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簡介

螺(luo)(luo)螄，學(xue)名Margarya melanioides。軟體(ti)動(dong)物(wu)門中(zhong)腹足目田(tian)螺(luo)(luo)科螺(luo)(luo)螄屬的(de)(de)(de)通稱。中(zhong)國特有(you)屬，分(fen)布于云南、江蘇的(de)(de)(de)湖泊中(zhong)。殼(ke)大型，高70毫(hao)米以上。外形(xing)呈圓錐(zhui)(zhui)形(xing)或塔圓錐(zhui)(zhui)形(xing)；殼(ke)面有(you)棘狀或乳頭狀突(tu)起(qi)，或僅有(you)光滑螺(luo)(luo)棱(leng)。厴為角質薄(bo)片。雌雄異(yi)體(ti)，卵胎生，全(quan)年(nian)皆可繁殖。螺(luo)(luo)螄以寬大的(de)(de)(de)足部(bu)匍匐于湖底。肉味鮮美，螺(luo)(luo)黃(huang)（雄性生殖腺）更(geng)是人們喜(xi)食的(de)(de)(de)佳品。在(zai)云南、貴州、廣西的(de)(de)(de)新生代地層中(zhong)曾發現螺(luo)(luo)螄屬的(de)(de)(de)化石種(zhong)類。

成年螺(luo)螄長(chang)約7cm左右，重(zhong)量約55g。它們的肉和雄螺(luo)生殖腺(xian)（俗(su)稱(cheng)“螺(luo)黃(huang)”）味道鮮美(mei)，經(jing)濟價值高。由(you)于(yu)該湖嚴重(zhong)污(wu)染和過度捕撈而瀕(bin)于(yu)滅(mie)絕。

與田螺關系

螺(luo)(luo)螄是(shi)單殼的(de)貝類，與田(tian)螺(luo)(luo)的(de)親緣關(guan)系較近(jin)，所以螺(luo)(luo)螄跟田(tian)螺(luo)(luo)在(zai)各方面都(dou)是(shi)很(hen)相(xiang)似(si)的(de)。只是(shi)它不像田(tian)螺(luo)(luo)那樣在(zai)世(shi)界各地都(dou)有，它是(shi)我國的(de)特產(chan)，只產(chan)在(zai)我國西南(nan)高原云南(nan)省的(de)各個湖泊里。

螺(luo)螄的(de)形(xing)狀很像田螺(luo)，它也(ye)有(you)一(yi)個右旋(xuan)的(de)螺(luo)形(xing)貝(bei)殼。不過它的(de)貝(bei)殼表面(mian)不像田螺(luo)那樣光滑，而生長著許多旋(xuan)轉的(de)肋紋。肋紋有(you)的(de)形(xing)成棘，有(you)的(de)形(xing)成珠狀的(de)突起(qi)，形(xing)狀隨種類而有(you)差異。

螺(luo)螄(si)(si)也(ye)是雌(ci)雄異體(ti)的(de)(de)，雌(ci)雄性在外表(biao)也(ye)可(ke)以從觸角(jiao)的(de)(de)形狀區別出(chu)(chu)來(lai)。繁(fan)(fan)殖(zhi)的(de)(de)情況也(ye)跟田(tian)螺(luo)一樣(yang)，是胎生(sheng)(sheng)的(de)(de)，卵在母體(ti)的(de)(de)育兒室中受精(jing)發育，待生(sheng)(sheng)長(chang)成(cheng)幼(you)(you)體(ti)以后才排出(chu)(chu)體(ti)外。所(suo)不同的(de)(de)是田(tian)螺(luo)每(mei)一胎有胚好幾十個(ge)，而螺(luo)螄(si)(si)每(mei)一胎一般只有3—7個(ge)胚。從這(zhe)(zhe)一點看，螺(luo)螄(si)(si)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)能力(li)要(yao)比田(tian)螺(luo)差得多。不過，根據統計，螺(luo)螄(si)(si)雌(ci)體(ti)的(de)(de)數(shu)目(mu)較(jiao)多。如果雄體(ti)有100個(ge)，雌(ci)體(ti)大約就有160個(ge)，這(zhe)(zhe)樣(yang)生(sheng)(sheng)育出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)幼(you)(you)體(ti)的(de)(de)數(shu)目(mu)自然就多了。而且(qie)，螺(luo)螄(si)(si)無論(lun)春、夏、秋、冬，整(zheng)年都(dou)繁(fan)(fan)殖(zhi)，所(suo)以它的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)力(li)也(ye)不算弱。

剛剛生出來的螺螄幼體，螺殼只有(you)三(san)層(ceng)，殼的長(chang)度(du)僅有(you)13一17毫米，體重最多不過(guo)3克(ke)左(zuo)右。它生出后生長(chang)卻很迅速，不到一年便可以(yi)達到性成熟(shu)了(le)。

螺(luo)螄雖然每胎產仔不太多，但(dan)是它(ta)卻不容(rong)易(yi)受(shou)到外界敵害(hai)的(de)侵襲。在它(ta)生出的(de)時候就已(yi)經具有堅固的(de)螺(luo)殼，能夠獨(du)立(li)生活(huo)，因此它(ta)的(de)幼(you)體的(de)成活(huo)率(lv)很高(gao)。

螺(luo)螄在(zai)云南省的滇池、洱海、楊(yang)宗海、異龍湖、撫仙湖都有(you)。它(ta)不像(xiang)田螺(luo)那樣在(zai)岸邊或(huo)水田里便可以(yi)采到(dao)，因為它(ta)是在(zai)湖底匍(pu)匐(fu)生(sheng)活的，所以(yi)必(bi)須用特(te)制的的拖網才能捕(bu)到(dao)。

螺螄的(de)種(zhong)類不多，其(qi)中滇池(chi)產的(de)一(yi)種(zhong)稱為螺螄，楊宗海產的(de)一(yi)種(zhong)叫楊宗海螺螄，而蒙(meng)自、石屏等(deng)地出(chu)產的(de)一(yi)種(zhong)叫光肋螺螄。它們的(de)形態都有(you)所不同。

養殖

生活習性

螺螄常棲息于冬暖夏涼、底土柔軟(ruan)、餌料豐富的湖泊、池塘(tang)、水田和緩流的河溪中。

它(ta)的(de)最適生長水(shui)溫在20~25℃左右，水(shui)溫達(da)15℃以(yi)下和30℃以(yi)上(shang)時即停止(zhi)攝食活動(dong)。

10℃以下時即入土進入冬眠狀(zhuang)態，當(dang)水溫回復(fu)至(zhi)15℃以上時其復(fu)又(you)出穴攝食。

人工(gong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)田(tian)螺可(ke)開(kai)掘專用(yong)池飼養(yang)(yang)(yang)，也可(ke)利用(yong)自(zi)然(ran)的(de)稻田(tian)、沼澤、溝渠，還可(ke)同魚類混養(yang)(yang)(yang)。但(dan)要求養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)水體無毒、無害、無污染。如利用(yong)稻田(tian)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，則不(bu)可(ke)施用(yong)農藥，不(bu)能(neng)犁耙，且應進(jin)出水口安(an)裝鐵絲或塑料(liao)隔網，以便進(jin)行控(kong)制。

折疊飼養管理

螺(luo)螄的(de)飼料來源(yuan)比較廣，一般青菜、土豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)餅(bing)、米糠、魚(yu)(yu)蝦(xia)殘體及(ji)(ji)其它動物內(nei)臟、下(xia)腳(jiao)料等(deng)等(deng)均可(ke)(ke)投喂。在(zai)飼養過程中要留(liu)心觀(guan)察水(shui)質(zhi)，一旦發現(xian)水(shui)質(zhi)有污染應(ying)(ying)立即排除，重新注入新水(shui)。螺(luo)螄的(de)介殼(ke)口(kou)圓(yuan)片蓋陷入殼(ke)內(nei)，說明系因餌料不足或饑餓(e)所致，應(ying)(ying)及(ji)(ji)時增(zeng)加投餌數量;如(ru)果發現(xian)螺(luo)螄的(de)介殼(ke)口(kou)圓(yuan)片蓋收縮及(ji)(ji)有肉質(zhi)溢出等(deng)現(xian)象，則可(ke)(ke)視為螺(luo)螄缺(que)鈣(gai)，應(ying)(ying)立即在(zai)其餌料中添加淡魚(yu)(yu)粉(fen)(fen)、貝殼(ke)粉(fen)(fen)類(lei)的(de)鈣(gai)質(zhi)補充(chong)飼料。

折疊其它

在螺螄養殖過程中，還(huan)應注意排除鳥、鼠等危害。人工(gong)養殖的螺螄當(dang)年(nian)即可(ke)養成(cheng)食用螺，螺螄既是人類(lei)的上(shang)等保健食品(pin)，也是畜禽和魚類(lei)的優(you)質動物性蛋白(bai)質飼料，故(gu)發展前景相(xiang)當(dang)廣闊。螺螄具有成(cheng)活(huo)率高、疾(ji)病(bing)少、種苗來源廣泛等優(you)勢，是較為(wei)切實可(ke)行(xing)的農家(jia)養殖項(xiang)目之一。

營養價值

據測定，鮮螺體中(zhong)(zhong)(zhong)干物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)5.2%，干物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)粗蛋(dan)白(bai)55.36%，灰(hui)分15.42%，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)鈣5.22%，磷(lin)(lin)0.42%，鹽(yan)(yan)分4.56%等(deng)。有賴(lai)氨(an)(an)酸2.84%，蛋(dan)氨(an)(an)酸和(he)胱氨(an)(an)酸為(wei)2.33%。同時還(huan)含(han)有較(jiao)豐(feng)富的(de)維生素B族和(he)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)營養物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。此外(wai)，螺螄(si)殼(ke)除含(han)有少量(liang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)外(wai)，其(qi)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高達(da)88%左右,其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)鈣37%，磷(lin)(lin)0.3%，鈉(na)鹽(yan)(yan)4%左右，同時還(huan)含(han)有多(duo)種(zhong)微量(liang)元素。在飼(si)料業實踐中(zhong)(zhong)(zhong)，螺螄(si)殼(ke)同貝(bei)殼(ke)一(yi)樣是(shi)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)元素。在飼(si)養業實踐中(zhong)(zhong)(zhong)，螺螄(si)殼(ke)同貝(bei)殼(ke)一(yi)樣是(shi)礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)補(bu)料。