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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿福興始(shi)創(chuang)于(yu)清光(guang)緒1888年(nian)，始(shi)由江都耿家太爺和蕪湖面條師傅韓光(guang)遠及(ji)蕪湖酥燒餅師傅嚴開銀(yin)組合而成(cheng)，歷經滄(cang)桑，百年(nian)不(bu)衰(shuai)。

現(xian)耿福興(xing)(xing)主營(ying)蕪(wu)湖(hu)本幫(bang)菜、淮揚菜、徽菜及耿福興(xing)(xing)傳統特色(se)小(xiao)吃。1956年(nian)(nian)公私合營(ying)，耿福興(xing)(xing)歸(gui)屬蕪(wu)湖(hu)飲食(shi)服務(wu)公司管(guan)理；1991年(nian)(nian)，“耿福興(xing)(xing)”在國(guo)家(jia)工商總(zong)局注冊，注冊號(hao)(hao)1137945；2001年(nian)(nian)高述紅搶救性保護“耿福興(xing)(xing)”商標，“耿福興(xing)(xing)”鳳(feng)凰(huang)涅(nie)槃于2002年(nian)(nian)11月29日在鳳(feng)凰(huang)美(mei)食(shi)街開業；2010年(nian)(nian)，耿福興(xing)(xing)傳統小(xiao)吃三大件制作技(ji)藝被列入安(an)徽省非物質文(wen)化(hua)遺產(chan)名錄；2014年(nian)(nian)央視“舌尖(jian)上的中(zhong)國(guo)”攝(she)制組在耿福興(xing)(xing)拍(pai)攝(she)蝦籽面主要食(shi)材(cai)蝦籽采集和制作全(quan)過程，在全(quan)球首播，引起轟動(dong)，蝦籽面現(xian)已成為安(an)徽美(mei)食(shi)文(wen)化(hua)符號(hao)(hao)，耿福興(xing)(xing)也成為全(quan)國(guo)福客品鑒蝦籽面的理想場所(suo)。

 “童叟無欺，貨真(zhen)價(jia)實”是耿福興的百年(nian)店訓。

“發揚傳統，與時(shi)俱進”是耿福興的發展理(li)念。