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“黃(huang)關”黃(huang)酒(jiu)是(shi)中(zhong)國黃(huang)酒(jiu)的杰出代表，以傳承古法釀造的手工(gong)黃(huang)酒(jiu)傲立于世。

據史料記載和(he)出(chu)土文物考證，漢中（古南鄭）黃酒距今已有3000多年的歷史。古南鄭是漢朝的發源地，人民生活一直非常富(fu)足(zu)、安(an)寧，釀(niang)酒技法也得到了(le)蓬勃發展。

漢高祖劉邦酷愛(ai)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)，相(xiang)傳其在(zai)南(nan)(nan)鄭當漢王(wang)時有一日(ri)出行，見路邊有一酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪，便酌(zhuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)小憩，對酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)自釀的南(nan)(nan)鄭老酒(jiu)(jiu)(jiu)贊嘆(tan)不已。見酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪破舊，臨走之前(qian)慷慨解囊，贈店家(jia)數百(bai)兩紋(wen)銀，助其修繕酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪，以便于(yu)日(ri)后來此飲酒(jiu)(jiu)(jiu)觀景。此后，劉邦明(ming)修棧道(dao)，暗渡陳倉(cang)，成就了大漢帝國。

斗轉(zhuan)星移，當初(chu)的(de)小酒(jiu)鋪已經消(xiao)失在歷史的(de)洪(hong)流之中(zhong)，但是當時古樸自然的(de)釀(niang)酒(jiu)技法(fa)，經過歲月的(de)洗(xi)禮，日漸精進，經過一代代人口授心傳，得以流傳至(zhi)今(jin)，成(cheng)為中(zhong)華(hua)民族珍貴的(de)非物質文化遺(yi)產。

1988年，黃(huang)關(guan)黃(huang)酒創(chuang)始人(ren)李光明(ming)先生以“傳(chuan)(chuan)承中(zhong)國古代(dai)釀酒手工釀造技(ji)術(shu)”為(wei)(wei)己任(ren)，成立黃(huang)官酒業有限公(gong)司，公(gong)司座落于(yu)秦嶺(ling)南(nan)(nan)麓素有山水(shui)南(nan)(nan)鄭(zheng)(zheng)、詩(shi)畫家園(yuan)之稱的(de)南(nan)(nan)鄭(zheng)(zheng)縣黃(huang)官鎮(zhen)青龍村。以千年古鎮(zhen)傳(chuan)(chuan)統的(de)黃(huang)酒生產(chan)技(ji)術(shu)為(wei)(wei)基(ji)礎(chu)，將各個區(qu)域的(de)酒把式(shi)匯集一起，以原(yuan)生態的(de)優質原(yuan)糧(liang)，配合(he)一代(dai)代(dai)人(ren)口授(shou)心傳(chuan)(chuan)的(de)原(yuan)始質樸釀酒技(ji)術(shu)，以發源自遠古溶洞——七眼洞的(de)濂水(shui)河(he)之山泉水(shui)，結合(he)秦嶺(ling)山中(zhong)所采拮的(de)中(zhong)藥(yao)(yao)材，經科學配伍(wu)后制作(zuo)的(de)藥(yao)(yao)曲(qu)，釀造出了天然、具有濃郁傳(chuan)(chuan)統風(feng)格、稀有珍貴的(de)古釀黃(huang)酒。

公司(si)生產(chan)工藝流(liu)程科學規(gui)范，并分別通過國家QS認證，且獲有生產(chan)許可證。酒類(lei)生產(chan)技術，原料(liao)轉化率居國際領先水平。

2013年，“黃(huang)關(guan)”品(pin)牌引進投(tou)資重新起航，成立品(pin)牌運(yun)營公司——西安皇酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有限公司，以(yi)中(zhong)國傳(chuan)統(tong)文化為根基(ji)，以(yi)繼承的(de)(de)中(zhong)國傳(chuan)統(tong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)手工工藝為基(ji)礎，以(yi)符合(he)現代人的(de)(de)審美觀(guan)念和消費觀(guan)念為要(yao)素(su)，重新規劃公司全系產(chan)品(pin)，重新包裝設計，統(tong)一(yi)(yi)整合(he)營銷，在黃(huang)關(guan)人的(de)(de)努力下，將黃(huang)關(guan)酒(jiu)(jiu)(jiu)這一(yi)(yi)古老手工黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)推向更廣闊的(de)(de)市(shi)場，演繹健康(kang)而又有內涵的(de)(de)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)方(fang)式(shi)。