鄭(zheng)州方(fang)(fang)(fang)言(yan)即鄭(zheng)州話(hua)(hua)，屬于官話(hua)(hua)方(fang)(fang)(fang)言(yan)的(de)中原官話(hua)(hua)，指居住(zhu)在市(shi)區的(de)大(da)多(duo)數人通行的(de)地方(fang)(fang)(fang)方(fang)(fang)(fang)言(yan)。鄭(zheng)州話(hua)(hua)有陰(yin)平(ping)、陽平(ping)、上聲、去聲四個(ge)聲調，沒(mei)有入聲。鄭(zheng)州話(hua)(hua)的(de)內部結構(gou)基本一致，但是也有細(xi)微的(de)差別。

短(duan)語/俗語：中不中——行不行、得勁(jing)兒——稱(cheng)贊、拜(bai)碰(peng)我(wo)——別碰(peng)我(wo)、擺治——修(xiu)理、疵毛——差勁(jing)、菜頭——軟弱、俺——我(wo)、不羅蓋(gai)(gai)兒——膝蓋(gai)(gai)、不遞招(zhao)——沒本事、吃二(er)饃——恐嚇(xia)、姑堆——蹲、出兒出兒油——蟋(xi)蟀、老鱉一——吝嗇、住(zhu)貴(gui)——貴(gui)重、滴(di)瞎兒——剛下(xia)雨的時候、花椒——嘲笑諷刺的意(yi)思、熊臉——罵(ma)人的詞、信球——白癡、拾(shi)搗——收拾(shi)等等。

鄭州是華夏文明的(de)重(zhong)要發祥地，文化源遠流長，保留了許多獨具特(te)點的(de)習(xi)俗(su)(su)，逢年過節(jie)時這些(xie)傳(chuan)統習(xi)俗(su)(su)便體現得尤為濃烈。

除了農(nong)歷春節偷齋燈和背棗山、元宵逛燈會、賞花燈、猜燈謎、看舞龍舞獅等傳統(tong)的節慶(qing)儀式外，鄭(zheng)州旅(lv)游(you)(you)節慶(qing)演藝活動更是持續不(bu)斷、精彩(cai)紛呈，少林武(wu)術(shu)節全球武(wu)林英豪齊聚鄭(zheng)州競(jing)技傳統(tong)武(wu)術(shu)，黃(huang)帝故里(li)拜祖(zu)大典吸(xi)引全球華(hua)人矚(zhu)目，世(shi)界旅(lv)游(you)(you)城市市長論壇匯聚世(shi)界旅(lv)游(you)(you)城市市長論道鄭(zheng)州，《禪(chan)宗少林?音樂(le)大典》實景演出向世(shi)人展示“山石為(wei)樂(le)器、流水為(wei)琴弦(xian)”的美妙視聽盛宴……

鄭州結(jie)婚習俗：擇吉(ji)送好飾新房、紅喜高懸滿廳堂、親迎新娘(niang)不回頭(tou)、正午以前拜花堂、大宴賓朋謝(xie)四方、三天回門看岳丈。

鄭(zheng)州(zhou)(zhou)傳統結(jie)(jie)婚流程：鄭(zheng)州(zhou)(zhou)市民在結(jie)(jie)婚的(de)時候，一般是雙方父(fu)母擇(ze)定佳(jia)期，由雙方長輩主辦婚事(shi)。結(jie)(jie)婚前女(nv)方將“嫁妝”送達男方，布置好洞(dong)房；結(jie)(jie)婚當天(tian)(tian)男方和(he)女(nv)方家(jia)(jia)的(de)門(men)上和(he)廳(ting)里(li)都要貼上大紅(hong)“喜(xi)”字，新(xin)(xin)郎到(dao)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)家(jia)(jia)迎娶，晚上再設(she)宴請客。舉行(xing)完(wan)婚禮儀式的(de)第三天(tian)(tian)，兩位(wei)新(xin)(xin)人(ren)要回到(dao)新(xin)(xin)郎的(de)家(jia)(jia)中看望(wang)父(fu)母，娘(niang)(niang)家(jia)(jia)則備(bei)酒筵(yan)接待，女(nv)方親友應邀作陪，回門(men)這天(tian)(tian)吃過午飯后不能留下(xia)，民間(jian)認為太陽下(xia)山之前回到(dao)婆(po)家(jia)(jia)視為吉利。

俗語(yu)講：“天(tian)津的(de)(de)麻花，山西(xi)的(de)(de)醋，山東的(de)(de)煎餅，河(he)南的(de)(de)面(mian)(mian)。”河(he)南是(shi)(shi)小麥的(de)(de)主(zhu)產區，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)人自然以面(mian)(mian)食為主(zhu)，有(you)(you)蒸饅頭、攤煎餅、油炸的(de)(de)菜(cai)角，甚(shen)至(zhi)連(lian)鄭(zheng)州(zhou)(zhou)人普遍喜愛的(de)(de)胡辣(la)湯(tang)的(de)(de)配方里面(mian)(mian)，面(mian)(mian)粉(fen)也是(shi)(shi)重要的(de)(de)的(de)(de)材料之(zhi)(zhi)一。另外，還有(you)(you)燴(hui)面(mian)(mian)、湯(tang)面(mian)(mian)、撈(lao)面(mian)(mian)、拌面(mian)(mian)、炒面(mian)(mian)、鹵面(mian)(mian)之(zhi)(zhi)類的(de)(de)面(mian)(mian)條食品。其中，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)的(de)(de)燴(hui)面(mian)(mian)最(zui)具代表性，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)號稱“燴(hui)面(mian)(mian)之(zhi)(zhi)城”，燴(hui)面(mian)(mian)館(guan)遍布全市的(de)(de)大街小巷(xiang)。豫菜(cai)是(shi)(shi)鄭(zheng)州(zhou)(zhou)頗具地方特色的(de)(de)菜(cai)系，在選(xuan)料、刀工和配菜(cai)上具有(you)(you)一套獨特的(de)(de)傳統，突出特點(dian)是(shi)(shi)用湯(tang)講究，烹調方法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少林寺作(zuo)為少林功夫的(de)發(fa)源地，天下第一名剎，禪(chan)宗祖庭。自古到今，孕育了深(shen)厚的(de)歷(li)史文(wen)化。如(ru)今，大(da)手筆策劃(hua)和創作(zuo)得(de)《禪(chan)宗少林·音(yin)樂(le)大(da)典》實景演出，把深(shen)奧的(de)禪(chan)武(wu)文(wen)化，通過音(yin)樂(le)、燈光、舞蹈(dao)、表演等形式(shi)，展(zhan)現給觀(guan)眾，讓高深(shen)的(de)文(wen)化通俗(su)化，使少林品牌(pai)叫響全(quan)國(guo)，享譽世界(jie)。

以中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)(ren)文(wen)(wen)始祖出(chu)生(sheng)、創(chuang)業、建都(dou)的(de)(de)(de)地方(fang)－－新(xin)(xin)鄭(zheng)皇帝(di)(di)故(gu)(gu)里(li)為核心。每(mei)年大型的(de)(de)(de)新(xin)(xin)鄭(zheng)黃(huang)帝(di)(di)故(gu)(gu)里(li)尋(xun)根問祖大典在(zai)這里(li)舉行(xing)。“中(zhong)華(hua)開(kai)國五千(qian)年，神(shen)州軒轅(yuan)自古傳(chuan)。創(chuang)造(zao)指(zhi)南車(che)，平定蚩尤亂(luan)。中(zhong)華(hua)民(min)(min)族(zu)是(shi)一(yi)(yi)個多元(yuan)統(tong)(tong)一(yi)(yi)體，今天的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)民(min)(min)族(zu)包括(kuo)56個民(min)(min)族(zu)。追(zhui)溯到黃(huang)帝(di)(di)時(shi)代，隨著(zhu)戰爭(zheng)的(de)(de)(de)統(tong)(tong)一(yi)(yi)，國家的(de)(de)(de)雛形，物質(zhi)文(wen)(wen)明(ming)(ming)和精神(shen)文(wen)(wen)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)建設(she)，在(zai)祖國的(de)(de)(de)大地上，已為中(zhong)華(hua)民(min)(min)族(zu)的(de)(de)(de)多元(yuan)統(tong)(tong)一(yi)(yi)奠定了基礎。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)，是(shi)人(ren)(ren)(ren)類進入文(wen)(wen)明(ming)(ming)社會的(de)(de)(de)第一(yi)(yi)個奠基人(ren)(ren)(ren)。黃(huang)帝(di)(di)統(tong)(tong)一(yi)(yi)了華(hua)夏族(zu)，設(she)官(guan)職，舉賢能，大治天下；推歷數，祭山川鬼(gui)神(shen)；造(zao)弓矢，建房屋，作衣(yi)服，興(xing)文(wen)(wen)字，制樂器，創(chuang)醫(yi)藥，造(zao)舟車(che)，教蠶桑，種五谷，發明(ming)(ming)指(zhi)南車(che)等(deng)等(deng)，使(shi)人(ren)(ren)(ren)們逐步走向(xiang)了文(wen)(wen)明(ming)(ming)有序的(de)(de)(de)生(sheng)活道(dao)路。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)(di)的(de)(de)(de)偉大功德結晶成(cheng)了黃(huang)帝(di)(di)精神(shen)，那(nei)就是(shi)——創(chuang)造(zao)、奉(feng)獻(xian)、團結。這也(ye)是(shi)中(zhong)華(hua)民(min)(min)族(zu)的(de)(de)(de)精神(shen)支柱，是(shi)億萬(wan)黃(huang)帝(di)(di)子孫的(de)(de)(de)“傳(chuan)家寶”。

黃(huang)河(he)風景名勝區是黃(huang)河(he)文化(hua)(hua)的(de)(de)杰出代(dai)表。以黃(huang)河(he)流域是我(wo)(wo)國(guo)文化(hua)(hua)的(de)(de)發祥地。幾十(shi)萬年(nian)以前，這里就(jiu)有了人類(lei)的(de)(de)蹤跡。新石器(qi)時代(dai)的(de)(de)遺址(zhi)，遍及黃(huang)河(he)兩岸、大河(he)上下。進入(ru)階級(ji)社會以后(hou)，在(zai)一個(ge)相當長的(de)(de)歷史(shi)時期內，黃(huang)河(he)流域是我(wo)(wo)國(guo)政治、經濟、文化(hua)(hua)的(de)(de)中(zhong)心，人們親切地稱它為中(zhong)華民族的(de)(de)搖籃。黃(huang)河(he)流域是我(wo)(wo)國(guo)開發最早的(de)(de)地區。在(zai)世(shi)界各地大都還處在(zai)蒙昧狀態的(de)(de)時候，我(wo)(wo)們勤勞勇敢(gan)的(de)(de)祖先就(jiu)在(zai)這塊廣(guang)闊的(de)(de)土地上斬荊(jing)棘、辟草(cao)萊，勞動(dong)生息，創造了燦(can)爛奪目的(de)(de)古代(dai)文化(hua)(hua)。

近50年考(kao)古(gu)資料證實，鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)是(shi)迄今(jin)所知我(wo)國(guo)(guo)商(shang)(shang)(shang)代(dai)最(zui)早、最(zui)大的(de)一座(zuo)王都，也是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)歷史上第(di)一座(zuo)建有(you)城(cheng)(cheng)垣的(de)王都。考(kao)古(gu)工(gong)作者(zhe)近期在位于鄭(zheng)(zheng)州(zhou)市(shi)鬧(nao)市(shi)區(qu)的(de)商(shang)(shang)(shang)代(dai)早期都城(cheng)(cheng)遺(yi)址(zhi)－－鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)內找到(dao)了(le)它的(de)外郭城(cheng)(cheng)，護(hu)城(cheng)(cheng)壕，確認其(qi)面(mian)積約達１３平(ping)方公(gong)里。鄭(zheng)(zheng)州(zhou)商(shang)(shang)(shang)城(cheng)(cheng)自3600年前建城(cheng)(cheng)以(yi)來直(zhi)至清末，除個別朝代(dai)外基(ji)本都以(yi)現(xian)存(cun)城(cheng)(cheng)墻遺(yi)址(zhi)為基(ji)礎不斷的(de)修復而加以(yi)使(shi)用(yong)，直(zhi)至今(jin)日，它還(huan)(huan)位于鄭(zheng)(zheng)州(zhou)的(de)城(cheng)(cheng)市(shi)中(zhong)心區(qu)，是(shi)一座(zuo)持續使(shi)用(yong)3000多年的(de)東方古(gu)城(cheng)(cheng)。雖然經歷了(le)數千年風雨的(de)侵蝕，周長近７公(gong)里的(de)古(gu)城(cheng)(cheng)墻大部(bu)分還(huan)(huan)保留在地(di)面(mian)上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭(zheng)(zheng)州剪紙(zhi)也叫絞花，剪紙(zhi)成(cheng)品(pin)內(nei)容多樣、形(xing)態各異，有(you)花草樹木、鳥獸蟲魚(yu)和人物故(gu)事，也有(you)福、祿、壽、喜、吉祥等純文字形(xing)式，剪紙(zhi)作品(pin)一般在(zai)(zai)逢(feng)年過節期間用來裝飾門窗、墻(qiang)壁或頂棚，烘托(tuo)節日氣氛。部分剪紙(zhi)亦(yi)被用作縫(feng)制刺繡的(de)花形(xing)樣底。婚禮上的(de)喜花剪紙(zhi)在(zai)(zai)鄭(zheng)(zheng)州廣泛(fan)流行，人們一般將(jiang)剪成(cheng)雙喜字的(de)大紅紙(zhi)于(yu)婚姻吉日貼在(zai)(zai)大門兩側或置于(yu)家具(ju)之上，也有(you)將(jiang)剪制的(de)大幅(fu)喜花裝飾婚房(fang)，都(dou)為現(xian)行的(de)婚禮錄像增(zeng)添熱烈(lie)喜慶氣氛。

鄭州花燈(deng)(deng)(deng)(deng)是每年農歷正月十五元宵節，民(min)眾都(dou)要玩(wan)的(de)一種燈(deng)(deng)(deng)(deng)籠。進(jin)入正月，居民(min)們就開始制(zhi)作(zuo)(zuo)花燈(deng)(deng)(deng)(deng)，花燈(deng)(deng)(deng)(deng)造(zao)型有(you)(you)人物、走(zou)(zou)獸、飛鳥、蟲魚等(deng)，也有(you)(you)以燈(deng)(deng)(deng)(deng)火為動力的(de)走(zou)(zou)馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)、羝羊燈(deng)(deng)(deng)(deng)、斗牛燈(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)，還(huan)有(you)(you)用絹紗制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)宮燈(deng)(deng)(deng)(deng)、六(liu)棱燈(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)。有(you)(you)地方的(de)會(hui)舉辦燈(deng)(deng)(deng)(deng)展、燈(deng)(deng)(deng)(deng)會(hui)或(huo)燈(deng)(deng)(deng)(deng)賽。

抓(zhua)(zhua)(zhua)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)是鄭(zheng)州民間傳統兒(er)(er)(er)(er)童類的(de)游戲項目，抓(zhua)(zhua)(zhua)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)游戲在(zai)鄭(zheng)州地區流傳很早(zao)，在(zai)新鄭(zheng)市(shi)(shi)、新密市(shi)(shi)、登封(feng)市(shi)(shi)和鞏義市(shi)(shi)的(de)嵩山(shan)一(yi)(yi)帶廣泛流傳著王(wang)母娘娘在(zai)黃河(he)嵩山(shan)視察民風(feng)，在(zai)娘娘山(shan)玩抓(zhua)(zhua)(zhua)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)游戲的(de)故事。抓(zhua)(zhua)(zhua)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)有抓(zhua)(zhua)(zhua)五子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)(zhua)七(qi)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)(zhua)九子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)(zhua)十子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)(zhua)十一(yi)(yi)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)。抓(zhua)(zhua)(zhua)子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)所用的(de)“子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)”一(yi)(yi)般是用磚瓦(wa)陶片砸磨成的(de)小圓球兒(er)(er)(er)(er)，也可用現(xian)成的(de)圓石子(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)，現(xian)在(zai)一(yi)(yi)些孩子(zi)(zi)(zi)也用瑪賽克制作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】