概述
羊肉(rou)搓面(mian)(mian)是寧夏盛行(xing)的一(yi)(yi)種風(feng)味(wei)面(mian)(mian)食。有一(yi)(yi)點(dian)象(xiang)西安(an)的拉(la)條子。面(mian)(mian)和好(hao)搟(xian)成片，切成細(xi)條用手搓圓(yuan)，如西安(an)的拉(la)條子粗細(xi)。這(zhe)道小(xiao)吃(chi)特點(dian)：面(mian)(mian)精肉(rou)鮮，風(feng)味(wei)獨特。
制作方法
先將(jiang)面(mian)粉揉成面(mian)團醒好，將(jiang)羊肉切成大丁炒熟。
然后(hou)將面搓(cuo)成(cheng)(cheng)筷子般(ban)粗，下鍋煮熟，再澆(jiao)上用羊肉原汁、羊肉丁和(he)新鮮(xian)蔬菜燴成(cheng)(cheng)的湯，放入辣(la)椒紅油即口可(ke)食用，面精肉鮮(xian)，風味獨特(te)。
我心明亮 
