景縣人吃粉(fen)(fen)缶(fou)(fou)大(da)的(de)(de)習(xi)俗已流傳(chuan)了五(wu)六百年的(de)(de)時間。永(yong)樂初年,一群以李(li)姓(xing)居(ju)(ju)多的(de)(de)山(shan)西移民遷到離連鎮(zhen)不遠的(de)(de)一個地(di)方定居(ju)(ju)。這里土地(di)貧瘠,李(li)姓(xing)居(ju)(ju)民便以攤缶(fou)(fou)大(da)(當地(di)人將(jiang)粉(fen)(fen)皮也歸入其類)、做粉(fen)(fen)皮等買賣為(wei)生。他(ta)們攤了粉(fen)(fen)缶(fou)(fou)大(da)去連鎮(zhen)、孫鎮(zhen)等集(ji)市上去賣,因做工精細、口感(gan)好、份量足,不久(jiu)便遠近(jin)聞名(ming),人送村(cun)名(ming)缶(fou)(fou)大(da)李(li)。后來(lai),缶(fou)(fou)大(da)李(li)逐漸演變成缶(fou)(fou)大(da)莊。
數百年來,做粉(fen)缶(fou)大(da)的技術由缶(fou)大(da)莊(zhuang)逐漸傳(chuan)至鄰(lin)近的焦莊(zhuang)、趙莊(zhuang)等村。吃粉(fen)缶(fou)大(da)的習俗也逐漸遍及景(jing)(jing)縣(xian)全(quan)境及毗鄰(lin)的阜城縣(xian)幾個鄉鎮。相傳(chuan),舊時京津地(di)區售(shou)的粉(fen)缶(fou)大(da)也是景(jing)(jing)縣(xian)人制(zhi)作的。粉(fen)缶(fou)大(da)在歷史上相當一段時期(qi),是以景(jing)(jing)縣(xian)特產的面貌(mao)出現的。
1981年景縣(xian)地名(ming)普(pu)查時(shi),缶大(da)莊因(yin)系生僻(pi)字村(cun)名(ming),又因(yin)該村(cun)已(yi)發展為(wei)蘇(su)、王(wang)兩姓(xing)居多(duo),遂改名(ming)為(wei)蘇(su)王(wang)莊。如今(jin),蘇(su)王(wang)莊的村(cun)民(min)早已(yi)不靠攤粉(fen)缶大(da)為(wei)生。雖然時(shi)代變(bian)遷了,“缶大(da)莊”人(ren)的謀生方(fang)式改變(bian)了,但他們吃粉(fen)缶大(da)的習俗一(yi)直沒變(bian)。每當逢年過節或來客(ke)人(ren)時(shi),村(cun)民(min)們都要(yao)做(zuo)些特(te)好的粉(fen)缶大(da),變(bian)著花樣做(zuo)成各(ge)種菜肴來招待客(ke)人(ren)。
像蘇王莊一(yi)樣(yang),景縣(xian)的(de)(de)大(da)(da)多數鄉(xiang)村也(ye)持續地(di)傳承著吃粉缶(fou)(fou)大(da)(da)的(de)(de)習俗(su)。在景縣(xian)鄉(xiang)間,經常會看到騎著自行車(che)或(huo)摩托車(che)賣(mai)粉缶(fou)(fou)大(da)(da) 的(de)(de)生(sheng)意人(ren)。城里的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)門市部也(ye)兼賣(mai)這(zhe)種小吃。在景縣(xian)的(de)(de)一(yi)些(xie)酒(jiu)店,針對當(dang)地(di)消費群(qun)體的(de)(de)飲食特點(dian),采(cai)用現代(dai)烹飪方式,把傳統的(de)(de)粉缶(fou)(fou)大(da)(da)做成(cheng)許多頗具現代(dai)氣(qi)息的(de)(de)地(di)方特色菜(cai),如(ru)糖醋粉缶(fou)(fou)大(da)(da)、醋溜粉缶(fou)(fou)大(da)(da)、缶(fou)(fou)大(da)(da)湯等,很受人(ren)們歡迎。一(yi)些(xie)景縣(xian)人(ren)在衡水開(kai)的(de)(de)酒(jiu)店也(ye)有這(zhe)種地(di)方特色菜(cai),非常受顧客青睞。