在鄭州，“方中山” 胡辣(la)湯以其獨特的(de)(de)“麻、辣(la)、鮮、香”口味，深受顧(gu)客的(de)(de)喜愛，每天(tian)排隊購買的(de)(de)顧(gu)客已成為當地一道亮(liang)麗的(de)(de)風景線。

人均：16元

推薦理由：方中山(shan)先(xian)生是土生土長的(de)西華縣人，出自胡辣湯世家，他自幼隨爺(ye)爺(ye)根據(ju)祖(zu)傳秘(mi)方，學習胡辣湯熬(ao)制(zhi)技術。方中山(shan)先(xian)生作為逍遙鎮胡辣湯的(de)代表之(zhi)一，1984年起開始經營胡辣湯店，1991年在(zai)鄭州開設第一家“方中山(shan)胡辣湯店”，“方中山(shan)胡辣湯”先(xian)后被評為“河南風(feng)味(wei)名(ming)(ming)吃”“深(shen)受消(xiao)費者喜愛(ai)知名(ming)(ming)品牌”“河南省著名(ming)(ming)商標(biao)”“中華名(ming)(ming)小吃”“中華餐飲名(ming)(ming)店”。該產品的(de)銷售網絡遍及全國，乃(nai)至北美、澳洲、東南亞、英(ying)國等地(di)。

地址(zhi)：鄭州紫荊(jing)山路與(yu)順河(he)路交叉口，鄭州有多家(jia)分店(dian)

人均：37元

推薦理由：這(zhe)家羊肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)很有名，“虢國羊肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)”，在2006年被(bei)烹(peng)飪協會(hui)授(shou)予“中華名小吃(chi)”榮(rong)譽稱號，多年來深(shen)受(shou)新(xin)老顧客(ke)的喜愛，乳(ru)白(bai)色的湯(tang)(tang)頭鮮而不膻(shan)，肉(rou)(rou)嫩而不綿，粉條滑而清(qing)涼，上面灑(sa)著的香(xiang)菜(cai)、木(mu)耳(er)，使這(zhe)碗羊肉(rou)(rou)湯(tang)(tang)真正達到了(le)色香(xiang)味俱全!

網友推薦語：推薦經三路(lu)農業(ye)路(lu)店，走的是(shi)精(jing)品湯(tang)路(lu)線。虢國的湯(tang)確實有(you)特點，比較鄭州常見的“老(lao)五(wu)羊肉(rou)(rou)湯(tang)”和一(yi)(yi)些其(qi)他本(ben)土的羊肉(rou)(rou)湯(tang)，虢國的羊肉(rou)(rou)湯(tang)要(yao)稍微精(jing)致一(yi)(yi)些，里面(mian)多(duo)了粉條等調味的，里面(mian)喝(he)不(bu)到骨頭渣，多(duo)了幾(ji)分清(qing)淡，但少了一(yi)(yi)些原生態的膻味。

地址：鄭(zheng)(zheng)州政(zheng)一街與政(zheng)三街交(jiao)叉口(kou)(鄭(zheng)(zheng)州有多家分店)

人均參考價：21元

菜品推薦：羊肉泡饃、包子、羊肉燴(hui)面等

又(you)是一家多年的(de)(de)老字號，環境和其(qi)他的(de)(de)老店(dian)一樣有(you)著歲月的(de)(de)印記(ji)，感(gan)覺(jue)特別有(you)韻味(wei)!純白的(de)(de)羊(yang)肉湯撒上(shang)一撮青翠的(de)(de)香(xiang)菜(cai)，濃郁的(de)(de)湯里立刻加入了一絲香(xiang)菜(cai)的(de)(de)氣息

地(di)址：鄭(zheng)州健康路與同樂路交(jiao)叉口(kou)向(xiang)北10米(mi)路西（鄭(zheng)州有多家分店）

人均參考價：59元

菜品推薦：五香芋頭、金牌烤羊腿、五香羊肚(du)、白堽(gang)吊(diao)爐燒餅(bing)等

推薦理由：這家從清朝(chao)就(jiu)(jiu)開始做羊(yang)(yang)肉(rou)湯的館子，已(yi)經把(ba)招牌打的很(hen)響亮了，“百年(nian)”一詞并不(bu)是(shi)徒有(you)虛名，自家就(jiu)(jiu)有(you)一個養羊(yang)(yang)場，每天清晨(chen)現(xian)殺現(xian)煮，旺火熬白亮的骨湯，火爐烤出(chu)焦嫩的燒餅。這家的羊(yang)(yang)湯是(shi)少(shao)有(you)的清淡口，喝不(bu)出(chu)一點羊(yang)(yang)膻味兒。這里給配的是(shi)正宗的河南燒餅，燒餅現(xian)打現(xian)吃，焦脆的燒餅，光是(shi)單口就(jiu)(jiu)吃下(xia)了一半，剩下(xia)的一半泡(pao)湯。

除了(le)進店必點的(de)羊湯，他(ta)家還做的(de)有鹵肉(rou)(rou)和(he)燒烤，一盆醬香大骨頭，骨頭上連帶(dai)的(de)肉(rou)(rou)本身就很香，再加上它十分的(de)入味(wei)兒(er)，吃肉(rou)(rou)的(de)幸福加上從骨頭上找肉(rou)(rou)的(de)樂趣

地址(zhi)：鄭州紅專路(lu)東明路(lu)口東10米路(lu)南(鄭州有(you)多家分店)

人均：25元

菜品推薦：羊(yang)雜湯、羊(yang)肉串(chuan)、餅絲、羊(yang)肉包子

推薦理由：十幾年(nian)的(de)(de)老清真羊(yang)肉(rou)湯館，24小(xiao)時營(ying)業夜貓(mao)覓(mi)食必(bi)備。20元的(de)(de)標配(pei)送(song)鍋(guo)盔(kui)一(yi)個(ge)，入口處(chu)看得到(dao)剛出(chu)爐的(de)(de)大塊(kuai)羊(yang)肉(rou)現場分割，奶白色的(de)(de)羊(yang)湯味鮮且淡，出(chu)鍋(guo)前撒上一(yi)把香菜蔥花，贈(zeng)送(song)的(de)(de)鍋(guo)盔(kui)柔軟耐嚼，掰成小(xiao)塊(kuai)或直接吃，與羊(yang)湯簡(jian)直是好基友的(de)(de)配(pei)搭!全(quan)天不停歇的(de)(de)大鍋(guo)燉煮，甭管是多晚，想喝口熱(re)湯，一(yi)準想到(dao)這!

地址：鄭(zheng)州(zhou)康(kang)復后街(康(kang)復中街口東(dong)側)(鄭(zheng)州(zhou)有(you)多家分店)

人均：40元

菜品推薦：原油肉、酥肉、面筋、燒餅等

推薦理由：大名鼎鼎的高門(men)臺羊肉(rou)(rou)湯，原(yuan)油肉(rou)(rou)和酥肉(rou)(rou)是高門(men)臺兒的招牌(pai)，原(yuan)油肉(rou)(rou)選的是純正(zheng)的羊肋(lei)條肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質鮮嫩，肥(fei)瘦相間正(zheng)正(zheng)好，每(mei)天定(ding)量供應(ying)，去得晚了就(jiu)吃不上(shang)咯，每(mei)次(ci)從這路過都會被(bei)排排坐的吃貨們(men)給驚呆。

地址(zhi)：管城(cheng)街與法院西街交叉(cha)口

人均：37元

菜品推薦：大肉餅(bing)、西(xi)米綠(lv)豆(dou)湯、羊湯、燴面

推薦理由：號稱是鄭州(zhou)第二的(de)羊(yang)肉湯，門面(mian)(mian)(mian)很大氣，里面(mian)(mian)(mian)的(de)裝潢比較(jiao)古樸。店里不止(zhi)有羊(yang)肉湯還有燴面(mian)(mian)(mian)喲，燴面(mian)(mian)(mian)也是非常值(zhi)得一(yi)試的(de)。他家的(de)大肉餅，燒餅起(qi)了油酥皮，外(wai)焦(jiao)里嫩，就是有點油，還有免費的(de)南瓜粥(zhou)和(he)糖蒜(suan)都很不錯。

地址：經開區第三大(da)街與經北一(yi)路交叉口向西(xi)10米路南

人均：23元

菜品推薦：羊肉湯

網友推薦語：一(yi)(yi)個傳統的(de)(de)羊(yang)肉(rou)湯(tang)館(guan)子，與其(qi)說館(guan)子不(bu)如(ru)說是(shi)個鋪子。它就是(shi)一(yi)(yi)個門臉兒，一(yi)(yi)口(kou)大(da)鍋，除了過(guo)年放假那幾(ji)天(tian)，這口(kou)大(da)鍋就一(yi)(yi)直(zhi)用慢(man)火熬著，一(yi)(yi)天(tian)24小(xiao)時，一(yi)(yi)年360天(tian)。直(zhi)到喝“帖(tie)記羊(yang)肉(rou)湯(tang)”，才發現真正的(de)(de)原(yuan)始喝法：到柜臺稱一(yi)(yi)點白水煮熟的(de)(de)羊(yang)肉(rou)或者是(shi)羊(yang)雜，多(duo)則(ze)10塊，少(shao)則(ze)5塊。

地(di)址：衛(wei)生路紅旗路交叉口北(bei)100米路東(dong)

人均：24元

菜品推薦：羊(yang)雜湯、鍋(guo)盔、牛肉丸子、羊(yang)腦等

推薦理由：也是一家老店了，是回民掛牌的(de)(de)館子，在東區比(bi)較有名氣。他家的(de)(de)湯(tang)(tang)顏色很正(zheng)，湯(tang)(tang)白(bai)肉(rou)爛，湯(tang)(tang)的(de)(de)味道(dao)很鮮。

地址：東明路與(yu)黃河(he)路交叉口向(xiang)西50米(mi)路北

人均：25元

菜品推薦：四味菜、丸子

推薦理由：伍德羊肉湯(tang)館位于西大街(jie)，也是一(yi)家(jia)挺不(bu)錯的(de)老(lao)字號，湯(tang)鮮肉嫩(nen)，物有所值，這兒的(de)羊肉湯(tang)是主打，不(bu)過羊肉燴(hui)面也不(bu)錯哦

地址：南(nan)(nan)大(da)(da)街與東大(da)(da)街交叉口南(nan)(nan)50米路東(西大(da)(da)街口南(nan)(nan)側)

人均：30元

菜品推薦：牛肉湯

推薦理由：天(tian)澤(ze)街一家全牛宴湯店，牛肉湯最(zui)低15元，可(ke)加肉加丸(wan)子，免費送冰(bing)絲(si)。涼菜可(ke)拼盤，現調(diao)很新(xin)鮮。燉(dun)菜和鹵(lu)肉的(de)窗口，現點現盛。洛(luo)陽水席和牛肉系列(lie)的(de)菜也是特(te)色。適合帶長輩來(lai)吃。

環境：裝(zhuang)修的古香古色簡單大氣，處處洋溢著溫暖隨(sui)和的氣氛(fen)，是(shi)一家老小(xiao)一起來(lai)喝碗(wan)熱湯，品幾道美味(wei)炒菜的好地方。

綜合：這是中國生態牛文化主(zhu)題餐廳，以湯和牛肉為主(zhu)，各(ge)種涼菜(cai)和燉菜(cai)都可(ke)以自由拼盤，精(jing)品炒(chao)菜(cai)分量也比較足，適(shi)合家(jia)庭或者老(lao)友聚會。

地(di)址：農業東路(天澤街口北側)

人均：24元

菜品推薦：羊肉湯

推薦理由：這家劉記全羊肉(rou)鮮湯燴面泡饃(mo)，在(zai)西郊也是非常有名氣的(de)，往往還(huan)沒到(dao)吃完(wan)飯的(de)高峰期，店里已(yi)經坐滿(man)人了(le)!三十(shi)多年前以一(yi)碗羊肉(rou)湯起家，每(mei)天(tian)一(yi)大鍋新鮮的(de)羊肉(rou)湯，從早到(dao)晚，24小(xiao)時不(bu)停歇，饞壞了(le)無數老鄭州。

劉記的(de)羊湯純羊骨熬，要熬夠12小(xiao)時，每天(tian)有專(zhuan)人值班，不添加任何的(de)調料(liao)(liao)，舀到碗里后(hou)，才再加上其他(ta)的(de)調料(liao)(liao)，灑上香菜蔥花，趁(chen)著熱乎(hu)勁，一碗下(xia)肚，舒服兒!

地址：前進路(lu)建(jian)設(she)路(lu)向南300米(mi)路(lu)東