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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀造(zao)技術(shu)來源(yuan)：據史料記載，張記祖上曾多年供奉于清(qing)王(wang)朝。辛亥革命后，張記釀造(zao)技術(shu)從帝王(wang)之家(jia)傳入民(min)間。早期是(shi)(shi)在(zai)家(jia)中釀造(zao)，沿街售賣，至1923年在(zai)即墨一老(lao)巷(xiang)建立了(le)店鋪(pu)。因張記有九(jiu)子(zi)同住一條巷(xiang)，兄弟和睦孝敬(jing)，因此兩位老(lao)人把(ba)張記老(lao)酒改名九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)酒。因釀造(zao)工藝(yi)獨(du)特，味道醇(chun)厚清(qing)香(xiang)，九(jiu)子(zi)巷(xiang)酒極(ji)負盛名。抗日戰(zhan)爭爆發，酒坊(fang)被炸(zha)，停業關門。傳統張記釀造(zao)技術(shu)自(zi)2013年重新問世(shi)以來，因精細選料，秉承(cheng)傳統，工藝(yi)講(jiang)究，受(shou)到同仁和專家(jia)一致好評(ping)：九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)酒是(shi)(shi)涵蓋黃酒系列(lie)酒味的(de)獨(du)特酒品。

九子巷黃酒系列用水(shui)(shui)采之(zhi)未受(shou)任何污染的(de)地下200米(mi)麥(mai)飯石水(shui)(shui)，此水(shui)(shui)清冽甘甜，史稱“圣水(shui)(shui)”，飲(yin)之(zhi)，潤脾且營(ying)養豐(feng)富，富含20多(duo)種人體所必需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元素及礦物鹽，超低鈉(na)、低礦化度，是天賜的(de)釀酒瓊漿(jiang)。

繼承黃酒(jiu)傳統的原(yuan)(yuan)汁、原(yuan)(yuan)味、原(yuan)(yuan)色的古法手工釀酒(jiu)方式，利用現(xian)代的微生物釀酒(jiu)技術，釀造出甜美(mei)、醇(chun)厚的酒(jiu)品。更富含人體(ti)所需(xu)蛋(dan)白質(zhi)、低聚糖、多種氨基酸和(he)維(wei)生素(su)、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)，常(chang)飲具有提神解乏(fa)、促進消化，改善(shan)血(xue)液(ye)循環、潤膚的功效。