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太白香菇的產地環境

太(tai)白(bai)香菇的產地主要(yao)位于寶雞太(tai)白(bai)縣，境內太(tai)白(bai)山(shan)(shan)(shan)是(shi)秦嶺山(shan)(shan)(shan)脈主峰，也是(shi)中國大陸青藏高(gao)原以東第一(yi)高(gao)峰，最高(gao)海拔3767.2米。太(tai)白(bai)縣綠(lv)色(se)植被覆蓋率高(gao)達95％，種植高(gao)山(shan)(shan)(shan)無公害蔬(shu)菜10萬畝，是(shi)全省菜籃子基(ji)地。

太白香菇的營養價值

香(xiang)菇多糖能提高輔助性(xing)T細胞的活力(li)而(er)增強(qiang)人(ren)體體液免疫功能。另外(wai)香(xiang)菇含有(you)多種維生(sheng)素、礦物質，對促進人(ren)體新陳(chen)代謝，提高機體適(shi)應力(li)有(you)很大作(zuo)用：

1、延緩(huan)衰老(lao)：香菇(gu)的(de)水提取物對(dui)過氧化氫有(you)清除(chu)作用，對(dui)體內(nei)的(de)過氧化氫有(you)一(yi)定的(de)消除(chu)作用；

2、防(fang)癌抗(kang)癌：香(xiang)菇(gu)菌蓋部分(fen)含有雙(shuang)鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗(kang)癌作(zuo)用的干擾素；

3、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、降(jiang)膽固醇(chun)：香菇中含(han)有嘌(piao)呤、膽堿(jian)、酪(lao)氨酸、氧化(hua)酶以及某些(xie)核(he)酸物質，能(neng)起到(dao)降(jiang)血壓、降(jiang)膽固醇(chun)、降(jiang)血脂的作用，又(you)可(ke)預防(fang)動脈硬化(hua)、肝硬化(hua)等疾(ji)病；

4、香菇還(huan)對(dui)糖尿病、肺(fei)結核、傳染性肝(gan)炎(yan)、神經炎(yan)等起(qi)治(zhi)療作用(yong)，又可用(yong)于消化不良(liang)、便秘等。

太白香菇發展現狀

據統計(ji)，截止2023年5月，全縣累計(ji)發展食用菌3030萬袋(dai)，較(jiao)2022年增加200萬袋(dai)，增幅(fu)7.1%，建成占地面積3200畝的食用菌生(sheng)產(chan)大棚5200座，引(yin)進香(xiang)菇靈仙1號和2號等商(shang)品(pin)性(xing)較(jiao)高(gao)品(pin)種(zhong)，預(yu)計(ji)產(chan)量可達4.38萬噸，產(chan)值29160萬元(yuan)，較(jiao)2022年增加6160萬元(yuan)，增幅(fu)26.8%。

全縣主栽食用菌(jun)種(zhong)類為平(ping)菇(gu)(gu)、香(xiang)菇(gu)(gu)、赤(chi)(chi)松茸和(he)羊(yang)肚菌(jun)，其中種(zhong)植(zhi)平(ping)菇(gu)(gu)10大類1830萬(wan)(wan)袋，預(yu)(yu)估(gu)產(chan)量(liang)3.65萬(wan)(wan)噸(dun)，產(chan)值21960萬(wan)(wan)元，香(xiang)菇(gu)(gu)7大類1200萬(wan)(wan)袋，預(yu)(yu)估(gu)產(chan)量(liang)0.72萬(wan)(wan)噸(dun)，產(chan)值7000萬(wan)(wan)元，平(ping)菇(gu)(gu)、香(xiang)菇(gu)(gu)占(zhan)食用菌(jun)總(zong)面(mian)積和(he)產(chan)量(liang)的(de)98%；種(zhong)植(zhi)羊(yang)肚菌(jun)3大類20畝(mu)、赤(chi)(chi)松茸5畝(mu)，分(fen)別占(zhan)1.6%和(he)0.4%，預(yu)(yu)估(gu)總(zong)產(chan)0.002萬(wan)(wan)噸(dun)，產(chan)值200萬(wan)(wan)元。