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成珍桔(jie)紅(hong)糕是用(yong)傳統手工(gong)技藝(yi)制(zhi)作的(de)一(yi)種伴(ban)茶糕點(dian)，選(xuan)用(yong)上等糯米、花(hua)生油(you)、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經精心加工(gong)而(er)(er)成，手藝(yi)獨(du)特。成品顏色潤(run)澤(ze)如玉，柔軟細嫩，冰甜爽口，營養豐富，老少咸宜。而(er)(er)且保質期長(chang)，因而(er)(er)深受大眾喜愛，傳遍東南亞各地，成為港、澳、臺胞(bao)及旅外僑(qiao)胞(bao)回(hui)鄉時的(de)必購品。

清以前，官橋一(yi)帶民間(jian)，逢(feng)節日喜慶，制(zhi)作(zuo)一(yi)種(zhong)以糯米為主要原料的(de)糕點。清雍(yong)正年間(jian)（1723-1735年），官橋赤嶺林(lin)(lin)光武(wu)善作(zuo)此(ci)糕點，因(yin)欽差陳萬策(ce)奉(feng)旨到安溪賑災而有機會讓雍(yong)正帝品(pin)嘗并賜名桔紅糕。清光緒年間(jian)（1875-1908年）林(lin)(lin)光武(wu)嗣孫林(lin)(lin)維扁(bian)精心加以改進，形(xing)成(cheng)一(yi)套(tao)獨特的(de)手工制(zhi)作(zuo)技藝，其(qi)流程包括(kuo)研(yan)磨、配制(zhi)、切塊三個部份。 “清光緒年間(jian)（1875~1908年），官橋赤嶺林(lin)(lin)維扁(bian)（字敬圓）開設(she)“成(cheng)珍”號店鋪，研(yan)制(zhi)出“成(cheng)珍”桔紅糕。第(di)二代傳人林(lin)(lin)文傳（字祖時(shi)），子承父業，將“成(cheng)珍”老(lao)鋪經營得有聲有色。

1978年后，“成(cheng)(cheng)珍”第三代傳人林(lin)炳火(huo)（字修(xiu)明）、第四代傳人林(lin)國(guo)基(ji)，繼承傳統(tong)工(gong)藝，結(jie)合現代科技，精選原輔材(cai)料，使“成(cheng)(cheng)珍”桔紅糕(gao)質(zhi)量進一步(bu)提高，銷(xiao)量進一步(bu)擴大(da)。1996年3月，安溪成(cheng)(cheng)珍食品有限公(gong)(gong)司(si)(si)成(cheng)(cheng)立，法人代表林(lin)炳火(huo)，總經理林(lin)國(guo)基(ji)。公(gong)(gong)司(si)(si)位于(yu)省道206線旁(pang)官(guan)橋鎮東(dong)大(da)路880~882號。公(gong)(gong)司(si)(si)成(cheng)(cheng)立后，業務進步(bu)擴大(da)，除生產(chan)(chan)“成(cheng)(cheng)珍”桔紅糕(gao)外，還開發生產(chan)(chan)珍珠酪(lao)（芝麻酪(lao)、花生酪(lao)）、蜜(mi)金桔、蜜(mi)姜片(pian)、寸棗等系列產(chan)(chan)品。其產(chan)(chan)品質(zhi)量上(shang)乘(cheng)，包裝(zhuang)精美，名聞遐邇，暢銷(xiao)閩南(nan)及東(dong)南(nan)亞各地，成(cheng)(cheng)為喜慶(qing)必(bi)不可(ke)少(shao)的吉祥(xiang)食品。

1999年(nian)9月(yue)，公司在(zai)因(yin)特網(wang)上建立網(wang)站，開展網(wang)上貿易，取得一定(ding)效(xiao)果，聲譽也進(jin)一步提(ti)高。