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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿(geng)福興始創(chuang)于清光(guang)緒(xu)1888年，始由江都(dou)耿(geng)家(jia)太爺和蕪湖(hu)面條師(shi)傅韓光(guang)遠及蕪湖(hu)酥(su)燒餅師(shi)傅嚴開銀組合而(er)成，歷經滄桑，百年不衰。

現耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興主營蕪湖本幫菜、淮揚(yang)菜、徽(hui)菜及耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興傳(chuan)統特色(se)小吃。1956年(nian)(nian)公(gong)私合營，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興歸屬(shu)蕪湖飲食服(fu)務(wu)公(gong)司管理；1991年(nian)(nian)，“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興”在(zai)(zai)國家工(gong)商總局注冊，注冊號(hao)(hao)1137945；2001年(nian)(nian)高述紅搶救性保護“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興”商標，“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興”鳳(feng)凰涅槃于2002年(nian)(nian)11月29日在(zai)(zai)鳳(feng)凰美食街(jie)開業；2010年(nian)(nian)，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興傳(chuan)統小吃三大件(jian)制作技藝被列入安徽(hui)省非物質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)；2014年(nian)(nian)央視“舌尖上的中國”攝(she)制組在(zai)(zai)耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興拍攝(she)蝦籽面(mian)主要食材蝦籽采集和制作全(quan)(quan)(quan)過程(cheng)，在(zai)(zai)全(quan)(quan)(quan)球首播，引起(qi)轟(hong)動(dong)，蝦籽面(mian)現已成(cheng)為(wei)安徽(hui)美食文化符號(hao)(hao)，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)(fu)(fu)興也成(cheng)為(wei)全(quan)(quan)(quan)國福(fu)(fu)(fu)(fu)客(ke)品(pin)鑒蝦籽面(mian)的理想場所。

 “童叟無欺，貨真(zhen)價實”是(shi)耿福興的百年店訓。

“發(fa)(fa)揚傳統，與時俱進”是耿福興的(de)發(fa)(fa)展理念。