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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德州“永(yong)盛齋(zhai)”是生產德州五香脫骨扒雞的廠家，德州扒雞自一六(liu)九二(er)年(nian)創產至今已有三百多年(nian)的歷史。

德(de)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)永盛(sheng)齋(zhai)扒(ba)雞(ji)是由德(de)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)扒(ba)雞(ji)第九(jiu)代嫡派傳(chuan)人劉永海先生于1945年開創，已有(you)75年發展歷史，是解(jie)放前(qian)德(de)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)五香脫骨扒(ba)雞(ji)行業著名的“七齋(zhai)”中迄今為止(zhi)僅存的一(yi)家(jia)。歷經三代人精益(yi)傳(chuan)承(cheng)，在繼承(cheng)傳(chuan)統扒(ba)雞(ji)制(zhi)作工(gong)(gong)藝(yi)的基礎上(shang)，歷經實(shi)踐創新，形成(cheng)了以“別、抹(mo)、炸、熬(ao)、煮、煨、燜、控(kong)”為特色的“八(ba)扒(ba)工(gong)(gong)藝(yi)”，成(cheng)為德(de)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)五香脫骨扒(ba)雞(ji)行業卓然獨特的制(zhi)作工(gong)(gong)藝(yi)典范。

作為一(yi)(yi)個老牌企(qi)業，德(de)州永盛(sheng)齋扒(ba)雞始終堅持(chi)(chi)“一(yi)(yi)絲(si)不(bu)茍的(de)工匠精(jing)神”，始終堅持(chi)(chi)扒(ba)雞藝人(ren)世代相傳的(de)經營訓(xun)制：“毫毫克(ke)克(ke)的(de)配料一(yi)(yi)厘不(bu)少，分分秒(miao)秒(miao)的(de)燜(men)煮一(yi)(yi)分不(bu)差(cha)”。始終堅持(chi)(chi)不(bu)添加任何色素、香精(jing)、防腐劑，使用百(bai)年循環老湯(tang)、小鍋燜(men)煮和十六味中(zhong)草藥入味，從而(er)確保了德(de)州永盛(sheng)齋扒(ba)雞的(de)原汁(zhi)原味，而(er)且凸顯了它的(de)健康特色和良(liang)好品質。

75年來(lai)，德州永盛齋基于對傳(chuan)統和傳(chuan)承(cheng)的精(jing)益恪守(shou)，一(yi)直以來(lai)在業內(nei)享有崇高的口碑。近年來(lai)，伴(ban)隨著“永盛齋”打造百年名企(qi)戰略的實施，德州永盛齋扒雞的市場(chang)美譽度和綜合影響力也持續攀升。

“永盛齋”的企業理念就是讓消費者在品嘗扒(ba)雞美食的同時，享受(shou)到(dao)健(jian)康和(he)快(kuai)樂。繼(ji)往(wang)開來，“永盛齋”將(jiang)繼(ji)續發(fa)揚工(gong)匠精(jing)神，把“永盛齋”德州扒(ba)雞這塊牌子擦得更(geng)亮，運用(yong)品牌優勢(shi)和(he)資源優勢(shi)，把公司(si)做(zuo)長做(zuo)強。