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基本介紹

加拿大(da)象拔(ba)蚌（學(xue)名(ming)：Panopea abrupta），又名(ming)太平洋潛泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是(shi)(shi)遠東(dong)包括華人及日本人崇尚食(shi)用的高級海鮮。原產地在美國(guo)(guo)和加拿大(da)北太平洋沿海。因其又大(da)又多(duo)肉的紅管，被人們稱(cheng)為(wei)“象拔(ba)蚌”。象拔(ba)蚌是(shi)(shi)世界上存(cun)活(huo)久，體積大(da)的洞穴類蛤蜊。它能夠將自己埋在海底(di)深達一米。1996年中(zhong)國(guo)(guo)市(shi)場開始人工養(yang)殖。

形態及特征

象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)與馬蛤(ha)都是雙(shuang)殼(ke)貝(bei)(bei)類，特征(zheng)是以樞(shu)紐連接起來(lai)的(de)兩邊貝(bei)(bei)殼(ke)。雙(shuang)殼(ke)貝(bei)(bei)類包(bao)括具(ju)商業價(jia)值(zhi)的(de)蚌(bang)(bang)類，蠔類，貽貝(bei)(bei)及干貝(bei)(bei)。象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)屬于世(shi)上(shang)存(cun)活久的(de)生物之一。許多(duo)蚌(bang)(bang)類的(de)年(nian)(nian)齡都可(ke)以從(cong)貝(bei)(bei)殼(ke)上(shang)的(de)年(nian)(nian)輪估(gu)計出來(lai)，類似(si)樹干的(de)年(nian)(nian)輪。由1993至(zhi)(zhi)2006年(nian)(nian)，水(shui)底(di)采捕業協會(hui)與漁(yu)業海洋部(bu)的(de)研究員在卑詩(shi)省沿岸(an)所進行的(de)測量中搜集了大約26,000只象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)。這項研究發現了世(shi)界上(shang)至(zhi)(zhi)今年(nian)(nian)老(lao)的(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)，就(jiu)是沙咯特群島西岸(an)塔素海峽一只168歲的(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)。馬蛤(ha)的(de)平均(jun)年(nian)(nian)歲則(ze)可(ke)到20歲或以上(shang)。

象(xiang)拔(ba)蚌(bang)與馬蛤屬(shu)于龐(pang)大的(de)雙(shuang)殼貝(bei)類(lei)。象(xiang)拔(ba)蚌(bang)是(shi)世(shi)界上(shang)體積龐(pang)大的(de)潮間帶蚌(bang)類(lei)，平均重(zhong)量大約(yue)是(shi)1公(gong)斤(jin)(jin)(2.2磅(bang))，貝(bei)殼的(de)長(chang)度(du)約(yue)為195毫米(7.75吋)。龐(pang)大的(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)的(de)重(zhong)量紀錄可達4.5公(gong)斤(jin)(jin)(10磅(bang))，傳聞行業中有漁人還(huan)見過體積更(geng)大的(de)。

價值及其他

加拿大象(xiang)拔蚌(bang)(bang)既(ji)美(mei)味可(ke)口又營養豐(feng)富(fu)！蚌(bang)(bang)肉飽含維持人(ren)體健康所(suo)必需的(de)營養成份(fen)。象(xiang)拔蚌(bang)(bang)含有(you)極(ji)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質之余，其(qi)(qi)脂肪和膽固(gu)醇含量又比其(qi)(qi)他蛋白質食物為低，而且鐵質豐(feng)富(fu)。