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龍巖(yan)沉缸酒(jiu)業有限公司始建于1957年，公(gong)司(si)位于龍(long)巖市龍(long)門(men)鎮赤水紫金(jin)山下(xia)，緊靠(kao)龍(long)長(chang)高速、 319國道和龍(long)梅(mei)鐵路，交通方便、環境優美，現占地面積40畝，產能5000噸。

2007年12月(yue)(yue)，香港創(chuang)宏集團(tuan)正式控(kong)股龍巖(yan)沉缸酒業有限公(gong)(gong)(gong)司(si)。公(gong)(gong)(gong)司(si)計劃在3年內完成5000萬固(gu)定(ding)資產(chan)投(tou)資，形成一定(ding)的生產(chan)規(gui)模。公(gong)(gong)(gong)司(si)計劃在2008年6月(yue)(yue)完成前期準備工作，2008年七(qi)月(yue)(yue)新產(chan)品正式投(tou)入市(shi)場。

龍巖(yan)市政府(fu)和(he)新羅區政府(fu)對沉缸酒(jiu)項(xiang)目都非常(chang)重(zhong)視(shi)，在各方(fang)面都給與大力支持，同時(shi)也對企業提出(chu)了很高的(de)期望。目前沉缸酒(jiu)項(xiang)目已列入市重(zhong)點項(xiang)目和(he)區重(zhong)點項(xiang)目。

沉缸酒生(sheng)產始于(yu)1796年(nian)，產于(yu)福建龍巖，源于(yu)上杭古田，具有200多年(nian)的(de)悠久歷史，是(shi)久負盛名的(de)營養、滋補的(de)甜黃酒。

傳統型沉缸酒(jiu)產(chan)品選用優質糯米，配以祖傳秘方(fang)藥(yao)曲（內含冬蟲(chong)夏草等三(san)(san)十多種(zhong)(zhong)名貴中(zhong)藥(yao)材），精心釀(niang)制，陳釀(niang)而(er)成。其工藝(yi)獨特，異于別種(zhong)(zhong)黃酒(jiu)，采(cai)取兩(liang)次小曲米酒(jiu)入(ru)酒(jiu)醅(pei)的方(fang)法，讓酒(jiu)醅(pei)三(san)(san)沉三(san)(san)浮(fu)，最(zui)后(hou)沉入(ru)缸底(di)。酒(jiu)色(se)鮮艷透(tou)明，呈紅褐色(se)，有(you)(you)琥(hu)珀(po)光(guang)澤，香(xiang)(xiang)氣(qi)醇郁(yu)芬芳，飲后(hou)余(yu)香(xiang)(xiang)綿(mian)長，經久不(bu)衰。酒(jiu)中(zhong)含有(you)(you)18種(zhong)(zhong)人體(ti)所需(xu)的氨基酸和多種(zhong)(zhong)維生素(su)，營(ying)養極為豐富，滋補健身，有(you)(you)“斤酒(jiu)當九(jiu)雞”之(zhi)說。根據該產(chan)品需(xu)窖藏三(san)(san)年(nian)始上市(shi)的工藝(yi)要求，現上市(shi)的有(you)(you)三(san)(san)年(nian)、五(wu)(wu)年(nian)、八(ba)年(nian)、十五(wu)(wu)年(nian)等沉缸酒(jiu)系列(lie)產(chan)品。

公司(si)在(zai)保持傳統型黃酒優良品質的(de)(de)基(ji)礎上，根據現(xian)代消費人群的(de)(de)需要，正在(zai)開發(fa)清爽型等4個系(xi)列(lie)約20個品種的(de)(de)新型黃酒，更加適(shi)合(he)社交、休(xiu)閑(xian)場合(he)飲(yin)用，預計近(jin)期全面推向(xiang)市場。