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明溪(xi)肉(rou)(rou)脯干以營養豐富、色香(xiang)味俱佳而聲(sheng)聞海外(wai)。肉(rou)(rou)脯干的(de)誕生(sheng)，典出民(min)族英雄文(wen)(wen)天祥(xiang)。南宋末(mo)年(1277年)，文(wen)(wen)天祥(xiang)在(zai)南劍州募兵後，欲往汀州，路經明溪(xi)鎮。當時，明溪(xi)不少百姓參加勤王之師，隊伍(wu)開拔前，親友(you)總要送(song)些禮物給(gei)即將遠行的(de)親人。送(song)什么好呢(ni)？有人受給(gei)老師送(song)“束修”（肉(rou)(rou)干）的(de)啟發，將豬(zhu)瘦肉(rou)(rou)切成薄片，用(yong)天然名貴香(xiang)料腌制，精(jing)烤成肉(rou)(rou)脯干送(song)給(gei)親人，以使(shi)行伍(wu)攜帶，隨時可(ke)食用(yong)。這就(jiu)是肉(rou)(rou)脯乾的(de)來歷和原始(shi)的(de)做法(fa)。

榮(rong)興(xing)食品有(you)限公司是該縣正宗(zong)老(lao)牌(pai)企業，生(sheng)產的(de)“榮(rong)興(xing)”牌(pai)肉脯干選(xuan)用(yong)豬(zhu)后(hou)腳瘦肉，采用(yong)丁香(xiang)(xiang)、肉桂、八角、小(xiao)茴(hui)等(deng)名貴天然香(xiang)(xiang)料(liao)；通過削(xue)片、腌制、碳(tan)火烘烤(kao)等(deng)傳統工(gong)藝結合(he)現代科學(xue)技術精制而成。風味(wei)獨特(te)，色香(xiang)(xiang)味(wei)形(xing)，獨樹一幟。色澤紅潤，剔透，酥(su)爽，鮮(xian)香(xiang)(xiang)，味(wei)美(mei)(mei)(mei)，營養豐富，老(lao)少皆宜。產品包裝(zhuang)精美(mei)(mei)(mei)，攜(xie)帶方便，是旅游、宴(yan)席佐(zuo)餐的(de)美(mei)(mei)(mei)味(wei)佳肴，亦是饋(kui)贈(zeng)親友的(de)優(you)良(liang)禮品。