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『干杯燒(shao)肉居(ju)酒屋(wu)』為干杯集團的(de)(de)(de)原點，1999年(nian)由一位(wei)日本(ben)留學(xue)生(sheng)，也(ye)就(jiu)是今天的(de)(de)(de)干杯集團董事長平出(chu)莊司，頂下朋友(you)的(de)(de)(de)店，并與眾多(duo)同學(xue)及好友(you)一起奮斗(dou)，度(du)過艱難的(de)(de)(de)創業時期(qi)。經過21年(nian)的(de)(de)(de)淬鏈與進(jin)化(hua)(hua)，發展出(chu)干杯膾炙人口的(de)(de)(de)親(qin)親(qin)五花肉、八(ba)點干杯等活動(dong)，不(bu)僅讓大(da)家感(gan)受(shou)到干杯燒(shao)肉才有的(de)(de)(de)熱鬧氣氛(fen)與感(gan)動(dong)，更創造屬于臺灣的(de)(de)(de)燒(shao)肉文化(hua)(hua)。

不(bu)只有特色活動(dong)，干(gan)杯更堅持(chi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)食(shi)材的(de)(de)(de)(de)美(mei)味。有別于吃(chi)到飽的(de)(de)(de)(de)燒肉(rou)店，干(gan)杯有三(san)大宣言(yan)：1.所有牛肉(rou)商品皆為「冷藏熟(shu)成澳(ao)洲(zhou)和(he)牛」；2.提(ti)供在臺(tai)灣不(bu)常見的(de)(de)(de)(de)「冷藏谷飼牛舌(she)」；3.提(ti)供豬(zhu)肉(rou)王之稱的(de)(de)(de)(de)「西班牙產伊比利豬(zhu)」！新鮮冷藏進(jin)口肉(rou)品燒烤至理想(xiang)狀(zhuang)態，搭配(pei)上(shang)自家(jia)制韓式泡菜，再(zai)扒一口使用(yong)臺(tai)灣越光米的(de)(de)(de)(de)亮晶晶白飯。店內超人氣的(de)(de)(de)(de)生啤(pi)酒和(he)燒肉(rou)對味，從日(ri)本京(jing)都(dou)制酒廠全程冷藏配(pei)送到臺(tai)灣，每天(tian)提(ti)供開桶12小時以內的(de)(de)(de)(de)生啤(pi)酒，是(shi)新鮮美(mei)味的(de)(de)(de)(de)秘訣(jue)！干(gan)杯要(yao)帶給大家(jia)對食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)感(gan)動(dong)，充滿活力的(de)(de)(de)(de)日(ri)式居(ju)酒屋，帶給辛勞一整天(tian)的(de)(de)(de)(de)顧客前進(jin)的(de)(de)(de)(de)動(dong)力。