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『干(gan)杯(bei)(bei)燒肉居酒屋』為干(gan)杯(bei)(bei)集團的(de)原點，1999年(nian)由一位(wei)日本(ben)留(liu)學生，也(ye)就是今(jin)天的(de)干(gan)杯(bei)(bei)集團董事長平出莊司(si)，頂下朋友(you)的(de)店，并(bing)與眾多(duo)同學及(ji)好(hao)友(you)一起奮斗，度過(guo)艱難(nan)的(de)創業時期。經過(guo)21年(nian)的(de)淬鏈與進化(hua)，發展出干(gan)杯(bei)(bei)膾(kuai)炙(zhi)人口(kou)的(de)親(qin)親(qin)五(wu)花肉、八點干(gan)杯(bei)(bei)等活動(dong)，不(bu)僅讓大家感受到干(gan)杯(bei)(bei)燒肉才有(you)的(de)熱(re)鬧氣氛(fen)與感動(dong)，更創造屬于臺灣的(de)燒肉文(wen)化(hua)。

不只有特色活(huo)(huo)動(dong)，干(gan)杯更堅持的(de)(de)是食(shi)材的(de)(de)美味。有別于(yu)吃到飽的(de)(de)燒肉(rou)店，干(gan)杯有三(san)大(da)宣言：1.所有牛(niu)肉(rou)商(shang)品(pin)皆(jie)為「冷藏熟成澳洲(zhou)和牛(niu)」；2.提供在(zai)臺(tai)灣(wan)不常(chang)見的(de)(de)「冷藏谷飼(si)牛(niu)舌」；3.提供豬肉(rou)王之稱的(de)(de)「西(xi)班(ban)牙產(chan)伊比(bi)利豬」！新鮮冷藏進口肉(rou)品(pin)燒烤至理想(xiang)狀態，搭(da)配上自家制韓式泡菜，再扒一(yi)口使用(yong)臺(tai)灣(wan)越光米的(de)(de)亮晶晶白(bai)飯。店內超人氣的(de)(de)生(sheng)啤酒(jiu)和燒肉(rou)對味，從(cong)日(ri)本京都制酒(jiu)廠全程冷藏配送到臺(tai)灣(wan)，每天提供開桶12小時以內的(de)(de)生(sheng)啤酒(jiu)，是新鮮美味的(de)(de)秘訣(jue)！干(gan)杯要帶給大(da)家對食(shi)物的(de)(de)感動(dong)，充滿活(huo)(huo)力(li)的(de)(de)日(ri)式居酒(jiu)屋，帶給辛勞一(yi)整天的(de)(de)顧(gu)客前進的(de)(de)動(dong)力(li)。