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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿福興始(shi)創于(yu)清光(guang)緒(xu)1888年(nian)，始(shi)由(you)江(jiang)都耿家太爺和(he)蕪湖面條(tiao)師(shi)(shi)傅韓光(guang)遠及蕪湖酥(su)燒餅師(shi)(shi)傅嚴開(kai)銀組合而成，歷經滄桑(sang)，百年(nian)不衰。

現耿福(fu)(fu)興(xing)主(zhu)營蕪湖(hu)本幫(bang)菜(cai)(cai)、淮揚菜(cai)(cai)、徽(hui)菜(cai)(cai)及耿福(fu)(fu)興(xing)傳統(tong)特色(se)小(xiao)(xiao)吃。1956年公私(si)合營，耿福(fu)(fu)興(xing)歸(gui)屬蕪湖(hu)飲食服務(wu)公司管理；1991年，“耿福(fu)(fu)興(xing)”在(zai)國(guo)(guo)家(jia)工商總局注冊，注冊號1137945；2001年高(gao)述紅搶救性保護“耿福(fu)(fu)興(xing)”商標，“耿福(fu)(fu)興(xing)”鳳凰涅槃于2002年11月(yue)29日在(zai)鳳凰美(mei)食街開業；2010年，耿福(fu)(fu)興(xing)傳統(tong)小(xiao)(xiao)吃三大(da)件制作技藝被列入安(an)徽(hui)省非物質文(wen)化(hua)遺產名錄(lu)；2014年央視(shi)“舌尖上(shang)的中國(guo)(guo)”攝制組在(zai)耿福(fu)(fu)興(xing)拍攝蝦籽(zi)面主(zhu)要食材(cai)蝦籽(zi)采集(ji)和制作全過程(cheng)，在(zai)全球首播，引起轟動，蝦籽(zi)面現已成為(wei)安(an)徽(hui)美(mei)食文(wen)化(hua)符號，耿福(fu)(fu)興(xing)也成為(wei)全國(guo)(guo)福(fu)(fu)客品鑒蝦籽(zi)面的理想場所。

 “童叟(sou)無欺，貨真(zhen)價實”是耿福興(xing)的百年店訓(xun)。

“發(fa)(fa)揚傳統，與時俱進”是耿(geng)福興的發(fa)(fa)展理念(nian)。