鄭州方言即(ji)鄭州話(hua)，屬(shu)于官話(hua)方言的(de)(de)中(zhong)原官話(hua)，指居(ju)住在市區(qu)的(de)(de)大多(duo)數人通行(xing)的(de)(de)地方方言。鄭州話(hua)有陰平、陽(yang)平、上聲(sheng)、去聲(sheng)四個聲(sheng)調，沒有入聲(sheng)。鄭州話(hua)的(de)(de)內部結構基本一致，但是也(ye)有細微的(de)(de)差別。

短語/俗語：中不(bu)中——行(xing)不(bu)行(xing)、得(de)勁兒(er)——稱贊(zan)、拜碰(peng)(peng)我(wo)——別(bie)碰(peng)(peng)我(wo)、擺治——修理、疵(ci)毛——差(cha)勁、菜頭——軟(ruan)弱、俺(an)——我(wo)、不(bu)羅蓋(gai)兒(er)——膝蓋(gai)、不(bu)遞招——沒本事、吃二饃(mo)——恐嚇(xia)、姑堆——蹲(dun)、出(chu)兒(er)出(chu)兒(er)油——蟋蟀(shuai)、老鱉一——吝嗇、住貴——貴重、滴瞎兒(er)——剛(gang)下雨的(de)時候、花(hua)椒——嘲笑諷刺的(de)意(yi)思(si)、熊臉——罵人的(de)詞、信球(qiu)——白癡、拾搗——收拾等等。

鄭州是華夏(xia)文明的(de)(de)重要發祥地(di)，文化(hua)源遠流長，保(bao)留了許多(duo)獨具(ju)特(te)點的(de)(de)習(xi)俗(su)，逢(feng)年過節時(shi)這些傳統習(xi)俗(su)便體(ti)現得尤為濃(nong)烈。

除了農歷春(chun)節偷齋燈和背(bei)棗山、元宵(xiao)逛(guang)燈會、賞花燈、猜燈謎、看舞(wu)龍(long)舞(wu)獅(shi)等傳統的節慶(qing)儀式外，鄭(zheng)(zheng)(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)旅游節慶(qing)演(yan)藝活(huo)動更是(shi)持續不(bu)斷、精彩紛呈，少林武術(shu)節全球武林英(ying)豪齊(qi)聚(ju)鄭(zheng)(zheng)(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)競技傳統武術(shu)，黃帝故里拜祖大典吸引全球華(hua)人(ren)矚(zhu)目，世界旅游城市(shi)市(shi)長論壇匯聚(ju)世界旅游城市(shi)市(shi)長論道鄭(zheng)(zheng)(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)，《禪宗少林?音(yin)樂大典》實景(jing)演(yan)出向世人(ren)展示“山石(shi)為(wei)樂器、流(liu)水(shui)為(wei)琴弦”的美妙視(shi)聽盛宴……

鄭州結婚習俗：擇吉送好飾新房、紅喜高懸滿廳堂(tang)、親迎新娘不回頭、正午(wu)以前(qian)拜花堂(tang)、大宴賓(bin)朋謝(xie)四(si)方、三天(tian)回門看岳丈。

鄭(zheng)州(zhou)傳統結(jie)(jie)婚(hun)(hun)(hun)流(liu)程(cheng)：鄭(zheng)州(zhou)市民在結(jie)(jie)婚(hun)(hun)(hun)的(de)時(shi)候，一般(ban)是雙(shuang)方父母擇(ze)定(ding)佳期，由雙(shuang)方長輩(bei)主辦婚(hun)(hun)(hun)事。結(jie)(jie)婚(hun)(hun)(hun)前女(nv)方將“嫁妝(zhuang)”送達男方，布置好洞房；結(jie)(jie)婚(hun)(hun)(hun)當天男方和(he)女(nv)方家(jia)(jia)的(de)門上和(he)廳里都要貼上大紅“喜”字，新(xin)郎(lang)到(dao)新(xin)娘家(jia)(jia)迎娶，晚上再設宴(yan)請客。舉行完婚(hun)(hun)(hun)禮儀式的(de)第三天，兩位新(xin)人要回到(dao)新(xin)郎(lang)的(de)家(jia)(jia)中看(kan)望父母，娘家(jia)(jia)則備酒(jiu)筵接待，女(nv)方親友(you)應(ying)邀作陪，回門這(zhe)天吃過午飯后不能留下(xia)，民間(jian)認為太陽(yang)下(xia)山之(zhi)前回到(dao)婆家(jia)(jia)視為吉(ji)利。

俗(su)語講：“天津的(de)麻花(hua)，山(shan)西的(de)醋，山(shan)東的(de)煎餅(bing)，河(he)南的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)。”河(he)南是小麥的(de)主(zhu)產區(qu)，鄭(zheng)州(zhou)人(ren)自然以面(mian)(mian)(mian)(mian)食為主(zhu)，有(you)蒸饅(man)頭、攤(tan)煎餅(bing)、油炸的(de)菜(cai)角，甚至連鄭(zheng)州(zhou)人(ren)普遍(bian)喜愛的(de)胡辣湯(tang)的(de)配方里面(mian)(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)(mian)粉也是重要的(de)的(de)材料之一(yi)。另外(wai)，還有(you)燴面(mian)(mian)(mian)(mian)、湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)、撈(lao)面(mian)(mian)(mian)(mian)、拌面(mian)(mian)(mian)(mian)、炒面(mian)(mian)(mian)(mian)、鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)之類的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條食品(pin)。其中，鄭(zheng)州(zhou)的(de)燴面(mian)(mian)(mian)(mian)最具(ju)代表性，鄭(zheng)州(zhou)號(hao)稱“燴面(mian)(mian)(mian)(mian)之城(cheng)”，燴面(mian)(mian)(mian)(mian)館(guan)遍(bian)布全市(shi)的(de)大街(jie)小巷(xiang)。豫菜(cai)是鄭(zheng)州(zhou)頗具(ju)地(di)方特(te)色(se)的(de)菜(cai)系，在選(xuan)料、刀工和配菜(cai)上(shang)具(ju)有(you)一(yi)套獨(du)特(te)的(de)傳統(tong)，突出(chu)特(te)點是用湯(tang)講究，烹(peng)調方法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少(shao)林(lin)(lin)寺作為(wei)少(shao)林(lin)(lin)功夫的(de)(de)發源地，天(tian)下第一名剎，禪宗祖庭。自古(gu)到今，孕育了(le)深(shen)厚的(de)(de)歷(li)史文(wen)(wen)化(hua)。如今，大手筆策(ce)劃和創作得《禪宗少(shao)林(lin)(lin)·音(yin)樂(le)大典》實景演出，把深(shen)奧的(de)(de)禪武文(wen)(wen)化(hua)，通過(guo)音(yin)樂(le)、燈光、舞蹈、表演等形式，展現給(gei)觀眾(zhong)，讓(rang)高深(shen)的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)通俗化(hua)，使少(shao)林(lin)(lin)品牌叫響全國(guo)，享譽(yu)世界。

以中(zhong)華(hua)人文(wen)始祖(zu)出生、創業、建都的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方－－新鄭皇帝(di)(di)故里為核心。每年(nian)大(da)(da)型的(de)(de)(de)(de)(de)新鄭黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)故里尋根問祖(zu)大(da)(da)典(dian)在這(zhe)(zhe)里舉行。“中(zhong)華(hua)開國(guo)五(wu)千年(nian)，神州軒轅(yuan)(yuan)自(zi)古傳(chuan)。創造(zao)指(zhi)南車，平定蚩尤亂。中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)是(shi)一(yi)個多(duo)(duo)元統一(yi)體，今天的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)包(bao)括56個民(min)族(zu)。追溯到黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)時代，隨(sui)著戰爭的(de)(de)(de)(de)(de)統一(yi)，國(guo)家的(de)(de)(de)(de)(de)雛(chu)形，物質文(wen)明和精神文(wen)明的(de)(de)(de)(de)(de)建設(she)，在祖(zu)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)地(di)上(shang)，已為中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)元統一(yi)奠(dian)定了基礎(chu)。軒轅(yuan)(yuan)黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)，是(shi)人類進入文(wen)明社會的(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)個奠(dian)基人。黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)統一(yi)了華(hua)夏族(zu)，設(she)官職，舉賢(xian)能，大(da)(da)治天下；推歷數(shu)，祭山川鬼(gui)神；造(zao)弓矢，建房(fang)屋，作衣服，興(xing)文(wen)字，制樂器，創醫藥，造(zao)舟車，教蠶桑(sang)，種(zhong)五(wu)谷，發明指(zhi)南車等等，使(shi)人們逐步走(zou)向了文(wen)明有(you)序的(de)(de)(de)(de)(de)生活道(dao)路。軒轅(yuan)(yuan)黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)偉大(da)(da)功德(de)結晶(jing)成了黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)精神，那就是(shi)——創造(zao)、奉獻(xian)、團結。這(zhe)(zhe)也是(shi)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)精神支柱(zhu)，是(shi)億萬黃(huang)(huang)(huang)帝(di)(di)子孫的(de)(de)(de)(de)(de)“傳(chuan)家寶(bao)”。

黃(huang)河(he)(he)風景名(ming)勝區是(shi)黃(huang)河(he)(he)文(wen)(wen)化的(de)(de)杰(jie)出(chu)代(dai)(dai)表(biao)。以(yi)黃(huang)河(he)(he)流域是(shi)我國文(wen)(wen)化的(de)(de)發(fa)祥地(di)(di)。幾十(shi)萬年以(yi)前(qian)，這里就(jiu)有了人(ren)類的(de)(de)蹤跡。新石(shi)器時(shi)代(dai)(dai)的(de)(de)遺址(zhi)，遍及黃(huang)河(he)(he)兩岸、大河(he)(he)上(shang)(shang)下。進入階級社(she)會以(yi)后(hou)，在(zai)一個相(xiang)當長的(de)(de)歷史時(shi)期內，黃(huang)河(he)(he)流域是(shi)我國政治、經濟、文(wen)(wen)化的(de)(de)中(zhong)心(xin)，人(ren)們親切地(di)(di)稱它為中(zhong)華民(min)族的(de)(de)搖籃。黃(huang)河(he)(he)流域是(shi)我國開發(fa)最早的(de)(de)地(di)(di)區。在(zai)世界各地(di)(di)大都還處在(zai)蒙昧狀態(tai)的(de)(de)時(shi)候(hou)，我們勤(qin)勞勇敢(gan)的(de)(de)祖先就(jiu)在(zai)這塊廣闊的(de)(de)土(tu)地(di)(di)上(shang)(shang)斬荊棘、辟草萊，勞動生息，創造了燦(can)爛奪目的(de)(de)古代(dai)(dai)文(wen)(wen)化。

近50年(nian)(nian)考古(gu)資料證實，鄭(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)城(cheng)(cheng)是迄今(jin)所知我國商(shang)(shang)代最(zui)早、最(zui)大(da)的一(yi)座王(wang)都，也是中(zhong)國歷(li)(li)史上第(di)一(yi)座建(jian)有城(cheng)(cheng)垣的王(wang)都。考古(gu)工作者(zhe)近期(qi)在(zai)位于鄭(zheng)州(zhou)市(shi)鬧市(shi)區的商(shang)(shang)代早期(qi)都城(cheng)(cheng)遺(yi)址(zhi)－－鄭(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)城(cheng)(cheng)內找到了(le)它的外郭城(cheng)(cheng)，護城(cheng)(cheng)壕，確認(ren)其面積約達１３平方公里。鄭(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)城(cheng)(cheng)自(zi)3600年(nian)(nian)前(qian)建(jian)城(cheng)(cheng)以來直(zhi)至(zhi)(zhi)清末，除個(ge)別朝代外基本都以現存(cun)城(cheng)(cheng)墻(qiang)遺(yi)址(zhi)為基礎不斷的修復而加以使用(yong)，直(zhi)至(zhi)(zhi)今(jin)日，它還位于鄭(zheng)州(zhou)的城(cheng)(cheng)市(shi)中(zhong)心區，是一(yi)座持續使用(yong)3000多年(nian)(nian)的東方古(gu)城(cheng)(cheng)。雖然經歷(li)(li)了(le)數(shu)千年(nian)(nian)風雨的侵(qin)蝕(shi)，周長近７公里的古(gu)城(cheng)(cheng)墻(qiang)大(da)部分(fen)還保留在(zai)地面上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭州剪(jian)紙(zhi)(zhi)也(ye)叫絞花(hua)，剪(jian)紙(zhi)(zhi)成品(pin)內(nei)容多(duo)樣、形(xing)(xing)態各異，有花(hua)草樹(shu)木、鳥獸蟲魚和人物故(gu)事，也(ye)有福、祿、壽、喜(xi)(xi)、吉(ji)(ji)祥等純文字(zi)形(xing)(xing)式(shi)，剪(jian)紙(zhi)(zhi)作(zuo)品(pin)一(yi)(yi)般(ban)在逢年(nian)過節期間用(yong)來(lai)裝(zhuang)飾門窗、墻壁或頂棚，烘托(tuo)節日(ri)(ri)氣氛。部分剪(jian)紙(zhi)(zhi)亦被用(yong)作(zuo)縫制刺繡的花(hua)形(xing)(xing)樣底(di)。婚(hun)禮上的喜(xi)(xi)花(hua)剪(jian)紙(zhi)(zhi)在鄭州廣(guang)泛流行(xing)，人們一(yi)(yi)般(ban)將剪(jian)成雙喜(xi)(xi)字(zi)的大(da)紅紙(zhi)(zhi)于(yu)婚(hun)姻吉(ji)(ji)日(ri)(ri)貼在大(da)門兩側或置于(yu)家具之(zhi)上，也(ye)有將剪(jian)制的大(da)幅喜(xi)(xi)花(hua)裝(zhuang)飾婚(hun)房，都(dou)為(wei)現行(xing)的婚(hun)禮錄像增添(tian)熱烈喜(xi)(xi)慶氣氛。

鄭州(zhou)花(hua)燈(deng)(deng)(deng)是每年農(nong)歷正月十五元宵節，民眾都(dou)要(yao)玩的(de)一種燈(deng)(deng)(deng)籠。進入正月，居民們就開(kai)始(shi)制作(zuo)花(hua)燈(deng)(deng)(deng)，花(hua)燈(deng)(deng)(deng)造型有人物(wu)、走獸、飛(fei)鳥、蟲魚等，也有以(yi)燈(deng)(deng)(deng)火為動(dong)力(li)的(de)走馬(ma)燈(deng)(deng)(deng)、羝羊(yang)燈(deng)(deng)(deng)、斗牛燈(deng)(deng)(deng)等，還有用(yong)絹紗制作(zuo)的(de)宮(gong)燈(deng)(deng)(deng)、六棱燈(deng)(deng)(deng)等。有地方的(de)會舉辦(ban)燈(deng)(deng)(deng)展(zhan)、燈(deng)(deng)(deng)會或(huo)燈(deng)(deng)(deng)賽。

抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)是鄭(zheng)州(zhou)(zhou)民間(jian)傳統兒(er)(er)(er)(er)(er)童類的游(you)戲(xi)項目(mu)，抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)游(you)戲(xi)在(zai)(zai)(zai)(zai)鄭(zheng)州(zhou)(zhou)地區(qu)流傳很早(zao)，在(zai)(zai)(zai)(zai)新(xin)鄭(zheng)市、新(xin)密(mi)市、登(deng)封市和鞏(gong)義市的嵩(song)山(shan)一(yi)(yi)帶廣泛流傳著王(wang)母娘(niang)娘(niang)在(zai)(zai)(zai)(zai)黃河(he)嵩(song)山(shan)視(shi)察民風，在(zai)(zai)(zai)(zai)娘(niang)娘(niang)山(shan)玩(wan)抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)游(you)戲(xi)的故事。抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)有抓(zhua)(zhua)五子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)七(qi)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)九(jiu)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十一(yi)(yi)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)。抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)所(suo)用(yong)的“子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)”一(yi)(yi)般(ban)是用(yong)磚瓦(wa)陶片砸磨(mo)成(cheng)的小(xiao)圓(yuan)球兒(er)(er)(er)(er)(er)，也可用(yong)現成(cheng)的圓(yuan)石子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)，現在(zai)(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)些孩子(zi)也用(yong)瑪(ma)賽克制作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】