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產品特點

三圳淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫(hao)米，長度≥250毫(hao)米。密生細(xi)須根(gen)，頒斷后，斷口(kou)呈乳白色，粘稠汁液多。烹(peng)煮時具有久煮不散的特點，煮熟后口(kou)感為酥(su)、糯。

生產情況

三圳(zhen)淮(huai)山是廣(guang)東梅州蕉嶺縣(xian)的(de)特產。三圳(zhen)鎮擁有適宜種植(zhi)(zhi)淮(huai)山的(de)沙壩(ba)土和富(fu)硒土壤(rang)，農(nong)戶(hu)有好的(de)種植(zhi)(zhi)經驗、使(shi)用(yong)農(nong)家(jia)肥，使(shi)該鎮出(chu)產的(de)淮(huai)山具有粉性(xing)足、質堅實、口感好、營養價值高(gao)等(deng)特點，成為蕉嶺縣(xian)十大特色(se)長壽(shou)食品之(zhi)一。

產品榮譽

2018年3月(yue)6日，國家質監總局正式批準“三圳淮山”為原產地域保(bao)護產品(pin)（即地理(li)標(biao)志保(bao)護產品(pin)）。

地理標志

三圳淮山產地(di)范圍為廣東(dong)省梅(mei)州市蕉(jiao)嶺縣現轄行政區域。

產品技術要求

一、品種

細毛淮山。

二、立地條件

土層深厚疏松，透氣(qi)性能好(hao)，易(yi)排(pai)易(yi)灌，地下水位低(di)，光照條件好(hao)的(de)沙(sha)壤(rang)土種植(zhi)，以沖積沙(sha)壤(rang)土栽培最(zui)適宜。

三、栽培管理

1. 整畦(qi)：每1.7米(mi)(mi)為一畦(qi)（包耕(geng)作(zuo)溝40 厘米(mi)(mi)），每畦(qi)開二條種植(zhi)溝，溝深0.6至0.8米(mi)(mi)，寬40至45厘米(mi)(mi)，畦(qi)寬40 厘米(mi)(mi)，溝心距0.75米(mi)(mi)至0.85米(mi)(mi)。

2. 施(shi)足(zu)基(ji)肥(fei)：待(dai)溝(gou)全部挖好并填好熟土(tu)后，統一往(wang)溝(gou)中施(shi)足(zu)基(ji)肥(fei)，每667平方(fang)米（畝(mu)）施(shi)經堆熟的有(you)機肥(fei)1500千克(ke)，過磷酸鈣(gai)25千克(ke)，含硫(liu)復合肥(fei)25千克(ke)，然(ran)后回底土(tu)成(cheng)畦，畦高(gao)20至30厘米。

3. 選種(zhong)及育苗(miao)：選用薯的(de)塊(kuai)根(gen)（俗稱薯仔）作種(zhong)苗(miao)。一(yi)般(ban)在(zai)(zai)9至(zhi)10月份(fen)，采收較(jiao)大(da)(da)的(de)塊(kuai)根(gen)（20至(zhi)25毫米大(da)(da)、薯皮光滑、無病蟲(chong)害），薯仔埋在(zai)(zai)沙中過冬，第二年春，在(zai)(zai)苗(miao)床上育苗(miao)培植。每667平方(fang)米（畝）用種(zhong)量50至(zhi)100千(qian)克。

4. 種(zhong)(zhong)植：春分前后(hou)即(ji)可種(zhong)(zhong)植。種(zhong)(zhong)植時，選擇陰天的(de)天氣，減少水份蒸發(fa)保證出苗率高(gao)。每畝種(zhong)(zhong)植3000株(zhu)左右，每畦種(zhong)(zhong)植雙(shuang)行，株(zhu)距0.25至0.30米(mi)。

5. 定(ding)苗(miao)：為使幼苗(miao)粗壯，減少養份消耗，當苗(miao)高(gao)10厘米左右時，進行定(ding)苗(miao)，每穴(xue)留粗壯苗(miao)1至2條，其余及早抹去。

6. 搭(da)架(jia)：定苗后，為(wei)使莖葉(xie)分布(bu)均(jun)勻，擴(kuo)大光合面積，應及(ji)早進行搭(da)架(jia)。每(mei)株或隔株插一(yi)條，以每(mei)畦兩溝為(wei)一(yi)個(ge)單位，搭(da)成(cheng)人(ren)字架(jia)。

7.施肥方法(fa)：采取前輕（每667平(ping)(ping)方米(mi)（畝(mu)）施有(you)機(ji)肥料750千(qian)克至(zhi)850千(qian)克）、中重（每667平(ping)(ping)方米(mi)（畝(mu)）施有(you)機(ji)肥料1500千(qian)克至(zhi)1600千(qian)克）、后補（每667平(ping)(ping)方米(mi)（畝(mu)）施有(you)機(ji)肥料750千(qian)克至(zhi)850千(qian)克）的施肥原(yuan)則(ze)。

?四、收獲

采收期。12月份中旬后采收。在收獲(huo)時一定要做到輕刨、輕裝、輕運和輕放，并避免暴曬。