鄭州(zhou)(zhou)(zhou)方(fang)言(yan)(yan)即鄭州(zhou)(zhou)(zhou)話(hua)，屬(shu)于官(guan)(guan)話(hua)方(fang)言(yan)(yan)的中原官(guan)(guan)話(hua)，指居住在市區(qu)的大多數(shu)人(ren)通(tong)行的地(di)方(fang)方(fang)言(yan)(yan)。鄭州(zhou)(zhou)(zhou)話(hua)有(you)陰平(ping)、陽(yang)平(ping)、上(shang)聲、去聲四個聲調，沒有(you)入(ru)聲。鄭州(zhou)(zhou)(zhou)話(hua)的內(nei)部結(jie)構基本一致，但是也(ye)有(you)細微的差別。

短(duan)語/俗語：中不(bu)中——行不(bu)行、得(de)勁兒(er)(er)——稱贊、拜碰我——別碰我、擺治——修理、疵毛(mao)——差勁、菜頭(tou)——軟弱、俺——我、不(bu)羅(luo)蓋兒(er)(er)——膝蓋、不(bu)遞招——沒本(ben)事、吃二饃——恐(kong)嚇、姑(gu)堆——蹲(dun)、出兒(er)(er)出兒(er)(er)油——蟋蟀、老鱉一——吝嗇、住貴——貴重(zhong)、滴(di)瞎兒(er)(er)——剛(gang)下雨的時候、花(hua)椒(jiao)——嘲笑諷刺的意(yi)思、熊臉——罵人的詞(ci)、信球——白癡、拾搗——收拾等(deng)等(deng)。

鄭州是華夏文明的(de)重要發(fa)祥地，文化源遠流(liu)長，保留了許多獨具特點的(de)習俗(su)，逢年(nian)過(guo)節時(shi)這些傳統習俗(su)便(bian)體現(xian)得尤為濃烈。

除了農歷春節偷(tou)齋(zhai)燈(deng)和(he)背棗山、元宵逛燈(deng)會、賞花(hua)燈(deng)、猜(cai)燈(deng)謎(mi)、看舞(wu)龍舞(wu)獅等(deng)傳統的節慶儀式外，鄭州旅(lv)(lv)游節慶演藝活動(dong)更是持(chi)續不斷、精(jing)彩紛呈，少林武術(shu)節全(quan)球武林英豪齊聚鄭州競(jing)技傳統武術(shu)，黃帝(di)故里(li)拜祖(zu)大典吸(xi)引全(quan)球華人(ren)矚目(mu)，世界(jie)旅(lv)(lv)游城(cheng)市市長論壇匯聚世界(jie)旅(lv)(lv)游城(cheng)市市長論道(dao)鄭州，《禪宗少林?音樂大典》實景(jing)演出向世人(ren)展示“山石為樂器、流水為琴弦”的美妙視聽盛宴……

鄭州結婚習俗：擇吉送(song)好飾新(xin)房(fang)、紅喜高(gao)懸滿廳堂、親迎(ying)新(xin)娘不回(hui)頭、正午以前拜(bai)花堂、大(da)宴賓朋謝(xie)四方、三天回(hui)門(men)看岳丈(zhang)。

鄭州傳統結(jie)婚(hun)(hun)(hun)流程：鄭州市民(min)(min)在結(jie)婚(hun)(hun)(hun)的(de)時候，一般(ban)是雙(shuang)方(fang)父母擇定佳(jia)期，由雙(shuang)方(fang)長輩主辦婚(hun)(hun)(hun)事。結(jie)婚(hun)(hun)(hun)前女方(fang)將“嫁妝(zhuang)”送(song)達(da)男方(fang)，布置好(hao)洞房；結(jie)婚(hun)(hun)(hun)當天(tian)男方(fang)和(he)女方(fang)家(jia)的(de)門上和(he)廳里都要貼(tie)上大紅“喜”字，新(xin)郎到(dao)(dao)新(xin)娘(niang)家(jia)迎(ying)娶，晚上再設宴請客。舉行完婚(hun)(hun)(hun)禮(li)儀式的(de)第三(san)天(tian)，兩位(wei)新(xin)人(ren)要回(hui)到(dao)(dao)新(xin)郎的(de)家(jia)中看(kan)望父母，娘(niang)家(jia)則(ze)備酒(jiu)筵接(jie)待，女方(fang)親友應(ying)邀作(zuo)陪，回(hui)門這天(tian)吃(chi)過(guo)午飯后不能留下(xia)(xia)，民(min)(min)間(jian)認為太陽下(xia)(xia)山之前回(hui)到(dao)(dao)婆家(jia)視為吉利。

俗語講(jiang)：“天津(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)麻花，山西的(de)(de)(de)(de)(de)醋，山東的(de)(de)(de)(de)(de)煎餅(bing)，河(he)南的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)。”河(he)南是小(xiao)麥的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)產區，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)自然以面(mian)食為主(zhu)，有蒸饅頭、攤煎餅(bing)、油炸的(de)(de)(de)(de)(de)菜角，甚至連(lian)鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)普遍喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)胡(hu)辣(la)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)配方里面(mian)，面(mian)粉也是重要的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)材(cai)料之(zhi)一(yi)。另外，還(huan)有燴面(mian)、湯(tang)面(mian)、撈面(mian)、拌(ban)面(mian)、炒(chao)面(mian)、鹵面(mian)之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)條(tiao)食品。其中，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)燴面(mian)最具代表性，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)號稱(cheng)“燴面(mian)之(zhi)城”，燴面(mian)館(guan)遍布全市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)街小(xiao)巷(xiang)。豫菜是鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)頗具地方特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)菜系，在(zai)選料、刀工和配菜上具有一(yi)套獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統，突(tu)出特(te)(te)點是用湯(tang)講(jiang)究，烹調方法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少林(lin)寺作為少林(lin)功(gong)夫的(de)發源地，天下第一名剎，禪(chan)宗祖庭。自古到今(jin)，孕育了(le)深厚的(de)歷史(shi)文(wen)化。如今(jin)，大手筆策(ce)劃和創作得《禪(chan)宗少林(lin)·音樂大典》實景(jing)演出，把深奧的(de)禪(chan)武文(wen)化，通過音樂、燈光、舞蹈、表演等形式，展現給觀眾，讓高深的(de)文(wen)化通俗(su)化，使(shi)少林(lin)品牌叫響全(quan)國，享譽世界。

以中(zhong)華(hua)(hua)人文(wen)始(shi)祖出(chu)生、創(chuang)業(ye)、建(jian)都的(de)地(di)方－－新(xin)鄭(zheng)皇(huang)帝(di)(di)(di)(di)故里為(wei)核心(xin)。每(mei)年(nian)大(da)型的(de)新(xin)鄭(zheng)黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)故里尋(xun)根(gen)問祖大(da)典(dian)在(zai)這里舉行。“中(zhong)華(hua)(hua)開國(guo)五千年(nian)，神(shen)(shen)州軒轅(yuan)自古傳。創(chuang)造指南車(che)，平定(ding)蚩尤亂。中(zhong)華(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)個多元統(tong)(tong)一(yi)(yi)體，今天的(de)中(zhong)華(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)包括56個民(min)(min)族(zu)。追溯(su)到黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)時代，隨著戰爭(zheng)的(de)統(tong)(tong)一(yi)(yi)，國(guo)家(jia)的(de)雛形(xing)，物質(zhi)文(wen)明和(he)精(jing)神(shen)(shen)文(wen)明的(de)建(jian)設(she)，在(zai)祖國(guo)的(de)大(da)地(di)上，已(yi)為(wei)中(zhong)華(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)的(de)多元統(tong)(tong)一(yi)(yi)奠(dian)定(ding)了(le)基礎(chu)。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)，是(shi)(shi)人類進入(ru)文(wen)明社會的(de)第一(yi)(yi)個奠(dian)基人。黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)統(tong)(tong)一(yi)(yi)了(le)華(hua)(hua)夏族(zu)，設(she)官職，舉賢能，大(da)治(zhi)天下；推歷數(shu)，祭(ji)山川鬼神(shen)(shen)；造弓矢，建(jian)房屋(wu)，作衣服，興文(wen)字，制樂器，創(chuang)醫藥，造舟車(che)，教蠶桑，種五谷，發明指南車(che)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，使人們(men)逐步走向了(le)文(wen)明有序的(de)生活道路。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)的(de)偉大(da)功德結(jie)晶成了(le)黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)精(jing)神(shen)(shen)，那(nei)就是(shi)(shi)——創(chuang)造、奉(feng)獻(xian)、團(tuan)結(jie)。這也是(shi)(shi)中(zhong)華(hua)(hua)民(min)(min)族(zu)的(de)精(jing)神(shen)(shen)支柱，是(shi)(shi)億萬黃(huang)帝(di)(di)(di)(di)子孫的(de)“傳家(jia)寶”。

黃河(he)(he)(he)風景(jing)名(ming)勝(sheng)區是(shi)(shi)黃河(he)(he)(he)文化的(de)(de)杰(jie)出代(dai)表。以黃河(he)(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我國(guo)文化的(de)(de)發(fa)(fa)祥地(di)。幾十萬年以前(qian)，這(zhe)里(li)就有了人(ren)(ren)類的(de)(de)蹤跡(ji)。新石器(qi)時(shi)代(dai)的(de)(de)遺(yi)址，遍及黃河(he)(he)(he)兩岸(an)、大河(he)(he)(he)上下。進入(ru)階級社會以后，在(zai)(zai)(zai)一個相(xiang)當長的(de)(de)歷史時(shi)期(qi)內，黃河(he)(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我國(guo)政治、經濟、文化的(de)(de)中心，人(ren)(ren)們親切(qie)地(di)稱(cheng)它為中華民族的(de)(de)搖籃。黃河(he)(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)(shi)我國(guo)開發(fa)(fa)最早的(de)(de)地(di)區。在(zai)(zai)(zai)世界各地(di)大都(dou)還處在(zai)(zai)(zai)蒙昧狀(zhuang)態的(de)(de)時(shi)候(hou)，我們勤勞勇敢的(de)(de)祖先就在(zai)(zai)(zai)這(zhe)塊廣闊的(de)(de)土(tu)地(di)上斬荊(jing)棘、辟草萊，勞動生息，創造(zao)了燦爛奪(duo)目的(de)(de)古(gu)代(dai)文化。

近(jin)50年(nian)考(kao)古(gu)資(zi)料證實，鄭州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)是迄(qi)今所知我(wo)國商(shang)(shang)(shang)代最早(zao)、最大(da)的(de)(de)(de)一座王(wang)都(dou)(dou)(dou)，也是中國歷(li)史上第一座建有(you)城(cheng)垣的(de)(de)(de)王(wang)都(dou)(dou)(dou)。考(kao)古(gu)工作者(zhe)近(jin)期在位于鄭州(zhou)市鬧市區的(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)代早(zao)期都(dou)(dou)(dou)城(cheng)遺(yi)址－－鄭州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)內找(zhao)到了它(ta)的(de)(de)(de)外(wai)郭城(cheng)，護城(cheng)壕，確認其(qi)面(mian)積約達１３平方公(gong)里。鄭州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)自3600年(nian)前建城(cheng)以來直至清末，除個別朝代外(wai)基(ji)本都(dou)(dou)(dou)以現存(cun)城(cheng)墻(qiang)遺(yi)址為(wei)基(ji)礎不斷的(de)(de)(de)修復而(er)加以使(shi)用(yong)，直至今日，它(ta)還位于鄭州(zhou)的(de)(de)(de)城(cheng)市中心區，是一座持續使(shi)用(yong)3000多年(nian)的(de)(de)(de)東(dong)方古(gu)城(cheng)。雖然經歷(li)了數千年(nian)風雨的(de)(de)(de)侵(qin)蝕，周長近(jin)７公(gong)里的(de)(de)(de)古(gu)城(cheng)墻(qiang)大(da)部分(fen)還保留在地面(mian)上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭(zheng)州(zhou)剪紙也(ye)叫(jiao)絞花(hua)，剪紙成品內容多樣、形(xing)態(tai)各異，有(you)花(hua)草樹木、鳥獸(shou)蟲魚(yu)和人(ren)物故事(shi)，也(ye)有(you)福(fu)、祿、壽(shou)、喜(xi)、吉(ji)(ji)祥等純文字(zi)(zi)形(xing)式，剪紙作品一(yi)般在逢年過節期間用來(lai)裝飾門窗、墻壁或(huo)頂棚，烘托節日(ri)氣氛。部分剪紙亦(yi)被用作縫制(zhi)刺(ci)繡的花(hua)形(xing)樣底(di)。婚(hun)(hun)(hun)禮上的喜(xi)花(hua)剪紙在鄭(zheng)州(zhou)廣泛流(liu)行(xing)(xing)，人(ren)們一(yi)般將剪成雙喜(xi)字(zi)(zi)的大紅(hong)紙于婚(hun)(hun)(hun)姻吉(ji)(ji)日(ri)貼在大門兩側或(huo)置(zhi)于家具之(zhi)上，也(ye)有(you)將剪制(zhi)的大幅喜(xi)花(hua)裝飾婚(hun)(hun)(hun)房(fang)，都為現行(xing)(xing)的婚(hun)(hun)(hun)禮錄像增添(tian)熱烈喜(xi)慶氣氛。

鄭州花(hua)(hua)燈是(shi)每(mei)年農(nong)歷(li)正(zheng)月十(shi)五元宵節，民(min)眾都要(yao)玩的(de)一種燈籠。進入正(zheng)月，居民(min)們就(jiu)開始(shi)制(zhi)作花(hua)(hua)燈，花(hua)(hua)燈造型有(you)(you)人物、走(zou)獸、飛(fei)鳥(niao)、蟲魚等(deng)，也有(you)(you)以燈火為動力(li)的(de)走(zou)馬燈、羝羊燈、斗牛燈等(deng)，還(huan)有(you)(you)用絹紗(sha)制(zhi)作的(de)宮燈、六棱燈等(deng)。有(you)(you)地方的(de)會舉辦燈展、燈會或燈賽。

抓(zhua)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)是鄭(zheng)州民間傳統兒(er)(er)童類的游(you)戲項目，抓(zhua)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)游(you)戲在(zai)(zai)(zai)鄭(zheng)州地(di)區流(liu)(liu)傳很早，在(zai)(zai)(zai)新鄭(zheng)市(shi)(shi)(shi)、新密市(shi)(shi)(shi)、登封市(shi)(shi)(shi)和鞏義市(shi)(shi)(shi)的嵩(song)山一(yi)(yi)(yi)帶廣泛流(liu)(liu)傳著王母娘(niang)娘(niang)在(zai)(zai)(zai)黃河嵩(song)山視察民風，在(zai)(zai)(zai)娘(niang)娘(niang)山玩抓(zhua)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)游(you)戲的故事。抓(zhua)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)有(you)抓(zhua)五子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)七子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)九(jiu)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)十子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)、抓(zhua)十一(yi)(yi)(yi)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)。抓(zhua)子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)所(suo)用(yong)的“子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)”一(yi)(yi)(yi)般是用(yong)磚瓦(wa)陶片砸磨成的小(xiao)圓球兒(er)(er)，也可(ke)用(yong)現(xian)成的圓石子(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)，現(xian)在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)些(xie)孩子(zi)(zi)(zi)(zi)也用(yong)瑪賽克制作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】