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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀造(zao)技術(shu)(shu)來(lai)源：據史(shi)料記(ji)載，張(zhang)記(ji)祖上(shang)曾多年(nian)供奉于清(qing)王朝。辛亥革(ge)命后，張(zhang)記(ji)釀造(zao)技術(shu)(shu)從帝王之(zhi)家(jia)傳(chuan)入民間(jian)。早期(qi)是在家(jia)中釀造(zao)，沿街售賣，至1923年(nian)在即墨(mo)一老(lao)巷(xiang)建立了店鋪。因(yin)張(zhang)記(ji)有九子同(tong)住一條巷(xiang)，兄弟和(he)睦孝敬，因(yin)此兩位老(lao)人把(ba)張(zhang)記(ji)老(lao)酒(jiu)(jiu)改名九子巷(xiang)老(lao)酒(jiu)(jiu)。因(yin)釀造(zao)工藝(yi)獨特(te)，味道(dao)醇厚清(qing)香，九子巷(xiang)酒(jiu)(jiu)極負盛名。抗日戰爭爆發，酒(jiu)(jiu)坊被炸，停業關門。傳(chuan)統張(zhang)記(ji)釀造(zao)技術(shu)(shu)自2013年(nian)重新問世以來(lai)，因(yin)精細選料，秉承傳(chuan)統，工藝(yi)講究，受(shou)到同(tong)仁和(he)專家(jia)一致好評：九子巷(xiang)老(lao)酒(jiu)(jiu)是涵蓋黃(huang)酒(jiu)(jiu)系列酒(jiu)(jiu)味的獨特(te)酒(jiu)(jiu)品。

九子巷黃酒(jiu)系列用(yong)水(shui)(shui)采之未(wei)受任何污(wu)染的(de)地下200米麥飯石(shi)水(shui)(shui)，此水(shui)(shui)清冽(lie)甘甜，史稱(cheng)“圣水(shui)(shui)”，飲之，潤脾(pi)且營養豐富，富含20多(duo)種人體所必需(xu)的(de)微量元素(su)及礦物(wu)鹽，超低(di)鈉(na)、低(di)礦化(hua)度(du)，是天賜的(de)釀酒(jiu)瓊漿。

繼承黃酒(jiu)(jiu)傳統的原(yuan)汁(zhi)、原(yuan)味、原(yuan)色(se)的古法(fa)手工釀酒(jiu)(jiu)方式，利用現代的微生物(wu)(wu)釀酒(jiu)(jiu)技術，釀造出甜美(mei)、醇(chun)厚(hou)的酒(jiu)(jiu)品。更富(fu)含(han)人(ren)體(ti)所需蛋(dan)白質、低聚糖、多種氨基酸(suan)和維生素、礦物(wu)(wu)質等營養物(wu)(wu)質，常飲具(ju)有(you)提神解(jie)乏、促進(jin)消(xiao)化，改善(shan)血(xue)液(ye)循(xun)環、潤膚的功效。