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太白香菇的產地環境

太(tai)(tai)白(bai)(bai)香(xiang)菇的(de)產地主要位于(yu)寶雞太(tai)(tai)白(bai)(bai)縣(xian)，境內太(tai)(tai)白(bai)(bai)山是(shi)秦嶺山脈主峰(feng)，也是(shi)中國(guo)大陸(lu)青(qing)藏高(gao)原(yuan)以東第一高(gao)峰(feng)，最(zui)高(gao)海拔3767.2米。太(tai)(tai)白(bai)(bai)縣(xian)綠色植(zhi)被(bei)覆(fu)蓋率高(gao)達(da)95％，種植(zhi)高(gao)山無(wu)公害(hai)蔬(shu)菜10萬畝(mu)，是(shi)全省菜籃子基地。

太白香菇的營養價值

香(xiang)菇多(duo)糖能提(ti)高輔助(zhu)性T細胞的活(huo)力而(er)增強人(ren)體體液(ye)免疫功能。另外香(xiang)菇含有(you)(you)多(duo)種維生素(su)、礦物(wu)質，對促進人(ren)體新陳代謝，提(ti)高機體適應力有(you)(you)很大作用：

1、延(yan)緩衰老：香菇的(de)水(shui)提取(qu)物對過氧化(hua)氫(qing)(qing)有清除作用，對體內的(de)過氧化(hua)氫(qing)(qing)有一定(ding)的(de)消(xiao)除作用；

2、防癌抗癌：香菇菌蓋部(bu)分含(han)有雙鏈結構的(de)核糖(tang)核酸，進入人體后(hou)，會產(chan)生具有抗癌作用的(de)干擾素；

3、降(jiang)血(xue)壓(ya)、降(jiang)血(xue)脂(zhi)、降(jiang)膽固醇：香菇中含有嘌(piao)呤、膽堿、酪氨酸(suan)、氧化(hua)(hua)酶(mei)以及(ji)某些核酸(suan)物質，能起(qi)到降(jiang)血(xue)壓(ya)、降(jiang)膽固醇、降(jiang)血(xue)脂(zhi)的作用，又可預防動脈硬化(hua)(hua)、肝硬化(hua)(hua)等疾病；

4、香菇還對糖尿病(bing)、肺結核、傳染性肝炎(yan)、神經(jing)炎(yan)等(deng)起治療(liao)作用(yong)，又可用(yong)于消化不(bu)良、便秘等(deng)。

太白香菇發展現狀

據統計，截止2023年(nian)5月，全(quan)縣累計發展食(shi)用(yong)菌3030萬(wan)袋，較2022年(nian)增(zeng)加(jia)200萬(wan)袋，增(zeng)幅(fu)7.1%，建成占地面(mian)積3200畝的(de)食(shi)用(yong)菌生(sheng)產(chan)大棚(peng)5200座(zuo)，引進香菇靈仙1號和2號等商品性較高品種，預計產(chan)量(liang)可達4.38萬(wan)噸，產(chan)值29160萬(wan)元，較2022年(nian)增(zeng)加(jia)6160萬(wan)元，增(zeng)幅(fu)26.8%。

全縣主栽食用(yong)菌(jun)(jun)種類為平菇(gu)、香菇(gu)、赤松茸和(he)羊(yang)肚菌(jun)(jun)，其中種植平菇(gu)10大類1830萬(wan)袋，預(yu)估(gu)產(chan)量(liang)3.65萬(wan)噸，產(chan)值(zhi)21960萬(wan)元，香菇(gu)7大類1200萬(wan)袋，預(yu)估(gu)產(chan)量(liang)0.72萬(wan)噸，產(chan)值(zhi)7000萬(wan)元，平菇(gu)、香菇(gu)占(zhan)食用(yong)菌(jun)(jun)總面(mian)積和(he)產(chan)量(liang)的98%；種植羊(yang)肚菌(jun)(jun)3大類20畝(mu)、赤松茸5畝(mu)，分別占(zhan)1.6%和(he)0.4%，預(yu)估(gu)總產(chan)0.002萬(wan)噸，產(chan)值(zhi)200萬(wan)元。