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成立于2006年，以經營骨之味大骨湯火鍋餐廳為主的股份制餐飲企業，以豬后腿筒骨長時間熬制出濃/香/白的筒骨原湯

廈門骨(gu)之味餐(can)(can)飲連鎖(suo)有限公司(si)，于2006年成(cheng)立于廈門，是一家以(yi)經營“骨(gu)之味”大骨(gu)湯火(huo)鍋餐(can)(can)廳為主(zhu)的股(gu)份制餐(can)(can)飲企(qi)業。

公司開創大骨湯火鍋餐廳模式，持續改進原湯熬制工藝，創新火鍋時尚新吃法。口味貼近大眾，擁有大批忠實老(lao)客戶，目前(qian)在全國各地開設直營店20余家。

大骨湯，是中華民族的飲食傳統。濃厚香醇，是華人熬煮千年的味覺記憶。一(yi)鍋(guo)好湯，除了(le)用足好水好料(liao)，還須(xu)經得起(qi)時間考驗。骨(gu)之味(wei)歷經十年(nian)探(tan)素與堅(jian)持，一(yi)切秘(mi)訣只在(zai)用心。

骨之味的大吊湯鍋里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨，歷經4小時猛火熬制，才能熬出60斤濃、香、白的筒骨原湯。對(dui)(dui)每一個(ge)細(xi)節的(de)嚴苛要求，是骨之味極致匠(jiang)心的(de)體現(xian)。對(dui)(dui)4小時猛火制的(de)堅持，換(huan)來了(le)顧客長達(da)10年的(de)喜愛。

歷經時間，骨之味初心未改，一切執著只為用心熬好一鍋湯。骨之味立志用一(yi)顆度誠的心，將(jiang)這碗淳樸的濃湯遠傳承(cheng)下去。