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西安(an)市古秦(qin)(qin)渡酒(jiu)業有限(xian)公司是西安(an)地(di)區成(cheng)規模的(de)黃(huang)酒(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)企業。主(zhu)要釀造生(sheng)(sheng)產(chan)西安(an)特產(chan)長(chang)安(an)黃(huang)酒(jiu)。同時致力于開(kai)發、研制、生(sheng)(sheng)產(chan)周、秦(qin)(qin)、漢、唐經典古酒(jiu)以及新型黃(huang)酒(jiu)。公司座(zuo)落于秦(qin)(qin)嶺比麓，終南山(shan)下，大峪河畔，生(sheng)(sheng)態農業示范(fan)區內，依山(shan)傍水，風景(jing)秀(xiu)麗。公司占地(di)13000㎡，建筑(zhu)面積8000㎡，其中傳統陶缸發酵車間2000㎡，標(biao)準化實驗室50㎡，可儲藏1000噸的(de)陳化庫，自動化罐裝(zhuang)包裝(zhuang)線(xian)兩(liang)條，年(nian)產(chan)量500～800噸。

廠區(qu)內綠樹成(cheng)蔭，草(cao)坪(ping)青青。東北(bei)角有古泉一眼，水(shui)源(yuan)旺盛(sheng)，清流甘冽(lie)。宋代大文學家歐陽修說：“釀(niang)泉為酒(jiu)，泉香(xiang)而酒(jiu)冽(lie)”。我(wo)廠用泉水(shui)釀(niang)酒(jiu)，得天獨厚(hou)。

古(gu)秦(qin)渡牌長安黃酒(jiu)(jiu)(jiu)系列是以(yi)天然泉水(shui)為(wei)釀造用水(shui)，用優質糯(nuo)米(mi)為(wei)原(yuan)料(liao)，以(yi)傳承幾千年的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)古(gu)法“古(gu)遺六法”（秫稻必(bi)(bi)齊、曲(qu)蘗(bo)必(bi)(bi)時(shi)、湛熾必(bi)(bi)潔、水(shui)泉必(bi)(bi)香(xiang)、陶(tao)器(qi)(qi)必(bi)(bi)良、火齊必(bi)(bi)得《禮(li)記、月令》）結合現代釀酒(jiu)(jiu)(jiu)科技為(wei)工藝(yi)大綱；以(yi)精密、先進的(de)儀器(qi)(qi)、設備(bei)進行檢測，滅(mie)菌、灌(guan)裝。所有產品的(de)色香(xiang)味型均為(wei)純糯(nuo)米(mi)釀出，原(yuan)汁(zhi)勾兌(dui)，經發酵轉(zhuan)化而成。酒(jiu)(jiu)(jiu)色清亮、酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇(chun)厚、酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)馥郁。