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紹興(xing)師爺酒(jiu)業(ye)有限公(gong)司(si)創建(jian)于上世紀(ji)七十年(nian)代，前(qian)身為(wei)紹興(xing)馬山(shan)第(di)一酒(jiu)廠，是(shi)紹興(xing)黃酒(jiu)的骨(gu)干企業(ye)。

據傳，明隆慶(qing)年(nian)間，京(jing)官張居正(zheng)(zheng)因聘請紹(shao)(shao)興(xing)師爺余昌吉為幕僚而(er)官運(yun)亨(heng)通，官至禮部尚書、一(yi)品(pin)大(da)學士。同時，張居正(zheng)(zheng)府中一(yi)種(zhong)來(lai)自師爺故(gu)鄉的(de)黃酒，迅速在朝中流傳，被視為酒中上品(pin)。京(jing)城釀酒師久不得要領，追(zhui)尋至黃酒源頭紹(shao)(shao)興(xing)，方知“天賜紹(shao)(shao)興(xing)鑒湖水，釀得黃酒萬年(nian)香(xiang)”。紹(shao)(shao)興(xing)師爺酒由(you)此而(er)來(lai)。

紹(shao)興(xing)師(shi)爺酒(jiu)業(ye)有限公司正(zheng)是傳(chuan)承了(le)“紹(shao)興(xing)師(shi)爺酒(jiu)”的(de)文化內涵，憑借著傳(chuan)統的(de)釀(niang)酒(jiu)工藝(yi)，采用專業(ye)的(de)生產設備，配(pei)備精(jing)密的(de)檢測儀(yi)器，擁有一批從(cong)事紹(shao)興(xing)黃(huang)(huang)酒(jiu)釀(niang)造的(de)技工和高級技術人員，打(da)造出了(le)純(chun)正(zheng)的(de)紹(shao)興(xing)黃(huang)(huang)酒(jiu)。“師(shi)爺牌(pai)” 紹(shao)興(xing)黃(huang)(huang)酒(jiu)色澤絳黃(huang)(huang)、香味(wei)獨特，入口綿軟(ruan)，口感鮮(xian)甜(tian)醇厚，香味(wei)濃郁，久飲不厭。

“師爺(ye)牌”紹(shao)興黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)是行業中的出(chu)色品(pin)(pin)牌之一，公司(si)目(mu)前的主要產品(pin)(pin)有：加(jia)飯酒(jiu)(jiu)(jiu)、花雕酒(jiu)(jiu)(jiu)、元紅酒(jiu)(jiu)(jiu)、善釀酒(jiu)(jiu)(jiu)、香(xiang)雪(xue)酒(jiu)(jiu)(jiu)、太師爺(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)、婚(hun)嫁女酒(jiu)(jiu)(jiu)、養(yang)珍酒(jiu)(jiu)(jiu)、淡爽型黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、調料黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)，同時具有多檔年(nian)份酒(jiu)(jiu)(jiu)，有三(san)年(nian)、五年(nian)、八年(nian)、十(shi)(shi)年(nian)、十(shi)(shi)八年(nian)、廿(nian)年(nian)、廿(nian)五年(nian)、三(san)十(shi)(shi)年(nian)等(deng)品(pin)(pin)種規格，以(yi)及陶壇(tan)、瓷瓶、玻璃瓶、袋(dai)裝、桶裝、工(gong)藝浮雕和(he)精(jing)致的珍藏品(pin)(pin)包裝等(deng)。

質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)(quan)是(shi)產(chan)品品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)保障，紹興師爺酒(jiu)業(ye)(ye)始(shi)終專(zhuan)注于加強(qiang)全(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)監管(guan)和控制(zhi)。為在源頭上(shang)保障質(zhi)(zhi)量(liang)，公司在行(xing)業(ye)(ye)內建立4000余畝的(de)(de)(de)糯(nuo)稻生(sheng)產(chan)基地。生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中，公司按照(zhao)紹興黃酒(jiu)的(de)(de)(de)季(ji)節性特點，結合訂單和庫存的(de)(de)(de)實際需要，合理安排(pai)作業(ye)(ye)計(ji)劃(hua)，對(dui)前、后(hou)發酵的(de)(de)(de)工藝(yi)制(zhi)定了相(xiang)應的(de)(de)(de)工藝(yi)規(gui)程(cheng)(cheng)和作業(ye)(ye)指導書。并(bing)對(dui)黃酒(jiu)釀造的(de)(de)(de)關(guan)鍵崗位如：頭耙(pa)、二耙(pa)、三耙(pa)、四耙(pa)的(de)(de)(de)開耙(pa)時(shi)間、品溫(wen)都有著(zhu)詳細記(ji)錄(lu)。與此同時(shi)，公司質(zhi)(zhi)檢(jian)部門則嚴(yan)把產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)檢(jian)驗關(guan)，對(dui)不同規(gui)格的(de)(de)(de)產(chan)品，按照(zhao)國家標準(zhun)進行(xing)感官(guan)、理化、衛生(sheng)等指標作了嚴(yan)格的(de)(de)(de)檢(jian)驗，保障產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)安全(quan)(quan)。

數十年來，憑借師(shi)爺酒(jiu)(jiu)人誠實守(shou)信(xin)的(de)(de)(de)經營理念，在全國(guo)廣大客戶中樹立了(le)良好的(de)(de)(de)口碑。回首過去，悠久(jiu)的(de)(de)(de)歷史洗禮，讓我們見證了(le)“師(shi)爺酒(jiu)(jiu)”堅實的(de)(de)(de)前進步伐；展望未來，“師(shi)爺酒(jiu)(jiu)”還將不斷(duan)(duan)創(chuang)造奇跡，努力帶領(ling)紹興黃酒(jiu)(jiu)不斷(duan)(duan)地(di)邁(mai)向全國(guo)、走向世界的(de)(de)(de)舞臺(tai)。