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明溪肉(rou)脯干(gan)(gan)以(yi)(yi)營養(yang)豐富、色香味俱(ju)佳而(er)聲聞海外。肉(rou)脯干(gan)(gan)的(de)(de)誕(dan)生，典出民族英雄文(wen)天祥(xiang)。南宋末年(1277年)，文(wen)天祥(xiang)在南劍州(zhou)募兵後，欲往汀州(zhou)，路(lu)經明溪鎮。當時，明溪不少百(bai)姓參加勤(qin)王(wang)之師(shi)，隊伍開拔前，親友總要送(song)(song)些禮物(wu)給即將遠行(xing)的(de)(de)親人。送(song)(song)什么好呢？有人受給老師(shi)送(song)(song)“束(shu)修”（肉(rou)干(gan)(gan)）的(de)(de)啟(qi)發，將豬(zhu)瘦肉(rou)切成薄片，用天然名(ming)貴香料腌制(zhi)，精(jing)烤成肉(rou)脯干(gan)(gan)送(song)(song)給親人，以(yi)(yi)使行(xing)伍攜帶(dai)，隨時可食用。這就是肉(rou)脯乾的(de)(de)來歷和原始的(de)(de)做法。

榮(rong)(rong)興食品有限公(gong)司是該縣正宗老牌(pai)企業，生(sheng)產的(de)“榮(rong)(rong)興”牌(pai)肉(rou)脯干(gan)選用豬后腳(jiao)瘦肉(rou)，采用丁香(xiang)(xiang)、肉(rou)桂、八角、小茴等(deng)名(ming)貴(gui)天然香(xiang)(xiang)料；通過削片、腌制(zhi)、碳(tan)火烘烤等(deng)傳統工藝結合現代(dai)科學技術精制(zhi)而(er)成。風味(wei)獨特，色(se)香(xiang)(xiang)味(wei)形(xing)，獨樹一幟。色(se)澤紅潤，剔透(tou)，酥爽，鮮(xian)香(xiang)(xiang)，味(wei)美(mei)(mei)，營(ying)養豐(feng)富，老少皆宜。產品包裝精美(mei)(mei)，攜(xie)帶(dai)方便，是旅游、宴席佐餐的(de)美(mei)(mei)味(wei)佳肴，亦是饋贈(zeng)親友的(de)優良(liang)禮品。