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龍巖沉缸酒業(ye)有(you)限公司始建(jian)于(yu)1957年，公司位于(yu)龍(long)巖市龍(long)門鎮赤水紫金山下，緊靠(kao)龍(long)長高速、 319國道和龍(long)梅(mei)鐵(tie)路，交通方便、環境優(you)美，現占地面積40畝，產能5000噸。

2007年12月(yue)，香(xiang)港創宏(hong)集團正式控股(gu)龍巖(yan)沉缸酒業有(you)限(xian)公司。公司計(ji)劃在3年內完成5000萬固(gu)定(ding)資產投(tou)資，形成一(yi)定(ding)的生產規模。公司計(ji)劃在2008年6月(yue)完成前期準備工作，2008年七月(yue)新產品正式投(tou)入市場。

龍(long)巖市(shi)政府和新羅區(qu)(qu)政府對沉缸酒(jiu)項(xiang)目(mu)(mu)都(dou)非常重(zhong)視，在各方面都(dou)給(gei)與大力支(zhi)持，同時(shi)也(ye)對企業提出了(le)很高的期望。目(mu)(mu)前沉缸酒(jiu)項(xiang)目(mu)(mu)已列入(ru)市(shi)重(zhong)點項(xiang)目(mu)(mu)和區(qu)(qu)重(zhong)點項(xiang)目(mu)(mu)。

沉缸(gang)酒(jiu)生產始(shi)于1796年(nian)，產于福(fu)建龍巖，源于上杭古田，具有200多年(nian)的悠久歷史，是久負(fu)盛名的營養(yang)、滋補的甜黃酒(jiu)。

傳(chuan)統型沉(chen)缸酒(jiu)(jiu)產品(pin)選用優(you)質糯米(mi)(mi)，配(pei)以祖傳(chuan)秘方(fang)藥曲（內(nei)含冬蟲夏草等(deng)三(san)十多種(zhong)名貴中(zhong)藥材(cai)），精(jing)心釀制(zhi)，陳釀而成(cheng)。其工藝(yi)獨特，異于別種(zhong)黃酒(jiu)(jiu)，采取兩(liang)次小曲米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)入(ru)酒(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)的(de)方(fang)法，讓酒(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)三(san)沉(chen)三(san)浮，最后(hou)沉(chen)入(ru)缸底。酒(jiu)(jiu)色(se)(se)鮮(xian)艷(yan)透明，呈(cheng)紅褐色(se)(se)，有琥珀光澤，香氣醇郁(yu)芬芳，飲后(hou)余香綿長，經久不衰。酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有18種(zhong)人(ren)體所需的(de)氨基酸(suan)和多種(zhong)維生素，營(ying)養極為豐富，滋(zi)補健身，有“斤酒(jiu)(jiu)當(dang)九雞”之說。根據(ju)該產品(pin)需窖藏三(san)年(nian)始上市(shi)的(de)工藝(yi)要求，現上市(shi)的(de)有三(san)年(nian)、五年(nian)、八年(nian)、十五年(nian)等(deng)沉(chen)缸酒(jiu)(jiu)系列產品(pin)。

公(gong)司(si)在(zai)保持傳統型黃酒優良品(pin)質的基礎上，根(gen)據現代(dai)消費人群的需要(yao)，正在(zai)開發清爽(shuang)型等(deng)4個系列約20個品(pin)種(zhong)的新型黃酒，更加適合社(she)交、休(xiu)閑場合飲用，預(yu)計近期全(quan)面推(tui)向(xiang)市場。