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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀造技(ji)術(shu)來(lai)源：據史料記(ji)(ji)(ji)載，張記(ji)(ji)(ji)祖(zu)上曾多年(nian)供(gong)奉于(yu)清(qing)王(wang)朝。辛(xin)亥革(ge)命后，張記(ji)(ji)(ji)釀造技(ji)術(shu)從帝王(wang)之(zhi)家(jia)傳入民間。早期(qi)是在(zai)家(jia)中釀造，沿街售賣，至(zhi)1923年(nian)在(zai)即墨一老(lao)巷(xiang)建立了(le)店鋪。因(yin)(yin)張記(ji)(ji)(ji)有九(jiu)子(zi)同住一條巷(xiang)，兄弟(di)和(he)睦孝敬，因(yin)(yin)此兩(liang)位老(lao)人把張記(ji)(ji)(ji)老(lao)酒(jiu)改名(ming)九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)酒(jiu)。因(yin)(yin)釀造工藝(yi)獨特(te)，味(wei)道醇厚(hou)清(qing)香，九(jiu)子(zi)巷(xiang)酒(jiu)極負(fu)盛(sheng)名(ming)。抗日戰(zhan)爭爆發，酒(jiu)坊(fang)被炸(zha)，停(ting)業關門。傳統張記(ji)(ji)(ji)釀造技(ji)術(shu)自(zi)2013年(nian)重新問世以來(lai)，因(yin)(yin)精細選料，秉承傳統，工藝(yi)講究，受到(dao)同仁和(he)專家(jia)一致(zhi)好評：九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)酒(jiu)是涵蓋黃酒(jiu)系列酒(jiu)味(wei)的(de)獨特(te)酒(jiu)品。

九子巷(xiang)黃酒(jiu)系列用水(shui)采之(zhi)未(wei)受任何污染的(de)地下200米麥飯(fan)石水(shui)，此水(shui)清冽甘甜(tian)，史稱“圣水(shui)”，飲(yin)之(zhi)，潤脾且營(ying)養豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含20多種(zhong)人體所(suo)必(bi)需(xu)的(de)微量元素及礦物鹽，超低鈉、低礦化度(du)，是天賜的(de)釀酒(jiu)瓊(qiong)漿。

繼承黃酒傳統的(de)(de)原(yuan)汁、原(yuan)味、原(yuan)色(se)的(de)(de)古法(fa)手工釀酒方式，利用(yong)現代(dai)的(de)(de)微(wei)生物釀酒技術，釀造出甜美(mei)、醇厚的(de)(de)酒品。更富含人體(ti)所(suo)需蛋白(bai)質、低聚糖(tang)、多種(zhong)氨基酸和維(wei)生素、礦物質等營養物質，常飲具有(you)提神解乏、促進消化，改善血液循環、潤膚的(de)(de)功效。