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在祖國西南地區美麗的長江、烏江交匯處，坐落著一座美麗的城市—涪陵。這里山清水秀、人杰地靈，在這片美麗的沃土上，滋養著一家這樣的企業—重慶桂樓實業（集團）股份有限公司。她是由一家成立于1950年的老牌國有企業—涪陵肉類聯合加工廠，經過兩次改制、一次更名而成，專業從事生豬養殖、屠宰、肉食品加工、經營和服務的集團化企業。
   桂(gui)樓(lou)集團現(xian)擁有(you)國家二級標準屠(tu)宰廠一(yi)(yi)(yi)座(zuo)，配(pei)套一(yi)(yi)(yi)條自動化屠(tu)宰生(sheng)(sheng)產(chan)線、一(yi)(yi)(yi)座(zuo)1500噸(dun)冷庫、兩條分(fen)割肉生(sheng)(sheng)產(chan)線，生(sheng)(sheng)產(chan)能力為年屠(tu)宰生(sheng)(sheng)豬(zhu)100萬(wan)頭(tou)、牛(niu)羊30萬(wan)只、年產(chan)分(fen)割肉12000噸(dun)、腌臘品(pin)和熟肉制品(pin)2000噸(dun)。桂(gui)樓(lou)集團旗下有(you)2個控股子(zi)公司、2個全資子(zi)公司和10個規(gui)模(mo)化豬(zhu)場（其中(zhong)6個已成為具(ju)有(you)獨立法人資格的生(sheng)(sheng)豬(zhu)養殖公司）。

自2003年(nian)(nian)公(gong)司涉(she)足(zu)養(yang)豬業以(yi)來，經過近10年(nian)(nian)的(de)發展，現桂樓(lou)集團旗下的(de)10個規模化(hua)豬場，主要進行(xing)優質“洋三元”種(zhong)豬純繁、雜交制種(zhong)和商品豬生(sheng)產(chan)。豬場占地總(zong)面積(ji)500多畝，總(zong)建筑面積(ji)5萬多平方(fang)米，常年(nian)(nian)存欄基礎母豬5000頭，年(nian)(nian)可帶動農民(min)養(yang)豬并出欄肥豬10萬頭。

在(zai)生(sheng)豬養(yang)(yang)殖(zhi)基地建(jian)設中，公(gong)司(si)全面(mian)推行 “大集(ji)團(tuan)(tuan)（龍頭企業(ye)，即桂樓集(ji)團(tuan)(tuan)）＋生(sheng)豬養(yang)(yang)殖(zhi)公(gong)司(si)（豬場）＋農(nong)戶(hu)”的(de)產業(ye)化經(jing)營(ying)模式(shi)，并在(zai)實踐中創造了農(nong)民以土地經(jing)營(ying)權入股養(yang)(yang)殖(zhi)公(gong)司(si)、按期進行保底分紅的(de)“東江模式(shi)”，得到了國家和市、區各級領導的(de)充分肯定，2007年7月21日上了中央電(dian)視臺“新(xin)聞(wen)聯播”頭條(tiao)新(xin)聞(wen)。

桂樓(lou)集團的(de)機械化屠宰(zai)(zai)場(chang)是(shi)國家二級標準(zhun)的(de)屠宰(zai)(zai)場(chang)，是(shi)涪陵區(qu)政府確定的(de)生豬(zhu)、牛羊(yang)定點屠宰(zai)(zai)場(chang)，年可屠宰(zai)(zai)生豬(zhu)100萬(wan)頭、牛羊(yang)30萬(wan)頭。現代(dai)化的(de)屠宰(zai)(zai)場(chang)不僅(jin)解決了本企業(ye)所(suo)產肥豬(zhu)和區(qu)內生產的(de)豬(zhu)牛羊(yang)的(de)出路問題，保證(zheng)了本企業(ye)肉食(shi)品(pin)深加工的(de)原料供應，而且承擔著供應涪陵城(cheng)區(qu)市場(chang)，讓(rang)市民吃(chi)上“放(fang)心(xin)肉”的(de)社會責任。

桂樓集團(tuan)的分(fen)割(ge)(ge)肉(rou)生產(chan)線，年可(ke)分(fen)割(ge)(ge)豬肉(rou)12000噸。其產(chan)品(pin)不僅保證了(le)本企(qi)業肉(rou)食品(pin)深加工的原(yuan)料供應，而且大量供應市場。由(you)于(yu)其質(zhi)量可(ke)靠，2006年，被中華人民共和國農(nong)業部認(ren)定為無公害農(nong)產(chan)品(pin)。

桂樓集團(tuan)所產(chan)的(de)(de)以香(xiang)腸、臘(la)肉為(wei)(wei)代(dai)表的(de)(de)“桂樓牌”腌(a)臘(la)制品(pin)(pin)，系精(jing)選本企業(ye)所產(chan)的(de)(de)優質(zhi)無(wu)公害豬(zhu)肉為(wei)(wei)原料(liao)，傳(chuan)承百(bai)年(nian)工藝配(pei)方，融入現代(dai)生(sheng)產(chan)技術，精(jing)工制作而成。桂樓腌(a)臘(la)品(pin)(pin)擁有(you)60余年(nian)的(de)(de)企業(ye)化經(jing)(jing)營(ying)歷史(shi)，早在1980年(nian)代(dai)時就(jiu)已(yi)經(jing)(jing)名聞(wen)包括今重慶市在內的(de)(de)四川全省，被四川省食品(pin)(pin)公司指定為(wei)(wei)全省腌(a)臘(la)制品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)技術的(de)(de)培(pei)訓基地、“師傅企業(ye)”。

桂樓腌臘(la)品現有廣味(wei)香(xiang)腸、川(chuan)味(wei)香(xiang)腸、川(chuan)味(wei)臘(la)肉、京(jing)醬風肉、蝶式(shi)豬(zhu)(zhu)頭(tou)、以及臘(la)香(xiang)豬(zhu)(zhu)耳、豬(zhu)(zhu)舌、豬(zhu)(zhu)拱嘴(zui)、豬(zhu)(zhu)排、豬(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)尾、豬(zhu)(zhu)蹄和香(xiang)茶板鴨(ya)、香(xiang)茶板兔(tu)等(deng)30多個單(dan)品。其各(ge)種(zhong)單(dan)品及組合、包(bao)裝形式(shi)可滿(man)足(zu)消費者(zhe)多層次的需(xu)要。