國內頗具實力的韓式餐飲連鎖店,以韓國牛尾湯為主打,提供韓式烤肉/炒菜/冷拌/牛尾湯等多種菜肴
八十年(nian)代(dai)初(chu)期一(yi)個年(nian)輕(qing)人(ren)偶然的機會(hui)接觸到(dao)(dao)了韓(han)(han)國的美(mei)食,被韓(han)(han)國美(mei)食的魅力所吸引,只(zhi)身來(lai)到(dao)(dao)韓(han)(han)國在一(yi)個韓(han)(han)國餐飲小(xiao)店工(gong)作一(yi)做就(jiu)是十多年(nian)。同時與韓(han)(han)國的美(mei)食文化(hua)節(jie)下(xia)了不解(jie)之緣(yuan),這就(jiu)是“大(da)田(tian)牛(niu)尾(wei)湯(tang)”的創始人(ren)于政先生。
于政先(xian)生(sheng)把這個歸結(jie)為(wei)“家文化(hua)”,一種韓國生(sheng)活的(de)文化(hua),源頭的(de)、健康的(de)家的(de)美(mei)食文化(hua),也為(wei)于政先(xian)生(sheng)回國極(ji)為(wei)成功的(de)塑造“大田(tian)牛尾(wei)湯”奠定了基礎。
店里的所(suo)有菜(cai)品都(dou)是選用健康食材(cai),不斷進行改良(liang),每一道菜(cai)品都(dou)精心烹制(zhi),哪怕(pa)是免費贈送的韓(han)式小(xiao)菜(cai)都(dou)認真對(dui)待。
大(da)田牛(niu)尾湯給(gei)客(ke)戶一種味覺(jue)享受的(de)(de)同時,所(suo)有顧客(ke)在(zai)店里用餐都可以感受到一種家的(de)(de)溫暖與(yu)放(fang)松(song),是(shi)一種家的(de)(de)隨性與(yu)祥和。正是(shi)這種對于美(mei)食的(de)(de)苛(ke)刻與(yu)嚴謹,這種家的(de)(de)融入文(wen)化造就了老店的(de)(de)情懷,對于政先生(sheng)產生(sheng)了深刻的(de)(de)影響(xiang)。
2009年(nian)與鄭先生(sheng)告別了“韓(han)家(jia)人”回到了中(zhong)國,創(chuang)辦了“大田牛尾湯品(pin)牌”、“淺川(chuan)金槍魚(yu)館”、“小(xiao)紅帽炭烤海(hai)腸”等(deng)品(pin)牌。開設多家(jia)韓(han)式美食店,每一家(jia)店都傳(chuan)承(cheng)了“大田牛尾湯文(wen)化”,甄選(xuan)健康的食材,認真烹制,包括贈送的每一道菜(cai)品(pin)。
就座(zuo)在韓家(jia)庭風格的(de)(de)裝修環境中(zhong),體會著一(yi)(yi)種家(jia)的(de)(de)自(zi)在祥(xiang)和。每一(yi)(yi)家(jia)店都(dou)深(shen)深(shen)的(de)(de)吸引(yin)著中(zhong)韓兩(liang)國的(de)(de)顧(gu)客,得到了高度認可。
大(da)田牛尾(wei)湯不斷改良創(chuang)新(xin),在魚龍(long)混雜(za)的(de)中國餐飲市場(chang)下堅持(chi)品質,將健康的(de)、源頭的(de)、家(jia)文化的(de)韓式美食帶(dai)給國人(ren),讓(rang)國人(ren)享(xiang)受健康自在的(de)悠然(ran)體驗。