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始于1998年，主打泰式海鮮火鍋，以湯底秘制/酸辣爽口/海鮮鮮活/甜品美味而聞名，招牌海鮮食材由原產地空運而來，現熬魚湯加上冬陰功香茅等秘制料包為湯底

集漁，取“集合漁獲”之意，為成都集美漁泰餐飲管理有限公司旗下品牌。集(ji)漁泰(tai)式(shi)(shi)海鮮火(huo)鍋源于(yu)(yu)泰(tai)國普吉島(dao)芭(ba)東海灘，2015年(nian)落(luo)地成都(dou)。成都(dou)集(ji)漁科華店(dian)(dian)于(yu)(yu)2016年(nian)5月26日正式(shi)(shi)營業。2017年(nian)9月，集(ji)漁成都(dou)建(jian)設(she)路(lu)店(dian)(dian)、中壩店(dian)(dian)開始營業，完成了在成都(dou)“東西(xi)南(nan)北，各有集(ji)漁”的(de)布局(ju)。2018年(nian)7月，集(ji)漁太古(gu)里店(dian)(dian)亮(liang)相成都(dou)太古(gu)里春熙路(lu)商圈。

集漁現擁(yong)有門店(dian)(dian)：泰(tai)國普吉店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)太古里店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)春熙路店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)科華店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)建設路店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)華陽店(dian)(dian)、浙江嘉興(xing)店(dian)(dian)、貴州(zhou)貴陽店(dian)(dian)、上海嘉定店(dian)(dian)、蘇(su)州(zhou)店(dian)(dian)、西安賽格店(dian)(dian)、廣州(zhou)正佳店(dian)(dian)、南充店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)光(guang)華中壩(ba)店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)雙流店(dian)(dian)、成(cheng)都(dou)(dou)航空(kong)港店(dian)(dian)。

每(mei)日新鮮(xian)(xian)空運送達(da)不(bu)同(tong)產地優質海鮮(xian)(xian)食材(cai)（泰國進口(kou)(kou)大蝦、活鮑(bao)魚(yu)、天(tian)鵝蛋、青(qing)口(kou)(kou)、生蠔等各種貝類(lei)）保證上桌時(shi)食材(cai)鮮(xian)(xian)活。每(mei)鍋原湯，精(jing)選魚(yu)鮮(xian)(xian)三小時(shi)慢火熬制，不(bu)添(tian)加任何調料，保證新鮮(xian)(xian)清淡口(kou)(kou)味，鎖(suo)住魚(yu)的(de)養分(fen)。在煮沸(fei)的(de)魚(yu)湯原湯鍋底中，有(you)鮮(xian)(xian)椰香茅、咖(ka)喱(li)酸辣、鮮(xian)(xian)麻(ma)藤椒三種不(bu)同(tong)口(kou)(kou)味的(de)現配(pei)的(de)鮮(xian)(xian)料包可以(yi)選擇(ze)。

每桌都專(zhuan)配(pei)一人進(jin)行服務，對食(shi)材及(ji)流程(cheng)進(jin)行講(jiang)解，讓(rang)食(shi)客更多了解湯底、海(hai)鮮(xian)品質及(ji)食(shi)用理(li)想時間。點餐后，贈送(song)餐前開胃(wei)起泡(pao)酒，體驗儀(yi)式感。

集漁專業團(tuan)隊支持擁有(you)甜品(pin)(pin)(pin)中(zhong)央(yang)廚房和(he)完整產品(pin)(pin)(pin)鏈(lian)甜品(pin)(pin)(pin)店出品(pin)(pin)(pin)水平的多款單品(pin)(pin)(pin)無限量供應。餐后贈送哈根達斯冰淇淋(lin)，用甜蜜為(wei)整個體驗收(shou)尾。