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產品特點

三圳淮(huai)山外觀(guan)呈黃褐色圓柱狀，直徑(jing)≥45毫(hao)米(mi)(mi)，長度≥250毫(hao)米(mi)(mi)。密生細須(xu)根，頒斷后，斷口呈乳白(bai)色，粘稠汁液(ye)多。烹煮(zhu)時具有久煮(zhu)不散(san)的特點(dian)，煮(zhu)熟后口感為酥、糯(nuo)。

生產情況

三圳淮山(shan)是廣東梅州蕉嶺縣的(de)特產。三圳鎮(zhen)擁有適宜種植(zhi)淮山(shan)的(de)沙(sha)壩土和富硒土壤，農戶有好的(de)種植(zhi)經(jing)驗、使用農家肥，使該鎮(zhen)出產的(de)淮山(shan)具有粉性足、質堅實、口感好、營養價值(zhi)高等(deng)特點，成為蕉嶺縣十大特色長壽食品之一。

產品榮譽

2018年(nian)3月6日(ri)，國(guo)家質監總局正式批準“三圳(zhen)淮山”為原產地域保護產品（即地理(li)標志保護產品）。

地理標志

三圳淮山產地范圍為廣東省梅州市蕉嶺縣現轄行政(zheng)區域。

產品技術要求

一、品種

細毛淮山。

二、立地條件

土(tu)層深厚(hou)疏松，透氣性能好，易(yi)排易(yi)灌，地下水(shui)位低，光照條件(jian)好的沙壤土(tu)種植，以(yi)沖(chong)積沙壤土(tu)栽培最(zui)適宜。

三、栽培管理

1. 整畦：每(mei)1.7米(mi)為(wei)一畦（包耕作溝40 厘(li)米(mi)），每(mei)畦開二條(tiao)種植溝，溝深(shen)0.6至(zhi)0.8米(mi)，寬(kuan)40至(zhi)45厘(li)米(mi)，畦寬(kuan)40 厘(li)米(mi)，溝心距0.75米(mi)至(zhi)0.85米(mi)。

2. 施足基肥(fei)：待(dai)溝全部挖好并填好熟土后(hou)，統一往溝中(zhong)施足基肥(fei)，每667平方米（畝）施經堆熟的有機肥(fei)1500千(qian)克，過磷酸鈣(gai)25千(qian)克，含硫(liu)復合肥(fei)25千(qian)克，然后(hou)回底土成畦，畦高20至30厘(li)米。

3. 選種(zhong)及育苗(miao)(miao)：選用薯的塊根(gen)（俗稱薯仔）作種(zhong)苗(miao)(miao)。一般在(zai)(zai)9至10月份，采收較大(da)的塊根(gen)（20至25毫米(mi)大(da)、薯皮光滑、無病蟲害），薯仔埋(mai)在(zai)(zai)沙中過冬，第二年(nian)春，在(zai)(zai)苗(miao)(miao)床上(shang)育苗(miao)(miao)培植。每667平方米(mi)（畝）用種(zhong)量(liang)50至100千克。

4. 種植(zhi)(zhi)：春分前后即可種植(zhi)(zhi)。種植(zhi)(zhi)時，選(xuan)擇陰(yin)天的天氣(qi)，減少(shao)水(shui)份蒸發保證出(chu)苗率(lv)高。每(mei)畝種植(zhi)(zhi)3000株(zhu)左右，每(mei)畦(qi)種植(zhi)(zhi)雙行，株(zhu)距0.25至0.30米。

5. 定苗(miao)(miao)：為使幼苗(miao)(miao)粗壯(zhuang)，減少養份消耗，當苗(miao)(miao)高10厘(li)米左右時，進行定苗(miao)(miao)，每(mei)穴(xue)留粗壯(zhuang)苗(miao)(miao)1至(zhi)2條，其余及早(zao)抹去。

6. 搭(da)架(jia)：定苗(miao)后，為使(shi)莖葉分布均勻，擴大光合面積，應及早進行搭(da)架(jia)。每株或隔株插(cha)一(yi)條，以每畦(qi)兩溝為一(yi)個單位，搭(da)成人字架(jia)。

7.施肥(fei)方(fang)法：采取(qu)前(qian)輕（每667平(ping)方(fang)米(mi)（畝）施有機肥(fei)料(liao)(liao)750千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)850千(qian)克(ke)(ke)）、中重（每667平(ping)方(fang)米(mi)（畝）施有機肥(fei)料(liao)(liao)1500千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)1600千(qian)克(ke)(ke)）、后補(bu)（每667平(ping)方(fang)米(mi)（畝）施有機肥(fei)料(liao)(liao)750千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)850千(qian)克(ke)(ke)）的施肥(fei)原(yuan)則。

?四、收獲

采收期。12月份中旬后采收。在(zai)收獲時一(yi)定要做到輕(qing)刨(bao)、輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)運(yun)和(he)輕(qing)放，并避(bi)免暴曬。