加拿(na)大(da)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)（學名：Panopea abrupta），又名太平(ping)洋(yang)潛泥蛤、皇(huang)帝蚌(bang)(bang)、女神(shen)蛤，是(shi)(shi)遠東包括華人(ren)(ren)(ren)及日本人(ren)(ren)(ren)崇(chong)尚食用的高級海鮮。原產(chan)地在美國(guo)和加拿(na)大(da)北太平(ping)洋(yang)沿海。因其又大(da)又多肉的紅管，被人(ren)(ren)(ren)們(men)稱為“象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)”。象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)是(shi)(shi)世界(jie)上存活久，體積大(da)的洞穴類(lei)蛤蜊(li)。它能夠將自己埋在海底深達(da)一米。1996年中國(guo)市場開始人(ren)(ren)(ren)工養殖。
象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)與馬(ma)蛤都是雙殼貝類(lei)(lei)(lei)，特征是以樞紐連接起來(lai)的(de)(de)兩(liang)邊(bian)貝殼。雙殼貝類(lei)(lei)(lei)包(bao)括具(ju)商業價值的(de)(de)蚌(bang)(bang)類(lei)(lei)(lei)，蠔類(lei)(lei)(lei)，貽貝及(ji)干貝。象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)屬于世上存活久的(de)(de)生物之一。許多(duo)蚌(bang)(bang)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)年齡都可以從(cong)貝殼上的(de)(de)年輪(lun)估計出來(lai)，類(lei)(lei)(lei)似(si)樹(shu)干的(de)(de)年輪(lun)。由1993至2006年，水(shui)底采(cai)捕業協會與漁業海洋部的(de)(de)研究員在卑詩省沿岸所進行的(de)(de)測量中搜集了(le)大約26,000只(zhi)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)。這(zhe)項研究發現了(le)世界上至今年老的(de)(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)，就是沙咯特群島西岸塔素海峽一只(zhi)168歲(sui)的(de)(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)。馬(ma)蛤的(de)(de)平均年歲(sui)則可到20歲(sui)或以上。
象拔蚌與馬蛤屬于龐大的(de)雙殼貝類。象拔蚌是(shi)世(shi)界上體積(ji)龐大的(de)潮間(jian)帶蚌類，平均重(zhong)量大約(yue)是(shi)1公(gong)斤(jin)(2.2磅)，貝殼的(de)長度約(yue)為195毫米(7.75吋)。龐大的(de)象拔蚌的(de)重(zhong)量紀(ji)錄可達4.5公(gong)斤(jin)(10磅)，傳聞行業中有漁人還見(jian)過體積(ji)更大的(de)。
加(jia)拿大象拔蚌(bang)既美味可口又營(ying)養豐(feng)富！蚌(bang)肉飽含維持人體健康(kang)所必需(xu)的營(ying)養成(cheng)份(fen)。象拔蚌(bang)含有(you)極豐(feng)富的蛋白質(zhi)之余，其脂肪和膽(dan)固(gu)醇含量又比其他蛋白質(zhi)食物(wu)為低，而且鐵質(zhi)豐(feng)富。
我心明亮
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