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始于1666年，中華老字號，專業從事生產紅豆瓣/鹽漬菜/調味品等系列產品的企業

蜀人好食天下(xia)(xia)聞明，川(chuan)(chuan)人之(zhi)菜(cai)(cai)獨(du)具風味(wei)(wei)，川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)百菜(cai)(cai)百味(wei)(wei)，聲色香形驚艷出(chu)俗而余味(wei)(wei)無窮，何故(gu)？皆因(yin)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)之(zhi)求實而擇料無論，重味(wei)(wei)而佐(zuo)料考(kao)究，故(gu)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)海納百川(chuan)(chuan)，兼(jian)容天下(xia)(xia)之(zhi)食而獨(du)具麻辣之(zhi)味(wei)(wei)，川(chuan)(chuan)味(wei)(wei)源渚于佐(zuo)，佐(zuo)則其惟(wei)一物，是惟(wei)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)之(zhi)靈魂——“紹(shao)豐和”郫縣(xian)豆瓣也(ye)。

相傳明(ming)末清初，陳氏祖輩陳益(yi)兼在入蜀途(tu)中。其(qi)賴以充饑之蠶豆遇連日陰雨而生霉。祖輩不(bu)忍棄，遂置(zhi)于(yu)田(tian)埂晾曬(shai)就(jiu)以鮮辣椒拌和而食，竟鮮美無(wu)比，余味悠長，其(qi)后竟以此(ci)為生。

清嘉慶八(ba)年，福建汀州祖輩(bei)陳逸(yi)先來(lai)到郫縣(xian)(xian)，于(yu)(yu)郫縣(xian)(xian)南街(jie)開設作坊取本地原料(liao)與清水，以(yi)此法大量生產豆(dou)瓣兼而經營醬(jiang)醋(cu)，漸成氣候，郫縣(xian)(xian)豆(dou)瓣亦(yi)始得(de)名(ming)。清咸豐三(san)年，六公公陳守信于(yu)(yu)郫縣(xian)(xian)城南街(jie)開設醬(jiang)園(yuan)，以(yi)釀(niang)造醬(jiang)醋(cu)和郫縣(xian)(xian)豆(dou)瓣為業。其(qi)店號曰“紹豐和”醬(jiang)園(yuan)。

民(min)國初年，郫縣(xian)豆(dou)瓣(ban)的生(sheng)產(chan)已成相(xiang)當規模，并籍(ji)以郫縣(xian)所(suo)產(chan)之(zhi)大(da)煙遠(yuan)(yuan)銷各地，東經成渝沿(yan)江而(er)下至(zhi)湘鄂，南轉宜賓行銷云貴，西由雅安銷至(zhi)康藏(zang)，北取道廣元銷往陜(shan)甘。外地來(lai)的郫縣(xian)煙販均征購豆(dou)瓣(ban)以返鄉饋贈友鄰親朋(peng)，從此，郫縣(xian)豆(dou)瓣(ban)名聲(sheng)遠(yuan)(yuan)洋。民(min)國四年，四川軍政府(fu)犒(kao)賞西藏(zang)。于郫縣(xian)“紹豐和(he)”醬(jiang)園(yuan)訂購郫縣(xian)豆(dou)瓣(ban)三、四萬斤(jin)。貨至(zhi)駐軍，軍士去荷葉、油紙(zhi)，視之(zhi)鮮亮如昨，嘗之(zhi)味美無比，深得官兵贊(zan)譽。軍政府(fu)特此傳令嘉獎冰贈獎牌以茲鼓勵，郫縣(xian)豆(dou)瓣(ban)由此名聲(sheng)大(da)噪。通過(guo)幾代(dai)人的努力，積累了一定財富。

一九五八年，紹(shao)豐(feng)和響應政府號召，實行(xing)公私合營(ying)組(zu)建成為國營(ying)郫縣(xian)豆瓣廠，革新定名地方國營(ying)，產量扶搖直上(shang)。從(cong)此隨川(chuan)菜的流(liu)傳，郫縣(xian)豆瓣也(ye)遠銷至(zhi)世界各地，深(shen)得(de)各國人民的喜愛。

時到今日(ri)，“紹豐和(he)(he)(he)”郫(pi)縣(xian)豆(dou)瓣(ban)(ban)已愈三百年的歷史，世(shi)事(shi)滄桑，時移俗(su)易(yi)。多少傳(chuan)統之(zhi)文化風(feng)俗(su)和(he)(he)(he)土特名(ming)產已隨風(feng)而逝，而唯郫(pi)縣(xian)“紹豐和(he)(he)(he)”豆(dou)瓣(ban)(ban)延續至今，此(ci)乃(nai)川人之(zhi)大幸也(ye)。

現由陳氏后裔(yi)——傳(chuan)人(ren)陳述承繼(ji)祖(zu)業發揚光(guang)大(da)。工廠下設作坊(fang)兩處，主產(chan)紅(hong)豆瓣、鹽漬(zi)菜、調味(wei)品(pin)等(deng)系列產(chan)品(pin)。所生產(chan)的豆瓣按秘方(fang)工藝生產(chan)、配料考究(jiu)、工藝獨特、質量(liang)過(guo)硬(ying)，通過(guo)360多(duo)天人(ren)工翻曬(shai)釀造而成，豆酥瓣脆(cui)，粘稠絨(rong)實，其色(se)紅(hong)褐(he)明潤、油亮、鮮實為(wei)川菜烹飪必備之調料，亦可(ke)直接(jie)佐餐(can)分為(wei)提味(wei)增色(se)，故深得川人(ren)親睞。