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紹(shao)興師爺酒業(ye)有(you)限公(gong)司創建于(yu)上(shang)世紀七(qi)十年代，前身為紹(shao)興馬山(shan)第(di)一(yi)酒廠(chang)，是紹(shao)興黃酒的骨干企業(ye)。

據傳，明隆慶年(nian)間，京(jing)官張居正因聘請紹(shao)(shao)興(xing)(xing)(xing)師爺(ye)余昌吉(ji)為幕僚而官運(yun)亨通，官至禮(li)部尚書(shu)、一(yi)品(pin)(pin)大(da)學士(shi)。同時，張居正府中一(yi)種來(lai)自師爺(ye)故(gu)鄉的(de)黃(huang)(huang)酒，迅速在朝中流傳，被視為酒中上品(pin)(pin)。京(jing)城釀酒師久不得要(yao)領，追尋至黃(huang)(huang)酒源頭(tou)紹(shao)(shao)興(xing)(xing)(xing)，方知(zhi)“天(tian)賜紹(shao)(shao)興(xing)(xing)(xing)鑒湖水，釀得黃(huang)(huang)酒萬年(nian)香(xiang)”。紹(shao)(shao)興(xing)(xing)(xing)師爺(ye)酒由(you)此而來(lai)。

紹(shao)興(xing)(xing)師爺酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公(gong)司正是(shi)傳承了(le)(le)“紹(shao)興(xing)(xing)師爺酒(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)文化內涵，憑借著傳統的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝，采用專(zhuan)業的(de)(de)(de)生(sheng)產設備(bei)，配(pei)備(bei)精密的(de)(de)(de)檢測儀(yi)器，擁有一批從事紹(shao)興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造(zao)的(de)(de)(de)技工和高級技術人(ren)員，打造(zao)出了(le)(le)純正的(de)(de)(de)紹(shao)興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。“師爺牌” 紹(shao)興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)(jiu)色澤絳黃(huang)、香味獨(du)特，入口(kou)綿軟，口(kou)感鮮甜(tian)醇厚(hou)，香味濃郁，久(jiu)飲不厭。

“師爺(ye)牌(pai)”紹(shao)興黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是行業中的(de)出色品(pin)牌(pai)之一，公司目前的(de)主要(yao)產(chan)品(pin)有(you)：加飯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、元紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、善釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、香雪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、太(tai)師爺(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、婚嫁女酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、養珍(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、淡爽型黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、調料黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等，同時具有(you)多檔年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)份酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，有(you)三(san)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、八年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、十八年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、廿年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、廿五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、三(san)十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)等品(pin)種規格(ge)，以及陶壇、瓷瓶(ping)、玻璃瓶(ping)、袋(dai)裝(zhuang)、桶裝(zhuang)、工藝浮(fu)雕(diao)和精致的(de)珍(zhen)藏品(pin)包裝(zhuang)等。

質(zhi)量(liang)(liang)安全是產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保障，紹興師爺酒(jiu)業始終(zhong)專注(zhu)于加強(qiang)全過程(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)監(jian)管和控(kong)制。為(wei)在源頭上保障質(zhi)量(liang)(liang)，公司(si)在行業內建立4000余畝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯稻生產(chan)(chan)基地(di)。生產(chan)(chan)過程(cheng)中，公司(si)按照(zhao)紹興黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)季節(jie)性(xing)特點，結合訂單和庫(ku)存的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實際需要，合理(li)安排作(zuo)業計劃，對前、后發酵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工藝(yi)制定了(le)相應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工藝(yi)規程(cheng)和作(zuo)業指導書。并對黃(huang)酒(jiu)釀造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關鍵崗位如：頭耙(pa)(pa)、二耙(pa)(pa)、三耙(pa)(pa)、四耙(pa)(pa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開耙(pa)(pa)時間、品(pin)溫(wen)都有著詳(xiang)細記(ji)錄。與(yu)此同時，公司(si)質(zhi)檢(jian)部門(men)則(ze)嚴把(ba)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)關，對不同規格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，按照(zhao)國家(jia)標(biao)準進行感官、理(li)化、衛生等指標(biao)作(zuo)了(le)嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)，保障產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)安全。

數(shu)十年來，憑借師(shi)爺(ye)酒(jiu)人誠實(shi)(shi)守(shou)信的(de)(de)經營(ying)理念，在全(quan)國廣(guang)大客戶中(zhong)樹立了良好的(de)(de)口碑。回(hui)首過去(qu)，悠久的(de)(de)歷(li)史洗禮，讓我(wo)們(men)見(jian)證了“師(shi)爺(ye)酒(jiu)”堅實(shi)(shi)的(de)(de)前進步(bu)伐(fa)；展(zhan)望未來，“師(shi)爺(ye)酒(jiu)”還(huan)將不(bu)斷創造奇(qi)跡(ji)，努力帶領紹(shao)興黃酒(jiu)不(bu)斷地邁向全(quan)國、走向世界的(de)(de)舞臺。