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龍(long)巖沉缸(gang)酒業有(you)限公司始(shi)建于1957年，公司位(wei)于龍(long)巖市龍(long)門鎮(zhen)赤水紫(zi)金山下，緊靠龍(long)長高速、 319國道和龍(long)梅(mei)鐵路，交(jiao)通(tong)方便、環(huan)境優美，現(xian)占地(di)面積40畝，產(chan)能5000噸。

2007年(nian)12月，香港創宏集團(tuan)正式控股龍(long)巖(yan)沉缸酒業有(you)限公司(si)。公司(si)計劃在3年(nian)內完(wan)成5000萬固定資(zi)產投資(zi)，形成一定的(de)生(sheng)產規模(mo)。公司(si)計劃在2008年(nian)6月完(wan)成前期準備工作，2008年(nian)七月新產品正式投入市場。

龍巖市政(zheng)府(fu)和(he)新羅區政(zheng)府(fu)對(dui)沉(chen)缸酒(jiu)項(xiang)目都非常重(zhong)視，在(zai)各方面都給與大(da)力支(zhi)持(chi)，同時也對(dui)企業提出(chu)了很高的期望(wang)。目前沉(chen)缸酒(jiu)項(xiang)目已列入市重(zhong)點項(xiang)目和(he)區重(zhong)點項(xiang)目。

沉缸酒(jiu)生(sheng)產(chan)始于1796年，產(chan)于福(fu)建龍巖，源于上杭(hang)古(gu)田，具有(you)200多年的悠久歷史，是(shi)久負盛名的營養(yang)、滋補的甜(tian)黃(huang)酒(jiu)。

傳(chuan)統(tong)型沉(chen)缸酒(jiu)產品(pin)選用優質糯米，配以祖傳(chuan)秘方藥(yao)曲(qu)（內含(han)冬蟲夏草等(deng)三十多種名貴中藥(yao)材），精(jing)心(xin)釀(niang)制，陳(chen)釀(niang)而成。其工藝獨特，異于別種黃酒(jiu)，采取兩次小曲(qu)米酒(jiu)入酒(jiu)醅的方法，讓酒(jiu)醅三沉(chen)三浮，最后(hou)沉(chen)入缸底。酒(jiu)色鮮艷(yan)透明，呈紅(hong)褐(he)色，有(you)琥珀光澤(ze)，香氣醇郁芬芳，飲后(hou)余香綿長，經久不衰。酒(jiu)中含(han)有(you)18種人體所需(xu)的氨基(ji)酸和多種維生素，營養極為(wei)豐富，滋補健身，有(you)“斤酒(jiu)當九(jiu)雞”之說。根據該產品(pin)需(xu)窖藏三年始上市(shi)的工藝要求，現上市(shi)的有(you)三年、五年、八(ba)年、十五年等(deng)沉(chen)缸酒(jiu)系列(lie)產品(pin)。

公司在保持(chi)傳(chuan)統型黃酒(jiu)(jiu)優(you)良品質的基礎上，根據現代消費人群(qun)的需要，正在開(kai)發清爽型等(deng)4個(ge)系列約20個(ge)品種的新型黃酒(jiu)(jiu)，更(geng)加(jia)適(shi)合社(she)交、休閑(xian)場合飲用，預(yu)計(ji)近期全面推向市場。