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紹(shao)興(xing)師(shi)爺(ye)酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司創(chuang)建于(yu)上世紀(ji)七十(shi)年代，前身為紹(shao)興(xing)馬(ma)山(shan)第(di)一酒(jiu)廠，是(shi)紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)的骨干企業(ye)。

據(ju)傳(chuan)，明(ming)隆(long)慶年(nian)間，京(jing)官張(zhang)居(ju)正因聘請紹(shao)興師爺(ye)(ye)余(yu)昌吉為(wei)幕僚(liao)而官運(yun)亨通，官至禮部尚書、一(yi)品(pin)大學士。同(tong)時，張(zhang)居(ju)正府(fu)中(zhong)一(yi)種來(lai)自師爺(ye)(ye)故鄉的黃酒(jiu)，迅速(su)在朝(chao)中(zhong)流傳(chuan)，被視(shi)為(wei)酒(jiu)中(zhong)上品(pin)。京(jing)城釀(niang)酒(jiu)師久不得要領，追尋至黃酒(jiu)源頭紹(shao)興，方知“天賜紹(shao)興鑒(jian)湖水，釀(niang)得黃酒(jiu)萬(wan)年(nian)香”。紹(shao)興師爺(ye)(ye)酒(jiu)由(you)此而來(lai)。

紹(shao)興師(shi)爺(ye)酒(jiu)(jiu)業有限公司正是傳承了“紹(shao)興師(shi)爺(ye)酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)文化內涵(han)，憑(ping)借著傳統的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)，采用專業的(de)(de)生產(chan)設備(bei)，配備(bei)精密的(de)(de)檢測(ce)儀器，擁有一批從事(shi)紹(shao)興黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)釀造的(de)(de)技(ji)工(gong)和高(gao)級技(ji)術人員，打造出了純正的(de)(de)紹(shao)興黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)。“師(shi)爺(ye)牌” 紹(shao)興黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)色澤絳黃(huang)(huang)、香味(wei)獨特，入口綿軟(ruan)，口感(gan)鮮甜醇厚(hou)，香味(wei)濃(nong)郁，久(jiu)飲不厭。

“師(shi)爺(ye)牌”紹興黃酒(jiu)是行業中的(de)出色品牌之一(yi)，公司目(mu)前的(de)主要產品有(you)：加(jia)飯(fan)酒(jiu)、花雕酒(jiu)、元(yuan)紅酒(jiu)、善(shan)釀酒(jiu)、香(xiang)雪(xue)酒(jiu)、太師(shi)爺(ye)酒(jiu)、婚嫁女酒(jiu)、養珍酒(jiu)、淡爽型黃酒(jiu)、調料黃酒(jiu)等(deng)，同(tong)時具有(you)多檔(dang)年(nian)(nian)(nian)(nian)份酒(jiu)，有(you)三年(nian)(nian)(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)、八年(nian)(nian)(nian)(nian)、十年(nian)(nian)(nian)(nian)、十八年(nian)(nian)(nian)(nian)、廿年(nian)(nian)(nian)(nian)、廿五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)、三十年(nian)(nian)(nian)(nian)等(deng)品種(zhong)規格，以及陶(tao)壇、瓷瓶、玻(bo)璃瓶、袋裝、桶裝、工藝浮雕和精致的(de)珍藏(zang)品包裝等(deng)。

質(zhi)(zhi)量安全是產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)保障(zhang)，紹興師(shi)爺酒業(ye)(ye)始終專(zhuan)注于加強(qiang)全過程的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量監管和(he)控(kong)制。為(wei)在(zai)源頭上保障(zhang)質(zhi)(zhi)量，公司在(zai)行(xing)(xing)業(ye)(ye)內建(jian)立4000余畝的(de)(de)(de)糯稻生產基地。生產過程中，公司按(an)照(zhao)紹興黃酒的(de)(de)(de)季節(jie)性特點(dian)，結合(he)訂(ding)單和(he)庫存的(de)(de)(de)實際(ji)需要，合(he)理(li)安排(pai)作業(ye)(ye)計劃，對(dui)前、后發酵的(de)(de)(de)工藝制定了相應(ying)的(de)(de)(de)工藝規程和(he)作業(ye)(ye)指導書。并對(dui)黃酒釀造的(de)(de)(de)關(guan)鍵崗位如：頭耙、二耙、三耙、四耙的(de)(de)(de)開(kai)耙時間、品(pin)(pin)溫都(dou)有著(zhu)詳細記錄。與此同時，公司質(zhi)(zhi)檢(jian)部(bu)門則嚴把產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量檢(jian)驗(yan)關(guan)，對(dui)不同規格(ge)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，按(an)照(zhao)國(guo)家(jia)標準進行(xing)(xing)感官、理(li)化(hua)、衛生等指標作了嚴格(ge)的(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)，保障(zhang)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)安全。

數十年來，憑借師爺酒(jiu)(jiu)人誠實守(shou)信的(de)(de)經營理念，在全國(guo)廣大客戶中樹立了(le)(le)良好的(de)(de)口碑(bei)。回首過去，悠(you)久的(de)(de)歷史洗禮，讓我們見證(zheng)了(le)(le)“師爺酒(jiu)(jiu)”堅實的(de)(de)前進步(bu)伐；展望未來，“師爺酒(jiu)(jiu)”還將不斷創造奇跡，努力(li)帶領紹興黃酒(jiu)(jiu)不斷地(di)邁向全國(guo)、走向世(shi)界的(de)(de)舞臺。