芒果视频下载

洛陽牡丹宴介紹

牡丹(dan)(dan)(dan)宴(yan)(yan)是河(he)南洛陽(yang)的(de)(de)特(te)(te)色宴(yan)(yan)席，洛陽(yang)牡丹(dan)(dan)(dan)宴(yan)(yan)以健康(kang)、美味、高端的(de)(de)特(te)(te)點，受(shou)到(dao)了(le)廣泛的(de)(de)贊譽。南洛陽(yang)被(bei)稱為(wei)牡丹(dan)(dan)(dan)之鄉，以牡丹(dan)(dan)(dan)的(de)(de)花(hua)、花(hua)粉、牡丹(dan)(dan)(dan)根、牡丹(dan)(dan)(dan)油等入饌(zhuan)是當地的(de)(de)特(te)(te)色。丹(dan)(dan)(dan)宴(yan)(yan)菜(cai)品(pin)的(de)(de)種類有很多。2018年9月10日(ri)，“中國菜(cai)”在河(he)南省正式發布。34個地域菜(cai)系(xi)、340道地域經典名菜(cai)、273席主(zhu)題名宴(yan)(yan)新鮮“出爐”。“牡丹(dan)(dan)(dan)筵“被(bei)評為(wei)“中國菜(cai)”河(he)南十(shi)大主(zhu)題名宴(yan)(yan)。

牡丹宴都有什么菜

牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)繡(xiu)球、芙蓉牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)蝦、牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)燕菜(cai)、牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)酥魚(yu)片(pian)、欒川精油鮮猴頭菌、籽油羔羊肉、爽口脆筍、國色天香、八寶葫蘆雞(ji)、牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)精油熗銀(yin)條、牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)黃河大鯉魚(yu)、懷山藥牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)糕、牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)汁撈秋葵、雞(ji)湯牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)菌、烤牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)花饃、丹(dan)(dan)芽卷羊肉、嵩縣拳菜(cai)扣肘。

牡丹宴的歷史由來

相傳，在唐朝，武則天稱帝的時候(hou)，有(you)(you)一(yi)年的秋天，洛(luo)陽(yang)東關下園菜(cai)(cai)地(di)長出一(yi)個(ge)特別大的蘿(luo)(luo)卜，重達幾十(shi)斤。菜(cai)(cai)農覺得這是祥瑞之兆，把蘿(luo)(luo)卜進獻給宮廷。武則天看到非常高興，讓(rang)人(ren)送到御膳房做成(cheng)(cheng)菜(cai)(cai)肴(yao)。御廚們絞盡腦汁，將蘿(luo)(luo)卜切成(cheng)(cheng)細絲(si)，經(jing)過多(duo)道加(jia)工，配(pei)上山珍海(hai)味，烹(peng)制成(cheng)(cheng)湯(tang)羹。武則天一(yi)嘗(chang)，清爽(shuang)可口，仿(fang)佛有(you)(you)燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)窩的味道，賜名“燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。此(ci)后，無論是達官貴人(ren)還是平(ping)民百(bai)姓(xing)，設(she)宴時都效仿(fang)女(nv)皇，做上一(yi)道蘿(luo)(luo)卜為原料的“燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”，還進行了多(duo)番改良。很快，燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)傳遍全國，因其起源于(yu)洛(luo)陽(yang)，故名“洛(luo)陽(yang)燕(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。

原名洛(luo)陽(yang)(yang)燕(yan)(yan)菜，那為什么如(ru)今叫“牡(mu)丹燕(yan)(yan)菜”呢(ni)？故事來到1973年(nian)，當(dang)時加拿大總理特魯多到洛(luo)陽(yang)(yang)訪問，負責接待的飯(fan)店在(zai)烹制洛(luo)陽(yang)(yang)燕(yan)(yan)菜的過程中，在(zai)燕(yan)(yan)菜上特意加上了一朵用雞蛋做(zuo)成的牡(mu)丹，使(shi)得(de)整(zheng)個菜顯(xian)得(de)雍容華(hua)貴、吉(ji)祥如(ru)意。

“洛陽牡(mu)丹甲天下，菜中也能生出(chu)牡(mu)丹花來(lai)”，自此，洛陽燕(yan)菜也被(bei)稱為“牡(mu)丹燕(yan)菜”，并(bing)沿用至(zhi)今，還在(zai)2000年3月(yue)被(bei)國(guo)內貿易局評定(ding)為“中國(guo)名菜”推展品(pin)種(zhong)。

牡丹的營養價值

牡(mu)丹(dan)富(fu)含蛋白質(zhi)、氨(an)基酸、維生素、類(lei)黃(huang)酮(tong)等多(duo)種營養元(yuan)素，是食療養生之(zhi)佳品。不論(lun)如何烹制，牡(mu)丹(dan)濃郁的香(xiang)氣(qi)終不會改變。