龍巖沉缸酒業有限(xian)公司始建于1957年,公司位(wei)于(yu)龍(long)(long)巖市龍(long)(long)門鎮赤水紫金山(shan)下,緊靠龍(long)(long)長(chang)高(gao)速、 319國道和龍(long)(long)梅鐵路,交通方便、環境優(you)美,現占(zhan)地(di)面(mian)積40畝,產能5000噸(dun)。
2007年(nian)12月,香港創宏集團正式(shi)控股龍巖(yan)沉(chen)缸(gang)酒業有限公司(si)。公司(si)計(ji)劃在3年(nian)內(nei)完成(cheng)5000萬固定(ding)資產(chan)(chan)投(tou)資,形(xing)成(cheng)一(yi)定(ding)的(de)生產(chan)(chan)規模。公司(si)計(ji)劃在2008年(nian)6月完成(cheng)前(qian)期準(zhun)備工(gong)作,2008年(nian)七月新產(chan)(chan)品正式(shi)投(tou)入市場。
龍巖市(shi)政府和新羅區(qu)政府對沉缸酒項(xiang)目(mu)都(dou)非常重視,在各方面都(dou)給與大力(li)支持(chi),同時也對企業(ye)提(ti)出了很高的(de)期望。目(mu)前(qian)沉缸酒項(xiang)目(mu)已列入市(shi)重點(dian)項(xiang)目(mu)和區(qu)重點(dian)項(xiang)目(mu)。
沉缸(gang)酒生產(chan)始于1796年,產(chan)于福建(jian)龍巖,源于上杭(hang)古田,具(ju)有200多年的悠久歷(li)史(shi),是久負盛名的營養、滋補的甜黃(huang)酒。
傳統型沉(chen)缸酒(jiu)產品選用優質糯(nuo)米,配以祖(zu)傳秘方藥(yao)曲(內含冬(dong)蟲夏草等(deng)三(san)(san)十多種名貴中藥(yao)材),精心釀(niang)制,陳釀(niang)而(er)成。其工藝獨特,異于別種黃酒(jiu),采取兩次小曲米酒(jiu)入(ru)酒(jiu)醅(pei)的(de)方法,讓酒(jiu)醅(pei)三(san)(san)沉(chen)三(san)(san)浮(fu),最后沉(chen)入(ru)缸底。酒(jiu)色(se)鮮艷(yan)透明(ming),呈紅(hong)褐(he)色(se),有琥珀(po)光澤(ze),香氣醇郁芬(fen)芳(fang),飲后余香綿(mian)長,經久不衰。酒(jiu)中含有18種人體所需的(de)氨基酸和多種維生素(su),營(ying)養極為(wei)豐富(fu),滋補(bu)健身,有“斤酒(jiu)當九雞”之說。根據該(gai)產品需窖藏三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)始上(shang)市的(de)工藝要求,現上(shang)市的(de)有三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)、五年(nian)(nian)(nian)、八年(nian)(nian)(nian)、十五年(nian)(nian)(nian)等(deng)沉(chen)缸酒(jiu)系(xi)列產品。
公司在保持(chi)傳統型(xing)黃(huang)酒優(you)良品質的(de)基礎(chu)上,根據現(xian)代消費人群的(de)需要,正在開發清爽型(xing)等4個系(xi)列約(yue)20個品種的(de)新型(xing)黃(huang)酒,更加適(shi)合(he)社(she)交、休閑場(chang)合(he)飲用,預(yu)計近期(qi)全面推向市(shi)場(chang)。