嘉興市(shi)陸家橋食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司坐落于有(you)1160多年(nian)悠久歷史(shi)的(de)江(jiang)南(nan)(nan)名(ming)鎮(zhen)——浙江(jiang)省(sheng)嘉興市(shi)新塍鎮(zhen)。該(gai)公(gong)司是(shi)一(yi)(yi)家集生(sheng)產、加(jia)工、銷售為(wei)一(yi)(yi)體的(de)專(zhuan)業食品(pin)企(qi)業,主要生(sheng)產蘇式月餅(bing)(bing),麻餅(bing)(bing)、酥餅(bing)(bing)等三十多款具有(you)江(jiang)南(nan)(nan)特(te)色的(de)傳(chuan)統糕點(dian),是(shi)現在古鎮(zhen)上為(wei)數(shu)不(bu)多仍采用傳(chuan)統工藝制(zhi)作(zuo)糕點(dian)的(de)企(qi)業。
盡管時代(dai)不(bu)(bu)(bu)斷(duan)變(bian)遷,人們的(de)(de)(de)(de)喜好也不(bu)(bu)(bu)斷(duan)改變(bian),但是(shi)(shi)(shi)對家鄉味道的(de)(de)(de)(de)眷(juan)戀始終沒有改變(bian),因(yin)此陸家橋(qiao)食(shi)品(pin)有限(xian)(xian)公(gong)司一直堅持(chi)采(cai)用傳統工(gong)藝制作中(zhong)式糕(gao)(gao)點。陸家橋(qiao)的(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點全部采(cai)用天然食(shi)材為原料,不(bu)(bu)(bu)添加工(gong)業(ye)豬油等,因(yin)此生產(chan)(chan)出來的(de)(de)(de)(de)酥(su)餅久(jiu)置(zhi)不(bu)(bu)(bu)硬,酥(su)脆(cui)松軟(ruan)。陸家橋(qiao)食(shi)品(pin)有限(xian)(xian)公(gong)司的(de)(de)(de)(de)前身—陸家橋(qiao)月(yue)餅坊是(shi)(shi)(shi)美食(shi)名(ming)鎮新塍鎮上為數不(bu)(bu)(bu)多的(de)(de)(de)(de)以凈(jing)素糕(gao)(gao)點聞名(ming)的(de)(de)(de)(de)傳統糕(gao)(gao)點生產(chan)(chan)廠家,歷代(dai)傳承(cheng)了(le)近百年的(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點制作技藝,其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)主打產(chan)(chan)品(pin)凈(jing)素月(yue)餅和(he)松仁(ren)大(da)麻餅更是(shi)(shi)(shi)遠(yuan)近聞名(ming),每逢中(zhong)秋佳節時期總(zong)是(shi)(shi)(shi)供不(bu)(bu)(bu)應(ying)求(qiu)。由于原料采(cai)用的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)液態(tai)的(de)(de)(de)(de)素油,無法與固態(tai)的(de)(de)(de)(de)果仁(ren)保持(chi)長時間混合均勻(yun),因(yin)此機械化量產(chan)(chan)一直是(shi)(shi)(shi)個(ge)難題。通(tong)過不(bu)(bu)(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)(de)摸索試驗,在2015年成功改制出一臺(tai)能穩定量產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)凈(jing)素糕(gao)(gao)點生產(chan)(chan)線,同(tong)年成立(li)了(le)有限(xian)(xian)責任公(gong)司。
目(mu)前,公(gong)司(si)擁(yong)有120只/分鐘(zhong)全(quan)自動月餅生產線(xian)2條,化驗設施齊全(quan),檢測(ce)手段完(wan)善(shan),2015年10月1日,公(gong)司(si)通過了《新食品法》規定(ding)的SC食品質量安全(quan)認證(zheng)。