名字取自一個徽菜招牌菜,于1993年開業,徽菜連鎖餐廳品牌,致力于讓客戶吃上正宗美好的好徽菜,采用山區食材來烹制菜品,其招牌菜臭鱖魚深受廣大食客的喜愛
刀板香(xiang),一個從徽(hui)(hui)菜(cai)(cai)招牌(pai)(pai)菜(cai)(cai)中(zhong)擷(xie)取的名字,從出生到出品,骨(gu)子里都透(tou)著徽(hui)(hui)州(zhou)的底色(se)。他最早(zao)起(qi)源于黃山(shan)太(tai)平(ping)湖畔土(tu)生土(tu)長了(le)幾十(shi)年的十(shi)里山(shan)酒家,這(zhe)是一家無論是在當地(di)人還是外地(di)人心(xin)中(zhong),都早(zao)已完成 “好(hao)吃的徽(hui)(hui)菜(cai)(cai)”認知(zhi)度普及的餐廳。及至后來(lai)北上省城,依然是以(yi)深(shen)耕徽(hui)(hui)菜(cai)(cai),傳播徽(hui)(hui)文化為初心(xin)。刀板香(xiang)以(yi)青山(shan)碧(bi)水(shui)的徽(hui)(hui)州(zhou)藍為品牌(pai)(pai)色(se),以(yi)堅韌、賢惠的徽(hui)(hui)州(zhou)女人為品牌(pai)(pai)圖(tu)騰,堅持嚴選皖地(di)山(shan)區好(hao)食材(cai),堅持好(hao)食材(cai)燒好(hao)徽(hui)(hui)菜(cai)(cai)。