創建于1950年，隸屬于臺灣煙酒股份旗下，是其旗下專業的高粱酒生產品牌，臺灣煙酒股份始創于1898年，是臺灣歷史悠久的煙酒公司，主要生產煙、啤酒類、酒類、食品類產品，是一具有多元化產銷整合能力的老字企業
玉山(shan)品(pin)(pin)牌高(gao)粱(liang)(liang)酒是(shi)(shi)臺(tai)灣煙酒公(gong)(gong)賣局(ju)自創(chuang)的白(bai)酒品(pin)(pin)牌，臺(tai)灣煙酒公(gong)(gong)賣局(ju)，最早起源于(yu)1898年(nian)，有(you)100多年(nian)的歷史，是(shi)(shi)臺(tai)灣地方政府專管煙酒專賣的機(ji)構。1950年(nian)，臺(tai)灣煙酒公(gong)(gong)賣局(ju)與嘉義(yi)酒廠建立了臺(tai)彭金馬地區的一座紅(hong)磚窯，生產出(chu)風味獨(du)特的玉山(shan)高(gao)粱(liang)(liang)酒，并沿用至今。玉山(shan)山(shan)脈(mo)，號稱(cheng)“臺(tai)灣屋脊”，海拔3997米，位于(yu)中國臺(tai)灣省(sheng)中部，山(shan)地遍布森林，目前仍有(you)原始森林分布。水質(zhi)清澈，微量元素豐富，且無污染。
玉(yu)(yu)山(shan)的(de)(de)(de)(de)氣候則屬(shu)干(gan)冷的(de)(de)(de)(de)高山(shan)氣候。這(zhe)(zhe)種(zhong)特(te)殊氣候、水質(zhi)(zhi)、土(tu)壤條件，對于酒(jiu)(jiu)料(liao)的(de)(de)(de)(de)發酵、熟化非常有利，同時也部分(fen)地對玉(yu)(yu)山(shan)高粱酒(jiu)(jiu)中香氣成分(fen)微生物(wu)產生、精化、增減(jian)起了決定性的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。玉(yu)(yu)山(shan)高粱酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)用(yong)水主要(yao)是(shi)玉(yu)(yu)山(shan)高山(shan)的(de)(de)(de)(de)山(shan)澗泉水，用(yong)這(zhe)(zhe)種(zhong)入口微甜、無溶(rong)解雜質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)自然之(zhi)水經過蒸餾釀出的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)特(te)別甘美。因此，玉(yu)(yu)山(shan)高粱酒(jiu)(jiu)是(shi)在(zai)特(te)定的(de)(de)(de)(de)環境，特(te)定的(de)(de)(de)(de)條件下釀造出來的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)，其(qi)優(you)秀(xiu)品質(zhi)(zhi)和獨特(te)風格是(shi)其(qi)他白酒(jiu)(jiu)無法比(bi)擬(ni)的(de)(de)(de)(de)。
玉(yu)山(shan)高(gao)(gao)粱(liang)酒遵古法釀(niang)造，以(yi)高(gao)(gao)粱(liang)、小麥為(wei)原料，行(xing)固態(tai)(tai)發(fa)酵、固態(tai)(tai)蒸(zheng)餾(liu)，采三(san)蒸(zheng)三(san)餾(liu)方式，經貯藏(zang)陳(chen)熟而(er)成。酒齡六個月以(yi)上(shang)，屬清香型大(da)曲高(gao)(gao)粱(liang)酒。具有(you)乙酸乙酯為(wei)主體的復合香氣。酒色清澈亮麗，晶瑩剔透，酒香高(gao)(gao)雅(ya)細膩，濃郁適中(zhong)，酒味清爽甘(gan)冽、香醇綿柔。曾榮(rong)獲(huo)1996年世界煙(yan)酒評鑒會(hui)銀質獎；民國39年上(shang)市(shi)(shi)至今(jin)，歷史(shi)悠久，為(wei)家喻戶曉(xiao)口碑相傳的「小高(gao)(gao)」，市(shi)(shi)場地位相當穩固，廣受消費者喜歡。
紅星
牛欄山
