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成立于2006年，以經營骨之味大骨湯火鍋餐廳為主的股份制餐飲企業，以豬后腿筒骨長時間熬制出濃/香/白的筒骨原湯

廈門骨之味(wei)餐飲連鎖有(you)限公司(si)，于(yu)(yu)2006年成立于(yu)(yu)廈門，是一家以經營“骨之味(wei)”大骨湯火鍋餐廳為主(zhu)的股份制餐飲企業。

公司開創大骨湯火鍋餐廳模式，持續改進原湯熬制工藝，創新火鍋時尚新吃法。口味貼近大眾，擁有大批忠實(shi)老客戶(hu)，目前(qian)在(zai)全國各地開設直(zhi)營店(dian)20余(yu)家。

大骨湯，是中華民族的飲食傳統。濃厚香醇，是華人熬煮千年的味覺記憶。一(yi)鍋好湯，除了用足(zu)好水好料，還須經得(de)起(qi)時間考驗。骨(gu)之味歷經十年探素與(yu)堅(jian)持，一(yi)切秘訣只在用心。

骨之味的大吊湯鍋里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨，歷經4小時猛火熬制，才能熬出60斤濃、香、白的筒骨原湯。對每一個(ge)細節的(de)嚴苛要求，是(shi)骨之味極致匠心的(de)體現。對4小時猛火制的(de)堅持，換來了顧客長達10年(nian)的(de)喜愛。

歷經時間，骨之味初心未改，一切執著只為用心熬好一鍋湯。骨之味立志用一顆度誠的心，將這碗淳樸的濃湯遠傳(chuan)承(cheng)下去。