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始于1666年，中華老字號，專業從事生產紅豆瓣/鹽漬菜/調味品等系列產品的企業

蜀人(ren)好食天下聞明，川人(ren)之(zhi)菜(cai)(cai)獨具(ju)風味(wei)，川菜(cai)(cai)百(bai)菜(cai)(cai)百(bai)味(wei)，聲色香形驚(jing)艷出俗而余(yu)味(wei)無窮，何故？皆因(yin)川菜(cai)(cai)之(zhi)求實而擇(ze)料(liao)無論，重味(wei)而佐料(liao)考究，故川菜(cai)(cai)海(hai)納百(bai)川，兼容天下之(zhi)食而獨具(ju)麻辣之(zhi)味(wei)，川味(wei)源渚(zhu)于佐，佐則其(qi)惟一(yi)物，是(shi)惟川菜(cai)(cai)之(zhi)靈(ling)魂——“紹豐和”郫(pi)縣豆瓣(ban)也(ye)。

相傳明末(mo)清初，陳(chen)氏祖(zu)輩陳(chen)益兼在入蜀(shu)途中。其賴以充饑之(zhi)蠶豆遇連日陰(yin)雨而生霉。祖(zu)輩不忍棄(qi)，遂置(zhi)于(yu)田(tian)埂(geng)晾曬(shai)就以鮮(xian)辣椒拌和而食，竟鮮(xian)美(mei)無比，余味悠長，其后(hou)竟以此為生。

清嘉慶八年(nian)，福建汀(ting)州祖輩陳逸先來到郫(pi)縣(xian)，于郫(pi)縣(xian)南(nan)街開設作坊(fang)取本地(di)原料與清水(shui)，以(yi)此法(fa)大量(liang)生產豆(dou)瓣兼而經營醬(jiang)醋(cu)，漸(jian)成(cheng)氣(qi)候，郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣亦始得名。清咸豐三(san)年(nian)，六公(gong)公(gong)陳守信(xin)于郫(pi)縣(xian)城南(nan)街開設醬(jiang)園(yuan)(yuan)，以(yi)釀造(zao)醬(jiang)醋(cu)和郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣為(wei)業。其店號曰(yue)“紹豐和”醬(jiang)園(yuan)(yuan)。

民國初年，郫縣(xian)豆瓣(ban)的(de)生產已(yi)成相當規模(mo)，并籍以(yi)郫縣(xian)所產之大(da)煙遠銷各地，東經成渝沿江而下至(zhi)湘鄂，南轉(zhuan)宜賓行銷云貴，西由(you)雅(ya)安銷至(zhi)康藏(zang)，北(bei)取道廣元銷往陜甘。外地來的(de)郫縣(xian)煙販均征購豆瓣(ban)以(yi)返鄉饋(kui)贈(zeng)友鄰親朋，從此，郫縣(xian)豆瓣(ban)名聲遠洋。民國四(si)年，四(si)川軍(jun)政府(fu)犒賞(shang)西藏(zang)。于郫縣(xian)“紹豐和”醬(jiang)園訂(ding)購郫縣(xian)豆瓣(ban)三、四(si)萬斤。貨(huo)至(zhi)駐軍(jun)，軍(jun)士去荷葉、油(you)紙，視之鮮亮如昨，嘗之味美無比，深得官兵贊譽。軍(jun)政府(fu)特此傳(chuan)令嘉獎冰贈(zeng)獎牌以(yi)茲(zi)鼓勵(li)，郫縣(xian)豆瓣(ban)由(you)此名聲大(da)噪。通過幾代人(ren)的(de)努力，積累了(le)一定財富。

一九五(wu)八(ba)年，紹豐和(he)響應政府號召，實(shi)行公私(si)合營(ying)(ying)組(zu)建成為國(guo)營(ying)(ying)郫縣豆瓣廠(chang)，革(ge)新定名地方國(guo)營(ying)(ying)，產量扶搖(yao)直(zhi)上。從此(ci)隨(sui)川菜的流傳，郫縣豆瓣也遠銷至世界各地，深得各國(guo)人民(min)的喜(xi)愛。

時到今(jin)日，“紹豐(feng)和”郫(pi)(pi)縣豆瓣已(yi)愈三(san)百年的歷史，世事滄桑，時移俗易(yi)。多少傳(chuan)統之文化風俗和土特名產(chan)已(yi)隨風而(er)逝，而(er)唯郫(pi)(pi)縣“紹豐(feng)和”豆瓣延續(xu)至今(jin)，此(ci)乃(nai)川人之大幸也。

現由陳氏(shi)后裔(yi)——傳人(ren)陳述承(cheng)繼祖業發揚光大。工廠下設作坊兩(liang)處，主產(chan)(chan)紅豆瓣(ban)(ban)、鹽(yan)漬菜(cai)、調(diao)味品等系列產(chan)(chan)品。所生產(chan)(chan)的豆瓣(ban)(ban)按秘方工藝(yi)生產(chan)(chan)、配(pei)料考究、工藝(yi)獨特、質量過(guo)硬，通過(guo)360多(duo)天人(ren)工翻(fan)曬釀造而成，豆酥(su)瓣(ban)(ban)脆，粘(zhan)稠(chou)絨實(shi)，其色紅褐明潤、油(you)亮、鮮實(shi)為川菜(cai)烹飪必備(bei)之(zhi)調(diao)料，亦可(ke)直接佐餐分為提味增色，故深(shen)得川人(ren)親睞。