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基本介紹

加拿(na)大(da)象拔(ba)蚌(bang)（學名：Panopea abrupta），又(you)(you)名太平洋(yang)潛(qian)泥蛤(ha)、皇(huang)帝(di)蚌(bang)、女(nv)神(shen)蛤(ha)，是遠(yuan)東包括華人(ren)及日本人(ren)崇尚食(shi)用的(de)高級(ji)海鮮。原產地在美(mei)國和(he)加拿(na)大(da)北太平洋(yang)沿海。因其又(you)(you)大(da)又(you)(you)多肉的(de)紅管，被人(ren)們稱為“象拔(ba)蚌(bang)”。象拔(ba)蚌(bang)是世界上存活久，體積大(da)的(de)洞穴類蛤(ha)蜊(li)。它能夠將自(zi)己(ji)埋在海底深達(da)一米。1996年中(zhong)國市場開始人(ren)工養(yang)殖(zhi)。

形態及特征

象拔(ba)(ba)蚌與(yu)馬蛤都是雙(shuang)殼(ke)貝(bei)類，特征是以(yi)樞紐連接起來的(de)(de)(de)(de)兩(liang)邊(bian)貝(bei)殼(ke)。雙(shuang)殼(ke)貝(bei)類包(bao)括具商業價值的(de)(de)(de)(de)蚌類，蠔類，貽貝(bei)及干(gan)(gan)貝(bei)。象拔(ba)(ba)蚌屬于世(shi)上存(cun)活(huo)久的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物之一。許多(duo)蚌類的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)齡(ling)都可以(yi)從貝(bei)殼(ke)上的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)輪估計出(chu)來，類似樹干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)輪。由1993至2006年(nian)(nian)，水底采捕業協會(hui)與(yu)漁業海(hai)洋部(bu)的(de)(de)(de)(de)研究員在卑(bei)詩(shi)省沿岸所進行的(de)(de)(de)(de)測量中(zhong)搜集(ji)了大約26,000只象拔(ba)(ba)蚌。這項研究發現了世(shi)界上至今年(nian)(nian)老的(de)(de)(de)(de)象拔(ba)(ba)蚌，就(jiu)是沙咯特群(qun)島西岸塔(ta)素海(hai)峽(xia)一只168歲的(de)(de)(de)(de)象拔(ba)(ba)蚌。馬蛤的(de)(de)(de)(de)平均年(nian)(nian)歲則可到20歲或以(yi)上。

象(xiang)拔蚌(bang)與馬蛤屬于龐大的(de)雙(shuang)殼貝(bei)類。象(xiang)拔蚌(bang)是世界(jie)上體積龐大的(de)潮間(jian)帶蚌(bang)類，平均重(zhong)量大約(yue)是1公(gong)斤(2.2磅(bang))，貝(bei)殼的(de)長度約(yue)為(wei)195毫米(7.75吋)。龐大的(de)象(xiang)拔蚌(bang)的(de)重(zhong)量紀錄可達4.5公(gong)斤(10磅(bang))，傳(chuan)聞行業中有(you)漁人還見過體積更大的(de)。

價值及其他

加(jia)拿大象(xiang)拔(ba)蚌既美味可口又營養豐富(fu)！蚌肉飽(bao)含維持人(ren)體健康(kang)所必需的(de)營養成份。象(xiang)拔(ba)蚌含有極豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質之余，其脂肪和膽固醇含量又比其他(ta)蛋(dan)白質食物為低，而(er)且(qie)鐵質豐富(fu)。