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“黃(huang)(huang)關”黃(huang)(huang)酒是(shi)中(zhong)國(guo)黃(huang)(huang)酒的(de)杰(jie)出代表，以傳承古法(fa)釀造的(de)手工黃(huang)(huang)酒傲(ao)立于世。

據(ju)史(shi)料記載和出土文(wen)物考證，漢中（古(gu)南鄭(zheng)）黃(huang)酒距今已有3000多年的歷(li)史(shi)。古(gu)南鄭(zheng)是漢朝的發(fa)源地，人民生活(huo)一直非(fei)常富足(zu)、安寧(ning)，釀酒技法也得到了蓬(peng)勃(bo)發(fa)展。

漢(han)高祖劉邦(bang)酷愛飲酒(jiu)(jiu)(jiu)，相傳其在南(nan)鄭(zheng)當漢(han)王時有(you)一日(ri)(ri)出行(xing)，見(jian)(jian)路邊(bian)有(you)一酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪，便酌(zhuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)小(xiao)憩，對(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)自釀的南(nan)鄭(zheng)老酒(jiu)(jiu)(jiu)贊嘆不已(yi)。見(jian)(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪破(po)舊，臨(lin)走之前慷慨解囊，贈店家(jia)數百兩(liang)紋銀，助其修繕酒(jiu)(jiu)(jiu)鋪，以便于(yu)日(ri)(ri)后(hou)來此飲酒(jiu)(jiu)(jiu)觀景。此后(hou)，劉邦(bang)明修棧道，暗(an)渡陳倉(cang)，成就了大漢(han)帝國。

斗(dou)轉星移(yi)，當初(chu)的小酒鋪已(yi)經(jing)消失在歷(li)史的洪流之(zhi)中(zhong)，但是(shi)當時古樸自然的釀酒技法，經(jing)過歲月的洗禮，日漸精進，經(jing)過一代代人口授心(xin)傳，得以流傳至今(jin)，成為中(zhong)華民族珍貴的非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)。

1988年(nian)，黃(huang)關黃(huang)酒創始(shi)人李光(guang)明先生(sheng)(sheng)以(yi)(yi)“傳(chuan)承(cheng)中國古(gu)(gu)代釀酒手(shou)工(gong)釀造技術”為(wei)己任，成立黃(huang)官酒業有(you)限(xian)公司，公司座(zuo)落于秦嶺南麓(lu)素有(you)山水南鄭、詩畫家園(yuan)之(zhi)稱的南鄭縣黃(huang)官鎮青龍(long)村。以(yi)(yi)千年(nian)古(gu)(gu)鎮傳(chuan)統(tong)的黃(huang)酒生(sheng)(sheng)產技術為(wei)基礎，將各個區域(yu)的酒把(ba)式匯集(ji)一(yi)起，以(yi)(yi)原(yuan)生(sheng)(sheng)態的優質原(yuan)糧，配合一(yi)代代人口授心(xin)傳(chuan)的原(yuan)始(shi)質樸釀酒技術，以(yi)(yi)發(fa)源自遠古(gu)(gu)溶(rong)洞(dong)——七眼洞(dong)的濂水河之(zhi)山泉水，結合秦嶺山中所采拮的中藥材，經科學配伍(wu)后制作(zuo)的藥曲，釀造出了天然、具有(you)濃郁傳(chuan)統(tong)風格(ge)、稀(xi)有(you)珍貴(gui)的古(gu)(gu)釀黃(huang)酒。

公司生產(chan)(chan)工藝流程科學(xue)規范，并分(fen)別通(tong)過國(guo)家QS認證(zheng)，且獲有生產(chan)(chan)許可證(zheng)。酒類(lei)生產(chan)(chan)技(ji)術，原料轉化率居國(guo)際領(ling)先水平。

2013年，“黃關(guan)”品(pin)牌(pai)引(yin)進投資重新(xin)起航，成立(li)品(pin)牌(pai)運(yun)營公(gong)司——西安皇(huang)酒酒業有限公(gong)司，以(yi)(yi)中國傳統文化為根(gen)基，以(yi)(yi)繼承的(de)(de)中國傳統黃酒的(de)(de)手(shou)工工藝為基礎，以(yi)(yi)符合(he)(he)現代人的(de)(de)審美(mei)觀念和消費(fei)觀念為要素，重新(xin)規劃公(gong)司全系產(chan)品(pin)，重新(xin)包裝設(she)計，統一整合(he)(he)營銷，在黃關(guan)人的(de)(de)努(nu)力下，將黃關(guan)酒這一古老手(shou)工黃酒推(tui)向更廣闊(kuo)的(de)(de)市(shi)場，演繹健康而又有內(nei)涵(han)的(de)(de)飲酒方式。