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西安市古(gu)秦(qin)渡酒(jiu)業有限(xian)公(gong)(gong)司(si)是西安地區(qu)(qu)成規模的(de)黃酒(jiu)生產(chan)企業。主要釀造生產(chan)西安特產(chan)長(chang)安黃酒(jiu)。同時(shi)致力(li)于開發(fa)、研制、生產(chan)周、秦(qin)、漢、唐經典古(gu)酒(jiu)以及新型黃酒(jiu)。公(gong)(gong)司(si)座落于秦(qin)嶺比麓，終南山(shan)下，大峪(yu)河畔，生態(tai)農業示(shi)范區(qu)(qu)內，依(yi)山(shan)傍水，風景秀麗。公(gong)(gong)司(si)占地13000㎡，建(jian)筑面積8000㎡，其中(zhong)傳統(tong)陶缸(gang)發(fa)酵車間2000㎡，標(biao)準化(hua)實驗(yan)室(shi)50㎡，可儲藏1000噸的(de)陳化(hua)庫，自動(dong)化(hua)罐裝(zhuang)包裝(zhuang)線兩條，年產(chan)量(liang)500～800噸。

廠區(qu)內綠樹成(cheng)蔭，草坪青(qing)青(qing)。東(dong)北角(jiao)有古泉一(yi)眼，水源旺盛(sheng)，清流甘冽(lie)。宋代(dai)大文學(xue)家歐(ou)陽(yang)修(xiu)說(shuo)：“釀(niang)泉為酒(jiu)(jiu)(jiu)，泉香而酒(jiu)(jiu)(jiu)冽(lie)”。我廠用(yong)泉水釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，得天獨(du)厚(hou)。

古(gu)秦渡牌長安黃(huang)酒系列是以(yi)(yi)天然泉水(shui)為(wei)(wei)釀(niang)(niang)造用水(shui)，用優質糯(nuo)米為(wei)(wei)原料(liao)，以(yi)(yi)傳(chuan)承(cheng)幾(ji)千(qian)年的(de)釀(niang)(niang)酒古(gu)法“古(gu)遺(yi)六法”（秫稻必齊、曲蘗必時、湛熾必潔、水(shui)泉必香、陶器必良、火(huo)齊必得《禮(li)記、月令(ling)》）結(jie)合(he)現代釀(niang)(niang)酒科(ke)技為(wei)(wei)工藝(yi)大綱；以(yi)(yi)精密、先(xian)進(jin)的(de)儀器、設備進(jin)行檢測，滅菌、灌裝。所有產品的(de)色香味型(xing)均(jun)為(wei)(wei)純糯(nuo)米釀(niang)(niang)出，原汁(zhi)勾兌(dui)，經發酵轉(zhuan)化而成。酒色清(qing)亮、酒體醇(chun)厚(hou)、酒香馥郁。