國內頗具實力的韓式餐飲連鎖店,以韓國牛尾湯為主打,提供韓式烤肉/炒菜/冷拌/牛尾湯等多種菜肴
八(ba)十年代(dai)初(chu)期一個(ge)年輕人(ren)偶然的(de)(de)機會接觸到(dao)了(le)韓(han)國的(de)(de)美(mei)食(shi),被韓(han)國美(mei)食(shi)的(de)(de)魅力所吸引,只(zhi)身來到(dao)韓(han)國在一個(ge)韓(han)國餐飲小店工作一做就(jiu)是十多(duo)年。同時與韓(han)國的(de)(de)美(mei)食(shi)文化(hua)節下(xia)了(le)不解(jie)之緣,這就(jiu)是“大田牛(niu)尾(wei)湯”的(de)(de)創始人(ren)于政先生。
于政(zheng)(zheng)先生(sheng)把這個歸結為(wei)“家(jia)文(wen)(wen)化”,一種韓國生(sheng)活的(de)文(wen)(wen)化,源頭的(de)、健(jian)康(kang)的(de)家(jia)的(de)美食文(wen)(wen)化,也為(wei)于政(zheng)(zheng)先生(sheng)回國極為(wei)成功的(de)塑造“大田(tian)牛尾湯”奠定了基(ji)礎。
店(dian)里的所(suo)有菜品都(dou)是選用健康食材,不斷進行改良,每一道(dao)菜品都(dou)精心烹(peng)制,哪怕(pa)是免費贈送的韓式小菜都(dou)認真對待。
大田牛尾湯給客戶一種味覺享(xiang)受的(de)同(tong)時,所有顧客在店(dian)里用餐都可以(yi)感(gan)受到一種家的(de)溫暖與放松,是一種家的(de)隨性與祥和。正是這(zhe)種對(dui)于美(mei)食的(de)苛刻(ke)與嚴謹,這(zhe)種家的(de)融入文(wen)化造就(jiu)了老店(dian)的(de)情(qing)懷(huai),對(dui)于政先(xian)生(sheng)產生(sheng)了深(shen)刻(ke)的(de)影(ying)響。
2009年與鄭(zheng)先生告別了(le)(le)“韓(han)家人”回到了(le)(le)中國(guo),創辦(ban)了(le)(le)“大田牛(niu)尾湯品(pin)牌(pai)”、“淺(qian)川(chuan)金槍(qiang)魚館”、“小紅帽炭烤海腸”等品(pin)牌(pai)。開設多家韓(han)式美食店(dian),每(mei)一家店(dian)都傳(chuan)承了(le)(le)“大田牛(niu)尾湯文(wen)化”,甄選(xuan)健康的食材,認真(zhen)烹制,包(bao)括贈送的每(mei)一道菜品(pin)。
就座在韓家庭風格的裝修(xiu)環境中,體會(hui)著(zhu)一(yi)種(zhong)家的自在祥和(he)。每一(yi)家店都深深的吸(xi)引著(zhu)中韓兩國(guo)的顧客,得到了高(gao)度認可。
大田(tian)牛(niu)尾湯不斷改良創(chuang)新,在魚龍混雜(za)的(de)中國餐(can)飲市(shi)場下堅持品質,將(jiang)健康(kang)的(de)、源頭的(de)、家文化(hua)的(de)韓式美食帶給國人,讓國人享受健康(kang)自在的(de)悠(you)然體驗。