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1908年(nian)(nian)，呂(lv)佳開辦臘味(wei)(wei)鋪(pu)，1930年(nian)(nian)將臘味(wei)(wei)鋪(pu)命名為“祥記臘味(wei)(wei)鋪(pu)”，矮仔腸(chang)制作技藝在其(qi)后(hou)近百年(nian)(nian)里(li)對東莞臘味(wei)(wei)產生了重大的影響。經過四(si)代相傳(chuan)，2009年(nian)(nian)，第四(si)代傳(chuan)承人(ren)呂(lv)襯嬋創(chuang)辦“東莞市(shi)真宜(yi)食品(pin)有限公司(si)”，同時(shi)創(chuang)辦“矮仔祥”品(pin)牌(pai)。2019年(nian)(nian)公司(si)更名為“矮仔祥（廣東）食品(pin)有限公司(si)”。