在(zai)我國，食(shi)用石蛙(wa)歷(li)史悠久(jiu)。據史料記載，被興譽為“藥(yao)用化(hua)瘡(chuang)，食(shi)之長壽”的(de)石蛙(wa)，是古(gu)代皇宮御(yu)筵中(zhong)的(de)名貴山珍，也(ye)(ye)是士(shi)大夫階層餐桌(zhuo)上的(de)彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的(de)宴(yan)席(xi)上若有一道石蛙(wa)佳肴，足(zu)以彰(zhang)顯主人的(de)闊氣，賓(bin)客也(ye)(ye)以此為榮幸(xing)，被贊為“難得(de)一嘗(chang)石蛙(wa)宴(yan)”。
現代社會中，人們的(de)食物結構雖(sui)有變化，但石蛙(wa)以其(qi)肉(rou)質鮮嫩(nen)、味道鮮美(mei)和(he)獨(du)具的(de)營養成份與藥(yao)用保健(jian)價值，仍被人們長期(qi)推崇，長盛不(bu)衰(shuai)1653。
石蛙自(zi)古以(yi)來便是滋補佳(jia)品，據史(shi)料記載(zai)，曾被興(xing)譽為“藥用化瘡，食之(zhi)長壽”。它是古代皇宮御筵中的(de)名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的(de)彌珍野味(wei)和饋(kui)贈佳(jia)品。尋常百姓家的(de)宴席上若有一道石蛙佳(jia)肴，足(zu)以(yi)彰顯主人的(de)闊氣，賓客(ke)也以(yi)此為榮幸，被贊(zan)為“難得一嘗石蛙宴”。石蛙肉(rou)味(wei)鮮(xian)美，中醫認(ren)為石蛙的(de)肉(rou)味(wei)甘咸平，入肺胃腎(shen)經，有健脾(pi)消積、滋補強(qiang)壯的(de)功效，由此廣為宮中那些(xie)皇室宗親所(suo)青睞。
歲月靜好(hao)
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