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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿福興始創于(yu)清光(guang)緒1888年，始由江都耿家(jia)太爺和蕪(wu)(wu)湖面(mian)條(tiao)師傅(fu)韓光(guang)遠(yuan)及蕪(wu)(wu)湖酥燒餅師傅(fu)嚴開銀組合而成，歷經滄桑(sang)，百年不衰。

現耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)主(zhu)營(ying)蕪湖(hu)本幫菜(cai)、淮(huai)揚菜(cai)、徽(hui)菜(cai)及耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)傳(chuan)統特色小(xiao)(xiao)吃(chi)。1956年(nian)(nian)(nian)公(gong)私合營(ying)，耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)歸(gui)屬蕪湖(hu)飲食服務公(gong)司管(guan)理(li)；1991年(nian)(nian)(nian)，“耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)”在國家工商總局注(zhu)冊，注(zhu)冊號1137945；2001年(nian)(nian)(nian)高述紅(hong)搶救性保護“耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)”商標，“耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)”鳳凰涅槃于2002年(nian)(nian)(nian)11月29日在鳳凰美食街開業(ye)；2010年(nian)(nian)(nian)，耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃(chi)三大件制作(zuo)技藝(yi)被列入安(an)徽(hui)省非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄；2014年(nian)(nian)(nian)央視(shi)“舌尖上的中國”攝(she)制組在耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)拍攝(she)蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)主(zhu)要食材(cai)蝦(xia)(xia)籽(zi)采(cai)集和制作(zuo)全(quan)過(guo)程，在全(quan)球首播，引起轟動，蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)現已成為安(an)徽(hui)美食文(wen)化(hua)符號，耿(geng)福(fu)(fu)(fu)興(xing)也成為全(quan)國福(fu)(fu)(fu)客品鑒蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)的理(li)想場所。

 “童叟無欺，貨真價實(shi)”是耿福(fu)興(xing)的百年店(dian)訓。

“發(fa)揚傳(chuan)統(tong)，與時俱進”是耿福(fu)興的發(fa)展理(li)念。