芒果视频下载

歷史溯源

“刨豬湯”：快到(dao)(dao)過年的時候，按照農村風俗(su)人們會把(ba)自家養的豬殺了，然后(hou)邀請(qing)親戚朋(peng)友到(dao)(dao)家里來吃飯(fan)，而菜的主(zhu)要內容就是豬肉，如(ru)：炒豬肝、燒(shao)(shao)血(xue)旺(wang)、回(hui)鍋肉、紅燒(shao)(shao)肉等(deng)等(deng)。我們就把(ba)這種(zhong)聚會叫做吃“刨豬湯”。隨后(hou)會熏臘肉、灌(guan)香腸、燒(shao)(shao)豬蹄等(deng)等(deng)，為春(chun)節做準備(bei)。為了防止腐爛、人們會把(ba)它掛在通風的地方，直到(dao)(dao)吃完(wan)。

藝術特色

風俗

一般在臘(la)月二(er)十(shi)六(liu)七進(jin)行，也(ye)(ye)有(you)提前至二(er)十(shi)五日的(de)(de)(de)。過(guo)去，農民生(sheng)活(huo)很(hen)苦，一年(nian)(nian)難得(de)(de)吃(chi)幾次肉。平日喂豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)攢糞，年(nian)(nian)底豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)也(ye)(ye)肥了(le)，加上過(guo)年(nian)(nian)，便將豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)殺(sha)(sha)(sha)(sha)掉，補償一年(nian)(nian)付出的(de)(de)(de)勞(lao)動(dong)。殺(sha)(sha)(sha)(sha)年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)時(shi)(shi)，充滿節(jie)前的(de)(de)(de)歡樂。一戶(hu)殺(sha)(sha)(sha)(sha)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，全村(cun)人趕來(lai)(lai)圍觀。特別是孩(hai)子(zi)更為興奮：由(you)于是年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)主(zhu)人大都(dou)將豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血留做(zuo)食(shi)用，榮(rong)成稱為“接(jie)(jie)(jie)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血”。因為是留做(zuo)自家食(shi)用，接(jie)(jie)(jie)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血也(ye)(ye)有(you)一定講究；首先在盆(pen)里(li)(li)放少許(xu)涼水、鹽、淀粉，屠刀抽出后(hou)讓(rang)血稍流一會兒再接(jie)(jie)(jie)。這樣(yang)接(jie)(jie)(jie)下的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血干凈，凝(ning)固得(de)(de)快，開(kai)水煮后(hou)血塊中呈蜂窩狀，有(you)咬勁，好(hao)(hao)吃(chi)。境內殺(sha)(sha)(sha)(sha)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，無論是否年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，均剝皮(pi)。人們(men)(men)在歡樂的(de)(de)(de)氣氛(fen)中，看殺(sha)(sha)(sha)(sha)巴(屠夫)鼓(gu)氣、開(kai)膛、剝皮(pi)；而殺(sha)(sha)(sha)(sha)巴們(men)(men)也(ye)(ye)格外賣弄(nong)精神，一邊(bian)說笑一邊(bian)操作(zuo)。干到(dao)興奮處，隨手把(ba)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)尾巴、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)尿(niao)泡割(ge)下來(lai)(lai)，丟給圍觀的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)們(men)(men)，讓(rang)他們(men)(men)燒了(le)吃(chi)。豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)主(zhu)人不僅不嗔怪，甚至白搭柴草。雖說殺(sha)(sha)(sha)(sha)年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是為自家食(shi)用，但一般人家只留半(ban)扇(shan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉，另半(ban)扇(shan)則(ze)略低(di)于市價，分給殺(sha)(sha)(sha)(sha)不起年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)親戚鄰(lin)舍。自己留的(de)(de)(de)半(ban)扇(shan)，割(ge)下年(nian)(nian)節(jie)時(shi)(shi)所(suo)需(xu)，剩余(yu)部分暫時(shi)(shi)用豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)裹好(hao)(hao)。豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)里(li)(li)面撒少許(xu)鹽，以防變(bian)質。這樣(yang)處理后(hou)，存(cun)放在閑屋(wu)里(li)(li)，春節(jie)時(shi)(shi)需(xu)要(yao)則(ze)割(ge)下一塊，不需(xu)用則(ze)待節(jie)后(hou)鹽制，供(gong)平日食(shi)用，這種(zhong)習俗(su)一直(zhi)保持到(dao)農業合作(zuo)化：農業合作(zuo)化后(hou)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉實行計劃供(gong)應(ying)(ying)，平日由(you)國營食(shi)品站(zhan)供(gong)應(ying)(ying)，春節(jie)則(ze)由(you)生(sheng)產隊屠宰集體飼(si)養的(de)(de)(de)肥豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，記賬分給社員過(guo)節(jie)。改革(ge)開(kai)放以后(hou)，農民收入及生(sheng)活(huo)水平不斷(duan)提高，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉也(ye)(ye)敞開(kai)供(gong)應(ying)(ying)，殺(sha)(sha)(sha)(sha)年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)反倒不合算(suan)，所(suo)以私(si)戶(hu)殺(sha)(sha)(sha)(sha)年(nian)(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)現象基本絕跡(ji)，取而代之的(de)(de)(de)是人們(men)(men)對牛羊肉及海產品的(de)(de)(de)追求。

殺豬(zhu)(zhu)在東北(bei)農家(jia)算(suan)是一(yi)(yi)件(jian)大事，因為(wei)(wei)一(yi)(yi)般人家(jia)每年也就是一(yi)(yi)兩次，幾乎相當于過節。每個村屯里都有(you)擅長殺豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)人，由他們“掌刀(dao)”，不僅干得(de)干凈麻利(li)，而且不糟踐(jian)（浪費(fei)）有(you)用(yong)的(de)(de)(de)東西，把豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)肉(rou)和(he)頭(tou)、蹄(ti)、下水（內臟）、血、骨頭(tou)等各(ge)部分收拾得(de)井井有(you)條，分門(men)別(bie)類，各(ge)持其用(yong)，拿民(min)間的(de)(de)(de)話說(shuo)是“能(neng)多殺出(chu)來五斤肉(rou)”。當然，請這些殺豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)“把式”也要(yao)給一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)報酬(chou)，通常是把頭(tou)、蹄(ti)、下水中的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分贈送(song)其為(wei)(wei)酬(chou)資，殺豬(zhu)(zhu)者(zhe)也并不推(tui)辭，因為(wei)(wei)這是約定俗成的(de)(de)(de)慣例。在殺豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)這天(tian)，主家(jia)都要(yao)請至近(jin)親友前來聚宴(yan)，既為(wei)(wei)聯絡感(gan)情，也是表示慶賀。東北(bei)至今還有(you)專門(men)經營“殺豬(zhu)(zhu)菜”的(de)(de)(de)飯(fan)館，在某(mou)些方面(mian)就是沿用(yong)民(min)間的(de)(de)(de)這種風(feng)俗。

過年習俗

過小年

過完臘(la)月(yue)二(er)十(shi)三(san)(san)日(ri)(ri)(ri)小年之后，便拉開了(le)節前準備的(de)(de)序(xu)幕，從這—天起，就(jiu)意(yi)味(wei)著進入過年的(de)(de)階段了(le)。過小年的(de)(de)主要活(huo)動(dong)是辭灶(zao)(zao)，也叫祭灶(zao)(zao)。祀灶(zao)(zao)原是古代(dai)(dai)五(wu)祀之一，時(shi)在(zai)夏天。相傳漢(han)代(dai)(dai)陰子方臘(la)日(ri)(ri)(ri)見灶(zao)(zao)神，祭以黃羊。因成巨富。因而把祀灶(zao)(zao)口改(gai)在(zai)臘(la)月(yue)，唐宋時(shi)定(ding)在(zai)臘(la)月(yue)二(er)十(shi)四(si)日(ri)(ri)(ri)。到了(le)明代(dai)(dai)，祀灶(zao)(zao)日(ri)(ri)(ri)改(gai)成“軍三(san)(san)民四(si)”或“官三(san)(san)民四(si)”.就(jiu)是說軍隊和(he)官府二(er)十(shi)三(san)(san)日(ri)(ri)(ri)祭灶(zao)(zao)，平民百姓二(er)十(shi)四(si)祭灶(zao)(zao)。當時(shi)榮成地界駐(zhu)軍很多，除兩衛兩所外，縣地大都是衛所的(de)(de)屯(tun)田(tian)，許是受(shou)到駐(zhu)軍的(de)(de)影(ying)響，榮成的(de)(de)祭灶(zao)(zao)日(ri)(ri)(ri)定(ding)在(zai)臘(la)月(yue)二(er)十(shi)二(er)。

灶王(wang)，又稱灶君、灶土(tu)老爺，據(ju)傳是玉(yu)皇大(da)帝派(pai)(pai)到(dao)(dao)人(ren)間監(jian)察善惡(e)的(de)神(shen)，就本質而(er)言，是玉(yu)皇大(da)帝派(pai)(pai)到(dao)(dao)各家(jia)各戶(hu)的(de)奸細、坐探，從(cong)年首到(dao)(dao)歲末(mo)．始(shi)終守在各家(jia)各戶(hu)，監(jian)視這(zhe)家(jia)人(ren)的(de)一(yi)言一(yi)行，到(dao)(dao)了臘月二十三日便升(sheng)天向玉(yu)皇密報，報告這(zhe)家(jia)人(ren)的(de)善惡(e)。而(er)玉(yu)皇大(da)帝呢(ni)，則偏聽偏信，根據(ju)灶王(wang)的(de)密報，把這(zhe)一(yi)家(jia)在新(xin)一(yi)年中應行的(de)吉兇禍(huo)福交給(gei)灶王(wang)帶回。因此(ci)，人(ren)們(men)既敬(jing)畏灶王(wang)是“一(yi)家(jia)之主(zhu)”、“東廚(chu)司(si)命”，又有點(dian)瞧他不(bu)起，甚至捉弄他，這(zhe)點(dian)在祭(ji)灶儀式中表現得十分明顯。

祭灶(zao)(zao)之前，要(yao)請一(yi)張新“灶(zao)(zao)馬(ma)”，榮(rong)成俗稱“灶(zao)(zao)馬(ma)頭”，實際上是一(yi)種(zhong)木(mu)刻印刷的(de)年歷。“灶(zao)(zao)馬(ma)”除印有灶(zao)(zao)王神像外，還印有一(yi)年的(de)日(ri)(ri)歷。日(ri)(ri)歷的(de)內容(rong)，隨歷法(fa)的(de)不斷完善而有所(suo)增刪(shan)。

祭(ji)灶(zao)前，先用白(bai)泥漿(jiang)把鍋灶(zao)粉(fen)刷一遍，意思是給“灶(zao)王老爺”洗洗臉，修修面，免得他埋里埋汰(tai)的(de)(de)(de)。吃過晚飯(fan)后，在灶(zao)前擺(bai)好供(gong)品——米飯(fan)、餃子、酒(jiu)(jiu)菜(cai)等，但麥芽制成(cheng)的(de)(de)(de)糖瓜(gua)(gua)和秫面制成(cheng)的(de)(de)(de)黏糕是必不可(ke)缺的(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)家(jia)還放上一碗(wan)用地瓜(gua)(gua)拌好的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)糟(zao)(zao)。吃了(le)糖瓜(gua)(gua)嘴甜，見(jian)了(le)玉皇大帝凈揀(jian)好聽(ting)的(de)(de)(de)話說。至于黏糕和酒(jiu)(jiu)糟(zao)(zao)則是為那(nei)些不受賄賂(lu)的(de)(de)(de)灶(zao)王準備(bei)，把嘴給粘住，想說壞話也(ye)張(zhang)不開嘴。吃了(le)酒(jiu)(jiu)糟(zao)(zao)的(de)(de)(de)灶(zao)土，醉得東倒西歪，昏(hun)昏(hun)欲睡，哪有心思告密呢?供(gong)品擺(bai)好后，一家(jia)人(ren)跪在灶(zao)前，焚香叩拜，并將(jiang)舊“灶(zao)馬”取下(xia)，用“格登(deng)棒棒”(即高粱秸)把灶(zao)馬夾好，在香火中焚化，灶(zao)王老爺也(ye)就騎(qi)馬上天(tian)了(le)。此時(shi)，男主(zhu)人(ren)一邊(bian)燒(shao)一邊(bian)祈禱(dao)：“上天(tian)言(yan)古(gu)慶(qing)，下(xia)界保(bao)平安。”

舊(jiu)灶(zao)(zao)王(wang)(wang)升天，新灶(zao)(zao)王(wang)(wang)便鳩(jiu)占鵲(que)巢，升為“一(yi)家之(zhi)主”，貼在舊(jiu)灶(zao)(zao)土(tu)的(de)位置卜。榮(rong)成灶(zao)(zao)王(wang)(wang)的(de)位置，一(yi)般貼在正面東(dong)鍋臺上(shang)方的(de)墻上(shang)，也有貼在東(dong)里房西山墻上(shang)，少數人(ren)家的(de)“灶(zao)(zao)馬”兩旁貼副對聯(lian)：“上(shang)天言(yan)好(hao)事(shi)，回宮降吉祥(xiang)”，橫(heng)批：“一(yi)家之(zhi)主”。更多的(de)人(ren)家對灶(zao)(zao)王(wang)(wang)采(cai)取實用態度，除過小年(nian)外(wai)，平日并不(bu)恭(gong)敬，“灶(zao)(zao)馬頭”實際只起到日歷(li)的(de)作用。

辭灶以(yi)后(hou)，諸神上天(tian)，百無禁(jin)忌，長期被(bei)各種禮(li)儀(yi)、禁(jin)忌壓(ya)抑的人們，突然被(bei)解(jie)放了(le)，便“肆無忌憚”地準備過年。殺豬宰羊、搬物動土，全(quan)(quan)不受(shou)禮(li)儀(yi)和禁(jin)忌的束(shu)縛(fu)，完全(quan)(quan)自己說了(le)算，大概這也是一種宣(xuan)泄吧。

打掃灰

即徹(che)底(di)(di)的(de)(de)(de)大掃(sao)(sao)(sao)除(chu)(chu)。俗話說：“辭灶(zao)辭灶(zao)，年(nian)(nian)節來(lai)到(dao)。”過完小年(nian)(nian)之后(hou)，第一件重要日程(cheng)是(shi)打(da)掃(sao)(sao)(sao)灰。時(shi)(shi)間(jian)上(shang)(shang)，可以從臘(la)月二(er)十四至(zhi)二(er)十六日三天中(zhong)，選一個風和(he)日麗的(de)(de)(de)暖和(he)天。因為(wei)在一年(nian)(nian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)里(li)(li)，由(you)于(yu)各種禁忌和(he)習慣的(de)(de)(de)約束(shu)，很少進行(xing)徹(che)底(di)(di)的(de)(de)(de)大掃(sao)(sao)(sao)除(chu)(chu)，所以掃(sao)(sao)(sao)灰這天，全(quan)(quan)家(jia)一齊動手，凡能搬(ban)動的(de)(de)(de)東(dong)西(xi)，或(huo)者由(you)于(yu)禁忌而沒有(you)搬(ban)動過的(de)(de)(de)東(dong)西(xi)，包括桌椅板(ban)凳(deng)，箱柜衣物，全(quan)(quan)部移位(wei)，有(you)的(de)(de)(de)搬(ban)到(dao)院(yuan)子(zi)里(li)(li)，有(you)的(de)(de)(de)移位(wei)于(yu)屋(wu)中(zhong)間(jian)。全(quan)(quan)家(jia)人(ren)掃(sao)(sao)(sao)的(de)(de)(de)掃(sao)(sao)(sao)，抹(mo)的(de)(de)(de)抹(mo)，把屋(wu)里(li)(li)上(shang)(shang)上(shang)(shang)下下，里(li)(li)里(li)(li)外外，徹(che)底(di)(di)清(qing)掃(sao)(sao)(sao)干(gan)(gan)凈，幾明窗凈。桌椅板(ban)凳(deng)或(huo)鍋(guo)碗盆瓢，如有(you)積垢，要用堿水洗刷，使(shi)具煥然一新。最(zui)后(hou)，將(jiang)掃(sao)(sao)(sao)起的(de)(de)(de)灰塵用簸箕(ji)盛起，倒在村(cun)頭或(huo)路邊(bian)的(de)(de)(de)水溝里(li)(li)，讓(rang)水沖走。打(da)掃(sao)(sao)(sao)灰的(de)(de)(de)意(yi)義(yi)不(bu)(bu)僅是(shi)清(qing)潔衛生(sheng)，也(ye)預(yu)示著(zhu)將(jiang)一年(nian)(nian)的(de)(de)(de)晦氣、苦惱和(he)貧窮像灰塵那樣，掃(sao)(sao)(sao)凈、倒掉，以迎接新一年(nian)(nian)。打(da)掃(sao)(sao)(sao)灰的(de)(de)(de)習俗在榮成山來(lai)已久(jiu)，深入人(ren)心，有(you)很多歲(sui)時(shi)(shi)節日中(zhong)的(de)(de)(de)習俗被逐漸(jian)淡化，但(dan)打(da)掃(sao)(sao)(sao)灰的(de)(de)(de)習俗卻被一代代傳承下來(lai)。即使(shi)進入20世紀(ji)90年(nian)(nian)代，人(ren)們也(ye)樂此不(bu)(bu)疲，不(bu)(bu)僅農村(cun)，就(jiu)連機(ji)關、廠礦，春節時(shi)(shi)也(ye)要把辦公室、車間(jian)清(qing)掃(sao)(sao)(sao)干(gan)(gan)凈，門窗擦得光可鑒人(ren)。

磨豆腐

一(yi)般在臘(la)月二十七，打掃完灰以后(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)。過(guo)去，農(nong)民備年貨時(shi)(shi)十分(fen)節儉，能不(bu)(bu)花(hua)錢(qian)的(de)(de)(de)(de)盡量不(bu)(bu)花(hua)，以節省下(xia)來充做(zuo)來年的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產資金。那(nei)么調劑節日生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)(shang)要(yao)副食品，首推豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)，做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)便成(cheng)為節前準備的(de)(de)(de)(de)主要(yao)內(nei)容。做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)費(fei)工費(fei)時(shi)(shi)，程序復(fu)雜，鄰(lin)里(li)(li)間便相互串(chuan)通、相互幫助，一(yi)邊說(shuo)笑(xiao)一(yi)邊于活(huo)，倒也(ye)增添了(le)節前的(de)(de)(de)(de)喜慶氣氛。做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)首先(xian)(xian)要(yao)用(yong)干磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)，把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粒碾(nian)成(cheng)二至(zhi)四(si)瓣，俗稱“拉(la)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)碴(cha)子(zi)(zi)(zi)”。“豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)碴(cha)”拉(la)好(hao)后(hou)，加(jia)(jia)水(shui)浸泡，直(zhi)(zhi)(zhi)到豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)瓣全(quan)部(bu)泡透、放開(kai)，才能上(shang)(shang)(shang)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)去磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)俗話(hua)叫(jiao)水(shui)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)或(huo)濕磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)，不(bu)(bu)常(chang)設，都(dou)(dou)是(shi)臨到年節附近幾家(jia)鄰(lin)居商量，用(yong)舊磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)支架起來。磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)床上(shang)(shang)(shang)不(bu)(bu)搭磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)盤，直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)(jie)支磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)。磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)床下(xia)面放只大(da)(da)(da)(da)盆(pen)或(huo)者舊鍋(guo)(guo)，磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)碴(cha)時(shi)(shi)，一(yi)邊推磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)—邊用(yong)勺子(zi)(zi)(zi)連豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)帶水(shui)舀(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)眼(yan)，磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)好(hao)的(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)(po)兒(er)，直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)(jie)落進(jin)(jin)(jin)(jin)大(da)(da)(da)(da)盆(pen)或(huo)鍋(guo)(guo)里(li)(li)。如果大(da)(da)(da)(da)盆(pen)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)(po)滿了(le)，另一(yi)個人便舀(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)桶里(li)(li)，倒進(jin)(jin)(jin)(jin)家(jia)中的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)里(li)(li)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)(po)全(quan)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)完，便用(yong)熱(re)水(shui)稀釋，然后(hou)舀(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)面袋反復(fu)揉搓，榮成(cheng)土話(hua)叫(jiao)“納(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)”。這樣，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)(po)變(bian)成(cheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)和豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)渣。“納(na)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)”是(shi)在鍋(guo)(guo)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)床上(shang)(shang)(shang)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)的(de)(de)(de)(de)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)直(zhi)(zhi)(zhi)接(jie)(jie)落進(jin)(jin)(jin)(jin)鍋(guo)(guo)里(li)(li)，當豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕(po)(po)(po)全(quan)部(bu)“納(na)”完后(hou)，把豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)燒開(kai)，舀(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)非(fei)常(chang)潔凈的(de)(de)(de)(de)缸(gang)里(li)(li)，準備用(yong)“湛”。榮成(cheng)靠海，點豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)都(dou)(dou)用(yong)鹵(lu)水(shui)，俗話(hua)叫(jiao)“湛子(zi)(zi)(zi)”。下(xia)“湛子(zi)(zi)(zi)”點豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)。十分(fen)講究(jiu)技術，首先(xian)(xian)要(yao)掌握漿(jiang)的(de)(de)(de)(de)溫度(du)，其(qi)次掌握用(yong)“湛子(zi)(zi)(zi)”的(de)(de)(de)(de)數(shu)量。鹵(lu)水(shui)加(jia)(jia)早了(le)，加(jia)(jia)多了(le)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)老(lao)，粗澀．口感不(bu)(bu)好(hao)，顏色泛黃(huang)，出豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)也(ye)少(shao)；鹵(lu)水(shui)加(jia)(jia)晚了(le)，加(jia)(jia)少(shao)了(le)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)嫩，易(yi)碎(sui)，切(qie)不(bu)(bu)成(cheng)塊，口感同樣不(bu)(bu)好(hao)。所以，“湛”豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)一(yi)般都(dou)(dou)請有經驗的(de)(de)(de)(de)老(lao)年人操(cao)作(zuo)。下(xia)“湛”后(hou)，操(cao)作(zuo)人密切(qie)注視著(zhu)缸(gang)內(nei)變(bian)化，全(quan)家(jia)人也(ye)屏聲(sheng)斂氣，仿佛喘口氣會殃及豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)似的(de)(de)(de)(de)。直(zhi)(zhi)(zhi)到缸(gang)里(li)(li)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)變(bian)成(cheng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)腦(nao)，大(da)(da)(da)(da)家(jia)才喜笑(xiao)顏開(kai)。連那(nei)些躲在炕上(shang)(shang)(shang)、兩只小眼(yan)目不(bu)(bu)轉睛地(di)盯著(zhu)地(di)下(xia)的(de)(de)(de)(de)孩子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)，此時(shi)(shi)也(ye)咧開(kai)小嘴兒(er)。家(jia)長們(men)(men)便毫不(bu)(bu)吝嗇地(di)滿足孩子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)期望，每個人一(yi)碗(wan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)腦(nao)兒(er)。當孩子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)狼吞虎(hu)咽的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，大(da)(da)(da)(da)人將(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)腦(nao)舀(yao)進(jin)(jin)(jin)(jin)鋪好(hao)白包袱的(de)(de)(de)(de)筐里(li)(li)，蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)，壓(ya)上(shang)(shang)(shang)石頭，一(yi)家(jia)人在漿(jiang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)滴嗒聲(sheng)巾酣然入睡。

蒸供兒

臘月二十八日(ri)，家家戶(hu)戶(hu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)供(gong)(gong)(gong)品(pin)，榮(rong)成俗(su)(su)稱(cheng)蒸(zheng)(zheng)(zheng)供(gong)(gong)(gong)兒(er)(er)(er)。供(gong)(gong)(gong)品(pin)的(de)(de)(de)(de)種類(lei)很多(duo)，包括家堂供(gong)(gong)(gong)兒(er)(er)(er)、天地供(gong)(gong)(gong)兒(er)(er)(er)等(deng)等(deng)，而且大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)不一。最大(da)的(de)(de)(de)(de)，當(dang)屬(shu)家堂供(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，底部(bu)(bu)直徑起碼(ma)一尺，高六(liu)至七寸，頂部(bu)(bu)三(san)開，插棗(zao)(zao)，每(mei)個(ge)(ge)(ge)少(shao)說(shuo)也在(zai)五斤左右，俗(su)(su)稱(cheng)棗(zao)(zao)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)。少(shao)數(shu)買不起棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)家，可以(yi)(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)光頭(tou)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟后在(zai)頂上打個(ge)(ge)(ge)紅點兒(er)(er)(er)，俗(su)(su)稱(cheng)點餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)點兒(er)(er)(er)，以(yi)(yi)示鮮亮(liang)，但(dan)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)同棗(zao)(zao)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)一樣，數(shu)量也都是(shi)十個(ge)(ge)(ge)。這樣大(da)的(de)(de)(de)(de)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，光用頭(tou)羅(luo)(luo)面(mian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，連(lian)富戶(hu)人(ren)(ren)家也蒸(zheng)(zheng)(zheng)不起。過(guo)去(qu)，農(nong)民(min)全(quan)(quan)年的(de)(de)(de)(de)使費(fei)，主要靠賣小(xiao)(xiao)(xiao)麥和花生，所(suo)以(yi)(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)大(da)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)只好(hao)偷工減料。發(fa)面(mian)時(shi)(shi)，頭(tou)羅(luo)(luo)面(mian)二羅(luo)(luo)面(mian)同時(shi)(shi)發(fa)。做餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)時(shi)(shi)，先把發(fa)好(hao)的(de)(de)(de)(de)二羅(luo)(luo)面(mian)團成團兒(er)(er)(er)，在(zai)外面(mian)裹上一層頭(tou)羅(luo)(luo)面(mian)，頂部(bu)(bu)厚些(xie)，底部(bu)(bu)薄些(xie)，因為(wei)擺供(gong)(gong)(gong)品(pin)時(shi)(shi)，都是(shi)底部(bu)(bu)朝下，第(di)四個(ge)(ge)(ge)雖(sui)然(ran)朝上，但(dan)又被第(di)五個(ge)(ge)(ge)底部(bu)(bu)遮住，沒(mei)人(ren)(ren)看得見，不過(guo)，餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)得太(tai)好(hao)，頂部(bu)(bu)笑(xiao)得露出黑面(mian)，人(ren)(ren)們也見怪不怪，家家如此(ci)，誰也不笑(xiao)話(hua)誰。天地供(gong)(gong)(gong)兒(er)(er)(er)小(xiao)(xiao)(xiao)，比(bi)拳頭(tou)大(da)點，俗(su)(su)稱(cheng)小(xiao)(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，因為(wei)個(ge)(ge)(ge)頭(tou)小(xiao)(xiao)(xiao)，全(quan)(quan)用頭(tou)羅(luo)(luo)面(mian)。年糕蒸(zheng)(zheng)(zheng)成板(ban)狀(zhuang)(zhuang)，俗(su)(su)稱(cheng)板(ban)糕，有插棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)，有不插棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)，在(zai)糕面(mian)上點紅餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)點兒(er)(er)(er)，鮮亮(liang)、美觀。當(dang)供(gong)(gong)(gong)品(pin)的(de)(de)(de)(de)，切成大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)一致的(de)(de)(de)(de)方狀(zhuang)(zhuang)兩(liang)塊，摞在(zai)一起，，家堂供(gong)(gong)(gong)兒(er)(er)(er)個(ge)(ge)(ge)頭(tou)大(da)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)時(shi)(shi)加屜，燒火計(ji)時(shi)(shi)用香。一炷香盡．餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)餑(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)熟。

蒸(zheng)供兒(er)最(zui)忙，勞動強度大，特別揉面(mian)更累(lei)。鄰舍間(jian)的主婦(fu)們樂于互助，誰(shui)家(jia)面(mian)先開(kai)，先幫誰(shui)家(jia)。甚至孩子和老(lao)人也(ye)排上用場(chang)——插棗(zao)兒(er)；供兒(er)蒸(zheng)好后，鄰舍間(jian)相互看供兒(er)笑(xiao)得好不好，如果是新媳(xi)婦(fu)做的供兒(er)，笑(xiao)得又好，人們不約而同(tong)夸她手巧(qiao)，新媳(xi)婦(fu)會美(mei)得合小攏(long)嘴兒(er)。

供(gong)兒蒸好(hao)(hao)后，先(xian)放在盤子(zi)上、簸箕里(li)，待涼透(tou)(tou)了，再拾到柳(liu)條笸籮里(li)，上面蓋好(hao)(hao)紅包袱，以待過年(nian)祭神用(yong)。如(ru)果涼不(bu)透(tou)(tou)．餑餑之間會粘皮，不(bu)美(mei)觀。

辦年菜

臘(la)月(yue)二(er)十九(jiu)(jiu)日(ri)足節前(qian)準備(bei)(bei)最(zui)后一(yi)天(tian)。此前(qian)，供(gong)品(pin)及人(ren)們節日(ri)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)主食(shi)(shi)已準備(bei)(bei)就緒(xu)，所剩的(de)(de)(de)只(zhi)是(shi)辦年菜(cai)(cai)(cai)(cai)了(le)(le)(le)。年菜(cai)(cai)(cai)(cai)分(fen)兩種：人(ren)食(shi)(shi)和(he)神供(gong)。人(ren)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，包括白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘿卜(bu)、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蔥(cong)、香菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)。白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)扒去(qu)(qu)老(lao)葉，蘿卜(bu)切成(cheng)(cheng)蘿卜(bu)絲兒(er)，菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)(cai)也擇去(qu)(qu)黃(huang)葉兒(er)。神供(gong)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，除上述(shu)外，沿(yan)海人(ren)家還備(bei)(bei)有(you)染成(cheng)(cheng)紅色的(de)(de)(de)龍須菜(cai)(cai)(cai)(cai)。臘(la)月(yue)二(er)十九(jiu)(jiu)日(ri)這(zhe)天(tian)，除把人(ren)食(shi)(shi)和(he)神供(gong)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴制成(cheng)(cheng)半(ban)成(cheng)(cheng)品(pin)外，主要是(shi)油(you)炸(zha)食(shi)(shi)物。榮(rong)成(cheng)(cheng)人(ren)過年或遇有(you)喜慶事，很講究吃“化魚(yu)(yu)”，就是(shi)把老(lao)板魚(yu)(yu)干或鯊魚(yu)(yu)干用(yong)(yong)(yong)水泡軟，剁成(cheng)(cheng)小塊(kuai)(kuai)，加(jia)雞蛋面(mian)粉調成(cheng)(cheng)糊兒(er)，拌勻(yun)．人(ren)油(you)鍋(guo)炸(zha)熟，然后與白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)一(yi)起燴食(shi)(shi)，實際就是(shi)燒溜(liu)魚(yu)(yu)塊(kuai)(kuai)。既然要炸(zha)魚(yu)(yu)，索性把想炸(zha)的(de)(de)(de)東(dong)西全(quan)炸(zha)了(le)(le)(le)，如(ru)炸(zha)小丸子——豬(zhu)肉丸子、蘿卜(bu)丸子、豆腐(fu)丸子等(deng)(deng)，甚至連走親戚(qi)、壓包袱用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)面(mian)魚(yu)(yu)兒(er)、麻(ma)花扣也一(yi)起炸(zha)了(le)(le)(le)，這(zhe)一(yi)天(tian)，孩(hai)子們都不愿上街玩(wan)，而是(shi)圍著鍋(guo)臺瞅。母親們心疼(teng)孩(hai)子，總是(shi)把那炸(zha)老(lao)了(le)(le)(le)或炸(zha)得(de)不漂亮的(de)(de)(de)，塞給他們。等(deng)(deng)到吃晚(wan)飯(fan)時，這(zhe)些小家伙們早(zao)已嗝飽脹氣了(le)(le)(le)。

年三十

臘月三(san)十包括小盡二十九，榮成習慣地稱為大年(nian)三(san)十。這(zhe)一天(tian)最忙，主要(yao)活動有：

貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)榮(rong)成俗稱貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)春聯(lian)為(wei)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)，但從(cong)嚴格的(de)意義上(shang)講，貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)與貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)春聯(lian)略有差異(yi)。貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)是(shi)(shi)在清(qing)晨(chen)，做媽媽的(de)把(ba)新衣新帽準備好，放在子(zi)女(nv)枕邊，子(zi)女(nv)醒后(hou)，穿戴一(yi)(yi)(yi)(yi)新，端(duan)著(zhu)糨糊盆同父親一(yi)(yi)(yi)(yi)起敞開大(da)門(men)，先放鞭(bian)炮，轟(hong)走晦氣和貧窮，后(hou)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)。“對(dui)子(zi)”的(de)內容(rong)有強烈的(de)時(shi)代感。清(qing)代多用“一(yi)(yi)(yi)(yi)元復(fu)始，萬象回(hui)春”、“向陽門(men)第春常在，富貴人(ren)(ren)家慶有余”之類(lei)，連(lian)袁世凱當政時(shi)，也(ye)“國(guo)徽翻(fan)五色，民(min)幟定八方(fang)”。建(jian)國(guo)后(hou)，“對(dui)子(zi)”的(de)內容(rong)，多為(wei)歌(ge)頌黨的(de)恩(en)情，如(ru)“春風(feng)綠萬里，黨恩(en)澤九州”，“風(feng)景(jing)這邊獨好，江山如(ru)此多嬌”。“對(dui)子(zi)”之所以(yi)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)得早，與“年(nian)(nian)(nian)(nian)”有直接關(guan)系。傳說“年(nian)(nian)(nian)(nian)”是(shi)(shi)個(ge)兇殘的(de)妖怪(guai)，每年(nian)(nian)(nian)(nian)除夕(xi)都要(yao)吃人(ren)(ren)害命。有一(yi)(yi)(yi)(yi)天，它剛到(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)莊，準備行兇，忽(hu)聽(ting)“叭”的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)聲脆響(xiang)，“年(nian)(nian)(nian)(nian)”以(yi)為(wei)是(shi)(shi)炸它的(de)，拔腿(tui)便(bian)跑。其實，那是(shi)(shi)村(cun)(cun)(cun)(cun)里人(ren)(ren)賽牛鞭(bian)的(de)。“年(nian)(nian)(nian)(nian)”喘息未定．跑到(dao)另一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)門(men)，突(tu)然(ran)眼前(qian)紅(hong)光一(yi)(yi)(yi)(yi)閃，向它打來，嚇得它抱頭鼠竄(cuan)，這次是(shi)(shi)個(ge)閨女(nv)曬(shai)紅(hong)襖，恰巧掄(lun)在“年(nian)(nian)(nian)(nian)”的(de)眼前(qian)，從(cong)此人(ren)(ren)們(men)知道(dao)“年(nian)(nian)(nian)(nian)”怕響(xiang)怕紅(hong)，就(jiu)發(fa)明了(le)鞭(bian)炮和春聯(lian)，“年(nian)(nian)(nian)(nian)”再也(ye)不敢進村(cun)(cun)(cun)(cun)傷害人(ren)(ren)了(le)。但榮(rong)成貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)“對(dui)子(zi)”，和催債討(tao)債有直接關(guan)系。過(guo)去，貧苦人(ren)(ren)家遇(yu)有紅(hong)白喜事或災病，往(wang)往(wang)向有錢人(ren)(ren)家借債。年(nian)(nian)(nian)(nian)終(zhong)歲末，債主清(qing)理(li)(li)債務(wu)，就(jiu)派人(ren)(ren)到(dao)各借債人(ren)(ren)家里討(tao)債，踏進臘月門(men)，討(tao)債逼得更(geng)緊(jin)，無法還債的(de)借債人(ren)(ren)便(bian)躲，只要(yao)躲到(dao)大(da)年(nian)(nian)(nian)(nian)三十(shi)，門(men)上(shang)對(dui)子(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)，討(tao)債人(ren)(ren)看見對(dui)子(zi)扭頭便(bian)走，借債人(ren)(ren)可以(yi)安穩(wen)地過(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)。正(zheng)是(shi)(shi)這個(ge)道(dao)理(li)(li)，榮(rong)成的(de)對(dui)子(zi)都是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)早便(bian)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)好。民(min)國(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)間章(zhang)村(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)(yi)(yi)位老人(ren)(ren)更(geng)絕，他因還不起債，“過(guo)小年(nian)(nian)(nian)(nian)”那天貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)對(dui)子(zi)：“刀槍劍戟來要(yao)賬，針(zhen)尖削鐵不能還”，橫批：“來年(nian)(nian)(nian)(nian)論計”。然(ran)后(hou)把(ba)門(men)一(yi)(yi)(yi)(yi)鎖躲債去了(le)，不到(dao)過(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)不回(hui)家，債主們(men)無可奈何(he)。

春聯(lian)不同，可以(yi)等吃(chi)(chi)完早飯(fan)再(zai)貼，大年三十(shi)早飯(fan)，崖頭(tou)以(yi)南吃(chi)(chi)燙面包子(zi)，菜很講究，褶兒(er)細密(mi)，非常(chang)漂亮，不次于城市里的三鮮蒸餃，取其(qi)平(ping)安富足(zu)之意。崖頭(tou)北喝面條(tiao)，謂(wei)之錢串，預示來(lai)年錢財滾滾而(er)來(lai)，必須提(ti)前準(zhun)備穿錢的繩(sheng)子(zi)。

早飯過后，家(jia)長們(men)(men)忙(mang)著敬神的事務，子女們(men)(men)則在家(jia)里(li)貼(tie)春聯，如迎面(mian)墻貼(tie)“抬頭見喜”，箱柜貼(tie)“招財進(jin)寶”，米囤貼(tie)“五谷豐(feng)登”，畜(chu)(chu)欄貼(tie)“六畜(chu)(chu)興(xing)旺”、“騾(luo)馬成(cheng)群”等等。“福(fu)”字不僅(jin)貼(tie)在門(men)纂上(shang)，而(er)且到(dao)(dao)處可貼(tie)，并且故意將“福(fu)”字倒貼(tie)，謂之(zhi)“福(fu)到(dao)(dao)了”。至于小姑娘們(men)(men)則貼(tie)窗花，什么盛蟲(小龍)啦，合和(he)二仙啦，年年有余、喜上(shang)眉梢啦，盡其所能，花樣不斷翻新。若(ruo)家(jia)中成(cheng)年死者不滿(man)三周年，不貼(tie)紅紙(zhi)對(dui)子，如貼(tie)應用素紙(zhi)。貼(tie)春聯的習俗不僅(jin)延續到(dao)(dao)今天，內(nei)容也有所增加。從抗日戰爭時間起，榮成(cheng)百姓出(chu)于對(dui)保家(jia)衛國(guo)的軍(jun)人及為(wei)國(guo)捐軀的烈士(shi)家(jia)屬的尊敬，每逢大(da)年三十都敲鑼(luo)撲鼓地給(gei)烈軍(jun)屬貼(tie)春聯，掛紅燈，掛光榮牌，以(yi)示崇敬和(he)慰問。

擺供桌

早飯過(guo)(guo)后(hou)(hou)(hou)，男主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)便(bian)擺(bai)(bai)(bai)供(gong)(gong)桌(zhuo)，供(gong)(gong)桌(zhuo)一般擺(bai)(bai)(bai)在客(ke)屋家(jia)，如(ru)果沒有客(ke)屋家(jia)，則安置在堂屋正(zheng)位。供(gong)(gong)桌(zhuo)擦洗干(gan)凈，圍上(shang)(shang)繡花(hua)桌(zhuo)衣。供(gong)(gong)桌(zhuo)擺(bai)(bai)(bai)正(zheng)后(hou)(hou)(hou)，將(jiang)家(jia)譜從閣(ge)龕里取下(xia)，面南懸(xuan)掛在供(gong)(gong)桌(zhuo)北面墻(qiang)上(shang)(shang)，兩(liang)旁配(pei)有對聯(lian)。因為是(shi)(shi)家(jia)譜，不(bu)是(shi)(shi)祠堂，所以(yi)對聯(lian)一般不(bu)追溯家(jia)族的(de)由來，而是(shi)(shi)帶有家(jia)訓的(de)含意，如(ru)“忠厚傳家(jia)遠(yuan)，詩書繼世(shi)長”、“讀書得真味，飲酒肆狂(kuang)言”。家(jia)譜懸(xuan)好(hao)(hao)，將(jiang)神主(zhu)(zhu)從閣(ge)龕取下(xia)，在家(jia)譜下(xia)面按世(shi)次(ci)排列，但不(bu)摘神主(zhu)(zhu)套(tao)(過(guo)(guo)去叫啟(qi)櫝)。同時(shi)，將(jiang)祭祀神主(zhu)(zhu)的(de)專(zhuan)用器皿，如(ru)酒盅(zhong)、茶(cha)(cha)盅(zhong)、碗、盤、碟、香(xiang)(xiang)爐(lu)、蠟(la)臺等洗凈抹干(gan)，按次(ci)序擺(bai)(bai)(bai)好(hao)(hao)。擺(bai)(bai)(bai)好(hao)(hao)后(hou)(hou)(hou)，該斟酒的(de)斟酒，該斟茶(cha)(cha)的(de)斟茶(cha)(cha)。香(xiang)(xiang)爐(lu)裝沙，以(yi)便(bian)插香(xiang)(xiang)。蠟(la)臺的(de)蠟(la)扦上(shang)(shang)插上(shang)(shang)描(miao)金的(de)火(huo)紅(hong)蠟(la)燭(zhu)。當主(zhu)(zhu)婦將(jiang)供(gong)(gong)品(pin)、菜(cai)(cai)肴(yao)辦(ban)好(hao)(hao)后(hou)(hou)(hou)，男主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)按次(ci)序擺(bai)(bai)(bai)放。從神主(zhu)(zhu)向外延伸：第(di)一行(xing)(xing)酒盅(zhong)、茶(cha)(cha)盅(zhong)、筷子；第(di)二行(xing)(xing)米飯、水(shui)餃交替擺(bai)(bai)(bai)放；第(di)三行(xing)(xing)菜(cai)(cai)肴(yao)，四(si)(si)(si)盤四(si)(si)(si)碗，四(si)(si)(si)盤是(shi)(shi)魚(必須是(shi)(shi)有鱗魚)、雞(ji)、豬或豬頭(過(guo)(guo)去有很多(duo)人(ren)(ren)會用豬肚(du)加(jia)細繩系成小(xiao)豬，里面楦上(shang)(shang)蘿卜絲兒，涂上(shang)(shang)糖色，酷似烤乳(ru)豬)、鍋塌(ta)豆腐。四(si)(si)(si)碗—般是(shi)(shi)炸小(xiao)丸(wan)子、化魚、扣肘子、粉條(tiao)，辦(ban)供(gong)(gong)品(pin)時(shi)，主(zhu)(zhu)婦們大搞形式主(zhu)(zhu)義，特別是(shi)(shi)大碗，里面全是(shi)(shi)熟蘿卜絲，只在上(shang)(shang)面擺(bai)(bai)(bai)上(shang)(shang)薄(bo)薄(bo)的(de)一層做(zuo)好(hao)(hao)的(de)菜(cai)(cai)，另將(jiang)整棵的(de)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)、紅(hong)色的(de)龍須菜(cai)(cai)加(jia)以(yi)點綴，顯得非常(chang)好(hao)(hao)看。第(di)四(si)(si)(si)行(xing)(xing)是(shi)(shi)菜(cai)(cai)碟，包括四(si)(si)(si)水(shui)果碟：蘋果、金棗(zao)、白果、核桃或柿(shi)餅。以(yi)前，榮成不(bu)產水(shui)果，買的(de)數(shu)量有限，一般是(shi)(shi)兩(liang)個(ge)蘋果、六顆金棗(zao)、白果、核桃。四(si)(si)(si)點心碟：桃酥、江米條(tiao)、燎(liao)花(hua)、麻花(hua)扣。兒，第(di)五(wu)(wu)行(xing)(xing)正(zheng)中(zhong)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)爐(lu)，香(xiang)(xiang)爐(lu)兩(liang)側是(shi)(shi)蠟(la)臺，蠟(la)臺兩(liang)側擺(bai)(bai)(bai)棗(zao)餑餑，每摞五(wu)(wu)個(ge)。下(xia)面仨(sa)呈(cheng)品(pin)字形，正(zheng)放；第(di)四(si)(si)(si)個(ge)倒扣在品(pin)字上(shang)(shang)，第(di)五(wu)(wu)個(ge)放在第(di)四(si)(si)(si)個(ge)底部。這樣擺(bai)(bai)(bai)放，比較(jiao)牢固平(ping)穩(wen)，即使受到震(zhen)動，也(ye)不(bu)致滾(gun)落。大概(gai)神們不(bu)食人(ren)(ren)間煙火(huo)吧(ba)，供(gong)(gong)品(pin)中(zhong)飯萊大都半生(sheng)不(bu)熟。那只雞(ji)頂多(duo)在開水(shui)里打了個(ge)滾(gun)兒便(bian)裝盤上(shang)(shang)桌(zhuo)，老爺老婆(po)能否咬動，似平(ping)沒人(ren)(ren)理(li)會。

年夜飯

從(cong)前農業生產到了(le)月日(ri)便地了(le)場光，進入(ru)農閑時期，榮成百姓也從(cong)這天起吃兩(liang)頓飯(fan)(fan)，晚(wan)飯(fan)(fan)叫(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“兩(liang)頓夜飯(fan)(fan)”，時間(jian)在(zai)3點半到4點之(zhi)間(jian)。年(nian)(nian)三(san)十的晚(wan)飯(fan)(fan)，便叫(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)”。榮成年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)很講究，酒菜(cai)豐盛。不同的是(shi)富(fu)(fu)庶人(ren)(ren)家質量好些，貧(pin)苦人(ren)(ren)家質量差些，但(dan)必須滿盤子(zi)滿碗，數量以(yi)雙數為吉(ji)利，而且各有(you)名稱：四個(ge)菜(cai)叫(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“四季(ji)發財”，六個(ge)菜(cai)叫(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“六六大順”，八(ba)(ba)個(ge)菜(cai)叫(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)“四平八(ba)(ba)穩(wen)”，反正都是(shi)吉(ji)利詞兒。年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)有(you)個(ge)規矩，—律不招待客人(ren)(ren)，也不邀請客人(ren)(ren)，吃飯(fan)(fan)時鄰舍(she)間(jian)也不串門，只有(you)—家人(ren)(ren)坐在(zai)熱炕頭上，吃團(tuan)圓飯(fan)(fan)，喝團(tuan)圓酒。主食是(shi)大米干飯(fan)(fan)，沒煮(zhu)熟之(zhi)前，舀出(chu)部分留待發紙用，然(ran)后(hou)煮(zhu)熟自食。凡是(shi)年(nian)(nian)飯(fan)(fan)，包(bao)括早晨(chen)的包(bao)子(zi)、晚(wan)上的干米、初一(yi)的餃(jiao)子(zi)都要多做(zuo)，全(quan)家人(ren)(ren)吃飽(bao)吃好還有(you)剩(sheng)余。剩(sheng)飯(fan)(fan)一(yi)定存放(fang)在(zai)糧囤里，蓋上紅色包(bao)袱，寓(yu)意“年(nian)(nian)年(nian)(nian)頓頓有(you)富(fu)(fu)余”。

吃(chi)完年(nian)夜飯，主(zhu)(zhu)(zhu)婦(fu)們忙著(zhu)(zhu)(zhu)包(bao)發(fa)紙(zhi)的(de)(de)餃(jiao)子(zi)，男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)便領著(zhu)(zhu)(zhu)孩(hai)子(zi)，端(duan)著(zhu)(zhu)(zhu)香(xiang)(xiang)紙(zhi)供品盤子(zi)，扛著(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)锨，提著(zhu)(zhu)(zhu)灰(hui)簍子(zi)，到場院祭場。祭場時，先焚(fen)香(xiang)(xiang)紙(zhi)。酹酒叩(kou)拜(bai)。拜(bai)畢，男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)用木(mu)锨鏟(chan)草(cao)木(mu)灰(hui)，在(zai)場院上(shang)撒(sa)上(shang)圓(yuan)圈(quan)，圈(quan)內十(shi)字交義，在(zai)十(shi)字中心點上(shang)放上(shang)撮糧(liang)食，謂之“打糧(liang)囤(dun)”。圓(yuan)圈(quan)旁邊用灰(hui)撒(sa)成(cheng)梯狀，謂之糧(liang)梯。意思是糧(liang)圈(quan)太滿太高，只有踏著(zhu)(zhu)(zhu)梯子(zi)才能(neng)夠得著(zhu)(zhu)(zhu)。糧(liang)囤(dun)撲好后(hou)，再(zai)焚(fen)燒紙(zhi)燃放鞭炮，磕頭叩(kou)拜(bai)。祭場回來，又在(zai)各自的(de)(de)門前撒(sa)一(yi)糧(liang)囤(dun)，放上(shang)五(wu)谷，預示(shi)來年(nian)五(wu)谷豐登。走進街門順手(shou)將早已準備的(de)(de)桃木(mu)棍橫擋在(zai)門檻前，叫(jiao)“擋門棍”，擋住財(cai)寶(bao)，防(fang)止外(wai)流(liu)，同時又能(neng)阻擋厄(e)運進門。放下香(xiang)(xiang)紙(zhi)盤子(zi)、木(mu)锨、灰(hui)簍。男(nan)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)便將一(yi)種(zhong)紙(zhi)制的(de)(de)幾何形、長條(tiao)刻(ke)紙(zhi)品，插在(zai)自己的(de)(de)屋檐(yan)下，榮(rong)成(cheng)土(tu)話叫(jiao)“吊(diao)貫”。掛上(shang)“吊(diao)貫”，等于宣布過年(nian)正(zheng)式開始。因為(wei)掛上(shang)“吊(diao)貫”后(hou)，除(chu)寢膳(shan)事務(wu)外(wai)，禁止一(yi)切勞務(wu)活動，并(bing)有諸多禁忌，如不(bu)(bu)耕不(bu)(bu)織，不(bu)(bu)漿不(bu)(bu)洗(xi)(指衣服)，不(bu)(bu)縫不(bu)(bu)補(bu)，不(bu)(bu)羅(雀(que))小捕(魚)，不(bu)(bu)推(磨)小搗(碓)，不(bu)(bu)摟(草(cao))不(bu)(bu)挑(水)。不(bu)(bu)鋤(草(cao))不(bu)(bu)掃，不(bu)(bu)潑(po)(水)不(bu)(bu)掏(灰(hui))，禁說不(bu)(bu)吉利的(de)(de)話。

請神

也(ye)叫(jiao)請神(shen)靈(ling)，實際是一(yi)種祖先(xian)(xian)崇拜。吃(chi)完(wan)年(nian)(nian)夜(ye)飯、祭完(wan)場(chang)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，天擦黑兒(er)(er)，男(nan)主人(ren)領著(zhu)兒(er)(er)子(zi)，端著(zhu)香(xiang)紙盤(pan)子(zi)和(he)供(gong)(gong)(gong)(gong)品(pin)，提著(zhu)燈(deng)籠，到祖墓請祖先(xian)(xian)回(hui)家過年(nian)(nian)。首(shou)先(xian)(xian)擺好供(gong)(gong)(gong)(gong)品(pin)，提上燈(deng)籠，按世次高低，繞(rao)每(mei)座墳轉一(yi)圈。榮成稱奶(nai)奶(nai)為婆(po)，轉時(shi)嘴(zui)里要虔誠地念叨(tao)：“請老(lao)爺(ye)老(lao)婆(po)回(hui)家過年(nian)(nian)，請老(lao)爺(ye)老(lao)婆(po)回(hui)家過年(nian)(nian)……”每(mei)座墳都照(zhao)完(wan)，收拾起香(xiang)紙盤(pan)子(zi)和(he)供(gong)(gong)(gong)(gong)品(pin)，提燈(deng)前(qian)面(mian)引(yin)路，路上仍要念叨(tao)，直到把“老(lao)爺(ye)老(lao)婆(po)”引(yin)導(dao)到擺供(gong)(gong)(gong)(gong)桌(zhuo)那個屋，俗稱伺候神(shen)主的(de)(de)(de)(de)家，才停止念叨(tao)，稟告“老(lao)爺(ye)老(lao)婆(po)”到家了。然后(hou)(hou)(hou)，將燈(deng)籠別在(zai)供(gong)(gong)(gong)(gong)桌(zhuo)左手(shou)桌(zhuo)面(mian)上，男(nan)主人(ren)先(xian)(xian)把神(shen)主套(tao)揭(jie)下，古代(dai)叫(jiao)啟櫝(du)，再點燭(zhu)上香(xiang)，焚紙叩頭。這套(tao)程序完(wan)成后(hou)(hou)(hou)，方能將引(yin)路的(de)(de)(de)(de)燈(deng)籠熄滅(mie)移開(kai)。請神(shen)之(zhi)前(qian)，家庭成員及供(gong)(gong)(gong)(gong)品(pin)必須(xu)齊全(quan)，否則就是人(ren)不(bu)(bu)(bu)團圓(yuan)，財不(bu)(bu)(bu)完(wan)整，這也(ye)是年(nian)(nian)夜(ye)飯必須(xu)全(quan)家人(ren)一(yi)起吃(chi)、不(bu)(bu)(bu)招待外人(ren)的(de)(de)(de)(de)理由。此后(hou)(hou)(hou)，供(gong)(gong)(gong)(gong)桌(zhuo)上的(de)(de)(de)(de)燭(zhu)火(huo)常明(ming)，香(xiang)火(huo)繚繞(rao)，每(mei)日三時(shi)燒紙叩拜祖先(xian)(xian)，香(xiang)臺前(qian)的(de)(de)(de)(de)紙灰不(bu)(bu)(bu)能掃掉(diao)。同時(shi)，神(shen)靈(ling)請來(lai)，后(hou)(hou)(hou)輩必須(xu)嚴守規矩，供(gong)(gong)(gong)(gong)桌(zhuo)兩旁座位，任何人(ren)不(bu)(bu)(bu)得擅坐(zuo)，免(mian)得和(he)祖先(xian)(xian)爭位。不(bu)(bu)(bu)得吵嘴(zui)罵陣，以免(mian)驚動祖先(xian)(xian)，或對祖先(xian)(xian)不(bu)(bu)(bu)敬(jing)。不(bu)(bu)(bu)得把自己喝剩(sheng)的(de)(de)(de)(de)水(shui)潑在(zai)地上，混淆(xiao)澆奠。祭神(shen)時(shi)不(bu)(bu)(bu)得大聲(sheng)呼喚(huan)小孩(hai)的(de)(de)(de)(de)名字(zi)，以免(mian)門外的(de)(de)(de)(de)野(ye)鬼游魂聽到而索(suo)命(ming)，使小孩(hai)不(bu)(bu)(bu)好養(yang)。

神主牌位只(zhi)祀太、高、曾、祖、父(fu)五世，太祖以下(xia)者入(ru)(ru)家(jia)譜，懸掛祭祀。逝世未滿三周年者，不能當神供(gong)(gong)奉，因此不入(ru)(ru)家(jia)堂，而是單獨設供(gong)(gong)桌(zhuo)供(gong)(gong)奉，供(gong)(gong)品可以比家(jia)堂簡略些。

發紙

除(chu)夕(xi)晚上，發(fa)紙(zhi)、迎則財(cai)神、辭歲，都在半夜子時進行，興許(xu)這就是(shi)(shi)守歲的由(you)來吧。發(fa)紙(zhi)，在天(tian)(tian)地(di)桌前(qian)進行、除(chu)夕(xi)白天(tian)(tian)，在庭院正南方(fang)位設天(tian)(tian)地(di)供(gong)桌，為走路(lu)方(fang)便，天(tian)(tian)地(di)桌一(yi)般用六仙(xian)桌或飯(fan)桌，供(gong)品不(bu)(bu)如神主(zhu)桌興盛、齊(qi)全，供(gong)牌(pai)上寫(xie)著“天(tian)(tian)地(di)三界十方(fang)萬(wan)靈真(zhen)宰君(jun)之神位”，祭(ji)(ji)祀(si)時間在晚飯(fan)前(qian)。祭(ji)(ji)祀(si)時焚香酹酒(jiu)，磕頭跪拜，祈求天(tian)(tian)地(di)老(lao)爺保佑(you)。最后(hou)，燒道黃(huang)表才能起來，說是(shi)(shi)“送錢糧(liang)”。此神也許(xu)是(shi)(shi)玉皇大帝，要不(bu)(bu)，普通百姓(xing)為什么要給它納(na)“皇糧(liang)國稅(shui)”呢?這叫祭(ji)(ji)天(tian)(tian)地(di)。

請神(shen)(shen)(shen)回(hui)(hui)(hui)來以后(hou)，全(quan)家(jia)(jia)圍坐在(zai)熱炕(kang)上(shang)(shang)，開(kai)(kai)始(shi)守(shou)歲。過去年歲，一(yi)(yi)般(ban)都通宵達旦，徹夜(ye)(ye)不眠。到了半夜(ye)(ye)子時(shi)，各家(jia)(jia)各戶(hu)在(zai)天(tian)地桌(zhuo)上(shang)(shang)擺好供(gong)品：餑餑、水餃(jiao)、米飯、酒、菜等等。家(jia)(jia)長(chang)帶領(ling)全(quan)家(jia)(jia)人(ren)(ren)焚(fen)香(xiang)燒(shao)紙(zhi)，鳴(ming)放(fang)(fang)鞭(bian)炮，先(xian)(xian)叩拜天(tian)地神(shen)(shen)(shen)，再按順(shun)(shun)(shun)序叩拜門神(shen)(shen)(shen)、灶神(shen)(shen)(shen)、家(jia)(jia)堂，最(zui)后(hou)祭(ji)(ji)祖，在(zai)進行(xing)這些(xie)儀式(shi)的(de)(de)同時(shi)，家(jia)(jia)庭主婦將(jiang)一(yi)(yi)棵白(bai)(bai)(bai)菜攔腰切開(kai)(kai)，口(kou)中念(nian)(nian)道：“切白(bai)(bai)(bai)菜，(家(jia)(jia))發(fa)(fa)得快！”切完白(bai)(bai)(bai)菜，接(jie)著切開(kai)(kai)一(yi)(yi)個方(fang)(fang)瓜(gua)，念(nian)(nian)道：“切方(fang)(fang)瓜(gua)，打(da)的(de)(de)糧食(shi)觸(榮(rong)成(cheng)方(fang)(fang)言(yan)念(nian)(nian)“促”)屋笆！”謂之(zhi)“借(jie)口(kou)彩”。發(fa)(fa)紙(zhi)的(de)(de)餃(jiao)子，煮(zhu)時(shi)要(yao)燒(shao)苞米或谷秸(jie)，發(fa)(fa)時(shi)口(kou)中念(nian)(nian)念(nian)(nian)有詞(ci)：“燒(shao)得壯，莊(zhuang)稼人(ren)(ren)丁(ding)都興旺。”日(ri)廣(guang)過得像芝(zhi)麻開(kai)(kai)花——節節高。發(fa)(fa)紙(zhi)時(shi)，語言(yan)要(yao)謹慎，嚴(yan)禁(jin)不吉利之(zhi)詞(ci)，對兒童及剛過門的(de)(de)媳婦，家(jia)(jia)長(chang)再三叮嚀。發(fa)(fa)紙(zhi)后(hou)到家(jia)(jia)堂祭(ji)(ji)祖，祭(ji)(ji)祖起(qi)來，順(shun)(shun)(shun)手將(jiang)預先(xian)(xian)放(fang)(fang)在(zai)供(gong)桌(zhuo)旁邊的(de)(de)升(sheng)(sheng)(sheng)拿走。端上(shang)(shang)香(xiang)盤(pan)子，按“灶馬頭(tou)”所示(shi)當(dang)年財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)所處方(fang)(fang)位，到村(cun)外(wai)焚(fen)香(xiang)叩拜。然后(hou)順(shun)(shun)(shun)手摸(mo)起(qi)一(yi)(yi)塊石(shi)頭(tou)(不一(yi)(yi)定是(shi)石(shi)頭(tou)，凡(fan)是(shi)手最(zui)先(xian)(xian)觸到的(de)(de)硬物，如泥(ni)塊、柴棒等，摸(mo)到什么拿什么)，輕輕放(fang)(fang)進升(sheng)(sheng)(sheng)里，扭(niu)頭(tou)回(hui)(hui)(hui)家(jia)(jia)，路上(shang)(shang)嚴(yan)禁(jin)說話。回(hui)(hui)(hui)家(jia)(jia)以后(hou)，將(jiang)升(sheng)(sheng)(sheng)放(fang)(fang)在(zai)供(gong)桌(zhuo)下(xia)面，升(sheng)(sheng)(sheng)上(shang)(shang)蓋(gai)以紅布。有些(xie)地方(fang)(fang)在(zai)家(jia)(jia)里專設財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)供(gong)桌(zhuo)，懸(xuan)掛財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)像，擺下(xia)供(gong)品，焚(fen)香(xiang)祭(ji)(ji)祀。這叫(jiao)“迎財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)”。財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)要(yao)比(bi)祖先(xian)(xian)祭(ji)(ji)祀的(de)(de)時(shi)間(jian)長(chang)，從迎財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)起(qi)，到正月十六日(ri)大祭(ji)(ji)一(yi)(yi)番，才能將(jiang)升(sheng)(sheng)(sheng)從供(gong)桌(zhuo)下(xia)拿出來。因為“十五”已過，百事俱興，財(cai)(cai)神(shen)(shen)(shen)也就負起(qi)責任，保(bao)證一(yi)(yi)家(jia)(jia)財(cai)(cai)運亨(heng)通。

當男人(ren)迎財(cai)神的(de)時候，主婦在(zai)家(jia)里包餃子(zi)、煮餃子(zi)。過去，辭歲(sui)餃子(zi)和初(chu)一(yi)(yi)的(de)餃子(zi)，要包成元(yuan)寶形，俗話(hua)叫(jiao)“元(yuan)寶馉扎”。即將捏好(hao)的(de)餃子(zi)，兩角交替捏在(zai)一(yi)(yi)起(qi)(qi)。迎完(wan)財(cai)神后(hou)，全家(jia)圍坐一(yi)(yi)起(qi)(qi)，吃辭歲(sui)餃子(zi)，也(ye)叫(jiao)辭年飯(fan)。農業合作化(hua)以后(hou)，這(zhe)些習俗逐(zhu)漸消失(shi)，守歲(sui)也(ye)流入形式，一(yi)(yi)般是全家(jia)人(ren)坐在(zai)一(yi)(yi)起(qi)(qi)，象(xiang)征性地(di)擺擺樣子(zi)，既不發紙，也(ye)不迎財(cai)神，便各(ge)自安寢(qin)。這(zhe)些年來(lai)，隨著人(ren)民(min)生活水平普遍提高，加上電視(shi)機的(de)普及，電視(shi)節目的(de)新穎、吸(xi)引力(li)強，守歲(sui)、辭歲(sui)餃子(zi)重新興旺起(qi)(qi)來(lai)。看完(wan)春節聯歡(huan)晚會節目，已是深(shen)夜一(yi)(yi)二點(dian)鐘，老年人(ren)和孩子(zi)們興許(xu)睡了，青年人(ren)哪有心思睡覺?發紙被鳴鞭炮所(suo)代替，從(cong)半夜12點(dian)，一(yi)(yi)直放(fang)到大(da)年初(chu)一(yi)(yi)早(zao)晨，而且鞭炮越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大(da)，越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)響。

年豬之最

趙國(guo)軍(jun)是(shi)養豬大戶，2015年(nian)(nian)有些賣不動了，尤其這(zhe)頭大白豬，兩(liang)年(nian)(nian)時間長到了735斤。村民動用鏟車(che)殺年(nian)(nian)豬。

相關項目

簡介

歷史溯源

藝術特色

風俗

過年習俗

過小年

打掃灰

磨豆腐

蒸供兒

辦年菜

年三十

擺供桌

年夜飯

請神

發紙

年豬之最