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成(cheng)珍桔紅(hong)糕是(shi)用傳(chuan)(chuan)統手工(gong)(gong)技(ji)藝(yi)制作的一種伴茶糕點(dian)，選用上(shang)等(deng)糯米、花生油(you)、白糖、雞蛋、熟米粉等(deng)配料，經精(jing)心加工(gong)(gong)而(er)成(cheng)，手藝(yi)獨特。成(cheng)品顏(yan)色潤澤(ze)如(ru)玉，柔(rou)軟細嫩(nen)，冰甜爽(shuang)口，營養豐富，老少(shao)咸宜(yi)。而(er)且保質(zhi)期(qi)長，因(yin)而(er)深受大眾喜愛，傳(chuan)(chuan)遍東南(nan)亞各地(di)，成(cheng)為港、澳(ao)、臺胞及旅外僑胞回鄉時的必購(gou)品。

清以前，官(guan)橋(qiao)一(yi)(yi)帶民(min)間(jian)，逢節日喜慶，制作(zuo)(zuo)一(yi)(yi)種以糯米為主要原(yuan)料的(de)糕點。清雍正年(nian)間(jian)（1723-1735年(nian)），官(guan)橋(qiao)赤嶺林(lin)(lin)光武善作(zuo)(zuo)此(ci)糕點，因欽(qin)差陳(chen)萬策(ce)奉(feng)旨(zhi)到安溪賑災而(er)有(you)(you)機會讓(rang)雍正帝品嘗(chang)并賜名桔(jie)紅糕。清光緒年(nian)間(jian)（1875-1908年(nian)）林(lin)(lin)光武嗣孫(sun)林(lin)(lin)維扁精心(xin)加以改進，形成一(yi)(yi)套獨特的(de)手(shou)工制作(zuo)(zuo)技(ji)藝，其流(liu)程包括(kuo)研磨、配制、切塊三個部份。 “清光緒年(nian)間(jian)（1875~1908年(nian)），官(guan)橋(qiao)赤嶺林(lin)(lin)維扁（字(zi)(zi)敬(jing)圓(yuan)）開設(she)“成珍(zhen)”號(hao)店(dian)鋪(pu)，研制出“成珍(zhen)”桔(jie)紅糕。第二代傳人(ren)林(lin)(lin)文傳（字(zi)(zi)祖時），子承父(fu)業，將“成珍(zhen)”老鋪(pu)經(jing)營(ying)得有(you)(you)聲有(you)(you)色。

1978年(nian)后，“成(cheng)(cheng)珍(zhen)”第三代(dai)傳(chuan)人(ren)林(lin)炳火(huo)（字修明）、第四(si)代(dai)傳(chuan)人(ren)林(lin)國(guo)基(ji)，繼承傳(chuan)統(tong)工藝，結合現代(dai)科技，精選原輔材(cai)料，使(shi)“成(cheng)(cheng)珍(zhen)”桔紅糕(gao)質量(liang)(liang)進一步提高，銷量(liang)(liang)進一步擴大(da)。1996年(nian)3月(yue)，安溪(xi)成(cheng)(cheng)珍(zhen)食品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司成(cheng)(cheng)立(li)，法(fa)人(ren)代(dai)表(biao)林(lin)炳火(huo)，總經理(li)林(lin)國(guo)基(ji)。公(gong)司位于省道206線旁官橋鎮東大(da)路880~882號。公(gong)司成(cheng)(cheng)立(li)后，業務進步擴大(da)，除生產“成(cheng)(cheng)珍(zhen)”桔紅糕(gao)外，還開發生產珍(zhen)珠酪(lao)（芝(zhi)麻酪(lao)、花生酪(lao)）、蜜(mi)(mi)金桔、蜜(mi)(mi)姜片、寸(cun)棗等系(xi)列產品(pin)(pin)。其產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)上乘，包裝精美，名(ming)聞(wen)遐(xia)邇，暢銷閩南(nan)及東南(nan)亞各地，成(cheng)(cheng)為喜慶必不可少的吉祥食品(pin)(pin)。

1999年9月，公司在因特(te)網上建(jian)立網站，開展(zhan)網上貿易(yi)，取(qu)得(de)一定(ding)效果，聲譽(yu)也進一步提(ti)高。