鄭州烤鴨總店
簡介
鄭州烤(kao)鴨是(shi)一家主打名(ming)菜(cai)“鄭州烤(kao)鴨”，同(tong)時(shi)提供各種著(zhu)名(ming)小吃的(de)美食店(dian)，因為(wei)經營榮獲國家“金鼎(ding)獎”的(de)鄭州烤(kao)鴨和中(zhong)國烹飪協會認定的(de)中(zhong)華名(ming)吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽省會鄭州。
鄭(zheng)州烤鴨點主打名(ming)菜(cai)“鄭(zheng)州烤鴨”選材(cai)于北(bei)京填鴨。制成的(de)烤鴨外觀美觀、紅(hong)潤油亮，具(ju)有外脆里嫩、肥而(er)不膩、味道鮮美的(de)特點。另外，該店還精心制作各種名(ming)肴(yao)大菜(cai)，包辦酒席。名(ming)菜(cai)有：“玉珠雙珍”、“雪山廣海”、“鐵鍋蛋”、“芙(fu)蓉(rong)海參(can)”、“清湯荷(he)花(hua)”、“蓮蓬雞”等。
所獲榮譽
鄭州烤鴨1989年(nian)被中華(hua)人民共和國商業(ye)部命名(ming)為“金鼎(ding)獎(jiang)”產品;
2000年(nian)又有鄭(zheng)州烤鴨(ya)(ya)等(deng)六(liu)個品種被(bei)中國烹飪(ren)協會認定為“中華名小吃(chi)”。合記燴面(mian)、蔡記蒸(zheng)餃、三鮮伊府面(mian)、馬豫興桶子雞、葛記燜餅(bing)、鄭(zheng)州烤鴨(ya)(ya)等(deng)名吃(chi)、名店已成為鄭(zheng)州市餐飲歷(li)史文化名片。
特色美食
鄭州烤(kao)鴨(ya)、梅菜扣(kou)肉(rou)(rou)、涼菜、灌湯包、烤(kao)鴨(ya)、鍋貼、蒸餃、杭(hang)椒(jiao)牛(niu)柳、南瓜粥、家常豆腐、娃(wa)娃(wa)菜、小(xiao)黃(huang)魚、南瓜餅、燴面(mian)、紅豆粥、叉(cha)燒(shao)排骨、精(jing)品烤(kao)鴨(ya)、鹵(lu)鴨(ya)翅、各式涼菜、肉(rou)(rou)絲帶底、酸湯酥肉(rou)(rou)、伊府(fu)面(mian)、三鮮伊府(fu)面(mian)、外帶烤(kao)鴨(ya)
人均： ￥62
地址：鄭州人民路10號(hao)(紫荊山百貨大樓旁)在鄭州有多家(jia)分店
粟(su)米
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