嘉興(xing)市(shi)陸家(jia)橋食品(pin)有(you)限公(gong)司坐(zuo)落于有(you)1160多年(nian)悠久(jiu)歷(li)史的(de)江南(nan)(nan)名鎮(zhen)——浙江省嘉興(xing)市(shi)新塍(cheng)鎮(zhen)。該公(gong)司是一家(jia)集生(sheng)產、加工、銷售為一體的(de)專業(ye)食品(pin)企業(ye),主要生(sheng)產蘇式月(yue)餅,麻(ma)餅、酥(su)餅等三十多款(kuan)具有(you)江南(nan)(nan)特色的(de)傳統糕(gao)點,是現在古鎮(zhen)上(shang)為數不(bu)多仍(reng)采用(yong)傳統工藝制作糕(gao)點的(de)企業(ye)。
盡管時(shi)(shi)代不(bu)斷(duan)變遷,人們的(de)(de)(de)(de)(de)喜好也不(bu)斷(duan)改(gai)變,但是對(dui)家(jia)鄉味道的(de)(de)(de)(de)(de)眷戀始(shi)終沒有(you)改(gai)變,因此(ci)陸(lu)家(jia)橋(qiao)食(shi)(shi)品有(you)限公司(si)一(yi)直(zhi)堅持(chi)采用傳統工藝(yi)制作中式糕(gao)點(dian)(dian)(dian)。陸(lu)家(jia)橋(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)全部采用天然食(shi)(shi)材為原料,不(bu)添加工業豬(zhu)油等,因此(ci)生(sheng)產(chan)出來的(de)(de)(de)(de)(de)酥(su)餅(bing)久置(zhi)不(bu)硬,酥(su)脆松(song)軟(ruan)。陸(lu)家(jia)橋(qiao)食(shi)(shi)品有(you)限公司(si)的(de)(de)(de)(de)(de)前身—陸(lu)家(jia)橋(qiao)月餅(bing)坊是美食(shi)(shi)名(ming)鎮新塍(cheng)鎮上為數(shu)不(bu)多的(de)(de)(de)(de)(de)以凈素(su)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)聞(wen)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統糕(gao)點(dian)(dian)(dian)生(sheng)產(chan)廠家(jia),歷代傳承(cheng)了近(jin)百年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)制作技藝(yi),其中的(de)(de)(de)(de)(de)主打產(chan)品凈素(su)月餅(bing)和松(song)仁大麻餅(bing)更(geng)是遠近(jin)聞(wen)名(ming),每(mei)逢中秋佳(jia)節時(shi)(shi)期總是供不(bu)應求。由于原料采用的(de)(de)(de)(de)(de)是液(ye)態的(de)(de)(de)(de)(de)素(su)油,無法與固態的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)仁保持(chi)長時(shi)(shi)間混合均勻,因此(ci)機(ji)械(xie)化(hua)量產(chan)一(yi)直(zhi)是個難題。通過不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)摸索試驗,在2015年(nian)成功改(gai)制出一(yi)臺(tai)能穩定量產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)凈素(su)糕(gao)點(dian)(dian)(dian)生(sheng)產(chan)線(xian),同年(nian)成立了有(you)限責任公司(si)。
目前(qian),公(gong)司擁有120只/分(fen)鐘全(quan)(quan)自動(dong)月餅生產線2條,化驗設施(shi)齊(qi)全(quan)(quan),檢測手段完善,2015年10月1日,公(gong)司通過了《新食(shi)品(pin)法》規定的SC食(shi)品(pin)質量安全(quan)(quan)認(ren)證。