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明溪肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)干(gan)以營養豐富、色香味俱佳而聲聞海外。肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)干(gan)的(de)誕生，典(dian)出民(min)族英雄文(wen)天祥。南宋(song)末年(nian)(1277年(nian))，文(wen)天祥在南劍州募兵後(hou)，欲往汀州，路經明溪鎮。當時(shi)，明溪不(bu)少百姓(xing)參加勤王之師(shi)，隊伍開拔(ba)前，親友總要送些(xie)禮物給(gei)(gei)即將(jiang)遠行(xing)的(de)親人。送什么好呢？有人受(shou)給(gei)(gei)老師(shi)送“束修”（肉(rou)(rou)干(gan)）的(de)啟發，將(jiang)豬瘦肉(rou)(rou)切成薄片，用天然(ran)名貴(gui)香料腌制，精烤成肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)干(gan)送給(gei)(gei)親人，以使行(xing)伍攜(xie)帶，隨(sui)時(shi)可食(shi)用。這就是肉(rou)(rou)脯(fu)(fu)乾的(de)來歷和(he)原始的(de)做(zuo)法。

榮興食(shi)品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司是(shi)該縣正(zheng)宗老牌企業(ye)，生產的“榮興”牌肉脯(fu)干選(xuan)用豬后腳瘦肉，采用丁(ding)香(xiang)、肉桂(gui)、八角(jiao)、小茴(hui)等名(ming)貴天然香(xiang)料(liao)；通過削片、腌(a)制、碳(tan)火烘烤等傳統工藝(yi)結合現代科學(xue)技術精制而成。風(feng)味獨(du)特，色香(xiang)味形，獨(du)樹(shu)一幟。色澤(ze)紅(hong)潤，剔透(tou)，酥爽(shuang)，鮮香(xiang)，味美(mei)，營養豐富，老少皆宜。產品(pin)(pin)包裝精美(mei)，攜帶方便，是(shi)旅游、宴席佐餐的美(mei)味佳(jia)肴，亦是(shi)饋贈親(qin)友的優良(liang)禮品(pin)(pin)。