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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀(niang)(niang)(niang)造技(ji)(ji)術來(lai)源：據史料(liao)(liao)記(ji)(ji)載(zai)，張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)祖上(shang)曾(ceng)多年供奉于清(qing)王(wang)朝。辛亥(hai)革命后，張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)釀(niang)(niang)(niang)造技(ji)(ji)術從帝王(wang)之(zhi)家(jia)傳入(ru)民間。早期是在家(jia)中釀(niang)(niang)(niang)造，沿街售賣(mai)，至(zhi)1923年在即(ji)墨一(yi)老巷建立了店鋪。因張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)有(you)九子(zi)同住一(yi)條巷，兄弟和睦孝(xiao)敬，因此兩位老人把張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)老酒(jiu)(jiu)改名(ming)九子(zi)巷老酒(jiu)(jiu)。因釀(niang)(niang)(niang)造工藝獨(du)特(te)，味道醇厚清(qing)香，九子(zi)巷酒(jiu)(jiu)極負盛名(ming)。抗日戰(zhan)爭爆發，酒(jiu)(jiu)坊被炸，停業關門。傳統張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)釀(niang)(niang)(niang)造技(ji)(ji)術自(zi)2013年重新問世以(yi)來(lai)，因精(jing)細選料(liao)(liao)，秉承傳統，工藝講究，受到同仁(ren)和專家(jia)一(yi)致(zhi)好評：九子(zi)巷老酒(jiu)(jiu)是涵(han)蓋黃(huang)酒(jiu)(jiu)系列酒(jiu)(jiu)味的獨(du)特(te)酒(jiu)(jiu)品。

九(jiu)子(zi)巷黃酒系列(lie)用水采(cai)之(zhi)未受(shou)任何污染的地下200米麥飯石水，此(ci)水清冽甘甜(tian)，史稱“圣水”，飲之(zhi)，潤脾(pi)且營養豐富，富含20多種人體(ti)所必需的微量元素(su)及礦物鹽，超低鈉、低礦化度(du)，是(shi)天賜(si)的釀(niang)酒瓊漿(jiang)。

繼承(cheng)黃酒傳統的(de)(de)原汁、原味(wei)、原色的(de)(de)古法(fa)手工釀(niang)酒方式，利用現代的(de)(de)微生物(wu)釀(niang)酒技術，釀(niang)造出甜美、醇厚的(de)(de)酒品。更富含人體所(suo)需蛋白(bai)質、低聚糖、多(duo)種氨基(ji)酸和維生素、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養物(wu)質，常飲具有提神(shen)解乏、促進消化，改(gai)善(shan)血液循環、潤膚(fu)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。