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龍巖沉缸酒業有限(xian)公司(si)始建(jian)于(yu)1957年，公司(si)位(wei)于(yu)龍巖市龍門鎮赤水紫金山下，緊靠龍長(chang)高速、 319國道(dao)和(he)龍梅鐵路，交通方便、環(huan)境優美，現占(zhan)地面積40畝，產能(neng)5000噸(dun)。

2007年12月(yue)，香港創宏集團(tuan)正式控股龍巖沉(chen)缸酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司(si)。公司(si)計劃在3年內完成5000萬固定資(zi)產(chan)投(tou)資(zi)，形成一定的生產(chan)規模。公司(si)計劃在2008年6月(yue)完成前期準備工(gong)作(zuo)，2008年七月(yue)新(xin)產(chan)品正式投(tou)入市場。

龍巖(yan)市(shi)政府和新羅區(qu)政府對(dui)沉(chen)缸酒項目(mu)(mu)都非(fei)常(chang)重視，在各方面都給與大力(li)支持，同時也對(dui)企業提出了很(hen)高的期望(wang)。目(mu)(mu)前沉(chen)缸酒項目(mu)(mu)已列入(ru)市(shi)重點項目(mu)(mu)和區(qu)重點項目(mu)(mu)。

沉缸酒生(sheng)產始于(yu)1796年(nian)，產于(yu)福建龍巖，源于(yu)上杭古田，具有200多(duo)年(nian)的悠久(jiu)歷(li)史，是久(jiu)負盛名的營(ying)養(yang)、滋補(bu)的甜(tian)黃酒。

傳統型沉(chen)(chen)缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)產品選(xuan)用優質糯(nuo)米(mi)，配以祖傳秘(mi)方藥曲（內含冬蟲夏草等三(san)(san)(san)十多(duo)種名貴中藥材(cai)），精心釀制，陳釀而(er)成(cheng)。其工藝獨特，異于(yu)別種黃酒(jiu)(jiu)(jiu)，采取兩(liang)次小曲米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)入酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)的(de)方法，讓酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)三(san)(san)(san)沉(chen)(chen)三(san)(san)(san)浮，最后(hou)沉(chen)(chen)入缸(gang)底。酒(jiu)(jiu)(jiu)色鮮(xian)艷透明(ming)，呈(cheng)紅褐色，有(you)琥珀光澤(ze)，香氣(qi)醇郁芬(fen)芳，飲后(hou)余(yu)香綿長，經久(jiu)不衰。酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有(you)18種人體所需(xu)的(de)氨基酸和多(duo)種維(wei)生素，營養極為(wei)豐富，滋補(bu)健身，有(you)“斤酒(jiu)(jiu)(jiu)當九雞”之說。根據該產品需(xu)窖藏三(san)(san)(san)年(nian)(nian)始上市的(de)工藝要求，現(xian)上市的(de)有(you)三(san)(san)(san)年(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)、八年(nian)(nian)、十五(wu)年(nian)(nian)等沉(chen)(chen)缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)系(xi)列產品。

公(gong)司在保持傳統型黃酒優良(liang)品質(zhi)的基礎上，根(gen)據現(xian)代消費人群的需(xu)要，正在開發(fa)清爽型等4個系列約20個品種(zhong)的新型黃酒，更(geng)加適合社交、休閑場合飲用，預計近(jin)期全(quan)面(mian)推向市場。