鄭(zheng)(zheng)州(zhou)方言(yan)即鄭(zheng)(zheng)州(zhou)話，屬于官(guan)話方言(yan)的(de)中原(yuan)官(guan)話，指居住在市(shi)區的(de)大多數(shu)人通行的(de)地方方言(yan)。鄭(zheng)(zheng)州(zhou)話有陰平、陽平、上聲、去聲四個聲調，沒有入聲。鄭(zheng)(zheng)州(zhou)話的(de)內部結構基(ji)本一致，但是也有細微(wei)的(de)差(cha)別。

短語/俗語：中(zhong)不(bu)中(zhong)——行不(bu)行、得勁兒——稱(cheng)贊、拜碰我(wo)——別碰我(wo)、擺治——修(xiu)理、疵毛——差勁、菜(cai)頭——軟弱、俺——我(wo)、不(bu)羅(luo)蓋兒——膝蓋、不(bu)遞(di)招——沒本事、吃二(er)饃(mo)——恐(kong)嚇、姑堆——蹲、出(chu)兒出(chu)兒油(you)——蟋蟀、老(lao)鱉一(yi)——吝(lin)嗇、住(zhu)貴——貴重(zhong)、滴瞎兒——剛下雨的(de)時候、花椒——嘲笑諷(feng)刺的(de)意思、熊臉(lian)——罵人的(de)詞、信球——白(bai)癡、拾搗——收拾等等。

鄭州是(shi)華夏文明的(de)重要發(fa)祥(xiang)地，文化源遠流長，保(bao)留了許多(duo)獨具特(te)點的(de)習俗，逢年過節時這(zhe)些傳統習俗便體現得尤為濃烈。

除了農(nong)歷春節偷(tou)齋(zhai)燈(deng)和(he)背棗(zao)山(shan)、元宵(xiao)逛燈(deng)會、賞花(hua)燈(deng)、猜燈(deng)謎、看舞龍舞獅等(deng)傳統(tong)的節慶(qing)儀式外，鄭(zheng)州旅游節慶(qing)演(yan)藝(yi)活動更是持續不斷(duan)、精彩紛呈，少林武(wu)術節全球武(wu)林英豪齊聚(ju)鄭(zheng)州競(jing)技傳統(tong)武(wu)術，黃帝故里拜祖大典吸引(yin)全球華人矚目，世界(jie)旅游城市(shi)市(shi)長(chang)論(lun)(lun)壇匯聚(ju)世界(jie)旅游城市(shi)市(shi)長(chang)論(lun)(lun)道(dao)鄭(zheng)州，《禪宗少林?音(yin)樂大典》實景演(yan)出向世人展(zhan)示“山(shan)石為樂器、流(liu)水(shui)為琴弦”的美妙視(shi)聽盛(sheng)宴……

鄭州結婚習俗(su)：擇(ze)吉送好飾(shi)新(xin)房、紅喜高(gao)懸滿廳堂、親(qin)迎(ying)新(xin)娘(niang)不回(hui)頭、正午以前拜花堂、大(da)宴賓朋謝四(si)方、三(san)天回(hui)門(men)看岳丈。

鄭州傳(chuan)統結(jie)婚(hun)流程：鄭州市民(min)在結(jie)婚(hun)的(de)(de)(de)時(shi)候，一般是雙(shuang)(shuang)方(fang)父母擇定佳期，由雙(shuang)(shuang)方(fang)長輩(bei)主辦婚(hun)事。結(jie)婚(hun)前女方(fang)將“嫁妝”送達男方(fang)，布(bu)置好洞房；結(jie)婚(hun)當天男方(fang)和女方(fang)家(jia)的(de)(de)(de)門(men)(men)上和廳里都要貼上大紅“喜”字(zi)，新郎(lang)到(dao)新娘家(jia)迎娶，晚上再(zai)設宴請客。舉行(xing)完婚(hun)禮(li)儀式的(de)(de)(de)第三天，兩位新人要回到(dao)新郎(lang)的(de)(de)(de)家(jia)中(zhong)看望(wang)父母，娘家(jia)則備酒筵接待(dai)，女方(fang)親(qin)友應邀作陪，回門(men)(men)這(zhe)天吃過午飯后不能留下，民(min)間認為太陽下山之前回到(dao)婆家(jia)視(shi)為吉利(li)。

俗(su)語講(jiang)：“天(tian)津(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)麻(ma)花，山西的(de)(de)(de)(de)(de)醋，山東的(de)(de)(de)(de)(de)煎餅(bing)，河(he)南的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)。”河(he)南是(shi)小(xiao)麥的(de)(de)(de)(de)(de)主產區，鄭(zheng)州人(ren)自然以面(mian)(mian)食為主，有蒸饅頭、攤煎餅(bing)、油(you)炸的(de)(de)(de)(de)(de)菜角(jiao)，甚(shen)至連鄭(zheng)州人(ren)普(pu)遍喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)胡辣(la)湯的(de)(de)(de)(de)(de)配方里面(mian)(mian)，面(mian)(mian)粉也是(shi)重要的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)材料之(zhi)一。另外(wai)，還有燴面(mian)(mian)、湯面(mian)(mian)、撈面(mian)(mian)、拌面(mian)(mian)、炒面(mian)(mian)、鹵面(mian)(mian)之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)條食品。其中(zhong)，鄭(zheng)州的(de)(de)(de)(de)(de)燴面(mian)(mian)最具(ju)(ju)代表性，鄭(zheng)州號稱“燴面(mian)(mian)之(zhi)城(cheng)”，燴面(mian)(mian)館遍布全市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)大街(jie)小(xiao)巷。豫菜是(shi)鄭(zheng)州頗具(ju)(ju)地方特色的(de)(de)(de)(de)(de)菜系，在選料、刀工和配菜上(shang)具(ju)(ju)有一套(tao)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)傳統，突(tu)出特點(dian)是(shi)用湯講(jiang)究，烹調方法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少(shao)(shao)林(lin)寺作為少(shao)(shao)林(lin)功夫的(de)發源地，天下第(di)一(yi)名剎(cha)，禪宗(zong)祖庭。自古到今，孕育了深厚的(de)歷史文化(hua)。如今，大手筆策劃和創作得《禪宗(zong)少(shao)(shao)林(lin)·音樂大典》實景(jing)演出，把深奧的(de)禪武文化(hua)，通過音樂、燈(deng)光、舞(wu)蹈、表演等(deng)形式，展(zhan)現給觀眾，讓高深的(de)文化(hua)通俗(su)化(hua)，使少(shao)(shao)林(lin)品牌(pai)叫響全國，享譽世界(jie)。

以中(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)(ren)文(wen)(wen)始祖(zu)出生(sheng)、創(chuang)業、建(jian)(jian)都的(de)(de)地(di)方－－新鄭(zheng)皇(huang)帝(di)(di)故(gu)(gu)里(li)(li)為核心(xin)。每年(nian)大型的(de)(de)新鄭(zheng)黃帝(di)(di)故(gu)(gu)里(li)(li)尋根問祖(zu)大典(dian)在這(zhe)里(li)(li)舉(ju)行。“中(zhong)(zhong)華(hua)開國(guo)五千年(nian)，神(shen)(shen)州軒轅(yuan)自古傳。創(chuang)造指南車，平定蚩尤(you)亂。中(zhong)(zhong)華(hua)民族(zu)(zu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)多元統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)體，今天的(de)(de)中(zhong)(zhong)華(hua)民族(zu)(zu)包括56個(ge)民族(zu)(zu)。追溯到(dao)黃帝(di)(di)時代，隨著戰(zhan)爭的(de)(de)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)，國(guo)家的(de)(de)雛形，物質文(wen)(wen)明和精神(shen)(shen)文(wen)(wen)明的(de)(de)建(jian)(jian)設，在祖(zu)國(guo)的(de)(de)大地(di)上，已為中(zhong)(zhong)華(hua)民族(zu)(zu)的(de)(de)多元統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)奠定了(le)基礎。軒轅(yuan)黃帝(di)(di)，是(shi)(shi)人(ren)(ren)類進(jin)入文(wen)(wen)明社會(hui)的(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)個(ge)奠基人(ren)(ren)。黃帝(di)(di)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)了(le)華(hua)夏(xia)族(zu)(zu)，設官職，舉(ju)賢能，大治天下；推(tui)歷數，祭山(shan)川鬼神(shen)(shen)；造弓矢，建(jian)(jian)房屋，作衣服，興文(wen)(wen)字，制(zhi)樂(le)器，創(chuang)醫藥，造舟車，教蠶桑，種五谷，發(fa)明指南車等等，使人(ren)(ren)們逐步(bu)走向(xiang)了(le)文(wen)(wen)明有(you)序的(de)(de)生(sheng)活道路。軒轅(yuan)黃帝(di)(di)的(de)(de)偉大功德結(jie)(jie)晶(jing)成了(le)黃帝(di)(di)精神(shen)(shen)，那就是(shi)(shi)——創(chuang)造、奉(feng)獻(xian)、團(tuan)結(jie)(jie)。這(zhe)也是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)華(hua)民族(zu)(zu)的(de)(de)精神(shen)(shen)支柱(zhu)，是(shi)(shi)億萬黃帝(di)(di)子孫的(de)(de)“傳家寶”。

黃(huang)(huang)河(he)風景名勝(sheng)區是(shi)(shi)黃(huang)(huang)河(he)文化(hua)的(de)(de)杰出代(dai)表。以(yi)(yi)黃(huang)(huang)河(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)文化(hua)的(de)(de)發祥地(di)。幾十萬(wan)年以(yi)(yi)前，這(zhe)(zhe)里就有了(le)人(ren)類(lei)的(de)(de)蹤跡。新石器時(shi)(shi)代(dai)的(de)(de)遺址，遍及黃(huang)(huang)河(he)兩(liang)岸(an)、大(da)河(he)上下。進入階(jie)級社會以(yi)(yi)后，在(zai)一個相當長的(de)(de)歷(li)史(shi)時(shi)(shi)期內(nei)，黃(huang)(huang)河(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)政治、經濟、文化(hua)的(de)(de)中(zhong)(zhong)心，人(ren)們親切地(di)稱它為中(zhong)(zhong)華民族(zu)的(de)(de)搖(yao)籃。黃(huang)(huang)河(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)開發最早的(de)(de)地(di)區。在(zai)世界各地(di)大(da)都還(huan)處在(zai)蒙昧狀態的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，我(wo)們勤勞(lao)勇敢的(de)(de)祖先就在(zai)這(zhe)(zhe)塊(kuai)廣闊的(de)(de)土地(di)上斬荊棘、辟(pi)草(cao)萊，勞(lao)動(dong)生息(xi)，創造了(le)燦(can)爛奪目的(de)(de)古代(dai)文化(hua)。

近(jin)50年考古(gu)資(zi)料證實，鄭州(zhou)商(shang)城(cheng)是(shi)迄今所知我國商(shang)代最早、最大(da)(da)的(de)(de)(de)一座王都(dou)(dou)，也是(shi)中國歷(li)史上第(di)一座建有城(cheng)垣的(de)(de)(de)王都(dou)(dou)。考古(gu)工(gong)作者(zhe)近(jin)期(qi)(qi)在位于(yu)鄭州(zhou)市(shi)鬧市(shi)區的(de)(de)(de)商(shang)代早期(qi)(qi)都(dou)(dou)城(cheng)遺(yi)址－－鄭州(zhou)商(shang)城(cheng)內找到(dao)了它(ta)的(de)(de)(de)外(wai)郭(guo)城(cheng)，護(hu)城(cheng)壕，確(que)認其面積約達１３平(ping)方公(gong)里。鄭州(zhou)商(shang)城(cheng)自3600年前(qian)建城(cheng)以來(lai)直(zhi)至清(qing)末，除(chu)個(ge)別(bie)朝(chao)代外(wai)基(ji)本(ben)都(dou)(dou)以現存(cun)城(cheng)墻遺(yi)址為(wei)基(ji)礎不斷的(de)(de)(de)修復(fu)而加以使(shi)用，直(zhi)至今日，它(ta)還位于(yu)鄭州(zhou)的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)中心區，是(shi)一座持續使(shi)用3000多年的(de)(de)(de)東方古(gu)城(cheng)。雖然(ran)經歷(li)了數千(qian)年風雨的(de)(de)(de)侵蝕，周長近(jin)７公(gong)里的(de)(de)(de)古(gu)城(cheng)墻大(da)(da)部分還保留在地面上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭(zheng)(zheng)州剪紙(zhi)(zhi)也叫絞花(hua)(hua)，剪紙(zhi)(zhi)成(cheng)品(pin)內容多樣、形(xing)態各異，有(you)花(hua)(hua)草樹(shu)木(mu)、鳥獸蟲(chong)魚和人物故(gu)事，也有(you)福、祿、壽、喜(xi)、吉祥(xiang)等純文字(zi)形(xing)式，剪紙(zhi)(zhi)作(zuo)品(pin)一般(ban)在(zai)逢年過(guo)節(jie)期間用來(lai)裝(zhuang)飾門窗、墻(qiang)壁(bi)或頂棚，烘托節(jie)日(ri)氣氛(fen)。部分剪紙(zhi)(zhi)亦被用作(zuo)縫制刺(ci)繡的花(hua)(hua)形(xing)樣底。婚(hun)禮上的喜(xi)花(hua)(hua)剪紙(zhi)(zhi)在(zai)鄭(zheng)(zheng)州廣泛流行，人們一般(ban)將(jiang)剪成(cheng)雙喜(xi)字(zi)的大(da)紅紙(zhi)(zhi)于(yu)婚(hun)姻吉日(ri)貼在(zai)大(da)門兩側或置于(yu)家(jia)具之上，也有(you)將(jiang)剪制的大(da)幅喜(xi)花(hua)(hua)裝(zhuang)飾婚(hun)房，都為現行的婚(hun)禮錄像增添熱烈喜(xi)慶(qing)氣氛(fen)。

鄭州花(hua)燈(deng)是每年農歷正月(yue)十五(wu)元宵節，民(min)眾都(dou)要玩(wan)的(de)一種燈(deng)籠。進入正月(yue)，居民(min)們就開始制作花(hua)燈(deng)，花(hua)燈(deng)造型(xing)有(you)(you)(you)人物、走獸、飛鳥、蟲魚(yu)等，也有(you)(you)(you)以燈(deng)火為(wei)動力(li)的(de)走馬燈(deng)、羝羊燈(deng)、斗牛燈(deng)等，還有(you)(you)(you)用絹紗制作的(de)宮燈(deng)、六棱燈(deng)等。有(you)(you)(you)地方的(de)會(hui)舉辦(ban)燈(deng)展、燈(deng)會(hui)或燈(deng)賽。

抓子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)是鄭(zheng)(zheng)州民間傳(chuan)統兒(er)(er)(er)童(tong)類的(de)游戲(xi)(xi)項目，抓子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)游戲(xi)(xi)在鄭(zheng)(zheng)州地區流(liu)(liu)傳(chuan)很早，在新鄭(zheng)(zheng)市(shi)、新密市(shi)、登封市(shi)和鞏(gong)義市(shi)的(de)嵩山(shan)(shan)(shan)一帶廣泛流(liu)(liu)傳(chuan)著王母(mu)娘(niang)娘(niang)在黃河(he)嵩山(shan)(shan)(shan)視察民風，在娘(niang)娘(niang)山(shan)(shan)(shan)玩抓子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)游戲(xi)(xi)的(de)故事。抓子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)有抓五子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)、抓七子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)、抓九子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)、抓十子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)、抓十一子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)。抓子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)所用(yong)的(de)“子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)”一般(ban)是用(yong)磚瓦陶片砸磨成(cheng)的(de)小圓球兒(er)(er)(er)，也(ye)可用(yong)現成(cheng)的(de)圓石子(zi)(zi)兒(er)(er)(er)，現在一些(xie)孩子(zi)(zi)也(ye)用(yong)瑪(ma)賽克制(zhi)作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】