在鄭州，“方中山” 胡辣湯以其獨特(te)的“麻、辣、鮮、香”口味，深受顧客(ke)的喜愛(ai)，每天排隊購(gou)買的顧客(ke)已成為當地一(yi)道(dao)亮麗的風景線。

人均：16元

推薦理由：方中山(shan)先(xian)生(sheng)(sheng)是土生(sheng)(sheng)土長的(de)西華縣人，出自(zi)胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)世家，他自(zi)幼隨爺(ye)爺(ye)根據祖傳秘方，學習胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)熬制技術(shu)。方中山(shan)先(xian)生(sheng)(sheng)作為逍(xiao)遙鎮胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)代表(biao)之一(yi)，1984年起開(kai)始(shi)經營胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)店，1991年在鄭(zheng)州開(kai)設(she)第一(yi)家“方中山(shan)胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)店”，“方中山(shan)胡(hu)辣(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)”先(xian)后被評(ping)為“河(he)南風(feng)味名吃(chi)”“深受(shou)消費者喜愛知名品牌”“河(he)南省著名商(shang)標(biao)”“中華名小吃(chi)”“中華餐(can)飲名店”。該產品的(de)銷售網絡遍及(ji)全國，乃至北(bei)美、澳洲、東南亞(ya)、英(ying)國等地。

地址：鄭州(zhou)紫(zi)荊山路與順(shun)河(he)路交叉口(kou)，鄭州(zhou)有多家分(fen)店

人均：37元

推薦理由：這家羊肉(rou)(rou)湯很有名，“虢國羊肉(rou)(rou)湯”，在2006年被(bei)烹飪協會授予“中(zhong)華名小吃”榮(rong)譽(yu)稱號，多年來深受(shou)新老(lao)顧(gu)客的(de)喜愛，乳白色的(de)湯頭鮮(xian)而不膻，肉(rou)(rou)嫩而不綿，粉條滑而清涼，上面灑著的(de)香菜(cai)、木耳，使這碗羊肉(rou)(rou)湯真正達(da)到了(le)色香味(wei)俱(ju)全!

網友推薦語：推薦經三路農業路店，走的(de)是精品(pin)湯路線。虢(guo)國的(de)湯確實有(you)特點，比(bi)較(jiao)鄭州常(chang)見的(de)“老五羊(yang)(yang)肉(rou)湯”和一(yi)些(xie)其他本土的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)湯，虢(guo)國的(de)羊(yang)(yang)肉(rou)湯要稍(shao)微精致一(yi)些(xie)，里面多了(le)(le)粉條(tiao)等(deng)調味(wei)的(de)，里面喝不到骨(gu)頭(tou)渣，多了(le)(le)幾分清淡(dan)，但少了(le)(le)一(yi)些(xie)原生(sheng)態的(de)膻味(wei)。

地址：鄭州政一街(jie)與政三街(jie)交叉口(鄭州有多(duo)家(jia)分店(dian))

人均參考價：21元

菜品推薦：羊(yang)(yang)肉(rou)泡饃、包(bao)子、羊(yang)(yang)肉(rou)燴面等

又(you)是一(yi)家多年的(de)老(lao)字號，環(huan)境和其(qi)他的(de)老(lao)店一(yi)樣有(you)著歲月的(de)印記，感覺特別有(you)韻味!純(chun)白的(de)羊(yang)肉湯(tang)(tang)撒(sa)上(shang)一(yi)撮青(qing)翠的(de)香(xiang)菜，濃郁的(de)湯(tang)(tang)里(li)立刻加入了一(yi)絲香(xiang)菜的(de)氣息(xi)

地址：鄭州健康路(lu)與同樂路(lu)交叉口向北10米路(lu)西（鄭州有多家分店）

人均參考價：59元

菜品推薦：五(wu)香(xiang)芋頭(tou)、金牌烤羊(yang)腿、五(wu)香(xiang)羊(yang)肚、白堽(gang)吊(diao)爐燒餅等

推薦理由：這(zhe)家(jia)從清(qing)(qing)朝就開(kai)始(shi)做(zuo)羊肉湯的館(guan)子，已經(jing)把招(zhao)牌打(da)的很響亮了，“百年(nian)”一詞并不是徒(tu)有虛名，自家(jia)就有一個(ge)養羊場，每天清(qing)(qing)晨現殺現煮(zhu)，旺火(huo)熬白(bai)亮的骨湯，火(huo)爐烤出焦(jiao)嫩的燒餅。這(zhe)家(jia)的羊湯是少(shao)有的清(qing)(qing)淡口，喝不出一點羊膻味兒(er)。這(zhe)里給配的是正宗的河南燒餅，燒餅現打(da)現吃，焦(jiao)脆的燒餅，光是單口就吃下了一半，剩下的一半泡湯。

除了進店(dian)必點的(de)(de)羊(yang)湯(tang)，他家(jia)還做的(de)(de)有鹵肉和(he)燒烤，一盆醬香(xiang)大骨(gu)頭，骨(gu)頭上(shang)連(lian)帶的(de)(de)肉本身就很(hen)香(xiang)，再(zai)加(jia)上(shang)它十分的(de)(de)入味兒(er)，吃肉的(de)(de)幸福加(jia)上(shang)從骨(gu)頭上(shang)找肉的(de)(de)樂趣(qu)

地址：鄭州紅專路(lu)(lu)東明路(lu)(lu)口東10米路(lu)(lu)南(鄭州有多家分店(dian))

人均：25元

菜品推薦：羊雜湯、羊肉串、餅(bing)絲、羊肉包(bao)子

推薦理由：十幾年的(de)(de)老清真羊肉湯(tang)館，24小時營業夜貓(mao)覓食必備(bei)。20元的(de)(de)標配(pei)(pei)送(song)鍋(guo)盔一(yi)個，入口處看得到剛出爐(lu)的(de)(de)大塊(kuai)羊肉現場(chang)分割，奶(nai)白色的(de)(de)羊湯(tang)味鮮且淡(dan)，出鍋(guo)前撒上(shang)一(yi)把香菜蔥花，贈送(song)的(de)(de)鍋(guo)盔柔軟耐嚼(jiao)，掰(bai)成小塊(kuai)或直接吃，與羊湯(tang)簡(jian)直是(shi)好基友的(de)(de)配(pei)(pei)搭!全(quan)天不停歇的(de)(de)大鍋(guo)燉煮，甭管是(shi)多晚，想喝口熱湯(tang)，一(yi)準想到這!

地址(zhi)：鄭(zheng)州康復(fu)后街(jie)(康復(fu)中街(jie)口(kou)東側)(鄭(zheng)州有多家分(fen)店)

人均：40元

菜品推薦：原油肉、酥肉、面筋、燒(shao)餅等

推薦理由：大名鼎鼎的(de)(de)高(gao)門臺(tai)羊肉(rou)湯，原(yuan)油肉(rou)和酥肉(rou)是高(gao)門臺(tai)兒的(de)(de)招牌，原(yuan)油肉(rou)選的(de)(de)是純(chun)正(zheng)的(de)(de)羊肋條肉(rou)，肉(rou)質鮮嫩，肥瘦相間(jian)正(zheng)正(zheng)好，每(mei)天(tian)定量供應，去得晚了就吃不(bu)上(shang)咯，每(mei)次從這路過都會被排排坐的(de)(de)吃貨(huo)們給驚呆。

地(di)址：管城街(jie)(jie)與法院西街(jie)(jie)交叉(cha)口

人均：37元

菜品推薦：大肉餅、西米綠豆(dou)湯、羊湯、燴面

推薦理由：號(hao)稱(cheng)是鄭州第(di)二的(de)羊(yang)肉(rou)湯，門面很(hen)大(da)氣(qi)，里面的(de)裝潢比較(jiao)古樸。店里不止(zhi)有(you)(you)羊(yang)肉(rou)湯還(huan)有(you)(you)燴面喲，燴面也(ye)是非常值得一試的(de)。他家的(de)大(da)肉(rou)餅(bing)，燒餅(bing)起了油酥皮，外(wai)焦里嫩，就是有(you)(you)點油，還(huan)有(you)(you)免(mian)費的(de)南瓜粥和糖蒜都很(hen)不錯(cuo)。

地(di)址(zhi)：經(jing)開區第三大街與經(jing)北一(yi)路交叉(cha)口向西10米路南

人均：23元

菜品推薦：羊肉湯

網友推薦語：一(yi)個(ge)傳統的(de)羊肉(rou)湯館子(zi)(zi)，與(yu)其說館子(zi)(zi)不如(ru)說是(shi)個(ge)鋪子(zi)(zi)。它就是(shi)一(yi)個(ge)門臉兒，一(yi)口大(da)鍋(guo)，除了過年放假那幾天，這口大(da)鍋(guo)就一(yi)直用慢火(huo)熬(ao)著(zhu)，一(yi)天24小時，一(yi)年360天。直到喝(he)“帖記羊肉(rou)湯”，才發現(xian)真正的(de)原(yuan)始喝(he)法：到柜(ju)臺稱一(yi)點白水煮熟(shu)的(de)羊肉(rou)或者是(shi)羊雜，多則(ze)10塊，少(shao)則(ze)5塊。

地址：衛(wei)生路紅旗(qi)路交(jiao)叉口北100米路東

人均：24元

菜品推薦：羊雜湯、鍋盔、牛肉丸子、羊腦等

推薦理由：也是一家(jia)老(lao)店(dian)了，是回民掛(gua)牌的(de)(de)館子(zi)，在(zai)東區比較有名氣。他家(jia)的(de)(de)湯(tang)顏色很正，湯(tang)白肉爛，湯(tang)的(de)(de)味道很鮮。

地(di)址：東明(ming)路(lu)與(yu)黃河路(lu)交叉口向西50米路(lu)北

人均：25元

菜品推薦：四味菜、丸子

推薦理由：伍德(de)羊肉(rou)(rou)湯(tang)館位于(yu)西大街，也(ye)是一(yi)家挺不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)的老字號(hao)，湯(tang)鮮肉(rou)(rou)嫩(nen)，物有(you)所值，這兒(er)的羊肉(rou)(rou)湯(tang)是主打，不(bu)(bu)(bu)過羊肉(rou)(rou)燴面也(ye)不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)哦

地(di)址：南(nan)大(da)(da)街與東大(da)(da)街交叉口(kou)南(nan)50米路東(西大(da)(da)街口(kou)南(nan)側)

人均：30元

菜品推薦：牛肉湯

推薦理由：天(tian)澤(ze)街一家全牛(niu)宴湯(tang)店，牛(niu)肉湯(tang)最低15元(yuan)，可加肉加丸子，免(mian)費送冰絲。涼菜(cai)可拼盤，現(xian)調很新鮮。燉菜(cai)和鹵肉的窗口(kou)，現(xian)點現(xian)盛。洛陽水席和牛(niu)肉系(xi)列的菜(cai)也是特(te)色(se)。適合帶長輩(bei)來(lai)吃。

環境：裝修的古(gu)香(xiang)古(gu)色簡(jian)單(dan)大(da)氣，處處洋溢著溫(wen)暖隨(sui)和的氣氛，是(shi)一家老小(xiao)一起(qi)來喝碗(wan)熱湯(tang)，品幾(ji)道美味炒菜的好地(di)方。

綜合：這(zhe)是中國生態牛(niu)文化主(zhu)題餐廳(ting)，以湯和牛(niu)肉為主(zhu)，各種涼菜和燉菜都可以自由拼盤，精品炒菜分量(liang)也比較(jiao)足，適合家庭或(huo)者老(lao)友聚會。

地址：農(nong)業東路(天澤(ze)街口北側)

人均：24元

菜品推薦：羊肉湯

推薦理由：這家劉(liu)記全羊(yang)肉(rou)鮮(xian)湯(tang)(tang)燴面泡(pao)饃，在西郊也是(shi)非常有(you)名氣的(de)，往往還(huan)沒到吃完飯的(de)高峰期(qi)，店里已經坐滿人了!三十多年前(qian)以一(yi)碗羊(yang)肉(rou)湯(tang)(tang)起家，每天一(yi)大鍋新鮮(xian)的(de)羊(yang)肉(rou)湯(tang)(tang)，從早(zao)到晚，24小時不停歇，饞(chan)壞了無(wu)數老(lao)鄭州。

劉記(ji)的羊湯純羊骨熬(ao)，要熬(ao)夠12小(xiao)時，每天(tian)有專(zhuan)人值班，不(bu)添加任何(he)的調料，舀到碗里后，才再加上其(qi)他的調料，灑上香菜蔥花，趁著熱(re)乎勁，一碗下(xia)肚(du)，舒服兒!

地址：前進路(lu)(lu)建設路(lu)(lu)向(xiang)南300米路(lu)(lu)東(dong)