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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德州“永盛(sheng)齋”是生產德州五香脫骨(gu)扒雞(ji)(ji)的(de)廠家，德州扒雞(ji)(ji)自一(yi)六九二年(nian)創產至今已有三百多年(nian)的(de)歷史。

德州(zhou)永盛齋扒(ba)(ba)雞(ji)是(shi)由(you)德州(zhou)扒(ba)(ba)雞(ji)第(di)九代嫡(di)派傳(chuan)人劉永海先(xian)生于1945年(nian)(nian)開創，已(yi)有75年(nian)(nian)發(fa)展歷(li)史(shi)，是(shi)解放前德州(zhou)五香脫(tuo)骨扒(ba)(ba)雞(ji)行業著名的“七齋”中(zhong)迄今為(wei)止(zhi)僅存的一家(jia)。歷(li)經三代人精益傳(chuan)承，在繼承傳(chuan)統(tong)扒(ba)(ba)雞(ji)制作(zuo)(zuo)工(gong)藝的基礎上，歷(li)經實踐(jian)創新，形成了以“別、抹、炸、熬、煮、煨(wei)、燜、控(kong)”為(wei)特色的“八扒(ba)(ba)工(gong)藝”，成為(wei)德州(zhou)五香脫(tuo)骨扒(ba)(ba)雞(ji)行業卓然獨(du)特的制作(zuo)(zuo)工(gong)藝典范。

作為(wei)一(yi)個老牌(pai)企業，德州永盛齋扒雞(ji)始(shi)終(zhong)堅持“一(yi)絲不(bu)茍的工匠精神(shen)”，始(shi)終(zhong)堅持扒雞(ji)藝(yi)人世代相傳的經營訓(xun)制：“毫毫克克的配料一(yi)厘不(bu)少，分分秒秒的燜(men)煮一(yi)分不(bu)差”。始(shi)終(zhong)堅持不(bu)添加任何(he)色(se)素、香精、防腐(fu)劑，使用百年循環老湯、小鍋燜(men)煮和十六味中草藥入味，從而(er)確保了德州永盛齋扒雞(ji)的原汁原味，而(er)且(qie)凸顯了它(ta)的健康特色(se)和良好(hao)品質。

75年(nian)來(lai)，德(de)州永盛齋(zhai)基于對傳統和(he)(he)傳承的精益(yi)恪守，一直以來(lai)在業內享有崇高(gao)的口碑(bei)。近年(nian)來(lai)，伴(ban)隨著“永盛齋(zhai)”打(da)造百年(nian)名企(qi)戰略的實施，德(de)州永盛齋(zhai)扒雞(ji)的市(shi)場美譽(yu)度(du)和(he)(he)綜合影響力也持續攀升。

“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)”的企業(ye)理念就是讓消費者在品嘗扒(ba)雞美食的同時，享受到健康和(he)(he)快樂。繼往開來，“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)”將繼續(xu)發揚工(gong)匠精神，把(ba)“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)”德(de)州扒(ba)雞這塊牌(pai)子擦得更(geng)亮，運用品牌(pai)優勢和(he)(he)資源(yuan)優勢，把(ba)公司做長做強。