)人(ren)員隱(yin)藏，機密信息由專人(ren)統一(yi)管理，避免數據惡(e)意刪除和修改，可在(zai)工作日(ri)志記錄和查找所(suo)有操作過程。
9、餐飲管理系統全方位的決策分析科學的決策依據
系(xi)統通(tong)過大量豐富的(de)(de)統計報表，使企(qi)業(ye)(ye)決策者最關心的(de)(de)前臺營(ying)業(ye)(ye)狀況(kuang)、往來(lai)款項(xiang)情(qing)況(kuang)、銷(xiao)售情(qing)況(kuang)、庫存情(qing)況(kuang)、客源情(qing)況(kuang)等能(neng)夠(gou)及(ji)時匯(hui)總，各數據可以更詳實反映企(qi)業(ye)(ye)經營(ying)情(qing)況(kuang)，幫(bang)助管理者迅速做出決策反應。遠程web報表系(xi)統，企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)決策者可以隨時隨地了解企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)運作。
