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紹(shao)興(xing)師爺酒(jiu)業(ye)(ye)有限公(gong)司創建于上(shang)世紀七十(shi)年(nian)代，前身為紹(shao)興(xing)馬山第一(yi)酒(jiu)廠，是紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)的骨干企業(ye)(ye)。

據傳，明隆慶年間(jian)，京(jing)官(guan)張居正因聘請紹(shao)興師(shi)爺(ye)余(yu)昌(chang)吉為幕僚而官(guan)運亨通，官(guan)至(zhi)禮部尚(shang)書、一品(pin)大(da)學士。同時，張居正府中一種來自師(shi)爺(ye)故(gu)鄉的(de)黃酒，迅速在朝中流傳，被視為酒中上品(pin)。京(jing)城釀酒師(shi)久不得要領(ling)，追尋至(zhi)黃酒源(yuan)頭(tou)紹(shao)興，方知(zhi)“天賜紹(shao)興鑒湖水(shui)，釀得黃酒萬年香”。紹(shao)興師(shi)爺(ye)酒由此而來。

紹興(xing)(xing)師爺(ye)酒(jiu)業有(you)限(xian)公司正(zheng)是(shi)傳承了(le)“紹興(xing)(xing)師爺(ye)酒(jiu)”的文化內涵，憑(ping)借著傳統的釀(niang)酒(jiu)工藝，采用(yong)專業的生產設備(bei)，配(pei)備(bei)精密的檢測(ce)儀器，擁(yong)有(you)一批從事(shi)紹興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)釀(niang)造的技工和高級技術人員，打(da)造出了(le)純正(zheng)的紹興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)。“師爺(ye)牌” 紹興(xing)(xing)黃(huang)酒(jiu)色澤絳黃(huang)、香味獨特，入口綿軟，口感鮮甜(tian)醇厚(hou)，香味濃郁，久飲(yin)不厭(yan)。

“師爺牌(pai)”紹興(xing)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)行業中的(de)出色品(pin)(pin)(pin)牌(pai)之一，公司目前(qian)的(de)主要產品(pin)(pin)(pin)有(you)：加飯(fan)酒(jiu)(jiu)(jiu)、花(hua)雕酒(jiu)(jiu)(jiu)、元紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)、善釀酒(jiu)(jiu)(jiu)、香雪酒(jiu)(jiu)(jiu)、太師爺酒(jiu)(jiu)(jiu)、婚嫁女酒(jiu)(jiu)(jiu)、養珍酒(jiu)(jiu)(jiu)、淡爽型黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、調料(liao)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)，同時具有(you)多檔年(nian)(nian)(nian)份酒(jiu)(jiu)(jiu)，有(you)三年(nian)(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)(nian)、八年(nian)(nian)(nian)、十年(nian)(nian)(nian)、十八年(nian)(nian)(nian)、廿(nian)年(nian)(nian)(nian)、廿(nian)五(wu)年(nian)(nian)(nian)、三十年(nian)(nian)(nian)等(deng)品(pin)(pin)(pin)種規格，以及陶壇、瓷瓶(ping)、玻璃(li)瓶(ping)、袋裝、桶裝、工藝浮雕和精致的(de)珍藏品(pin)(pin)(pin)包裝等(deng)。

質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)是產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)保障(zhang)，紹(shao)(shao)興師爺(ye)酒業始終專(zhuan)注于加強全(quan)過(guo)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)監管和(he)控制。為在源頭上保障(zhang)質(zhi)量(liang)(liang)，公司(si)(si)在行(xing)業內建立4000余畝(mu)的(de)(de)(de)(de)糯稻生(sheng)產(chan)(chan)基地。生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，公司(si)(si)按(an)照(zhao)紹(shao)(shao)興黃酒的(de)(de)(de)(de)季節性特點，結(jie)合訂單和(he)庫存的(de)(de)(de)(de)實際需(xu)要，合理安排(pai)作業計劃(hua)，對(dui)前、后發酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)制定了相應的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)規程(cheng)和(he)作業指(zhi)導書。并(bing)對(dui)黃酒釀(niang)造的(de)(de)(de)(de)關(guan)鍵崗(gang)位如：頭耙(pa)、二耙(pa)、三耙(pa)、四(si)耙(pa)的(de)(de)(de)(de)開耙(pa)時間、品(pin)(pin)溫都有著(zhu)詳細記錄。與此同時，公司(si)(si)質(zhi)檢部門則嚴把產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)檢驗(yan)關(guan)，對(dui)不同規格的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，按(an)照(zhao)國家標準進(jin)行(xing)感官、理化、衛(wei)生(sheng)等指(zhi)標作了嚴格的(de)(de)(de)(de)檢驗(yan)，保障(zhang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)。

數十年來，憑借師爺酒(jiu)人誠實守信(xin)的經(jing)營理念(nian)，在全國(guo)廣大客(ke)戶中樹(shu)立了良好的口碑。回首(shou)過去，悠久的歷史洗禮(li)，讓我們見證了“師爺酒(jiu)”堅實的前進步(bu)伐；展望未來，“師爺酒(jiu)”還將不斷創造奇跡，努力(li)帶領紹興黃酒(jiu)不斷地(di)邁向全國(guo)、走向世界(jie)的舞臺。