嘉興市陸家橋(qiao)食(shi)品(pin)有(you)限公司(si)坐落(luo)于有(you)1160多(duo)年悠久歷史的(de)江(jiang)南名(ming)鎮——浙江(jiang)省嘉興市新(xin)塍鎮。該(gai)公司(si)是一家集生產、加工(gong)、銷售為一體的(de)專(zhuan)業食(shi)品(pin)企業,主要生產蘇(su)式月餅(bing),麻餅(bing)、酥餅(bing)等三十多(duo)款具有(you)江(jiang)南特色的(de)傳統糕(gao)點,是現(xian)在(zai)古鎮上為數不多(duo)仍采用傳統工(gong)藝制作糕(gao)點的(de)企業。
盡管時代(dai)不斷變遷,人(ren)們的(de)(de)喜好也(ye)不斷改(gai)變,但是(shi)對家鄉味道的(de)(de)眷戀始(shi)終沒有改(gai)變,因(yin)此陸家橋(qiao)食品(pin)有限公司(si)一(yi)直堅持采(cai)用傳統工藝制作中(zhong)式糕(gao)(gao)點。陸家橋(qiao)的(de)(de)糕(gao)(gao)點全(quan)部采(cai)用天然(ran)食材為原料,不添加工業(ye)豬油(you)等,因(yin)此生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de)(de)酥餅(bing)久置(zhi)不硬,酥脆(cui)松軟。陸家橋(qiao)食品(pin)有限公司(si)的(de)(de)前身—陸家橋(qiao)月餅(bing)坊是(shi)美食名鎮(zhen)新(xin)塍鎮(zhen)上為數不多的(de)(de)以凈素(su)(su)糕(gao)(gao)點聞(wen)名的(de)(de)傳統糕(gao)(gao)點生(sheng)產(chan)廠(chang)家,歷代(dai)傳承(cheng)了(le)近百年的(de)(de)糕(gao)(gao)點制作技藝,其(qi)中(zhong)的(de)(de)主打產(chan)品(pin)凈素(su)(su)月餅(bing)和(he)松仁大麻餅(bing)更是(shi)遠近聞(wen)名,每逢中(zhong)秋佳節時期總(zong)是(shi)供不應求。由于原料采(cai)用的(de)(de)是(shi)液態(tai)的(de)(de)素(su)(su)油(you),無法與(yu)固態(tai)的(de)(de)果仁保持長時間混合均勻,因(yin)此機械(xie)化量產(chan)一(yi)直是(shi)個難(nan)題。通(tong)過不斷的(de)(de)摸(mo)索(suo)試驗(yan),在2015年成(cheng)功改(gai)制出(chu)一(yi)臺能穩定量產(chan)的(de)(de)凈素(su)(su)糕(gao)(gao)點生(sheng)產(chan)線(xian),同(tong)年成(cheng)立了(le)有限責任公司(si)。
目前,公(gong)(gong)司(si)擁有120只/分鐘全自(zi)動月(yue)餅生產線2條,化(hua)驗設施齊全,檢測手段完善(shan),2015年10月(yue)1日,公(gong)(gong)司(si)通過(guo)了《新食(shi)品法》規定的(de)SC食(shi)品質量安全認證。