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名字取自一個徽菜招牌菜，于1993年開業，徽菜連鎖餐廳品牌，致力于讓客戶吃上正宗美好的好徽菜，采用山區食材來烹制菜品，其招牌菜臭鱖魚深受廣大食客的喜愛

刀(dao)板(ban)香(xiang)，一(yi)個(ge)從徽菜(cai)招(zhao)牌(pai)(pai)菜(cai)中擷取(qu)的(de)(de)名(ming)字，從出生(sheng)(sheng)到出品(pin)(pin)，骨子里都透著徽州的(de)(de)底色(se)。他最早起源(yuan)于黃(huang)山(shan)(shan)太(tai)平湖畔土(tu)(tu)生(sheng)(sheng)土(tu)(tu)長了幾十年的(de)(de)十里山(shan)(shan)酒(jiu)家，這是(shi)一(yi)家無論(lun)是(shi)在當地人還是(shi)外地人心(xin)中，都早已完成 “好(hao)(hao)吃的(de)(de)徽菜(cai)”認知(zhi)度普及(ji)的(de)(de)餐(can)廳。及(ji)至后來北上省城，依然是(shi)以(yi)深耕徽菜(cai)，傳播徽文化為初(chu)心(xin)。刀(dao)板(ban)香(xiang)以(yi)青(qing)山(shan)(shan)碧水的(de)(de)徽州藍為品(pin)(pin)牌(pai)(pai)色(se)，以(yi)堅(jian)(jian)韌、賢惠的(de)(de)徽州女人為品(pin)(pin)牌(pai)(pai)圖騰，堅(jian)(jian)持(chi)嚴選皖地山(shan)(shan)區好(hao)(hao)食材，堅(jian)(jian)持(chi)好(hao)(hao)食材燒(shao)好(hao)(hao)徽菜(cai)。