鄭州烤鴨總店
簡介
鄭州(zhou)烤(kao)鴨(ya)是一家主打名(ming)菜“鄭州(zhou)烤(kao)鴨(ya)”，同時(shi)提供各(ge)種著名(ming)小吃的美(mei)食店，因為經(jing)營榮獲國家“金(jin)鼎獎”的鄭州(zhou)烤(kao)鴨(ya)和(he)中國烹飪協會(hui)(hui)認定的中華名(ming)吃“葛記燜餅(bing)”、“蔡記蒸餃”、“三(san)鮮(xian)伊(yi)府(fu)面”而享(xiang)譽省會(hui)(hui)鄭州(zhou)。
鄭(zheng)州烤鴨點主打(da)名(ming)菜“鄭(zheng)州烤鴨”選材(cai)于北(bei)京填鴨。制成的(de)烤鴨外觀美觀、紅(hong)潤油亮(liang)，具有外脆(cui)里嫩、肥(fei)而不(bu)膩(ni)、味道(dao)鮮(xian)美的(de)特點。另外，該店(dian)還(huan)精(jing)心制作各種名(ming)肴(yao)大菜，包辦酒席(xi)。名(ming)菜有：“玉(yu)珠雙珍”、“雪山廣(guang)海(hai)”、“鐵(tie)鍋蛋”、“芙蓉海(hai)參(can)”、“清(qing)湯荷花”、“蓮蓬雞(ji)”等(deng)。
所獲榮譽
鄭州(zhou)烤鴨1989年被(bei)中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國商業部命名為(wei)“金鼎(ding)獎(jiang)”產品;
2000年(nian)又有鄭州烤鴨等六(liu)個品種被中(zhong)國烹飪(ren)協會認(ren)定為“中(zhong)華名小吃”。合記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃、三鮮伊(yi)府面、馬豫興桶子雞、葛記(ji)燜(men)餅、鄭州烤鴨等名吃、名店已成為鄭州市餐飲歷(li)史文化名片。
特色美食
鄭州烤(kao)鴨(ya)(ya)、梅菜扣肉、涼菜、灌(guan)湯(tang)(tang)包、烤(kao)鴨(ya)(ya)、鍋貼、蒸(zheng)餃、杭椒牛(niu)柳(liu)、南瓜粥、家常(chang)豆腐、娃(wa)娃(wa)菜、小黃(huang)魚、南瓜餅、燴面、紅豆粥、叉(cha)燒排骨、精品烤(kao)鴨(ya)(ya)、鹵鴨(ya)(ya)翅、各式涼菜、肉絲帶底、酸湯(tang)(tang)酥肉、伊府面、三鮮伊府面、外帶烤(kao)鴨(ya)(ya)
人均： ￥62
地址：鄭州(zhou)人民路10號(紫荊(jing)山百(bai)貨大樓旁(pang))在鄭州(zhou)有(you)多家(jia)分店
粟米
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