嘉(jia)(jia)興市陸家橋食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司坐落于有(you)1160多(duo)年(nian)悠久歷史的江(jiang)南名鎮(zhen)——浙江(jiang)省嘉(jia)(jia)興市新塍鎮(zhen)。該(gai)公(gong)司是一(yi)家集生產、加工、銷售為一(yi)體的專業(ye)(ye)食品(pin)企(qi)業(ye)(ye),主要生產蘇式(shi)月餅,麻餅、酥餅等三十多(duo)款(kuan)具有(you)江(jiang)南特色的傳統(tong)糕點,是現(xian)在(zai)古鎮(zhen)上為數不多(duo)仍采用(yong)傳統(tong)工藝制作(zuo)糕點的企(qi)業(ye)(ye)。
盡管時代不(bu)(bu)斷變遷,人們的(de)(de)(de)喜好(hao)也(ye)不(bu)(bu)斷改變,但是(shi)(shi)對家(jia)(jia)(jia)鄉味道的(de)(de)(de)眷戀始終(zhong)沒有改變,因(yin)(yin)此(ci)陸家(jia)(jia)(jia)橋食品有限公司一直堅持采(cai)用(yong)傳(chuan)統工藝制作中式糕(gao)點(dian)。陸家(jia)(jia)(jia)橋的(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)全(quan)部采(cai)用(yong)天然(ran)食材為(wei)(wei)原料,不(bu)(bu)添(tian)加工業豬油等,因(yin)(yin)此(ci)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出來的(de)(de)(de)酥餅久(jiu)置(zhi)不(bu)(bu)硬,酥脆松軟。陸家(jia)(jia)(jia)橋食品有限公司的(de)(de)(de)前身(shen)—陸家(jia)(jia)(jia)橋月餅坊是(shi)(shi)美(mei)食名鎮(zhen)新塍鎮(zhen)上為(wei)(wei)數不(bu)(bu)多的(de)(de)(de)以(yi)凈(jing)素(su)糕(gao)點(dian)聞名的(de)(de)(de)傳(chuan)統糕(gao)點(dian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家(jia)(jia)(jia),歷代傳(chuan)承了近百年的(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)制作技藝,其中的(de)(de)(de)主打產(chan)(chan)品凈(jing)素(su)月餅和松仁大(da)麻餅更是(shi)(shi)遠近聞名,每逢中秋佳(jia)節時期總是(shi)(shi)供不(bu)(bu)應(ying)求。由于原料采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)液態的(de)(de)(de)素(su)油,無法與固(gu)態的(de)(de)(de)果仁保持長時間混合均勻(yun),因(yin)(yin)此(ci)機(ji)械化量(liang)產(chan)(chan)一直是(shi)(shi)個難題(ti)。通過不(bu)(bu)斷的(de)(de)(de)摸索試驗(yan),在2015年成(cheng)功(gong)改制出一臺能(neng)穩定量(liang)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)凈(jing)素(su)糕(gao)點(dian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線,同年成(cheng)立(li)了有限責任公司。
目(mu)前(qian),公司(si)擁有(you)120只/分鐘(zhong)全(quan)自動月餅(bing)生產(chan)線2條,化(hua)驗設施齊全(quan),檢測手段(duan)完善(shan),2015年10月1日,公司(si)通(tong)過了《新食品法(fa)》規(gui)定的SC食品質(zhi)量安全(quan)認(ren)證。