北京(jing)(jing)二(er)鍋頭酒博物館(guan)位于懷(huai)柔(rou)區(qu)懷(huai)柔(rou)鎮王化村(cun)，建筑面積(ji)3400平方米，是北京(jing)(jing)較大的酒類博物館(guan)，隸屬于北京(jing)(jing)紅星股份有(you)限公司，館(guan)內主要分為文化展(zhan)示(shi)(shi)和(he)工藝(yi)展(zhan)示(shi)(shi)兩(liang)大功能區(qu)。
北(bei)京二鍋頭(tou)酒博物館(guan)
是華(hua)北(bei)(bei)地區(qu)較大(da)的(de)(de)二鍋(guo)頭(tou)酒博(bo)物(wu)館(guan)，2012年(nian)博(bo)物(wu)館(guan)還(huan)被評(ping)為(wei)了國家3A級旅游(you)景區(qu)。紅星將工(gong)業元素與旅游(you)業相結合，填補了北(bei)(bei)京(jing)城區(qu)白(bai)酒專業展館(guan)的(de)(de)空白(bai)，成(cheng)為(wei)了北(bei)(bei)京(jing)酒文(wen)化的(de)(de)典型符號(hao)。北(bei)(bei)京(jing)二鍋(guo)頭(tou)博(bo)物(wu)館(guan)已經(jing)對團(tuan)隊游(you)客開放，需要參觀(guan)北(bei)(bei)京(jing)二鍋(guo)頭(tou)博(bo)物(wu)館(guan)的(de)(de)游(you)客可(ke)以通過(guo)紅星官方(fang)(fang)網站、官方(fang)(fang)微博(bo)、聯系電話等提前(qian)預約。
游客(ke)可(ke)在(zai)博(bo)物館中(zhong)品嘗到不同(tong)年份(fen)的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，學習(xi)如何(he)鑒賞(shang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)好(hao)壞，當一(yi)回(hui)“品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師”。此外，為勸導人們健(jian)康飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，北京二鍋頭博(bo)物館還(huan)特別建(jian)起(qi)了(le)過量飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)驗房——酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鄉(xiang)幻境(jing)。房間(jian)用不規則(ze)的(de)傾斜(xie)地面(mian)和(he)多(duo)面(mian)鏡(jing)子進行布(bu)置(zhi)，游客(ke)在(zai)房間(jian)里呆一(yi)會兒就(jiu)能有酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后頭暈、站立不穩、短暫失憶等直觀感受。同(tong)時，博(bo)物館內(nei)還(huan)開(kai)放了(le)一(yi)個展(zhan)示傳統釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝的(de)純手工釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)車間(jian)，竹(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)甕(weng)、高粱囤、再加上(shang)撲面(mian)而(er)來的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟香(xiang)(xiang)，一(yi)走進位于一(yi)層的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展(zhan)示區你就(jiu)會馬上(shang)感到一(yi)股(gu)濃烈的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)。
北京地區的(de)白酒（古稱(cheng)燒酒）起源于元代(dai)，距今(jin)已有800年(nian)歷史。據史書記載：酒品之多，京師(shi)為最。清康(kang)熙十九年(nian)（公元1680年(nian)），前門外釀(niang)(niang)酒作(zuo)坊“源升號(hao)”技(ji)師(shi)趙(zhao)存仁、趙(zhao)存義、趙(zhao)存禮三兄弟為提高燒酒質量，發明了掐頭、去(qu)尾、取中段的(de)蒸餾工藝(yi)，北京二(er)鍋(guo)頭傳(chuan)統釀(niang)(niang)制技(ji)藝(yi)從此誕生，如今(jin)“北京二(er)鍋(guo)頭傳(chuan)統釀(niang)(niang)制技(ji)藝(yi)”已被列入國(guo)家非物質文(wen)化(hua)遺產。
“源(yuan)昇號(hao)”究竟是(shi)(shi)什么時候創辦(ban)的，史書上并無詳細記載，民間(jian)只是(shi)(shi)口(kou)口(kou)相傳(chuan)，大(da)(da)家一(yi)(yi)致認同“源(yuan)昇號(hao)”的創辦(ban)人是(shi)(shi)晉南商人。而(er)晉商生意滿(man)天(tian)下(xia)，商號(hao)遍(bian)天(tian)下(xia)，理(li)天(tian)下(xia)之(zhi)財，取(qu)天(tian)下(xia)之(zhi)利(li)，就(jiu)在一(yi)(yi)個“藏(zang)”字。藏(zang)智，藏(zang)巧，藏(zang)富，藏(zang)勢，藏(zang)大(da)(da)手段(duan)、大(da)(da)器局。也正(zheng)是(shi)(shi)這(zhe)個“藏(zang)”字，北京二(er)鍋(guo)(guo)頭傳(chuan)統(tong)釀(niang)制技藝(yi)之(zhi)所以流傳(chuan)至今(jin)，源(yuan)于正(zheng)宗二(er)鍋(guo)(guo)頭釀(niang)造技藝(yi)始終采(cai)用師(shi)(shi)徒口(kou)傳(chuan)心授的方式，如是(shi)(shi)才(cai)讓(rang)這(zhe)一(yi)(yi)獨門秘技歷經一(yi)(yi)代(dai)(dai)(dai)(dai)又一(yi)(yi)代(dai)(dai)(dai)(dai)的傳(chuan)人繼承下(xia)來。如今(jin)二(er)鍋(guo)(guo)頭技藝(yi)正(zheng)宗傳(chuan)人正(zheng)是(shi)(shi)趙氏的第九代(dai)(dai)(dai)(dai)弟子艾金(jin)忠，他師(shi)(shi)承二(er)鍋(guo)(guo)頭釀(niang)酒技藝(yi)第八代(dai)(dai)(dai)(dai)傳(chuan)人、北京二(er)鍋(guo)(guo)頭傳(chuan)統(tong)釀(niang)制技藝(yi)的國家代(dai)(dai)(dai)(dai)表性傳(chuan)人、白酒大(da)(da)師(shi)(shi)高(gao)景炎先生。
1949年5月(yue)，老北京(jing)“源(yuan)升號”、“同泉(quan)涌”、“景泉(quan)茂”、“永和成”等12家的傳統(tong)老燒鍋和人才被收編成立北京(jing)釀酒實驗廠(chang)，之后(hou)更名為國(guo)營北京(jing)釀酒廠(chang)，也(ye)就是北京(jing)紅(hong)星(xing)股份有限公司的前身。當年8月(yue)，工廠(chang)將第一(yi)批白(bai)酒產品紅(hong)星(xing)二(er)鍋頭(tou)正式投(tou)放市(shi)場。
國(guo)(guo)營(ying)北京(jing)釀(niang)酒廠(chang)是上世紀(ji)五十年(nian)代北京(jing)第(di)一家國(guo)(guo)營(ying)釀(niang)酒廠(chang)。當時，為了(le)有別于其他燒鍋生(sheng)產的二鍋頭酒，就用了(le)“紅星(xing)”商標(biao)。“紅星(xing)二鍋頭酒”一誕生(sheng)，就受到(dao)國(guo)(guo)家領導人(ren)的高度(du)重視。當時的國(guo)(guo)家領導人(ren)朱(zhu)德(de)、李先念等都曾(ceng)到(dao)廠(chang)視察(cha)，周恩(en)來(lai)總理還(huan)曾(ceng)親自聽取廠(chang)長匯(hui)報工作。
1965年，紅(hong)星二鍋(guo)頭(tou)受政府委托(tuo)，扶持順義牛欄山、昌平酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)、大興酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)等(deng)19家郊(jiao)區(qu)縣酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，對歸口(kou)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)實行(xing)“七管(guan)兩不變”的政策，除財(cai)政、人事不變外其他都由總廠(chang)(chang)統一管(guan)理；以及“四(si)包四(si)幫(bang)”的扶持，四(si)包就是負責(ze)管(guan)理生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)、產(chan)品質(zhi)量、新產(chan)品試(shi)制、科研和重(zhong)大技(ji)術(shu)革新新項目；四(si)幫(bang)就是幫(bang)助歸口(kou)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)改(gai)造生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)、設備、發展生(sheng)產(chan)、改(gai)善勞動(dong)條件。
1958年5月1日進行了(le)紅星二(er)鍋(guo)頭五(wu)個字的(de)全(quan)標注冊。1981年紅星顧全(quan)大(da)局(ju)，為支持北京(jing)市(shi)的(de)酒廠(chang)共同做大(da)“二(er)鍋(guo)頭”品類，主動放棄了(le)對二(er)鍋(guo)頭三個字的(de)商標注冊。可以(yi)說(shuo)，紅星在二(er)鍋(guo)頭發展史上居于正(zheng)統地位，是當之(zhi)無愧的(de)二(er)鍋(guo)頭宗師，可以(yi)說(shuo)沒有紅星就沒有二(er)鍋(guo)頭。
2011年11月(yue)，北京紅星股份有限公司的二鍋(guo)頭酒博物館正(zheng)式開(kai)門迎客，為北京工業旅游(you)又添一景(jing)。游(you)客在(zai)博物館中，可(ke)以通(tong)過近(jin)百件珍貴文物了(le)解(jie)二鍋(guo)頭的淵源(yuan)，還可(ke)以品嘗到剛(gang)釀出的原漿酒，特設的“醉酒小屋”讓您在(zai)“幻境”里，清醒地(di)感受(shou)一次“醉酒”體(ti)驗。等級(ji)為國(guo)家3A級(ji)。
走進(jin)北京二鍋頭(tou)酒(jiu)博物館，了解二鍋頭(tou)800年薪火傳承的歷史。
800年前(qian)元代發明(ming)蒸(zheng)餾器，燒(shao)酒釀造工(gong)藝自此誕生，到清朝，前(qian)門 “源升號”酒坊創造了二鍋頭釀制技藝。直至新中國成立(li)后，紅星收編北京12家老燒(shao)鍋發展至今(jin)，歷經九代傳承。
所以，紅星(xing)是北京(jing)(jing)二鍋(guo)頭傳統釀制工藝的(de)(de)嫡傳者，紅星(xing)與二鍋(guo)頭一(yi)脈相承。這就(jiu)是老北京(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)杯里的(de)(de)秘(mi)密(mi)，是 北京(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)之源，這悠久滌蕩(dang)的(de)(de)歷史，在(zai)二鍋(guo)頭博物館里得到完(wan)美詮釋，展廳里的(de)(de)意(yi)境一(yi)物都是鮮活的(de)(de)酒(jiu)(jiu)文化(hua)。
這里有(you)從民間和其他博物館(guan)搜(sou)集的近百件酒具“文物”。
為(wei)了真實地還原“二鍋(guo)頭”的(de)傳統釀造工(gong)藝(yi)，紅星(xing)二鍋(guo)頭通過1:1比例的(de)將整個場景(jing)復原，把二鍋(guo)頭從糧食(shi)揀選，到制曲、發酵(jiao)、蒸(zheng)餾(liu)、勾(gou)調的(de)整個傳統釀造步驟一一呈現。參觀者可以直觀地了解到二鍋(guo)頭酒的(de)釀制流(liu)程、鮮為(wei)人(ren)知的(de)傳統工(gong)藝(yi)以及“看花(hua)摘酒”的(de)神(shen)秘絕技。
北京酒(jiu)文化展示區（北京酒(jiu)之(zhi)源(yuan)）：進門左手邊可以看到一個(ge)元(yuan)代(dai)內府(fu)酒(jiu)缸(gang)，它是康熙年間由源(yuan)升(sheng)號保存(cun)傳承至今的罕見(jian)文物，可以說是“源(yuan)升(sheng)號”的鎮(zhen)店之(zhi)寶。
順著這口寶(bao)缸網上看，則是(shi)原全國人大(da)副委員長程思(si)遠(yuan)先生(sheng)的親筆題詞“紅(hong)星高(gao)照”四個大(da)字，見證著博物館里每(mei)天(tian)發生(sheng)的精彩故事。
接(jie)著，循序漸進往里走，映入眼簾的是(shi)“雪山村遺址”，里面展出的是(shi)距今6、7千年(nian)的紅陶樽等酒器(qi)。
在它(ta)旁邊，還(huan)有(you)“猿人(ren)釀酒”復(fu)原圖，這(zhe)是中華民族白酒史上最(zui)有(you)起源意義(yi)的開(kai)始。由猿人(ren)造酒可以將 北(bei)京酒的歷史追溯到五十(shi)萬(wan)年(nian)前(qian)。了解(jie)了這(zhe)一段(duan)歷史，再看這(zhe)些圖，會發現它(ta)與展(zhan)柜中各個時期的酒器相互(hu)呼應，蔚為壯觀。
中國(guo)酒文(wen)化經歷(li)了夏商周、秦(qin)漢(han)三國(guo)兩晉(jin)(jin)南(nan)北朝時期(qi)、魏晉(jin)(jin)隋唐(tang)及宋遼(liao)金的四個(ge)重要發展時期(qi)，雖然都有很大(da)發展，但是技藝卻(que)沒(mei)有得(de)到突破性發展。直到元(yuan)代(dai)蒸餾器的發明，才(cai)使得(de)釀酒技藝得(de)以飛(fei)躍發展，這(zhe)為二鍋頭(tou)誕生奠定了基(ji)礎(chu)。
可以(yi)在展區(qu)里有幸在這個(ge)展區(qu)看到(dao)當年元帝忽(hu)必烈以(yi)“瀆山大玉海(hai)”盛酒、大宴群臣的(de)輝(hui)煌時刻。
二鍋頭(tou)歷史(shi)發展(zhan)(zhan)區(qu)：這里為游(you)客講述(shu)著(zhu)二鍋頭(tou)的(de)發展(zhan)(zhan)歷史(shi)，除(chu)了(le)一些珍(zhen)貴的(de)酒(jiu)器之(zhi)外，展(zhan)(zhan)柜中還貼出相關的(de)舊(jiu)時(shi)刊物，包括《本草綱目》、道(dao)光時(shi)期(qi)的(de)《農政全書》、《清代食譜大觀》等珍(zhen)貴資(zi)料，上(shang)面一一記述(shu)著(zhu)燒(shao)酒(jiu)、二鍋頭(tou)以及名字由(you)來等信息，悠久歷史(shi)可見一斑(ban)。此外，用浮雕展(zhan)(zhan)示的(de)“中國釀酒(jiu)歷史(shi)發展(zhan)(zhan)紀元”也令往來游(you)客嘆為觀止。
提(ti)到(dao)二鍋(guo)頭(tou)技(ji)(ji)藝(yi)，不(bu)得不(bu)提(ti)到(dao)源升號(hao)(hao)。源升號(hao)(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊里的(de)神秘(mi)技(ji)(ji)藝(yi)，也在(zai)這(zhe)個(ge)展廳一一呈(cheng)現。首先映入眼簾的(de)是(shi)二鍋(guo)頭(tou)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)鼻祖趙存(cun)(cun)仁、趙存(cun)(cun)義、趙存(cun)(cun)禮三兄弟的(de)銅像。從展板上也能看到(dao)二鍋(guo)頭(tou)工(gong)(gong)藝(yi)中的(de)制曲工(gong)(gong)藝(yi)、老五甑工(gong)(gong)藝(yi)、混蒸(zheng)混燒工(gong)(gong)藝(yi)及貯存(cun)(cun)勾(gou)調工(gong)(gong)藝(yi)，這(zhe)些工(gong)(gong)藝(yi)在(zai)長達三百年的(de)時間(jian)里都是(shi)歷(li)代(dai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師(shi)的(de)神秘(mi)絕技(ji)(ji)，秘(mi)不(bu)外(wai)傳，而其中掐頭(tou)、去尾、取中段的(de)接酒(jiu)(jiu)(jiu)方式(shi)則(ze)是(shi)北(bei)京釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)師(shi)的(de)首創(chuang)。
與此同時，能看到眾(zhong)多釀(niang)酒(jiu)技師(shi)雕(diao)塑為游客揭(jie)示著當年(nian)二鍋頭酒(jiu)的(de)(de)釀(niang)造流程：制曲和(he)踩(cai)(cai)曲開(kai)始。制取(qu)是(shi)釀(niang)酒(jiu)的(de)(de)第(di)一個(ge)(ge)步(bu)驟，把小麥、豌豆粉(fen)碎，依祖傳秘方按一定比(bi)例混合(he)后，加(jia)水放入(ru)模具中進行(xing)踩(cai)(cai)曲。然后把踩(cai)(cai)好的(de)(de)曲放入(ru)發(fa)酵(jiao)池中進行(xing)發(fa)酵(jiao)，形成酒(jiu)曲，儲(chu)存(cun)備用。接(jie)下來就(jiu)到了釀(niang)酒(jiu)師(shi)拌(ban)醅的(de)(de)步(bu)驟，簡單來講(jiang)就(jiu)是(shi)將(jiang)(jiang)粉(fen)碎的(de)(de)曲粉(fen)和(he)水加(jia)入(ru)到蒸(zheng)煮糊化后攤涼的(de)(de)酒(jiu)醅中拌(ban)勻，然后發(fa)酵(jiao)。第(di)三個(ge)(ge)步(bu)驟也(ye)是(shi)非常(chang)關鍵的(de)(de)一步(bu)，那(nei)就(jiu)是(shi)裝甑了，講(jiang)究“穩(wen)、準(zhun)、細、凈”。蒸(zheng)餾(liu)是(shi)最(zui)后一道(dao)工序(xu)，既要(yao)將(jiang)(jiang)酒(jiu)醅蒸(zheng)透，又要(yao)講(jiang)究“緩慢(man)蒸(zheng)餾(liu)、大汽追尾”，技師(shi)可以用眼觀、鼻聞(wen)、口(kou)嘗的(de)(de)方式看花(hua)摘酒(jiu)。完成以上所有(you)工序(xu)還需要(yao)經(jing)過(guo)長時間(jian)的(de)(de)貯存(cun)和(he)勾調(diao)過(guo)，才能得到地道(dao)的(de)(de)二鍋頭。
這(zhe)就是當(dang)年源升號(hao)釀酒(jiu)(jiu)技師釀制二鍋頭的(de)整(zheng)個(ge)辛(xin)勤(qin)勞作(zuo)的(de)過(guo)程(cheng)。而旁邊的(de)手推車、酒(jiu)(jiu)桶等模具輝(hui)(hui)映著酒(jiu)(jiu)館(guan)的(de)輝(hui)(hui)煌景象。
二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)人(ren)對(dui)于釀(niang)(niang)酒的(de)理解與敬業工作態度，值得所(suo)有后人(ren)借鑒。而歷史記載中，康熙(xi)皇(huang)帝舉(ju)辦的(de)“千叟宴”活(huo)動也用浮雕的(de)形(xing)式(shi)(shi)展現(xian)，當(dang)時宴席上(shang)的(de)“主角”就是源升號(hao)釀(niang)(niang)制的(de)二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)。在對(dui)面(mian)的(de)墻壁上(shang)，紅(hong)星用記錄(lu)傳承的(de)方式(shi)(shi)，演繹著二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)進入正(zheng)式(shi)(shi)發展之后的(de)過程。當(dang)年(nian)的(de)《京城舊(jiu)事(shi)》、《老(lao)舍(she)小(xiao)說精(jing)匯》等刊物作品亦在上(shang)面(mian)展出(chu)，游客可體會到老(lao)北京人(ren)與二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)酒的(de)不解之緣。
近(jin)現(xian)代展(zhan)示區：穿過(guo)源升(sheng)號，游(you)客可(ke)沿著樓梯上到二(er)層，就是近(jin)現(xian)代展(zhan)示區了(le)。
首先映入眼(yan)簾的是1949年(nian)毛(mao)主席站在天安(an)門城樓上(shang)宣布新中(zhong)國成立(li)(li)的盛況(kuang)，這里(li)講述的則是當(dang)年(nian)紅星二鍋頭作為開(kai)國獻禮(li)酒(jiu)的故事。對(dui)面墻(qiang)壁(bi)上(shang)，《人(ren)民日報》刊出“中(zhong)央政府對(dui)白酒(jiu)實行專賣”的文章，把游客一下從清朝帶進了(le)解(jie)放初。當(dang)年(nian)，紅星全面接受12家釀酒(jiu)老(lao)燒鍋、成立(li)(li)北京釀酒(jiu)廠、紅星商標(biao)的演進史以(yi)及50年(nian)代的廣告宣傳畫等珍(zhen)貴資料陳列于(yu)四周。展廳(ting)中(zhong)，一臺(tai)日本昭和(he)35年(nian)制造的印刷機著實引人(ren)注(zhu)目，它被(bei)用于(yu)當(dang)時(shi)印制開(kai)國獻禮(li)酒(jiu)商標(biao)，可見當(dang)年(nian)工程(cheng)不小。
往里(li)走(zou)，還(huan)有紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)家族的(de)(de)(de)歷代酒(jiu)(jiu)瓶，講(jiang)述(shu)著(zhu)一個(ge)個(ge)經典階段；紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)無形(xing)資產——獲得的(de)(de)(de)證(zheng)書，述(shu)說著(zhu)二鍋頭酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)傳奇(qi)故(gu)事；紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)部(bu)分商標(biao)，展示(shi)著(zhu)那些讓人們記(ji)(ji)憶(yi)猶新的(de)(de)(de)舊(jiu)往；紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)部(bu)分書記(ji)(ji)、廠長，記(ji)(ji)錄(lu)著(zhu)那些為締造傳奇(qi)嘔心(xin)瀝血的(de)(de)(de)領導(dao)者(zhe)。接著(zhu)，紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)還(huan)將自己的(de)(de)(de)生(sheng)產線以(yi)模具的(de)(de)(de)形(xing)式展示(shi)出(chu)(chu)來，演示(shi)著(zhu)紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)在(zai)保證(zheng)質量的(de)(de)(de)基礎上是如何成就高產的(de)(de)(de)奇(qi)跡。在(zai)游客驚艷(yan)不已之時(shi)，現(xian)如今的(de)(de)(de)盛世映入眼簾(lian)——紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)所有檔(dang)的(de)(de)(de)產品(pin)展示(shi)。再往里(li)走(zou)，展示(shi)的(de)(de)(de)是新中國(guo)成立后，中央以(yi)及各級領導(dao)人的(de)(de)(de)照片，里(li)面(mian)無不體現(xian)出(chu)(chu)他們對(dui)紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)的(de)(de)(de)關(guan)懷之情。
釀(niang)酒體(ti)驗區(qu)(qu)：游(you)客(ke)(ke)可以直接參與釀(niang)酒，品嘗剛剛從蒸(zheng)餾器中提取出溫(wen)乎的“新(xin)酒”;在酒窖展示區(qu)(qu)博(bo)物(wu)館則備好紙筆，游(you)客(ke)(ke)可以揮毫潑墨寫(xie)下(xia)自己想(xiang)說(shuo)的話(hua)。
醉酒(jiu)(jiu)體驗區(qu)：館內的(de)(de)(de)一個20-30平(ping)米的(de)(de)(de)房間，地面、墻面、吊燈、鏡子等都經過(guo)了特別設計處理，可使參(can)觀者(zhe)視(shi)覺受到干擾，造成類(lei)似于醉酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)幻覺，感(gan)(gan)受醉酒(jiu)(jiu)后的(de)(de)(de)“天旋(xuan)地轉”的(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺。博物(wu)館想借此讓游客(ke)直接感(gan)(gan)受醉酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)“危害”，引導(dao)游客(ke)適度飲酒(jiu)(jiu)。
2012年，經北(bei)(bei)京市(shi)旅游(you)發展委員(yuan)會(hui)旅游(you)景(jing)區(qu)質量等(deng)級(ji)(ji)評(ping)定委員(yuan)會(hui)公告，依照中華人民共和國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準《旅游(you)景(jing)區(qu)質量等(deng)級(ji)(ji)的劃分與(yu)評(ping)定》與(yu)《旅游(you)景(jing)區(qu)質量等(deng)級(ji)(ji)管(guan)理辦法》，經評(ping)定批準懷柔區(qu)北(bei)(bei)京二鍋頭酒博物館為(wei)國(guo)(guo)家(jia)3A級(ji)(ji)旅游(you)景(jing)區(qu)。
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